うみとはたけ ぽつらぽつら

【カウンターでおまかせ和食】 妻と娘と神泉のレティ3つ星店で。目利きされた食材を手際よく、無駄なく仕上げていく姿を観ながらカウンターで頂く和食。シェフズテーブル良いですね。丁寧にローストされる野菜、繰り返し休ませながら丁寧に火入れする塊肉。食材の良さと職人仕事が食欲を刺激して、アラカルトで3品追加してしまいました。じゃばらビール、生姜酒ソーダ、無添加レモンハイ、姫子春ジュース等、普段頂かないアルコールも進んでしまいました。今回は8800円コースにアラカルト追加で1人13000円。コースの全品、どれもこれも美味しいのですが、隣の席に運ばれるアラカルトがあまりに美味しそうだったので、追加して、これもジャストミート。値段に相応しい満足の得られる時間を保証します。6600円コースにアラカルトで好きな食材を追加するのも良いなぁ。 【8800円コース】 ◎亀有最中、河内晩柑とマイヤーレモン、鹿児島産蚕豆、ゴルゴンゾーラ ◎桜の葉と駿河湾桜エビ茶碗蒸 ◎青森中トロ、唐津石鯛・コチ ◎豆皿盛り合わせ 雪菜、うるい、木耳のおしたし 白和 シュウマイ 鯛の子菜の花 小茄子 ◯唐津鯛、白子筍の椀もの ◎野良坊菜とホタルイカ春巻き 黒オリーブと蕗味噌ソース ◎土佐赤牛もも赤ワインソース ◎鰆と花山葵の炊き込みご飯 ◎白ワインゼリー、ヨーグルトシャーベット 【アラカルト】 ◎シュウマイ ◎唐墨、搾菜、無花果マスカルポーネ ◎神奈川みやじ豚の生姜焼 #和食　 #神泉　 #職人　 #アラカルト追加可能

ちょっとした手間をかけた和食のフュージョン料理。過度な感じでない手間が非常に好みでした。 合わせるお酒は日本ワイン。 和の食材と日本ワインのマリアージュが楽しめる素敵な空間です。 渋谷駅からは少し離れているものの、ほろ酔いで駅に向かう時間もまた楽しめます。 #和食と日本ワイン

神泉で日本酒のいいところといううわさを頼りに訪問。8800円のコースの料理はしょっぱなから、抜群で、その勢いが最後まで。いやーうまかったです。 シメの炊き込みご飯もよかったなあ。 日本酒もいろいろあって楽しかった。 記念すべきいいひとときを過ごせました。お店に感謝。

「今だと普段予約が取りづらいお店が、すんなり入れるみたいだよ」と連絡をもらって、2年ぶりに友達と再会 前菜盛り合わせは、オール豆皿でめちゃくちゃ可愛い らっきょの唐揚げにふき味噌や、赤大根とカッテージチーズなど、初対面のお料理ばかり。 竹の子と春子鯛のフライも美味 鯛の稚魚は初対面。柔らかくて美味しい。 話題の苺とブラータチーズのサラダも食し（ブラータはお店次第で違うから面白い） かつおの漬けとずいき（高知県民的には「りゅうきゅう」）も、甘さの無いキリッとした味で初めてでした。 ミスジのステーキを食べ、最後のカラメルアイスまで、スカッと決まってる味の多いお店でした。 しかし神泉はお洒落な街。 #ぽつらぽつら #和食#豆皿#ナチュラルワイン#人気店

お通しから、目を惹く色合い。 インスタ映えな野菜のテリーヌも見た目だけじゃなく、しっかり素材の味が楽しめる一品でした。 個人的には土鍋ごはんが最高に美味しかったです。 ドライトマトとマダコの炊き込みご飯。 予想よりも美味しく、ペロリといってしまいました。 こちら色んな土鍋ごはんあるんですが、マストで食べていただきたい！