守山区役所の近くにオープンした家系が 気になったのでランチで行ってきました。 駐車場がないのが致命的で空いてましたが 店内は間隔が広めのカウンター７席のみで 左利きの人でも安心して楽しめそうです。 メニューはしょうゆとしおの２種類となり しょうゆ全のせと小ライスを注文。 カスタマイズは麺硬めで他はふつうです。 ◆とんこつしょうゆ全のせ（1,100円） ◆小ライス（100円） 濃厚な豚骨の旨味を感じる店炊きスープに 鶏油の甘みと、醤油のコクとキレが融合。 ふつうでもガツンと濃い豚骨醤油スープに もちもちの中太平打ち麺がバッチリ絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ とろとろのチャーシューもたっぷり入って スープに浸した海苔ライスも最高でした。 ワンオペの大将も感じが良かったです。 ごちそうさまでした。
ラードが溶け込んだような過剰気味の濃厚さのスープは重たい。のっぺり家系よりは遥かにマシだが脂でごまかされているような気も。でも美味い部類。 家系にしては細身の麺はポックリした食感で、少なくとも本店と同じではないと思う。麺箱は「野中家」と書かれており、本店の酒井製麺のものとは結構違う。色白なチャーシューはスモークされていないようなされてるような。味付けの薄いモモで悪くないが良くもない。
裏二郎 小(220g) ヤサイフツウカラメアブラオオメニンニクフツウ
大分市政所にある"横浜家系ラーメン 福まし家 大在店"さんへ。 中央町にある本店が大在に店舗を出しました。 券売機より｢鉄板チャーハンセット｣¥1250 ラーメンにはテーブルの玉ねぎと生姜をトッピングして頂きました。 チャーハンは熱々鉄板を自分で混ぜて仕上げるので最後まで熱々です。 お得なセットです。 #家系ラーメン #コスパ良し #トッピングあり #大分市 #政所 #大分県
深みとまろやかさの“ちょうどいい”家系ラーメン
Retty初投稿。 国分寺に2025年11月新しくオープンした家系ラーメン「麺家 光」。 煮干しラーメンの人気店「瑞笑」の跡地です。 私ラーメンは煮干しが一番好きで 家系が一番苦手だったので 「その入れ替えですか‥！」 とちょっと落胆したのですが… とりあえず食べに行ってみました。 メニューは通常のラーメンだけでなく 旨辛という家系もあるみたい。 家系のねっとりした豚臭さが苦手なので 旨辛にしてみました。 麺固さ普通、スープ薄め、油少なめ。 着丼した麺、綺麗ですね。 スープ薄めにしたからか辛口にしたからか 家系特有のクセは弱くて食べやすかったです。 連れは通常を頼んでたのでスープちょっと貰いましたが、ああこれだよね、という家系。 近くに人気の家系があるのでそことの差別化が勝負になってきそうですね。 ごちそうさまでしたー #国分寺初投稿 #初投稿
フジヤマ55の澤竜一郎がプロデュースした 家系ラーメンがイオン新瑞橋店にオープンし 気になったのでランチで行ってきました 店内は清潔感のあるモダンなくつろぎ空間。 オシャレな韓国料理店があった跡地でしたが オープンから数日後でかなり空いてました。 家系は醤油一択ですが、家系カスタマイズは かため、こいめ、おおめの最強で注文です。 ◆醤油ラーメン（900円） ◆ウズラ玉子４個（130円） ◆ほうれん草（130円） ◆海苔４枚（130円） ◆中ライス（150円） 味濃いめ、鶏油多めにした豚骨醤油スープに もちもちでコシのある太麺がバッチリ絡んで 濃厚な一体感が抜群に美味しいです！！！ 豆板醤がなくて、最初はびっくりしましたが 特製ラー油は深みが増して期待以上に良き。 ウズラ玉子とほうれん草も良いアクセントで スープに浸した海苔とライスは最高でした。 家系好きとしてはかなり良かったです。 ごちそうさまでした。
紋別市にあるラーメン屋さん
塩豚骨ラーメン特製餃子セット 1150円税込 ※餃子5個盛りセット ※大判チャーシュー1枚、海苔、 青菜、うずら玉子 醤油豚骨チャーシューメン 1100円税込 ※大判チャーシュー5枚、他同じ ※自家製麺工場の特注中太麺 ※豚骨に鶏ガラを炊き込んだとろっとしたスープ ※麺の硬さ、味の濃さ、 油の量を聞いてくれる ※卓上ににんにく、豆板醤、しょうが 一味、酢、餃子のタレ、胡椒、ごま ※店員さんに頼むとだしてくれる 玉ねぎみじ切り、キューちゃん漬け 玉ねぎはラーメンとの相性抜群 ※ラーメンの楽しみ方を漫画で説明 ※ライスの楽しみ方も漫画で説明 ※サイドメニューはチャーハン、 ギョーザ、からあげ ※トッピングも豊富 白髪ねぎ、ほうれん草、のり増し 半熟玉子、チャーシュー うずら、もやキャベ ※スープを最後まで飲み干すと、 スタンプがもらえ10個集まると ラーメン1杯無料に ※券売機 ※繁盛店 ※2月に訪問 #三重県 #松阪市 #横浜家系ラーメン #町田商店 #中太麺 #豚骨スープ #うずら #完まくり #卓上調味料いっぱい #トッピング #券売機 #繁盛店 #クレジットカードOK #公式ホームページあり
大将家へ行って参りました！！ 安定のマイルド系な家系でした^_^ みなさんもお近くに来た際は是非！！
