丁寧な出汁と美しい器で楽しむ、心温まる本格うどん
【おすすめ:肉うどん】 布施の「長栄寺ゆたか」さんで、「肉うどん」を頂きました。 「長栄寺ゆたか」さんは、布施駅と河内永和駅の間の高架下商店街「ポッポアベニュー」にあるうどん屋さんです。商店街にあるうどん屋さんです。どちらかというと河内永和駅からの方が近いです。京都銀行東大阪支店となにわ健康ランド湯~トピアの間あたりにありますので、地図を見ていく際には、これらを目印にして行くとよさそうです。 店舗外観は、最近の新しい店舗のようにも見えますが、店外の木製手書き看板、のれんは昔ながらの美味しそうなうどん屋さんの雰囲気があります。中に入ると、店内は純和風の昔ながらの感じですが、古臭さは感じません。また、暖色系の照明や、太めの木の調度からも落ち着いた雰囲気を感じます。店名の「ゆたか」は、美味しい(豊かな)味のうどんが食べられる、という意味かもしれません。平日夕方には、仕事帰りの方が多く、テーブル席で飲まれている方も多いですね。地域密着型のうどん屋さんなのだと思います。 この日は「肉うどん」を頂きました。肉うどんは、醤油+砂糖のタレで煮込んだ肉を、平打ち麺と組み合わせたメニューです。出汁は美味しく、鰹節、煮干しを使っていたように感じましたが、他にも美味しくなる材料を使っていたと思います。 肉うどんの味は、出汁と肉の甘味がちょうどいい感じで調和していました。また、肉うどんにありがちな肉の脂身の浮きもなく、丁寧に調理されていました。出汁も全て、美味しく飲めました。 「長栄寺ゆたか」さんでのうどんは、味だけでなく、器にもこだわりが感じられます。美しい陶器の器は、料理をさらに引き立て、食感だけでなく視覚でも楽しませてくれます。近隣のうどん店で、これだけの器を使っている店舗には初めて入りました。 この日の「肉うどん」は出汁まで美味しく、お店の雰囲気や器にもこだわりが感じられました。 ごちそうさまでした。
創作うどんと豊かな味のバリエーションが魅力
【イタリアの風が吹いた】 福岡県北九州市門司区西新町、地元の方 に教えていただいたオススメのうどん屋 さん。 平日の13時頃、満席で3組待ちも 10分ほどで入店。 目移りするほどメニュー豊富。 迷いに迷って変化球からスタート。 『カルボナーラ風うどん』をオーダー。 出汁のかかったうどんの上に、生卵・ カマンベールチーズの天ぷら・ベーコン が載り、ネギ・黒胡椒がかかった状態で 登場。 ひたすらかき混ぜる… もっちもちでコシのあるうどんに、卵と チーズが絡み合い、黒胡椒がアクセント。 一瞬イタリアの風が吹いた。 まさに「うどん版カルボナーラ」で 超美味♬ オーソドックスに「ぶっかけ」も食べて みたいし、「カレーうどん」も気になる なぁ。 再訪確定♬ ご馳走様でした! #門司の讃岐うどん #『カルボナーラ風うどん』
身体も心も温まる、刺激的なスパイシーカレーうどん
2年振りのまつばらさん スパイシーチキンカレーうどんを 食べる気満々で訪問したら メニューに無い…(>_<) 店員さんに聞いてみると チキンカレーうどんは有り 中辛・辛口に変更出来るとの事 因みに以前の スパイシーチキンカレーうどんは 中辛と辛口の間との事 それがいい…( ̄▽ ̄;) と思いつつ どんなもんかわからないので中辛をオーダー やはり甘い… まず七味?一味?で味変 そして辣油 関係無いけど、天かすトッピング(^^; 最終的には以前の辛さっぽくなったけど 最初の甘みがちょっと…( ̄^ ̄) 次回は辛口にチャレンジ‼‼
