No.1113【濃厚でコク深い味噌！】 「らーめんの館 輝」で「極・特選 味噌らーめん」「コーン」トッピングを頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時9分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「極・特選 味噌らーめん」1380円 「コーン」150円 ◆着丼時間：12時21分（12分待ち） 多摩大橋通沿い、谷内川近くに今年オープンしたお店「らーめんの館 輝」さんに行って参りました。八王子浅川の「らーめん輝」の2号店という位置づけのお店です。小宮周辺の多摩大橋通り沿いは、「江川亭」「樽座」「一六食堂」とラーメン店が充実していますね。どうやら「味噌」と「煮干し」の2本柱のお店で、それ以外にも「豚骨醤油」や「ローストビーフらーめん」なども出しているようです。初回という事もあり、まずは左上の「味噌」を「極・特選」でお願いし、味噌と言えばの「コーン」も追加でお願いしました。 店内見回すと、大きいカウンターが6席、小さいカウンターが3席、4人掛けテーブル席が一つと、2人掛けテーブル席が2つとかなり席数があります。駐車場も2か所あるので結構な人数に対応できる店舗のようです。 店内は厨房メインとフロアメインの二人体制。まだオペレーションに不安を抱えているような掛け合いが聞こえてきたので、その点は今後に期待です。およそ12分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「極・特選」トッピングも追加の「コーン」トッピングも別皿での提供です。 早速スープから頂きます。おお、バチンと結構塩味が効いたスープ！ベースは豚骨で濃厚でパンチがある味噌スープですね。複数の味噌をブレンドしているとの事でコク深い味噌の風味が出ています。 麺は味噌と言えばのモチモチの中太ちぢれ麺。デフォの具材ももやし、挽肉ネギ、メンマ、チャーシューと王道一直線ですが、都度鍋で煽ったりはしていないようです。 表面におろし生姜が乗っており、これを溶かすと濃厚な味噌が一気に爽やかになるのも楽しいしかけ。デフォのラーメンは美味しい味噌ラーメンでした。ただ、ちょっと頂けなかったのは別皿トッピング。コーンも、「極・特選」もかなり冷たいため、だからこそスープが冷えないように別皿なんでしょうが、結果的にトッピングを入れるたびにスープがどんどん冷えていく事は避けられません。そもそも、別皿トッピングは苦手で、ラーメンは基本1dishで提供してほしい事もありますが、スープの冷めをユーザーが気にしながらトッピングを浸して食べるのは非常に面倒で、最終的に全部トッピングを突っ込むと、熱々だったはずのスープはかなりぬるくなってしまい、味噌ラーメンの良い所が殺されてしまっていたように感じました。 具材選びやトッピングの量、炙る、温めるなど工夫があってもいいのかな？と感じてしまいましたね。ベースの豚骨味噌が美味しかったので、次回はトッピング無しで食べてみようかな。
2025.9.27 今日のランチ 「北海道ラーメン ひよこ軒」へ行きました！ 2024年にオープンしてからまだ１年くらいしか経ってないみたいですね❗️ 札幌味噌ラーメン650円 餃子(12個)600円 頂きました しっかりブレンドされた味噌で美味しかったです❗️あまり濃すぎるのは好みではないのでスープ飲めれました❗️ 餃子はもっちりした食感でした。 餃子のタレが甘味で食べやすかったです！ ラーメンに餃子美味しく安いからまた来ても良い Nice Very Very Good #北海道ラーメンひよこ軒 #札幌味噌ラーメン #餃子 #リーズナブル
岐阜市【ボリューミーで濃厚！軟骨煮が美味しい♡】 ラーメンは味噌とんこつが好き♡ でも、なかなか味噌とんこつと出会えません…(>_<) こちらは、味噌ラーメン！ なかなか食べれない大好きな軟骨煮が乗っていて、嬉しい♡ 実家の鹿児島では、よく食べてたけど、この辺りだとあまり軟骨、食べれないのよねぇ～…( ߹꒳߹ ) ご飯無料です！ 軟骨と食べたら、懐かしくて笑顔になりました(⌒▽⌒) ボリューミーなので、サイズ(麺の量)が選べるようにしてくれると嬉しいな！
