ラーメン しらいし

ラーメン　720円 北山田で、ランチをいただきます。 14時55分入店、先客5人、後客4人。 代金は後払い、ラーメンをオーダー。 麺固めのオーダー、忘れちゃいました〜 注文して、9分程度で提供です。 海苔3枚、ほうれん草、チャーシューがトッピング。 スープはマイルドな口当たり、好みの味でめっちゃ飲みやすい。 麺は中太、軽い縮れ麺。 家系特有の短い麺、他店と比べるとちょっとだけ色白。 麺固めをお願いし忘れましたが、デフォでも許容範囲。 海苔は、スープでふやけるタイプ、好みじゃない。 スープはとてもおいしいですね、全部完食です。 おいしくいただきました〜 2023年11月12日ランチにて利用　3.52

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 店主さんは山手と港北にある「介一家」出身。 ということで、家系図は 「吉村家→本牧家→六角家→横濱家→介一家→しらいし」 ですが！！ここのお店はいわゆる家系ラーメンとはだいぶ印象が違います。 あっさりしたスープになんと自家製麺がとても美味しい「しらいし」さんのラーメンです。 店員さんの対応も素晴らしいですし、麺あげも平ザルで、職人さんという感じがしました。 【メニュー/金額】 ラーメン　700円くらい ┗食券機ではなく後会計です。店内の壁？に金額が書いてあるのですが、すっかり忘れてしまいました。 【スープ】 クリアなスープです。いわゆる家系ラーメンと思うと違いますが、美味しいです。ちょっとだけ塩ラーメンぽい感じもしました。 【麺】 自家製麺。中太ストレート麺。 一般的な家系ラーメンの麺とは結構違いもちもち加水率高めの麺です。 あっさりスープによく合いました。 【具材】 チャーシュー ┗クセのない豚モモかな？のチャーシュー ほうれん草、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

あっさり系な家系ラーメンと言えば良いのか？ 具材もほうれん草、チャーシュー、海苔とシンプル。 大昔食べたと思うが記憶と違うかも。 感想ですが「美味い」と思う。 個人的には近藤家よりこっちの方が好きかも。

【横浜ラーメン県巡り4・家系】 近所にある家系ラーメン屋さんに昼時に。 メニューはラーメン1種類を基本にトッピング代わりのものが何種類か。今回は、ラーメン、ねぎラーメン、餃子、半ライス。 ラーメンは家系の中ではかなりさっぱりとした味わい。この歳になるとこれくらいが正直丁度よい 笑。美味しい。また、マストで餃子は頼んだ方がいいです。侮ることなかれ。 こちらに来て初めての家族での家系でしたが、やはり横浜と言えば家系！の貫禄を感じました。小さい駅の地元密着のお店ですらこのクオリティですから。今後も楽しみです。 2021.7.30 再訪 2024.3.30 再訪 #横浜ラーメン県巡り

家系と中華そばの間のようなスープ！ 家系程こってりしてなく、中華程透き通ってなく！ 麺はモチッとした麺！ 美味しかった！