【ふじ家うどん】初訪問です。みやまの道の駅のお向かいにあるお店。定食類のメニューも豊富です。ミニ鶏天丼とうどんのセットを注文。トッピングにごぼう天です。 しばらくして着丼、あれ?ごぼう天が無い…店員さんへ確認、一度厨房へ持って行きごぼう天を乗せています。あらためて着丼…うどんが冷めてます。ご飯も…。鶏天だけが揚げたてなんで余計に冷たく感じました。うどんのスープは薄い。麺は極太麺。時間が経ったせいか、柔らかすぎます。うーむ残念。ネギも沢山乗ってますが、新鮮さがなくベチャベチャした食感。私には合わない味でした。お客さんはそこそこ入っていたので好みの違いだと思います。ご馳走さまです。 #柔麺 #極太麺 #うどん #みやま
出汁香るふんわり麺と揚げたてごぼう天の絶品うどん
出汁が美味しい人気のうどん店 知人の家を後にし、人気のうどん店に向かうことにしました。 店前の駐車場はほぼ満車でしたが、1台空いたスペースがありましたのでそちらに車を停めて店内へ入ります。 そうでした、私の嫌いな食券機がお出迎えです。 店の名前が付いたうどんも気になりましたが、オーソドックスにごぼう天うどんの食券を購入しました。 カウンターは満席でしたので、小上がりに案内されました。 メニューの横には熱々のゆで卵と北海道産のとろろ昆布が書かれていました。 お店の方を呼び、とろろ昆布を注文し、50円を渡すとラップにくるまったとろろ昆布が届きました。 ごぼう天は注文が入っているので少々時間がかかるそうですが、15分ほど待って丼と対麺が運ばれてきました。 レンゲを取ってすめからいただきます。 美味しい出汁の味が口いっぱいに広がります。 先ほどいただいたとろろ昆布を丼にのせて一味を振り、麺をいただきます。 柔らかい麺はとても美味しかったです。 それからごぼう天をいただきました。 こちらのごぼう天はスティック状に揚げられており、なかなかの歯ごたえがあります。 お年寄りの方には少し食べにくいかもしれません。 ごぼう天は噛むとぐっと味わい深く、ゴボウの香りがほんのり感じられ、とても美味しかったです。 とろろ昆布のうまみも加わり、満足いくうどんとなりました。 さすが人気店、12時前には満席になり、順番待ちになりました。 もちろん駐車場も満車で、駐車待ちの状態でした。 次回はお店の名前のうどんを試してみようと思います。 ごぼう天うどん 550円、北海道産とろろ昆布 50円 ごちそうさまでした。
コシのある麺と絶妙な出汁の和食処
名古屋し名東区高針2丁目の『鈴家』さんです。味噌煮込みうどんときしめんが美味しいお店ですのでその2つを頂きに行きました。今回は親子海老天煮込みと天ざるきしめんを頼みました。それを待つ間に板わさと山芋短冊(卵黄身のせ)を食べて待ちました。味噌煮込みうどんは平打ち麺の煮込みですがコシはしっかりあります。出汁も濃すぎず甘すぎず良い塩梅です。海老天の脂が汁に溶け込み旨味ましてます。天ざるきしめんは幅広きしめんでこちらもコシしっかりです。つけ汁はやや甘めですかね…天ぷらは海老、茄子、南瓜、獅子唐、大葉でした。美味しい麺を頂きました。
ご夫婦が営む、まろやかカレーとふんわり麺の心温まるうどん屋
岡山出張で翌日坂出へ。 職場の近くにうどん屋さん発見。 カレーうどん小と湯だめ小を頂きました。 カレーは自家製で美味しかった。 湯だめも、うどんの味をシンプルに楽しめました。 穴場です。
京都市にある、サラッと軽く食べられる優しいうどんのお店
淀の河津桜を見に行く前に立ち寄りました。 狭い店内にひっきりなしのお客様でした。 きざみカレーうどんの出汁はとてもスパイシーで、うどんはどちらかと言うとクタクタに柔らかい麺でした。具材はネギと揚げといったシンプルな物です。 辛いの苦手だけど、出汁の旨みと辛さが相まって美味しく頂きました☺️
地元で長年愛される、揚げたてかき揚げと出汁香るうどんの名店