2025.8.10訪問。 雨で予定を全てキャンセルし、千葉市緑区古市場町の【マルニ味噌らーめん 千葉店】で遅めのランチ(´；ω；`)田所系列で関東には千葉県のみの、九州味噌に特化した店舗。「マルニ味噌のピリ辛ネギらーめん」と「味噌チャーハン」にカミさんは「マルニ味噌らーめん」に「味噌漬け煮玉子」をトッピング！熱々のちぢれ麺でヤケドしそうになるも、モチッとコシもあり美味しい‼︎また、甘めのスープとかつおぶしとの相性も良く、最後まで美味しくいただけた( ^ω^ )味噌チャーハンは田所と同じかな？普通に美味しいです(^-^)
味噌ラーメンのお店、ひばりさんが岡山駅近くのラーメンストリートにオープンされています。当初は昼営業だけだったので、ハードル高めでしたが、公式Instagramみたら、夜営業始められていました。 濃くて、うまい味噌スープ。丁寧な仕事が光ります。ご飯も一緒にいただきたいところだけど、ここはがまんがまん。めちゃくちゃ美味しかったです。岡山の味噌ラーメンの中では、ダントツではなかろうか。
味噌好き必見！多彩な味変が楽しめる奥深い一杯を味わえるラーメン店
お初です。 オダサガ味噌 以前は時間限定でワンコインのラーメンとかやっていましたよね。 こちらのお店は欅プロデュースの味噌ラーメン店 初めてでしたが、店員さんが親切に色々と教えてくれました。 赤味噌の味玉ラーメンが一番人気らしいです。 今回はオーソドックスに普通の赤味噌ラーメンをチョイス♪ 990円 税込 1000円でギリギリお釣りがくるー ラーメンを待っていると、店員さんから「LINEの友だち追加してくれると今日から使えるサービスがあります」とのこと。 今日から と言う言葉が、自分を動かしました！ まずはQRコードを読み込む うーん。電波が悪くてうまくいかない… すると、店員さんから「こちらにwifiもありますよ」 タイミングの良いサービス！ wifiを読み込み、早速登録 選べるサービスのなかから、味玉をチョイス♪ 「なんやこれ！これで一番人気の味玉ラーメンの出来上がりやん」 なんか得した気分！ 赤味噌の味は、コッテリといった感じではなく、程よい感じ 癖もなく万人受けしそうな感じの味です 麺はもちもちの中太のちぢれ麺 スープによく絡みます！ チャーシューは2種類 炙ってある豚バラと 低温してしっとりと調理した肩ロース この辺りはさすがと言うしかない！ 極太のメンマに 九条ネギ のの時のナルト どれも、一言では言い表せない具材 欅、侮れない！ やるなぁー 今回も美味しくいただきました ごちそうさまでした(๑>◡<๑)
九州麦味噌野菜らーめん 1,078円（期間限定） イオンモール座間フードコートで、ランチを いただきます。 11時41分訪問、九州麦味噌野菜らーめんを 麺固め、支払いはPayPayで。 クーポンで、ドリンクサービス。 ペプシコーラをゲット。 注文して、5分程度で提供です。 七味唐辛子を入れて、いただきます。 トッピングは、肉味噌、キャベツ、にんじん、 もやし、ねぎ、さつま揚げ、青梗菜。 麺は中太、平たい縮れ麺。 もっちり食感、スープがよく絡みます。 トロミのあるスープは、甘みを感じます。 野菜がたっぷりで、食べ応えバッチリ。 次回は、こな雪らーめんをいただきます。 おいしくいただきました〜 2025年11月4日ランチにて利用 3.03
【路地裏にひっそりオープンした味噌ラーメン専門店！】 〈Retty初登録・初訪問〉 愛知県名古屋市中村区賑町1-2にある味噌ラーメンらくらく本店さんに初訪問です。 太閤通の大門交差点の北東の路地裏に2024年12月10日にオープンしたお店。 この路地裏の立地で何故オープンしたかは不明ですが、ランチ訪問しました。 12:00頃に現着しカウンター10席ほどの店内、先客なしですぐにカウンター席へ。 店主は以前、藤が丘の味噌ラーメンひぐまや 藤が丘店などで働いていた方らしい。 味噌ラーメン専門店ですが、まぜそばや油そばもあります。 にんにく味噌 1,000円税込 とりあえす、味噌ラーメンの中からオーダー！ およそ5分で着丼しました。 見た目から美味そうかビジュアル♪ 目視でもたっぷりなにんにくチップが！笑 トッピングで追加すると200円追加料金のようだが、デフォルトでにんにくチップがこんなにたっぷりなにんにく味噌ラーメンはお得ですな！ さて、お味は！ 麺はちぢれ麺で本格的な札幌味噌ラーメンスタイル！ スープも濃厚で更ににんにくチップが加わり不味い訳ありません♪ 単純に美味しい味噌ラーメンです！ もっと目立つ場所ならそこそこ流行そうな、この中村区界隈に少ない味噌ラーメン専門店。 路地裏ですが、オススメできる味ですな！ paypay払いにも対応していました！ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #味噌ラーメンらくらく本店 #味噌ラーメン専門店 #ラーメン #paypay使える #味噌ラーメン #にんにく味噌 #太閤通 #中村区 #愛知 #名古屋 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1440 #2025ラーメンLv64 #2025麺類Lv120 #2025kn #411 #KatsushiNoguchi
豚骨醤油の家系ラーメンが立ち並ぶ烏森通りに豚骨味噌ラーメンで進出した花木流味噌 新橋店に来店,鉄鍋辛味噌930円に食べ放題 無限ライス50円で注文しました, 先にライスが提供され青カッパ漬と海苔玉を振り掛けます,家系と同じ黄色い麺に濃厚な豚骨味噌スープがご飯にも良く合い無限お代わりご飯をお願いして, チャーシューと炒めモヤシを乗っけマヨネーズとタレを回し掛け肉丼を自作してラーメンと共に楽しんだ後は3杯目の無限お代わりご飯をスープにぶっ込みシメの味噌スープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
【五穀味噌に１日分の野菜を摂取☆味噌ラーメンやタンメン等炒め系に自信ありのラーメン店】 東京都西東京市田無町。味噌ラーメン、タンメン等、炒め系ラーメンに力を入れているラーメン店です。運営は幅広く飲食事業を手掛ける「株式会社ミリオンスマイル」。最寄りは、西武新宿線の田無駅。北口にある商業施設「田無ASTA」３階レストラン街にあります。2025年2月オープン。駅直結ですぐだし使い勝手が良いですね♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! 以前、ひばりヶ丘店を利用したことがあるコチラは。なかなか美味しい味噌ラーメンでした。平日お昼11時過ぎ、先客３名、後客多数。店員さん３名以上。厨房前カウンター席とテーブル席があります。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 辛味噌タンメン 1067円 麺大盛り 132円 野菜の量は通常の250gか増量の350gどちらか選べるので、１日分の摂取量350gでお願いしました。注文後５分程で着丼。 蔵之助さんの五穀味噌とは麦・米・大豆・胡麻・落花生のことらしいです。信州味噌をベースに北海道など数種類の味噌と、数十種類の調味料や野菜をブレンドし火入れした後、長期熟成させたタレを使用。 麺は埼玉県の製麺所「活力工房」の中太縮れ麺。唐辛子の辛味が加わり、暑い日にクーラーの効いた店内でハフハフしながらススルのが何とも心地良いです(*´-`) 軽く炒めたモヤシやキャベツはシャキシャキ。その他、人参、ニラ、玉ねぎ、ネギ等。キクラゲが入っているのも嬉しいなぁ。中盤からは別皿提供の辛味噌を投入して辛さ増し(*^ω^) 全体的に上手くまとまったタンメンだと思いますよ。なかなか旨いじゃないの♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! #前頭 #タンメン #2025年75杯目 #田無ASTA #味噌ラーメン #五穀味噌 #つけ麺 #からあげ #餃子 #テイクアウト #ちょい飲み可 #意外とラーメン激戦区の田無
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 8/15Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 味噌や、麺屋すえよし跡地。 相模原の「味噌の頂」の新ブランドみたいです。 そして、ここよ味噌は厚木の「蔵味噌らーめん 晴っぴ」の味噌を使用しているとの事(選べる味噌の「極味噌」の方だけなので注意） 数年前にTRY常連だった晴っぴさんですが、行く機会を逃して行けてなかったのでこれは嬉しい。 ちなみに味噌やの時もすえよしの時も行っていて、どちらも好きなラーメンだったけど、なんか定着しないですね。 