オーベルジュ ワインが飲める でおすすめのお店

超時差投稿になるが、7月下旬に行った余呉湖畔の『徳山鮓』。 予約困難店で週末の宿泊を伴う予約となると、一年先でも取れなかったりするが、幸いなことに複数の常連さんにお誘いいただき、毎年数回お邪魔している。 食材はすべてこの地域のもの。自ら育てたり、仲間の生産者さん達から仕入れたりしている。 鮒鮓をはじめ、随所に発酵技術を駆使して、旬の素晴らしい食材を更に高めている。

年末年始をひらまつのオーベルジュで。 大阪市内から車で1時間弱、意外と近い！ アミューズブーシュ 牛蒡のチップスと生姜のメレンゲ 野菜畑に見立てた宇陀金牛蒡と人参のコルネ 牛蒡のスープ →牛蒡の土の香りが豊かで、昆布出汁が効いていて 優しく染み込むスープ。 コルネも野菜の味がしっかり伝わる。 オードブル 奈良の野菜とみかん オマール海老 和歌山産足赤 海老のサラダ 洋梨のタルトとフォアグラの蜂蜜マリネ、 洋梨のソルベ →見て楽しいサラダ →表面が少しカリッとして、脂っぽさの少なくて フォアグラ苦手の私でも大丈夫！ 洋梨との組み合わせでさっぱり感も心地よい。 お魚 和歌山県産鮮魚と旬の蕪のポトフ 柚子の香り →この時期の蕪は本当に身体も心も温まる。 お肉 大和牛ロースのグリエ 菊芋のピューレ トリュフの香るソース →そろそろお腹いっぱい(^^;; 大和牛も甘みがあって美味しいお肉でした。 年越し蕎麦 →いつもは三輪素麺らしい、この日はお蕎麦の心遣い！ フロマージュはウォッシュとブリーを。 プレデセール バニラアイスとイチゴのエスプーマ デセール モンブラン ぷれざんすスタイル グラスシャンパンはいつものドラモット。 グラス白ワインはブルゴーニュのRULLY。 複雑味はあまりないけど、ミネラルの感じられるしっかりしたワインながらお手頃。 グラス赤ワインは南フランスで、タンニンの強くない飲みやすいものを。 オーダーにぴったりなグラスを選んでいただけて満足！ お腹いっぱいで食べられなかったプチフールはお部屋へお届けしてくださったので、おめざに♫ 素敵なイルミネーションは奈良公園から先行して借りているとのこと。 ウェルカムドリンクも美味しかったし、ショールを肩から掛けたらすぐにブランケットを持ってきてくだって目も行き届いている。 オープンからまだ数ヶ月だけど、さすがひらまつ。 朝ごはんにもプチお雑煮。 モーニングプレートも華やかで楽しい。 チェックアウトの際に残してしまったパンをきれいに詰めてシェフから手渡し。 美味しく、心地良く過ごせたステキな年末年始でした！

とっても近くに居ながら利用する機会がなかなかなかったのですが、お世話になっている方と忘年会兼ねて初めて17階のメインダイニングの個室を利用しました。 料理も大変美味しく、サービスのタイミングも非常にお上手。 そして夜景。 いい時間を過ごすことができました。 今度は親戚などの会食に利用したいと思います。

会合で集まり、宿泊もしました。 高級感にあふれとてもくつろげる 良いホテルでした！ 夕食が宴会で素晴らしく美味しかったです。 お肉料理、ベーカリーが 特に美味しくて印象的でした。 朝食ブュッフェも同様で 朝からとても美味しいもので いっぱいになりました！ ごちそうさまでした♪