リーズナブルのお店もあり、良く並ぶお店です。 回転ももく、並んでいても気にしなくても良いです。 おでん美味しく、あとは天ぷらも揚げたてで美味しい。今回は冷たいうどんを注文しました。 かき揚げ付きです。 味は、少し甘めのツユに細麺が絡みます。 ビールは、缶で来ますのでご了承願います? ご馳走様でした。
圧巻のボリュームとクセになるスパイス香るカツカレー
今日のランチは、久しぶりに、大好きな このうどん店へ! うどん店なのに、ほとんどのお客さんが うどん以外の定食やオムライスなどの一品を オーダーする不思議なお店^ ^ 唐揚げ定食920円。 ちょっぴり、ピリリと胡椒の効いた唐揚げは サクッとジューシー♪ 家庭的な味噌汁♪小鉢のモヤシも◎ ご飯も十分な量で大満足♪ やっぱり、いいお店です!٩(^‿^)۶
出汁香るもっちり麺とサクサク唐揚げが嬉しい、筑後スタイルの満足セット
出汁が特に美味しいと評判のうどん屋さんのようです。 蕎麦アレルギーなので、うどんは止めてカツ丼を頂きました。 カリッと揚がったカツ、ご飯にはたっぷりお出汁がかかって雑炊のよう。 ボリュームもあって美味しかったです(o^^o) ごちそうさまでした!
心温まる接客と飽きのこない定番メニューが嬉しい町のうどん・そば処
ランチにて! 入店し、セルフのお水を取り、着席する前におばちゃんに中肉そば!と注文! おばちゃん??? どうした?? あっ…ここは中肉ではなく半肉だった… ゴメン、半肉そば!と注文し直しました。 税込770円! 今日も美味しかった!
クセになる濃厚ぼっかけの味わい、心も満たされる絶品ソウルフード
揚げたてのサクサクの天ぷら・神戸うどん「てんぷら・うどん やすだ」 【神戸・ランチ1件目】 2022.12.13(火)訪問 今回もうどん定食 900円(税込)に。 +100円でぼっかけ入りに、+50円でご飯大盛りに変更しました、ガォー!(笑) いつもはこのパターンだが、ふりかけが無くなったんで次回は+100円+100円=+200円でぼっかけをWにしようかと検討中です、ガォー!(笑) 揚げたての天ぷらはサクサク♪ めちゃくちゃ美味しい♪ ●うどん定食 900円(税込) 揚げたての天ぷら盛り合わせと小鉢、漬物、ミニうどん付き。 +100円でぼっかけ入りに +50円でそばに変更可能 +50円でご飯大盛りに変更可能 ●盛り合わせ定食 800円(税込) 揚げたての天ぷら盛り合わせと小鉢、漬物、お吸い物付き。 注文を受けてから天ぷらを揚げ、一番おいしい揚げたての状態で提供してくれます。 揚げたての天ぷらは外はサクサクと軽やかな歯ごたえ、中はフワフワ♪ 天つゆ、大根おろし付き。 めちゃくちゃ美味しい♪ ※季節によって天ぷらの内容は変わります。 神戸うどん。 昔から神戸はこの細麺のうどんでした。 のどごしが良く、出汁のりが良い細麺◎ プラス100円の神戸名物ぼっかけをトッピングする事をおすすめします。 そして、ご飯がめちゃくちゃ美味しい♪ ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します! ただし、逆もまた真なり! 毎日炊きたてのご飯を提供してるみたいです。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます! ※ご注意 2022年の9月に訪問した時まではふりかけがあったんですが、この日2022年12月13日に訪問した時には原材料が高騰したため、定食の価格は2019年からの据え置き価格にしてふりかけは廃止にしたみたいです。企業努力されてると思います。 ただし、この先はわかりませんのでご了承下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 #グルメ #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #ランチ #天ぷら盛り合わせ #定食 #ぼっかけ #ぼっかけうどん #揚げたて #天ぷら #神戸うどん #細麺 #うどん #ごはん #ご飯 #炊きたてご飯 #ご飯がめちゃくちゃ美味しい #そば #兵庫県のお店を応援し隊
