個室あり
クレカ・PayPay決済可
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
教えたくないほど美味しい。田舎にある一軒家レストラン
千葉県山武市松尾町にあるイタリア料理のお店「Ushimaru」。ＪＲ総武本線松尾駅からは遠いため車での利用がおススメです。。はにわ道から住宅に入った穴場のレストランで千葉県産の食材にこだわり千産千消を売りにしたイタリア料理のお店で「千産千消のイタリアンUshimaru」看板にする程の拘りを持ったお店です。平日ランチの予算は2300円から9000円です。
オススメ度：93%
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気になっていた千葉の人気店「Ushimaru」さんへ訪問。こちらのお店 食材は地産地消(千産千消)。 スタッフのみなさんの人柄が良かったです。 美味しかったです！ 2025.4.1 12:00訪問
この日のメニュウは以下の通り。 肉がテーマかというくらい肉が続いた。 ・鶏のスープ 冬山茸 ・房総地鶏の部位別 ささみ 砂肝 ハツ レバー ・ハム盛り合せ:キョン 冨里ダイヤモンドポーク 穴熊 ジャージー牛 ・フォッカチャ ・どうまん蟹 ・万願寺唐辛子と縞鯵 ・伊勢海老 ・ジャージー牛と真鯛 カブ ・山武かも肉 ジャージ牛 ダイヤモンドポーク ・バイ貝と栗茸のパスタ ・なつはぜとローズマリーのシャーベット ・落花生のタルト アルコールのペアリングをお願いし、 各種料理にあわせ十分なサーブをしていただいた。 今回、特に美味しかったのは房総地鶏のレバー、あまりの美味さに会話が飛んでしまった。どうまん蟹も濃厚で感謝の一皿。ポークも好き。 総じて美味しく、感動を覚える。ペアリングで印象的だったのは木戸泉酒造のafrugeのシェリー酒樽バージョン。紹興酒にも似た風味で味わい深い。 かかっている環境音楽はイーノでもないし、誰だろう？心地良いので尋ねたらH Schmiedtとのこと。知らなかった。(帰宅するやCD買いました。) ひとつだけお願いできるとしたら、野菜ももう少し食べたかった。他は味、刺激、ホスピタリティ、音楽まで大満足の夕食となりました。 料金は15000+12800/P。コスパ良いです。 #87
ありがとうございました。 オーベルジュのような、「食の体験型リゾート」、ひとつのメゾンといった佇まい。 確か、パンも含めると全14品？15品？ 覚悟していたのですが、食材が素晴らしく、九十九里（白里かな？）など、地元の味を愉しめました。 面食らったのは、一番初めに出された岩牡蠣。わたしの掌（てのひら）より大きくて肉厚なもの。都内によくあるオイスターバーでいただくものの4倍ぐらいの大きさ…焦りました 笑 大きく、塩味もほどよく新鮮でおいしい。 これで既にお腹と心はドキドキしてしまいました！ 完食できるだろうか？と。 細かい説明は不要でもう何も言うことはないです。 一流フレンチようや繊細な盛り付けではないけれど、Ushimaruさんの素晴らしさは食材愛とお客様をお待たせしないというサービススタイル。 当然のことではなくて、レストラン内の全てお客様のタイミング合わせて、待たせることなく料理提供されていました。そして全14品… 驚異的です。 細かい説明ができません！ どれも非常に美味しい。 食材に素直で、率直な味わいです。 美味しい、ただ美味しい。 感想なんて申し上げるなんてできません… 地元食材、 シェフが山に採りに行った食材、庭で育てるハーブや果物、野菜、海水からに出した塩、 天然物で泥臭くない皮がふっくらパリっと柔らかい鰻、 自家製牛の生ハム、ソーセージ… 自家製パスタ、 自家製パン、 漁師さんのもとへ仕入れに行き調達した魚たち、 地元の牛乳、 地元ガラスメーカー（といっても、一流レストランはここの食器や花器をこぞって使用しています）、 きりがない！！！ ここに3年越しでまいりましたが、 3カ月以内に再来します。 ただし、車でしか行けないかも。 そんなことさえも楽しめる食の体験型リゾート。 これはアミューズメント、エンターテイメントです。 シェフはどのお客様にも お帰りの際にご挨拶されます。 スタッフのみなさまも気さくで、でも、 もちろんしつこくもなく、 料理のご説明にも愛がある、 うれしくて楽しくなりました！ありがとうございます。 とてもとても素敵な心洗われたひとときを過ごせました。ありがとうございます。 ありがとうございました。 因みに… こんなに食べました（完食）が、 翌日のジムのトレーニング前の測定で、体重減っていましたし、体脂肪も落ちていました！！！ 鰻とスッポンが効いたのか、地元食材たち、シェフ、スタッフ、みなさまの何かの力なのかと、とても不思議でなりません…
前日の確認電話で用途を接待と伝えたら個室を用意してくれたり、メニューにない料理も出てくるなどいたれり尽せりで大満足。都内だったらこの値段でこのコースは食べれないくらいレベル高いと思います。
GWにちょっと遠出してお伺いしました。 アクセスはお世辞にも良い！とは言えませんが、代行の手配もして下さり、帰りを気にせずペアリングの飲み物と共に素敵な料理を楽しむことができました( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ライブ感のある演出と雰囲気の良い空間で想像以上に大満足でした。 千産千消に拘られているそうで、今回はお魚料理が多い印象です。なのでペアリングも白ワインや日本酒が今回はメインでした。 また必ずお伺いしたいお店です♪
| TEL | 0479-86-1222 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 ジェラート パスタ ピザ |
| 営業時間 | [日・月・火・金・土] ランチ 12:00 〜 15:00 ディナー 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 毎月第2火曜日
毎週水曜日
毎週木曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜15,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR総武本線 ／ 松尾（千葉）駅（2.7km） |
| 座席 | 28席 （26席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （4席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 利用シーン |
|---|