食材を活かした料理。本当に言葉通りの体感は今までなかった。 富山の美味しい食材をさらに美味しくしたのがLevo。 期待値を軽く超えてきた。 レンタカーのナビでは出てこない。Google MAPを併用しなければならない程、訪問し辛い山奥の立地条件、されどココの料理を味わうために旅程を組む価値がある。 奥の個室で感動体感。 ・石栗種麹店の甘酒に生姜 ・Prologue 5種の前菜:水蛸、ジャガイモ皮のソースとキャビア、大葉オイル:蛸も感激の旨さ。 ・鰯:うどのサラダ、ブラックオリーブ ・米粉のパン:びっくりするくらい、柔らかい。 ・月ノ輪熊:月ノ輪熊のコンソメジュレと山菜(コゴミ、甘草、ニワトコ)：全国のクマがこんなに美味しいいのなら、すぐに絶滅するだろう。 ・蛍烏賊　生きたままの蛍烏賊フリットとホワイトアスパラガス、ホワイトアスパラガスのスープ、コーヒー豆のアクセント:今までで段違いに美味しいホタルイカ。ジューシーかつ口内に広がる旨みがキムタク如く天を仰ぐレベル。コーヒー豆がマリアージュ。この一皿を食べただけでも来た甲斐がある。 ・毛蟹:岩のり、フグの白子、海老のムースをグリルした蓮根スライスでサンド、ベルガモットの香り ・ジャガイモのパン ・大門素麺　完璧なアルデンテ、蕗のとう、やぎチーズ ・LEVO鶏:LEVO専用に飼育された鶏足肉の中に熊の脂を加え炊いた米を詰め焼き上げたインパクトあるLEVOのマスト ・虎魚:ブイヤベーススープと共に ・自家製酵母のバケット ・日本鹿:赤蕪　(ナイフは高村刃物) ・よつぼし苺:よつぼし苺のアイスとミルクパウダーアイスで。苺は関東と比較すると流石にイマイチ。 ・アカシアとハシバミのアイス:リキュールが効いて最高 ・コーヒーとミニャルディーズ:ムース、タルトタタン、フランボワーズとミルクの生キャラメル、フィナンシェ、シュー 202504時点、best。 #91

夏の雲丹づくしプランがやばい！最高！ めちゃくちゃいい評判を聞いていて、 絶対夏限定の雲丹づくしを堪能しに行く、って思いながらもかれこれ5年。 なかなか予約取れないのです。 それも土曜日なんて…奇跡かと。 冬に系列宿大忠に泊まった帰りに近くの山風木へ直接行って予約してきました。 そして先月行ってきたのですが、 かなり素晴らしかった… オールインクルーシブなのでアルコール類を含む飲み屋は追加料金なし。 ウェルカムスパークリングワインはご自由にどうぞ。 お食事中の飲みものも基本的に無料。 だけど十四代はプラス料金が発生します。 でも東北の地酒も他ではあまり見かけない、レアな限定ラインなどが豊富だったから追加しなくても満足できました。 念願の雲丹づくし。 ひとつひとつ繊細な味をしっかり引き出してくれていました。 その他大蛤の3種味比べも、 大忠でもあったおばんざいも、 しみじみおいしいなあ、と。 最後の雲丹の炊き込みご飯は炊き込まれた鮑と雲丹の他に上に生雲丹がON。 天に召されるウマさ。 朝もおばんざいは取り放題で。 スパークリングもフリーであって。 シアワセ。 温泉もハリアップが期待できるかけ流しで、湯が新鮮で。 新緑を眺めながらの湯浴みはめちゃくちゃ気持ちよかったのでした。 秋のはらこ飯も人気でおそらくおいしいと思うけど、やっぱり雲丹づくしかなあ。 改めて。ここはオーベルジュの名にも相応しいと思うけど、温泉の湯も最高にいいので、また予約が取れたら再訪したいところです。 #雲丹活 #オーベルジュ

軽井沢を代表するオーベルジュ。 こじんまりしたかわいらしいブティックホテル。フランスの片田舎のオーベルジュに来たって感覚味わえる（実際行ったことないけど＾＾；）。 夕方チェックイン、18時からの早めのディナーを楽しみ、その後はすぐそばの宿泊棟で、猫足のバスタブなどでのんびりし、翌朝はまた別の棟（ディナーとは別のレストラン）で食事。 宿泊した部屋、かわいらしくて清潔なのはとてもありがたい。一方で、ホテルとしてはそれなりというのが正直な感想。見たことない虫に部屋で遭遇したり、ヒーターの存在に気づくのが遅く暖房の効きが悪くて部屋はいつまでも寒かったりで、印象悪化してしまった。とはいえ、本場フランスの片田舎では、日本人にとって、こんなに快適で清潔な宿泊施設としてのオーベルジュには出会えないんだろうなとも思った。 朝食は別棟のVEGANというレストランでいただいた。安価なプランだったのだが、親切にもビュッフェをつけてくださった。スタッフの方が「かなり簡素ですが。。」とおっしゃるとおり、実際メインをつけなかった分、簡素ではあったけど。 とはいえ、さすが料理宿、ちょっとしたドレッシングなども手が込んでいてぬかりないおいしさ。特にキャロットラぺ、うなる味付けだった。

