串焼きの新風 以前は夜になると至る所で 見かけられた屋台の串焼き 一番好きなのは新疆の人が 炭火で焼いている羊の串焼きでした。 食品面や衛生面で厳しくなって来た 上海市内では、めっきり見かけなく なり、寂しい思いです。 上海の友人に、屋台では無く お店で串の美味しいところは無い？ と言う事で連れて来てもらった このお店。 いきなり順番待ちで、期待が高まります。しかもこの洒落た内装。 店名からして、昔懐かしい串焼… かと思いましたが、大昔…みたいな 意味なのですかね？ 30分ほど待たされ、地下に案内されましたが、全部で39席約200人入るのですが、この時間(深夜12時)で満席！ しかも良く見ると若者ばかり！ おっさんが一人もいません！ 大きなスクリーンで外国のミュージックビデオが大音響で… それに負けない中国の若者達のお喋り！ 注文は火鍋と同じスタイルで 出されたメニューに食べたいものに チェックを入れるだけです。 調味料はクンミですかね、癖のある 粉系と少し辛いケチャップ系が 出されます。 羊肉、牛肉、豚のバラ肉、鳥肉、 砂肝、イカなどは串焼で、 ナスやニラ、エノキなどは調理されて出てきます。あまり美味しくはありませんでしたが、韓国式冷麺もありました。 もう一つの特徴は、 炭火の上で自分たちで焼くのですが ローラー式で自動で回転する スタイルでした。 少し小振りな切り方ですが 羊や豚バラは美味しいです。 いったいどこの料理？ とにかく北のスタイル？と言う事でしたが、北京でスタートし 既に10店舗、今後もどんどん増える事でしょう。 3人で軽く飲んで食べて合計 1000円 寒い冬に新疆の人が焼く 大振りの羊串 ポタポタ脂が落ちるのを 避けながら食べた時代が 懐かしいです。 自分の一番好きな中国B級グルメでした。
新小川町にある飯田橋駅付近の弁当屋さん
「サル ホドゥグァジャ 」3.000w 中部市場【チュンブシジャン】に。乾物・海産物店多。改装アーケード通。散策愉し。通路在中露店なれどカフェとの由(辛うじて体裁有)。試食から〜。「サル ホドゥグァジャ」→米粉胡桃饅頭(ベビーカステラ)×10コ。15コ→5.000w。カリ×フカ生地に程良甘さの餡＋更に胡桃のカリ食感加わり尚のこと楽しめ。≒露天の何てことの無品も焼き立てブースト↑↑補正でホットクより好みやも。 #韓国料理
台湾台北市。杏仁露40元 前回よりも5元値上りしていました。ゼリー上の杏仁豆腐の上にざっと氷をかけ、甘い黒蜜のようなシロップをかけて出来上がり。12月でも半袖で過ごせる陽気なので美味しく頂けました。
函館市にある函館駅前近くの焼き鳥屋さん
久しぶりにこちらのチキンライスを 相変わらずの美味さです。 野菜ゴロゴロスープも薄味で美味しい。 大きいサイズのチキンのセット、12ＲＭでした。美味い。早い。安い。
インドネシア料理「Soto Ayam」。Ayamは鶏のことで、鶏のスープに米粉の麺が細いのと太いのの二種類、そしてご飯に、鶏肉。ライムを絞っていただきます。トッピングは好みに応じてテンペやトフ、ゆで玉子などを入れます。 また、テーブルに置かれた「サンバル」という調味料でこのみの味に仕上げます。 これがあっさりしてとても美味しいのです。 南国の朝食にぴったり。 このお店はホテルの近くにあったので、三日間通いつめました。 インドネシア料理は日本人の口に合いますね。 ごちそうさまでした♪
お昼を食べた後、仁寺洞をぶらぶら=3=3=3 仁寺洞はギャラリーや伝統工芸品のお店も多く、セギムソリ スジェトジャン/새김소리 스졔토쟌でハンコを作った後、散策してるといつの間にやら友達が屋台で何か買っていた！見ると甘辛だれの鶏から揚げとサザエの串焼きの屋台☆彡 特に屋台名は見当たらず、多分、소라꼬치もさざえ串だから違うよね〜？ メニューは甘辛だれの鶏唐揚げ/タッカンジョン/Chicken gangjeong/닭강정(3000ウォン/5000ウォン)とサザエの串焼き/チャムソラコチ/Roasted Top shell/참소라꼬치(3000ウォン)の2つ。 甘辛だれの鶏唐揚げは鶏唐と餅のトックが入ってて赤い！見た目からスゴく辛いのかと思いきや程よい甘辛で美味しかった♪ こういうのもあるんだね〜(^^♪ 日本語は通じないみたいだけど、指差しでお金渡せば分かってもらえるみたいだよ☆彡 2014年から韓国の住所表記が新住所制度の道路名住所に変わっていってるけどまだ浸透途中だそうです。 ソウル特別市 中区 明洞8キル 37-7 付近 (서울특별시 중구 명동8길 37-7 부근) 旧住所(地番住所) ソウル特別市 中区 明洞2街 31-7 付近 (서울특별시 중구 명동2가 31-7 부근)
