ヌキテパ

伝統と革新が共存するこのレストランでは、73歳のシェフが自ら腕をふるう特別なコースが楽しめます。中でも注目は、栃木県鹿沼の土を精製して使った斬新なメニューや、スイカを贅沢に使ったフルコース。焼き蛤のスペシャリテや魚介を使ったワイルドなスープなど、他では味わえない唯一無二の品々が揃っています。どの料理も食材の風味やミネラルを最大限に引き出し、前菜からデザートまで一貫した驚きと美味しさ。シェフが直接振る舞う料理と温かいおもてなしに感動すること間違いなしです。