場所も悪くないと思うんだけど、そもそも元住吉がラーメン屋さん弱いような気もするなぁ(ひとりごと） 【メニュー/金額】 味噌らぁめん 900円 ※選べる味噌 王道の極み味噌 └ちなみに「白味噌、赤味噌どちらにしますか？」と聞かれたのですが、であれば最初から極み味噌ではなく、赤味噌って書いて欲しい(ひとりごと） 【スープ】 味噌ラーメンの有名店と比べても、どこが近いというのがあまり想像できませんでした。濃厚な正統派味噌ラーメンという感じ。 焼き味噌っぽい感じに油と化調がガッツリきいてる感じで美味しいです。 【麺】 菅野製麺製。中太ちぢれ麺。 西山製麺などに負けず劣らず、このスープによく合ってました。 【具材】 野菜 └もやし、玉ねぎ、人参とか。 炒め具合もとっても良いです。熱々でスープにいいコク出してます。 チャーシュー └レアチャーシュー。この手の味噌ラーメンでは珍しい気がする。合わなくはないけど普通。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
志免町のルミエールのすぐ近くに2025年8月1日オープン。 特製みそラーメン ￥1,400 小メシ ￥150 特製はチャーシュー増し、煮卵トッピングとのこと。 流石に平日なので、開店10分前で一番乗りでしたが、オープン前におひとり、オープン直後におふたりですぐにカウンターは埋まりました。 注文するとすぐに、中華鍋から野菜を炒める香ばしい良い香り。匂いがもうすでに美味しい。 8分ほどで着丼。 スープのベースは動物系。そこに味噌が重なって、しっかり濃厚な味わい。ただイメージする味噌ラーメンほどはしょっぱくなく、旨味、甘みでぐいぐい行ける塩梅。にんにくは香るけど、そこまで強くない。 途中で刻みネギの上に乗った生姜をスープに溶くと、爽やかな辛味が加わって、これまたいい感じ。 もやし、玉ねぎは、その都度中華鍋で炒めて供されるため、余計な油のギトギト感もなく、程よくシャキッとした食感。ひき肉もほろほろ。 チャーシューは5ミリ超の厚切りが4枚と、スープの中に角切りがゴロゴロと。塩気はあまりなく、チャーシュー単体だと味は薄いけど、スープの邪魔をしないという意味ではこれでいいのかも。 麺は、味噌ラーメンといえば、という中太縮れの卵麺。ムチっとした食感がスープに合う。 しっかりと味噌ラーメンの王道を外さないながら、いわゆる北海道の味噌ラーメンとは一味違うオリジナリティもあって、これはわざわざ食べに来る価値がありますよ。 丁寧に一杯ずつ野菜を炒める分、提供まで少し時間はかかるので、開店と同時が狙い目かな。
濃厚鶏白湯×味噌！毎日食べられる味噌ラーメン専門店！
東京都豊島区 【巣鴨】 日本初！ 美養ラーメン専門店。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️特選極み鶏味噌ラーメン・1600円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️平日14:00頃、先客4名 とげぬき地蔵の斜め前。 暖簾をくぐってすぐ左に券売機 「特製」をポチってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 具沢山！ 味玉に刻印が入ってる！ つくね串も！ まずスープを。 濃厚だけど、鶏白湯の濃厚さなので、ガッツリ感は無く飲みやすい。 文字通り「濃厚味噌！」を期待してくると、拍子抜けするかもしれない・・・ でもここのウリは ・ニンニク不使用 ・コラーゲンたっぷり ・罪悪感ゼロ 日本初の 「美養ラーメン」 なのだ！ 鶏のコラーゲンたっぷりの 無化調「味噌ラーメン！」 なのです！ となると、普段ラーメンを食べる事を控えてる方にもお勧め出来るラーメンですね〜。 自分も含めてですけど（笑） 極み鶏チャーシューは もも1枚 むね2枚 どちらも厚みがありしっとり柔らか。 これは美味しい！ 丁寧な仕事がよくわかる逸品です。 唯一気になったのは、麺がもう少し縮れていたらもっとスープが絡んでくるのかなぁ〜と。 この「美養ラーメン」 トータルで普通に美味しいしこれだけ濃厚な鶏味噌ラーメンなのに後味スッキリ感もあって、ホント罪悪感ない感じがとっても不思議！ あ、刻印入りの味玉ですけど、黄身がヤバい！ こんなに濃ゆい色の味玉、初めてみました！ 濃厚で美味しい！ 食べる前と後では全く印象が変わったラーメン。 しかも罪悪感が無いのが良きですね〜(^^)v ご馳走様でした。