道後温泉駅近くにある、イタリアレストラン イル・ポジターノ にて、ランチメニュー 「ピッツァコース」2068円と「パスタランチ」1463円を食す。 ピッツァは、アッラ ポシターノ（モッツァレラチーズで蜂蜜を掛けて食べる）、パスタは、カルボナーラ（豚肉）を選択。前菜とドリンクが付き、コースにはミニケーキとミニジェラートが付く。 流石、本格的な味でとても美味しかったです。

予約が取れないと聞いていましたが、どーしてもこちらに行きたいという友人が取って下さいました。 予約は4名〜です。 野菜しか出ないよ〜的な話を行った方の噂で聞いていたのですが、噂通り、90%野菜って感じでした。 お料理美味しいのですが冷も温もサラダ的なお皿が続き、ベジタリアンの方は良いかもしれませんがもうちょっとタンパク質系も食べたい。 パスタも出なかった。（これは常連さんと行かないと出てこないかな？） 自家農園で作られているお野菜が殆どだそうですが、ドリンクも込みででしたが（私はノンアル）この内容で49500円はかなり割高に感じました、、 お腹もいっぱいにはならなくて、、行ってみないとわからないですね。 奥様の接客の感じもよく空間も素晴らしいのですが、最後シェフとお会いしたかったですが、出てこられなかったので残念でした。関東から伺いましたが良い経験でした。 ・チーマディラッパ　菜の花　タルト ・チコリのタルト ・黄金カブのタルティーヌ ・ビーツとナディッキオ　チコリソース ・キャベツ、ハーブ、干し芋チーズ ・茎わかめの温サラダ ・ブロッコリーフライ　カール、ナスタチウム 　ケールのソース ・カリフラワーと烏賊　パプリカソンース ・季節の野菜　柚子クリームソース ・紫人参　フェンネル　レンズ豆 　コンブチャソース ・鰆　カラシナ　小蕪 ・春菊のおひたしと蕗のとうのグラニテ ・猪　もち麦　パースニップ ・シロワタ甘い柑のデザート

箱根のネオ ビストロ。 その名に恥じぬ美味しいお店でした。 ランチコース@1500円にデザートのカタラーナ@630円をオーダー。 最初に出てきたスープからとても美味しく、その後に期待しているところに山盛りのオードブルが登場。メニュー看板のオードブルの内容には書いてないのですが、キッシュが付いていて、さくさくのパイ生地とチーズが相まってとても美味しかったです。 メインのミートソースは上手い表現が見つかりませんが美味しかったです。 デザートはランチコースに比べると割高感を感じましたが、美味しかった。分量がそこそこあるので、2人で１つくらいでいいかもしれません。 お値段もお味も申し分ないので、次回箱根に行く時のディナーは、このお店にしたいと思いました。 --- 後日来店した際に食べた三島野菜のテリーヌがあまりにも美味しかったので追加アップ。

白馬にあるオーベルジュ。 コース一品一品から、スタッフの接客、雰囲気とどれも完璧で素晴らしかったです。 オマール海老の美味しさ忘れられない！ お料理に合わせたワインのチョイスもタイミングも凄い ！

車で箱根日帰り温泉ドライブの時には、ここを予約してランチを食べに来ます。年々庭や入り口の急坂が綺麗になってるような。。 お箸で食べる創作フレンチは、めちゃ本格的で美味しいですし、しかも気取らずゆったりと食べれます。 価格も手頃感があり、かなり重宝しています。課題を挙げるとすれば、せきを敢えて少なくしてると思われ、週末は予約なしでは難しいかと。 あと、急坂と狭い駐車場かなσ(^_^;)

