和歌山の『Villa AiDA』でランチ。 一日一組限定のレストラン。 シェフ自ら畑を耕し、自家農園にないものは仲間の生産者さん達から調達している。 7月の「情熱大陸」の放送前に、常連客に予約を取ってもらっての食事会。 メンバーは昨年、この店の20周年フェスが大阪で開催された際に同じテーブルにいた4人。 畑に囲まれたヨーロッパ風の建物が、きれいに晴れた青空に映える。 中はゆったりとした空間。 ・ドライトマト〈サンマルツァーノ〉 ・ピクルス ブラッククミン ・ケッパー酢漬け フロマージュブラン ・黄色パプリカのピューレ ほおづき ・オクラ サザエ モロヘイヤのスープ ・小川農園のトマトいろいろ 柚餅子をクリーム状に ・緑のトマト マスカット ほおづき ・茄子 鯵 ・赤いか パプリカ フィンガーライム ・鰆 オクラ 苦瓜 ししとう モロヘイヤ ・熊野牛 煮込んだ熊の手 アマランサス 茄子 ・有田川の天然鮎 ほろほろ出汁のフォー ・無花果 カプリス・デ・デュー 赤ワインと無花果のジャム ・梨のシャーベット エルダーフラワーのグラニテ ・アマゾンカカオ 黒蜜 大葉ジュレ ・ブルーベリーのファーブルトン ・ベルベーヌとキューバミントのハーブティー
0736-63-2227
自家栽培の野菜をふんだんに使用、岩出のおいしいイタリアン
口コミ(10)
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全国からお客様が来店する人気店。 電車で伺いましたが、タクシー必要です。 オーヴェルジュで宿泊も可能らしいです。 ナチュラルな店内で清潔感があります。 お料理はとれたて野菜中心でとても美味しい！
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和歌山県岩出市にある一軒家レストラン。 最近では全国からお客さんが来るという人気店。 隣接する畑で年間100種類以上の野菜やハーブを育てて収穫。その他の食材も近隣の生産者から仕入れている地産地消のお店です。 建物はヨーロッパの一軒家のよう♡ 和歌山の平凡な田んぼの中にいきなりぽつんと建っていて、ここだけが異空間。笑 内装も可愛らしい。部屋からは和歌山の田んぼではなく敷地内の緑が見え、雰囲気を壊しません。 お料理は自作の野菜やハーブをふんだんに使った、ヘルシーで美しい品々。 4,000円、6,500円、12,000円のコースのみ。 わたしたちは6,500円のコースにしました。 最初の一品目は聞き逃したけれど、メニューはだいたい以下のような感じ。 ・いかとそら豆とレタス ・エビとズッキーニ そら豆とクスクス ・うすいえんどうのラビオリ ルッコラとくるみ ・スズキとイタドリ 黒米とセロリのソース ・熊野牛のロースト ひよこ豆 ・オリーブオイルとキウイ ・デザート（文旦、でこぽん、チーズ4種類から1品選択） このときはそら豆をたくさん収穫されたのか、どのお皿にもよく使われていたように思います。 野菜本来の苦味、酸味や、ハーブやスパイスのアクセントが効果的。魚もふっくらしてたし、熊野牛も初めて食べたけど良質なお肉という感じで美味しかったー！ やはり鮮度の良いその土地の旬のものを食べるのはカラダが喜ぶのかな。食べ終えた後、お腹いっぱいなんだけどなんだか清々しい、優雅な気分になりました。 今年でオープンされて19年経つそう。長いですね！素晴らしい。 また季節が変わったらお邪魔したいです:)
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7/6 和歌山ー岩出「ヴィラ・アイーダ」 和歌山の片田舎に 昨夜のオテル・ド・ヨシノと共に、全国から客を呼ぶイタリアンがあると聞いた。オーナーの小林シェフは、南イタリアで最初に「ミシュラン三ツ星」を獲得した「ドン・アルフォンソ1890」でパスタ部門のシェフを務めたそうな……それだけで もう…行く価値 十分 (^^;; タクシーを降りて驚いた。1日1組のみ宿泊することができるという その建物は、その周囲だけプチイタリアンである。 内装も素晴らしい…華美でもなく質素でもなく、あくまで優しく落ち着いて 美しい… メニューはない。料理に集中して欲しいという シェフのこだわりかな？ 僕がメモに忙しそうにしていると、奥様に「後でご用意いたしますね。」と言っていただいた。 野菜がいい…と一昨日もここに食事に来られた ヨシノの手島シェフに伺った。今日、僕がここに来ると知っていた手島シェフは、昨夜 あえて野菜を外したそうである。 時折、ある野菜の苦さに目が醒める。全体に ほんのり甘くすれば無難なのを あえて「苦味の向こう側に何かあるような気がしませんか？」と言われているような… パスタは三種！僕の 知っていたパスタは ラビオリのみ。 風味が違う。弾力が違う。締まりが違う。噛み締めた時の旨味が違う……「何が違うの？粉が違うの？」と奥様に聞くと「打ち方もチーズも色々な要素があるかも……」といなされた… 野菜とパスタに特化したコースかな？と思いきや…そうではない。鮎もあり、海の幸もあり、熊野牛もあり、全ての皿が野菜との様々なハーモニーを奏でていた……照れ臭そうに見送りに来たシェフに「とても 楽しかった！また 来ます！」と言ってタクシーに乗り込んだ。 …もう 困ったなぁ……… 和歌山に住みたくなってきちゃった……( ^_^)/~~~
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味もロケーションも最高です。出て来た皿は、大体見れば、こんな感じかなと想像できるのでますが、ここは聞いたことのない食材をシェフの感性で組み立てているのか、一皿一皿が驚きの組み合わせです。いい意味で味がうまく表現できない。 ただ、食事中に厨房から怒鳴り声が聞こえて来たり、サーブの女性がシェフに緊張しているのか、何か固い接客を受けて、せっかくの皿を十分楽しめなかったので、最高評価は避けさせて頂きます。料理は昼で6500円のコースにワインを2杯を頂き1人8000円程。ノンアルコールのスパークリングは面白い味。けっこう僻地なので車は必須、そこも考慮してあるのかな。
ヴィラ・アイーダの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0736-63-2227 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR和歌山線 ／ 岩出駅 徒歩24分（1.9km）
JR和歌山線 ／ 船戸駅 徒歩27分（2.1km）
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座席 修正依頼
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.villa-aida.jp |
|---|---|
| https://www.facebook.com/villa.aida.wakayama/ | |
| 利用シーン | ディナー、ワインが飲める、ランチ、クリスマスディナー、禁煙、PayPay決済可、おひとりさまOK、接待、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Masaki Takeda
- 最新の口コミ
- Keita Komai
- 最終更新
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