桂花ラーメン 新宿ふあんてん

新宿の地下にある老舗ラーメン店は、熊本スタイルの豚骨スープに焦がしニンニク油（マー油）がアクセントを加え、クリーミーで濃厚ながらも後味はマイルド。定番の太肉麺にはホロホロに煮込まれた豚角煮やシャキシャキのキャベツがのり、麺もしっかりした食感で食べ応え抜群です。ラーメンはもちろん、炒飯もスープの旨みとジャスミン米の組み合わせで記憶に残る味わい。ノスタルジックな雰囲気とともに、長年愛され続けてきた変わらぬ美味しさがここにはあります。飲みの締めや一人で気軽に立ち寄るのにもぴったり。熊本ラーメンらしい香りと深みのある味で、時折無性に恋しくなる一杯です。