更新日:2025年10月20日
地元の恵みを贅沢に味わう、心躍るフルコース体験型リゾート
元々ここでアルバイトをしていた方の案内で訪問。 東京駅から電車で約1時間半、さらに車で20分と 行きにくい立地ですが、ゲーテイスト2024で 中田英寿さんがイチオシと評価した名店となれば それは行かねばです。 コースは千葉の食材への拘りが強く感じられます。 同じエリアの酒蔵寒菊のお酒と合わせて 全編に渡って千産千消が徹底されてました。 一宮町産の濃厚クリーミーな岩ガキの後は アフェッタートミスト(薄切りハム盛り合わせ)は 房総の豚・鹿・イノシシ・キョンなどのジビエなど。 九十九里産の天然鰻は、皮目の香ばしさと身の ふっくら感が日本酒との相性も抜群。スッポン、 蟹とリゾットなどを挟んでメインは山武産和牛。 キッチリ熟成コントロールされていて良い香り。 赤身の旨味が凝縮されてました。 自家製パスタやの後は山武牛乳のジェラートと カンノーロ(筒状の揚げ菓子)でした。 東京からかなり距離感ありますが、東京から足を 運ぶ価値のある名店でした。
京都ならではの食材を活かしたイタリアンが楽しめるお店
昔から行きたいと思ってたミシュラン⭐️イタリアン。 八阪神社の入り口付近に主張しながらもひっそりと佇む様はさすが京都。 イタリアンと言えば普段はピザ、パスタしか食べない中、料理も次何が出て来るんだろう?とわくわくし、目と舌で存分に楽しませていただきました。 #イタリアン #ミシュラン #京都 #八阪神社
白金台スタイリッシュなカジュアルなイタリアンレストラン
白金散歩がてら、ふらりと立ち寄ると地下にリラックスできる心地よい空間と食事@プラチナストリート 一階のエレベーター前の置き看板とメニューしか情報がなく、軽めとフルのランチコースがあるので、軽めかなと思いつつ店内に入ると、 半地下の自然光がちゃんと室内に入っている広々したカウンターの中に、広めのキッチンがフルオープンで、奥にテーブル席もある、落ち着きのある素敵な印象の店内に、嬉しい驚き 軽めにするつもりでしたが、フルのメニューに変更 どれも美味しかったですが、各々を味わうのと、お友達・スタッフさんと料理やワインについてお話するのに夢中で、写真あまり撮れませんでした。特に印象に残ったのは、ワインと料理のペアリング…これが楽しく・美味しかった。白ワインは私とお友達で異なるものを出したくれて、二倍楽しめる趣向付き、これもかなり良かった…一番印象に残ったシャルドネとは思えないシャルドネは記録のために写真しっかりとって、後日、取り寄せしました。 サービスは、料理もワインもしっかり説明してくれて、オススメにもぐいぐいしてくれ感じの情熱を隠さない感じでしたが、逆に、お店や料理に対する愛情と情熱が感じられて、私たちにはとても心地よかったです。こちらがおしゃべりしている時には、適度に放置してくれるのも良かった。お陰で、忘れられない楽しい思い出になりました。 また、是非期待と思います…(^^)
季節を彩るテラスで味わう、絶品スイーツと多彩な料理が楽しめるおしゃれカフェ
平日、迎賓館を見学してから散歩がてらこちらへ。予約なしでもテラス席に案内してもらえました。ランチも美味しく、店員さんのサービスにも満足でした。 また、近くへ来たら寄りたいです。
銀座の12階で少し非日常を体感したい時に洗練された美味しいお料理を
お誘いいただきランチ楽しんできました~♬ 12階で店内広くてグランドピアノが置いてあって 素敵 スバークリンクで乾杯♬♬♬ 季節野菜のバーニャカウダ 彩り綺麗 サワラのカルパッチョ 夏イチゴとパプリカの冷たいカペッリーニ 石川芋とクルティン 車海老フライ アメリケーヌとサフランの泡 金華豚のロースト ヴィンコットソース 鮪のカマと4種のキノコのボスカイオーラ 自家製サルシッチャとゴーヤのリゾピラフ デザート キャラメルのババロア メレンゲ 赤ワイン 白ワイン #12階 #コース料理 #ゆっくりできる
【馬車道駅、関内駅徒歩5分】落ち着いた雰囲気で本格的なトスカーナ料理を