あっさり美味しい冷たいお出汁に癒される和の味わいスポット
結構な頻度でお店の前を通ってたのに、 いつも通り過ぎてた… あっさり冷たいお出汁、んまー(^^) 違うのも食べたいな♪
リノベ蔵空間で楽しむ、製麺所直伝の多彩な麺料理
【製麺所が作る「とまとラーメン」】 福岡県うきは市浮羽町古川、製麺所直営で うどんやラーメンが楽しめるお店。 重厚感のある蔵を改装し、店内は無機質で お洒落な空間。 メニューからしてうどんがメインのよう ですが、どうしても気になって… 『とまとラーメン』をオーダー。 一見醤油ラーメンのようなスープに、 ゆで卵のスライス、ベーコン、ほうれん草 がトッピング。 スープを啜ってみると、チキンベースの スープに、ふんわりとトマトらしい酸味 と甘み。トマトが決して主張しすぎず、 良いバランス。 麺はコシが強く、歯切れの良いストレート麺。 店員さんに「お好みでどうぞ」と差し出された 粉チーズとブラックペッパーをかければ、 一瞬でイタリアンに変身…、うん超美味♬ 次こそはうどんを食べてみたい。 ご馳走様でした! #製麺所直営のうどん・ラーメンのお店 #『とまとラーメン』
多彩なトッピングと自家製麺が楽しめるうどん店
カレーうどんのひや。かぼちゃ、なす、レンコン、プチトマトのトッピングで、夏はこれっというメニュー。 #讃岐うどん
パンチ力抜群の剛麺×肉メガ盛り!食べ応え満点の絶品うどん
肉うどんが人気の"のぶや"さん。 11時オープンの10分前に到着。 並びも無いので混まないかと思いましたが、5分前あたりから車が次々と駐車します。 11時数分前にオープンしました。 目当ての「肉うどん」小を注文。 暖かいうどんです。 トッピングも食べたくなり卵、昆布を取りました。 肉うどん、肉の量が想像以上です。 うどんは太くてムチムチ、これは美味しい。 人気なのが納得しました。 トッピングの昆布、出汁を取った後の昆布だと思いますが、めちゃ大きい。^^; 卵と昆布はウスターソースで頂きました。 こちらの肉うどん、過去最高に美味しいです。 ご馳走さまでした。 ・肉うどん(小) 600円 ・昆布天麩羅 80円 ・卵天麩羅 130円 #手打ちうどん のぶや #肉うどん
繊細なコシとあっさり出汁が楽しめる、もっちりうどんの名店
堺にあるうどん屋さん 「ぶっかけ冷や並➕たまご天、ちくわ天」を食しました 細く延びて弾力あるうどんモチモチして美味しい ぶっかけツユはちょーあっさり 美味しいんだけど好みとしてはあっさりしすぎかな #堺 #うどん
もちもち食感と懐かしさがクセになる家族で楽しめるうどんランチ
今日のランチは、ここの、たかなおにぎりが 食べたくて、、^ ^ 海老天うどん+.たかなおにぎり♪ 程よい塩加減のたかなおにぎり、温かくて ウマウマ♪ しっかり出汁にプルんと弾力ある麺の うどんも◎ ブリプリ海老天も最高^ ^
羽犬塚駅徒歩3分、櫃まぶしのように一杯で3度楽しめるカレーうどんのお店
ちょっと前の話。仕事で福岡南部へ 羽犬塚にある変な名前のうどん屋さんへ。 店に入ると無料で提供してくれるきゅうりの浅漬けがあったので頂きましたが、これ美味しい。 ごぼう天うどんと日替わりのおにぎりを頂きました。日替わりのおにぎり今日は鰻のおにぎり!文句なしに美味い。鰻はこのあたり特有のせいろ蒸し。ご飯まで味染みてて美味しい うどんはスメがとても美味しいうどんです!ここのうどん好きだな