夏の旅行・台湾、18軒目。 寧夏夜市にある、大人気のビッグボリュームおにぎり。 台湾にいくつもある夜市の中で、ここ寧夏夜市は、Ｂ級グルメ屋台が特に充実しています。 そんな中でも、絶対に外せないのが、こちら。 民生西路側の入り口近くにあり、行列が途絶えることがありません。 この日も、20時半頃に着いたら、案の定、大行列。でも、絶対に食べたいので並びます(^^;; 10分弱でさぁ次だという順番になったら、なんと米切れだからしばらく待てと(^^;; そこからさらに10分待ったところで米が運ばれてきて、ようやく再開。まぁ、のんびりとしたことでw おばちゃんが、ビニールを巻いたタオルの上で、手慣れた手つきで握っていきます。 アツアツのもち米の上に、肉鬆（豚肉を乾燥させてほぐしたもの）、豚ひき肉、大根の漬物、ピーナッツの粉、ザーサイ。そして、最後に油條（揚げパン）を乗っけて、にぎにぎ。 あ、揚げパン入れるの…⁈ (@_@) でもこれが、めっちゃ合うんです。 具材たっぷりなので、いろいろな食感、甘さと塩気ご混じったいろいろな味が混沌としていて、まさに東南アジアチック(^^) いや〜、初めての感覚だけど、美味いねこれは♪ 結構な大きさですが、美味しいのでペロリとイケちゃいます(^^) これで、お値段、1個40元（約150円）。 絶対、買うべし！ #おにぎり #揚げパン入り #台湾 #夜市 #寧夏夜市
「花生豆花【ファーセンドウファ】」$35 【ジンメイドウファ】景美夜市【ジンメイイエスー】に。口頭注文。＋$10でトッピング2種選。2種のモチ×モチ湯圓を。豆花熱まま提供。氷溶けて良塩梅に。豆乳感程々、甘めシロップ。何よりモチ×2湯圓楽しく。夜市喧騒がスッと後退る甘さと冷たさ好まし。 #中華
こちらはRestoran Makan La @ Brickfieldsというホーカーに入っているPeter's Pork Noodleさんです。 以前はシャングリラという名前のホーカーだったようです。 Peter's Pork Noodleは、こちらの他にもMONEYS CORNER Food Courtというホーカー内にも屋台があり、私はいつもそちらを利用していました。（こちらのホーカーからMONEYS CORNER までは徒歩5分ほどです） GoogleでPeter's Pork Noodleを検索するとMONEYS CORNERの店舗が第一候補で出てきます。 この日はポークヌードル（卵なし）Bigサイズ10RMをいただきました。麺は4種から選べます。 食べてみると、MONEYS CORNERにあるPork Noodleと、お店の名前、お味、具材、お値段も一緒です。どちらが元祖なのかは不明ですが系列店であることは間違いないです。 あっさり目の塩味ヌードル、美味しいです。具材は豚の肉、ひき肉、レバー、豚脂のカリカリ揚げなどが結構な量入っています。 #KLSentral #KL #マレーシア #ラーメン #フードコート #ホーカー
カンボジア・シェムリアップ、《スムージー》のフードトラック。 「アンコールワット」や「アンコールトム」等の観光地に出店。 12月でも30℃超えの同地での長時間の観光には、冷たくて甘いスムージーが最適❗️ まじ、蘇生します。
台北駅バスターミナルから国光バスで30分程の所にある港町の基隆は、夜景と夜市が有名です。こちらの夜市は旧日本人街からほど近い愛四路と仁三路で、夕方５時くらいからスタートします。 海鮮も多いのが特徴ですが、美味しそうな魯肉飯屋さんの屋台を見つけてしまったので、こちらをベースに近くのお店のお料理も頂くことにしました。 まず、ビール(飲み物は扱っていないお店も多いので)は近くのセブンイレブンで予め購入しておき、魯肉飯屋さんのお隣の蝦油で炊き込んだおこわのようなご飯(30ドル=約120円)を持ち込んで、こちらの屋台では魯肉飯とビーフン(65ドル)を注文。蟹のバター蒸しは筋向かいの海鮮屋台のもの(200ドル)です。魯肉飯は、少し柔らか目のご飯が肉の旨みをぐんぐん吸い込んで、食べ進めるうちに美味しさも広がっていきます。ビーフンも箸が止まらなくなる美味しさでした。 基隆までのバスは、台北から片道55ドルですが、往復だと100ドルとお得です。朝夕のラッシュ時は小一時間かかりますが、時間帯を外せば30分であっという間です。バスは、駅の北側にある大きなターミナルからではなく、M２出口を出た所にある近郊都市行きの発着場所から乗り込みます。台北に行ったら、夕方からでいいので、基隆まで足を伸ばすと楽しいです。 #旅行にて #台湾 #夜市