＊よろドラ信州編 Ｎｏ．１１＊小布施 2018.9/22 もうお腹空いちゃったわ〜〜 ランチはそばのガレット食べようと思って✨ #フランス食堂ヴァンヴェール うぁー✨思っていたより（申し訳ない笑笑）素敵✨ 古民家風❤️ ランチタイムをずらしたのでサクッと入店、着席 お外のデッキでもランチ可能だったけど… 持ってる＝TOMOKO 小布施に着いたら暑くなり(⌒-⌒; )☀️ エアコンの効いた店内の席です お宿も経営している✨ 忙しく動いているお店の方、対応は親切でした 店内に虫が… 忙しい中、窓から出してくれたり✨好感❣️ #キッシュ #そば粉のガレット〜生ハム #そば粉のガレット〜信州サーモン 3人でシェア✨ 高原野菜もたっぷり❤️ 思いの外、タップリの量で 満腹りん⤴︎ ご馳走様でした まだまだ 小布施の散策します☆〜（ゝ。∂）

ハーフブッフェでも固定プレートがこだわり満載 #スタミナごはんキャンペーン #眺望抜群 #地元の名店

【スタイリッシュなお店で本格的な餃子】 ランチにこちらへ〜 閑静な住宅街の坂の途中にある 隠れ家のようなスタイリッシュなお店 最初は気付かすに店前をスル〜 餃子セットをオーダー(⁠^⁠^⁠)/ お店の看板メニューで おすすめされました 定番の味から変わり種まで 数種類を少しずつ楽しめるのが嬉しい〜 メインのガパオライスは、 香ばしい鶏ひき肉とバジルの風味が 食欲をそそり、半熟卵を絡めるとまろやかさが加わって箸が止まりません。 店内は洗練されていながらも、 どこか居心地の良さを感じさせる空間。 落ち着いた照明やドライフラワーが飾られていて、ゆったりと食事を楽しみたいときにぴったりの、穴場なお店でした〜

大好きなホームへ日帰り旅。シェフとソムリエの温かい会話、おもろい会話をしながら、ここでしか味わえない創造性たっぷりなお料理にナチュラルワイン、贅沢なご褒美時間。 この日の春巻き、めちゃめちゃ美味しくて投稿しながら思い出しニヤニヤしている。 秋も楽しみ。 牡蠣 カワハギ　肝　炭焼き茄子 めじ　コチジャン 北寄貝　ドライトマト ミルクラム 小肌テリーヌ シャルキュトリー盛り合わせ 鰊、数の子、蕨、海苔　春巻き グリンピース　蕗の薹 ホワイトアスパラガス　卵　コンテ オオスケ炭焼き ずわい蟹のリゾット 蝦夷鹿の腹の子とアスパラガス 雲丹蕎麦