2023/9/10来店 昨日はうちの店からも近いイタリアン『ヴィア・トスカネッラ』さんへ。 店のメニューの打ち合わせを兼ねつつランチをいただきに参りました。 コースは前菜、パスタ、メイン2種の「Pieno」を注文、スプマンテをグラスでお願いしました。 前菜は5種類の盛り合わせです。 自家製のプロシュート・コットやトリッパの他、リグーリア州のちょっと珍しいトルタなどバラエティに富んでいます。 お次は枝豆を練り込んだタリオリーニに自家製オイルサーディンと水菜。 自家製パスタにイワシの風味、食感の異なる水菜や香草パン粉がいいバランスです。 その後、魚料理はピスタチオとプロボローネチーズを詰めたメカジキのインヴォルティーニ、肉料理は松坂ポークのスカロッピーナです。 メカジキはしっとりと火が入り、雲丹とカリフラワーの香り良いソースと相性が抜群です。 キノコたっぷりでソースが濃厚なスカロッピーナにはシェフのお気持ちでサマートリュフをたっぷりとかけて頂き、その後デザートまでサービスしてくださいました。 お料理は全体的にとても手が込んでいて、ワインにもよく合いますね。 イタリア各地の郷土料理をベースに、オリジナリティ溢れる素晴らしいお皿の数々でした。 始めから最後まで大満足のランチでしたね。
贅沢食材と細やかなサービスで特別感を味わえるイタリアン
特別な会食の機会に、大阪を代表するイタリアンの名店「ポンテベッキオ」さんへ伺いました。 通していただいたのは、重厚感のある個室。外の喧騒とは隔絶された非日常的な空間で、これから始まる一皿一皿への期待が高まります。 いただいたコースのメニューは以下の通りです。 ●冷たいピュアなとうもろこしのスッコ フォアグラのソテー添え ●温かいポテトのティンバッロとキャビア ●天然鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え ●とろとろに煮た後炭火で焼いた伝助アナゴ ホワイトアスパラガスのエチュベ添え 山椒の香り ●ほろ苦いクレソンオイルであえたスパゲッティ 色々な貝のティエピドを乗せて ●とろとろに柔らかくした牛ネックのストラコットのタリアテッレ ●Dカットした熊本県産赤牛の炭火ロースト ●アバンデセール ●温かいチョコレートのスフレ 柑橘のクリアーなマルメラータ マスカルポーネのムース添え ●カフェ、プティフール どの料理も素晴らしかったですが、特に印象的だったのはスペシャリテとして名高い「温かいポテトのティンバッロとキャビア」です。 見た目はシンプルながら、一口いただくとその完成度の高さに驚かされます。じゃがいものポテンシャルを最大限まで引き出したかのような滑らかな舌触りと深い味わいは、まさに芸術の域。長年愛され続ける理由を実感できる、記憶に残る逸品でした。 また、特筆すべきはお料理のボリュームです。 旬の高級食材を惜しみなく使用した創造性あふれる料理が、一皿一皿しっかりとしたポーションで供され、コース全体を通しての満足感が非常に高かったです。 お料理に合わせて提案していただいたワインペアリングも秀逸で、それぞれの皿の持つ魅力を何倍にも増幅させてくれる見事なものでした。 お料理の味はもちろん、空間、サービス、そしてワインとのマリアージュに至るまで、すべてにおいて高いレベルで満たされる、まさに至福の時間でした。 大切な記念日や会食など、特別なひとときを過ごしたい際に間違いのない、素晴らしいレストランです。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした。
世界チャンピオンのバーテンダーのパフォーマンス!目黒にあるバー
Garden 東京都目黒区下目黒2-15-10 目黒不動 世界一のフレアバーテンディングのBAR 世界チャンピオンにスペシャルカクテルを作ってもらえる店 事前予約すれば色々スペシャルなパフォーマンスも見せてくれるのだが 今回は当日〜しかも今から〜的な無理を聞いて貰い 軽〜〜〜く 肩慣らし適度に 次回は事前にお酒飲むメンバーに聞いて予約して行こう♂️ #ガーデン#目黒#不動前#フレアバーテンディング#世界チャンピオン