寧夏夜市の中にある店舗です。タロ芋団子のイメージです。 有名な店らしく毎日行列をしています。 ここの行列は裏に並ぶ感じなので、並ぶ時には注意が必要です。 オリジナルと卵入りがありますが、卵入り（黄身入り）を選ぶと間違い無いです。
士林夜市で有名なジーパイ(鶏ムネ肉の唐揚げ)。何人かでシェアしないときついサイズ。ジーパイを注文すると必ず聞かれる、辛くするかしないか？カットするかしないか？ こちらの店は行列が絶えないからかカットはしません。 士林夜市は地下に新しくフードコートができていたので、ゆっくり食べることができます。
《2019.05.17訪店》 過去ネタ。 アユタヤでおやつラーメンを喰らう♫✨ アユタヤ・ワットマハータート前にある 「クイッティアオ・ルア」のお店です。 流石の人気店なだけあり、お客さんは 途切れず来店されていました❗️(・∀・) メニューはタイ語表記のみ。_φ(･_･ ◾︎クイッティアオ・ルア ポーク乗せ 15THＢ×２ ※1THB＝3.47円(2019年５月) 麺はセンヤイ(太麺)、センレック(中麺)、センミー(細麺)の3種類から選べ、センミーにしました❗️ 「ナムトック」という豚の血をスープに 使っているのが特徴みたいだけど、生臭さ やクセはほとんど感じられませんでした。 少量で1杯50円程なので、3杯でもおやつ感覚 な量だと思います。(￣∀￣) 卓上の味変調味料で自分好みにするタイスタイル が何気にお気に入りです❣️d(^_^o) #おやつ #世界遺産 #ヌードル #タイ料理 #大衆食堂 #小腹サポート #アユタヤ遺跡 #灼熱のアユタヤ #イビキング疲労困憊 #ワットマハータート前
【絶品ガイヤーンと多種多彩なソムタム☆オフィス街の穴場的な大衆食堂】 タイ王国・首都バンコク・シーロム。色々なソムタム、ガイヤーン等イサーン料理が自慢の大衆食堂。オフィス街シーロムのソイ(脇道)にあります。最寄りは、BTSシーロム線のサラディーン駅。英語表記 Somtam Jay So 。 数年ぶりのタイ。何回目の訪泰かは忘れましたが、兎に角お久しぶりね(^o^ゞ アイLOVEタイランド❤ こちらは渡航前に訪れようと決めておいたお店です。 お昼時は場所柄激混みになるようなので、時間をずらして14時過ぎに到着。店主の名物女将はじめ、女性店員４～５名。男性店員さん１～２名。開けっ広げの大衆食堂です。メニューはタイ語オンリー。現地在住の方のYouTubeで確認していたので、大丈夫でしたが、飛び込み来店はハードル高いですね(^o^;) ◆本日の注文◆ ソムタムプープラーラ 50Ｂ タムカオポートルアムポラマイ 60Ｂ サポーガイヤーン 65Ｂ カオニャオ 10Ｂ×２ コーラ小 20Ｂ×２ ※１Ｂ(タイバーツ)＝3.47円(2019年５月) ソムタムとは、イサーン(タイ東北部の地方)料理の代表であるパパイヤのサラダのこと。千切りにしたシャキシャキの青パパイヤに、トマトやインゲン、唐辛子、ピーナッツ、干しエビなどを入れて軽くつぶしながら混ぜたもの。今回はカニの入ったソムタムプープラーラにしました。辛さ控えめにしてもらいました。パパイヤはシャキシャキ♪臭み、そしてクセがあるところがたまらないねぇ(´^ω^) 果物ソムタム、これはうれし恥ずかし初体験。 コーンがメインですが、ブドウはじめ南国のフルーツたっぷり♪もちろん、青パパイヤも入っています☆ モモ肉のガイヤーン、これが絶品！タレも美味しい。もち米のカオニャオ片手に食が進みますよぉ (´Д｀)ゞ 在住の欧米系紳士がサッと来てonlyガイヤーン。サクッと食べて帰って行きました。格好いい食べ方だ(*´∀`)♪ この日は店員さん皆さん終始落ち着かない様子。どうやら宝くじ当選発表日だったようです。皆さん、テレビ中継にくぎ付け。その中で、、、なんと！？なんと！！！私の隣に座っていたお店の30代くらいの女性店員さんのくじが、大当り！！！１等だったようです。数百万円～の高額当選(*’ω’ノノ゛☆パチパチ 彼女は床に身を投げ出したり、大声をあげたり、握手したり、狂喜乱舞していましたよ。おめでとう♪ヽ(´▽｀)/ 初めて見たよ、高額当選の瞬間。。。次の週にはお店に居ないんじゃないかな。郷里に凱旋だ( ﾟДﾟ)ゞ いやはや、料理に店員さんと、強烈な印象のお店でした♪v(*'-^*)^☆ #１発目！ #タイ宝くじ大当り！ #オネエさんハッスル♪ #何度も握手 #ディラン会inタイランド #名物女将 #金賞 #関脇 #お昼時は大混雑 #タイ料理 #イサーン料理 #ソムタム #ガイヤーン #屋台 #大衆食堂 #野菜料理 #Rettyは日本人向けなのでカタカナ表記で登録していきます(英語併記) #今回は25投稿程度あるぞ♪