かつて渋谷にあったお店「アンドラ」は塩田兄弟が切り盛りするお店だった。そんな兄弟の息子たちが東京でハンバーガーを提供しているが、アンドラのシェフだった塩田光治さん（熊シェフ）は新潟の南魚沼で2004年にオーベルジュをオープン。という話は聞いていて、いつか行きたいと思っていたが、まさかこんなに早く訪れる機会が訪れるとは。世の中は広いようで狭い。 越後湯沢から1駅の「石打駅」から車で5分ほど。事前にお伝えしておくと、車で迎えに来てもらうことも可能。雪景色の南魚沼にひときわ輝く黄金色（黄色？）の外観、オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ。少し階段を上がって入る室内は非常に温かい。到着してしばらくコーヒーを頂き、そこからゆっくりとチェックイン。 夕食前に地下のワインカーブに行き、本日のワインを選択（と言っても、よくわからないので同行者に全てお任せ）。この日は飲む人が6名だったので、泡1本、白3本、赤2本（そのうち1本が1リットル）という構成。オーストリアワイン大使の熊シェフならではのチョイスは、後から考えるとさすがのラインナップだった。 ディナーは19陣からスタート。構成は以下の通り ・アミューズ（キャロットラペとリプタウアー） ・前菜（カイズ（黒鯛の幼魚）を生で） ・スープ（野菜たっぷりのスープ） ・魚料理（沖ボラのムニエル） ・フォアグラ（フォアグラのムースをバナナで包んで） ・カップ入りハギスタワー ・肉料理（ノーフォーク牛のグラーシュ） ・ご飯（コシヒカリのおむすび） ・デセール（イチゴのクーヘン、ヴァニラたっぷりアイス） ・小菓子（ショートブレッドとヘッジ） ・食後のお茶 最初のアミューズに合わせるのはブリュンデルマイヤーのスパークリング。ヴィンテージは2010。力強い泡と芳醇な味わいだが、これをちょっとクセのあるリプタウアーと合わせるとびっくりするぐらいのマリアージュ。お互いの良さが相乗効果を生み出して、あっという間に飲み干してしまった。 細かい説明をしだすと、大変なことになってしまうが、野菜のスープにはちょっと古代米を忍ばせており、シンプルだけど食べごたえがある。魚料理はどちらも徳島の猟師さん「村公一さん」が釣った魚。沖ボラのムニエルの下の添えているプチベールが最高だった（もちろん沖ボラも素晴らしい） 何と言ってもびっくりしたのはフォアグラ。ムース状にしたフォアグラをバナナで包むというアイディアがあっただろうか。フォアグラの育つ地域ではバナナがないので、この発想はなかなか生まれない。なお、付け合せのワラビのピクルスがこれまた絶品だったのだが、それも霞むぐらいの完成度。 ハギスは鹿肉がメイン。カップの下にはじゃがいもを。続く肉料理はアイルランド産のノーフォーク牛のグラーシュ。肉料理が完璧すぎて赤ワインが霞むかと思いきや、ぜんぜんそんなことはない。この日はオーストリアワインの奥深さを知るのに十分だった。 肉料理が終わったタイミングで出てくるのが、なんとおむすび。シンプルだが、最高級のこしひかりを使ったおむすびは最高だ。ここにふきのとうを使った味噌がサラッと添えられており、この相性がまた最高じゃないか。 デセールはイチゴのクーヘン。そしてヴァニラシードをびっくりするぐらい使ったアイス。最後はスコットランドのショートブレッドとヘッジ。コーヒーとともに頂いてごちそうさま。最高のディナーだった。 オーベルジュのいいところは、そのまま部屋に戻って寝れること。ということで、朝に目覚めて、朝ご飯は8時から。 朝はヨーグルトとフルーツ。そして半熟の卵。この卵には牡蠣塩をあわせる。むしゃむしゃ食べていると、トーストが登場。このトーストにはイチゴのジャムorはちみつ。たっぷりのサラダ。シンプルで濃すぎない味付けは野菜本来の味を引き出している。 途中で出てくるスープが面白い。見た目的にミネストローネかと思いきや、多分味噌を少し混ぜている。日本の朝は味噌汁ってことなのかな。後はハムやらベーコンがでてきて、結果的に朝からお腹いっぱい。 ベースがフレンチだけど、濃すぎずもたれない、でもインパクトが有る不思議なバランス。控えめに言って、最高のオーベルジュだったな。

全ての料理にスイカが使われた、スイカのフルコースとペアリングをいただいた。魚料理はスイカがどうしても付け合わせ寄りになったが、前菜やデザート、スイカの焼き物はすごくスイカ食べてる感があって良かった。総じて満足度は高かった。

【北海道　美瑛】 【ローケーション味ともに最高なパン屋】 観光にきたら絶対行ってください！ まずロケーションが最高すぎるし、店内店外もおしゃれすぎます。絶対記憶に残る。 クロワッサンもサクサクで甘さ控えめ、バターも上日な感じです。 店内ではパンだけではなく、コース料理もいただけるみたいです！ #北海道 #美瑛 #観光客におすすめ #パンは焼きたて #駐車場あり #ローケーション

【両親のダイヤモンド婚式のお祝いランチ^o^】 今年令和五年のGWは様々なイベントがありますが、本日は両親のダイヤモンド婚式(60周年)お祝いランチをしました〜 いただいたコース料理は、以下のメニューから成るプロドゥットーレです。このコースは、魚・肉から一品を選ぶことになります。¥5500で、個室が利用できます。初めて利用しましたが、オーシャンフロントの素晴らしいお部屋なので、記念日の食事としては最高だと思います！ ・食前の一皿 ・前菜(三種の盛り合わせ)〜白ワイン飲みたくなりました！ ・スープ ・お任せリゾット〜お米の噛み応えがしっかり ・メイン料理は魚(鰆)を選びました(巻頭写真)、自家製フォカッチャは、ここでサーブされます ・綺麗なドルチェ、予約時にメッセージを伝えておけば、記念日の時はお皿にデコレーションしてもらえます〜 記念写真も撮っていただき、記憶に残るランチとなりました。少しは親孝行できたかな^_^ #オーシャンフロントのレストラン #ホテル・セトレが併設 #ランチは1130開始 #舞子駅から徒歩圏内 #駐車場完備、三時間まで無料 #人生には飲食店がいる