Ushimaru

ウシマル

予算
~15000円
~15000円
最寄駅
JR総武本線 / 松尾駅(2.7km)
ジャンル
イタリア料理 ジェラート
定休日
毎月第2火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日
0479-86-1222

教えたくないほど美味しい。田舎にある一軒家レストラン

千葉県山武市松尾町にあるイタリア料理のお店「Ushimaru」。JR総武本線松尾駅からは遠いため車での利用がおススメです。。はにわ道から住宅に入った穴場のレストランで千葉県産の食材にこだわり千産千消を売りにしたイタリア料理のお店で「千産千消のイタリアンUshimaru」看板にする程の拘りを持ったお店です。平日ランチの予算は2300円から9000円です。

口コミ(61)

    GWにちょっと遠出してお伺いしました。 アクセスはお世辞にも良い!とは言えませんが、代行の手配もして下さり、帰りを気にせずペアリングの飲み物と共に素敵な料理を楽しむことができました( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ライブ感のある演出と雰囲気の良い空間で想像以上に大満足でした。 千産千消に拘られているそうで、今回はお魚料理が多い印象です。なのでペアリングも白ワインや日本酒が今回はメインでした。 また必ずお伺いしたいお店です♪

    一年ぶりのウシマルさんでした。千葉県山武市の一軒家のでイタリアンです。千葉の魚、野菜等をフルに活用してコースに。庭で栽培している野菜も出してくれます。どれも素材の味が素晴らしくでていて今回も圧巻でした。 例えばお魚は同じ素材をキンキンに冷やしたカルパッチョと焼、イカは白いイカとイカ墨で黒くしたもの、海老はレアと火入れされた部分が一つの海老に混在していたり肉は牛ハラミと鴨が同時提供と温度・色・火入れ有無、素材と素晴らしい対比を体験できた。 サービスも抜群で気持ちがよかった。毎回秋に来ているので今度は季節を変えてチャレンジしたい。車だとお店に駐車場があり便利で帰りは九十九里浜も寄って行けます^_^

    九十九里海岸からちょっと走ったところ、山武市のイタリアンレストラン。 地場の食材を活かしたレストラン。ここで食べると千葉の食材の良さがわかる。 メニューはランチ、ディナー共に12800円のみ、お正月は15000円のみのコースでした。 •アミューズはたけのことタコ、タコ節掛け:炭火焼きされたたけのこが香ばしく美味しい。タコの吸盤もプリプリ食感があう。 •アカニシ貝とプンタレッタのいすみ産チーズ掛け:貝はほんのりスモークしていて苦味あるプンタレッタとチーズと相まってめちゃ美味しい。 •網獲りした真鴨の肉団子と白菜のスープ:真鴨の肉は弾力あって食べ応えあり。少量なれど肉を食らった感あり。 •大きな焼きたてフォッカチャを切り分けてサーブしてくれる。 •金目鯛の鱗焼き、黒トリュフと白トリュフ掛け:身のしっとりと鱗のパリパリ食感にトリュフの香りが乗ってくる。 •タカアシガニ:刺身をカニミソソースでいただく。コレはコスト納得。 •アカムツ:身がジューシーで柔らかい。旨味が強く一品に選ばれているのが食べて初めてわかる。 •ヒラメの刺身2点盛:山わさびあえ、キンメソース •本日の地場野菜:カリフラワー以外はよくわかりませんが焼いてあったりキジのソースだったり変化の豊かな楽しいサラダ。 •メインは真鴨と小鴨のロースト:繊維が詰まった身から脂が滲み出る真鴨、独特な歯応えで歯が自然に入る肉。美味い。小鴨はさらに締まっている。足爪残る小さなもも肉は繊維が感ぜられ旨味も強い。つまんで噛みちぎる、久々の刺激!手洗いボールも完備。 •ハマグリとネギのフェデリーニ:鮮やかな緑に染まったパスタからはハマグリの香りがフヮッとしてくる。ハマグリは香りと味だけかと思いきやパスタの下に大ぶりのハマグリが隠れていた。センスあるなぁ。 •デザートは地元の牛乳を使ったアイスクリームとヨーグルト。アイスはほんのりと甘く素朴。ヨーグルトは酸味が強く特徴的。コントラストがいい。 •自麦粉のパイ、ローゼルとローズマリーの花を添えて。楽しいし綺麗です。 •コーヒーでフィニッシュ。 3時間超のフルコースですが、調理する食材を見せてくれたり、特大フォッカチャを切るのもエンタメしてくれるので楽しめました。 ご馳走様でした。 #90

    birthdayで姉に連れて行ってもらった❤️ コスパもよいし品数も凄くてものすごく満足でした^ ^ マニアックな野菜や、ハーブなどもオシャレにしてあってワクワクしました。 ペアリング、たしか9000?でしたが10杯以上出たと思います。 どれも美味しくて、ワインの好みのワガママもきいていただきました^ ^ 九十九里Oceanビールも爽やかでのみやすくて気に入ってしまったのでお土産でも購入。 ウシマルさんは季節違いでまた是非いってみたいです^ ^

Ushimaruの店舗情報

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予約・問い合わせ 0479-86-1222
ジャンル
  • イタリア料理
  • ジェラート
営業時間
定休日
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR総武本線 / 松尾駅(2.7km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

28席

(26席)

カウンター

(4席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ushimaru.biz/index.htm
利用シーン ランチ、デート、ご飯、ワインが飲める、ディナー、禁煙、記念日、個室、夜カフェ、PayPay決済可、結婚記念日、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、誕生日

更新情報

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Asami Tadokoro
最新の口コミ
Akiko.H
最終更新

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