全国の(41ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

お昼から野球なのでその前に腹ごしらえ 今回はつけ麺に つけ麺ように太い麺でドロドロの魚介スープとの相性もバッチリ！ よし！試合頑張るぞ笑

【すすきの】北海道帰省の備忘録。〆のラーメンにて新ラーメン横丁に初潜入。住んでいた時はラーメン横丁に行かなかったので、せっかくなので来てみました。飲んだ後には遠くまで行きたくないのでラーメン横丁は便利だなと今になって良さがわかってきたかも。 味噌ソムリエがつくる味噌ラーメンがうりのラーメン屋さんのようです。 ▪️味噌ラーメン ちょっと珍しい魚介が薫るクリーミーな味噌！すみれとか慣れている方だと物足りないのかもですが、あまり他で食べられない感じは良いかもです。 2023.6.15

西梅田らんぷの和風つけ麺。 なんだかつけ麺を食べたい気分になり、大阪福島にある西梅田らんぷへ訪問しました。場所は阪神高速西梅田ランプ東のすぐ近くにあります。 店に入ると店内はほぼ満席で、食券を購入後にカウンター席に案内されました。 ◎和風つけ麺　980円 ◎大盛り　　　200円 こちらの店でつけ麺は人気No2の様ですが、寒くなった事もあるのか豚醤油らーめんを頼んでる方がほとんどです。食券を渡すと、つけ麺は10分ほど時間頂きますと予め案内があります。 お店は男性2人で切り盛りされており、スタッフは来るたびに違う印象です。忙しい中お互い声を掛け合ってオペレートしてますが、人手は足りてなさそうです。待つ事、10分ほどで到着。 麺はつけ麺しては細めで平打ちですね。しっかり冷水で冷やしており、冷たいです。 残念だったのはつけ汁を作るのが早いので、少し冷めていました。まあ、麺が冷たいので直ぐに冷めるのですが、最初は熱々が良いですね。つけ汁は酸味があり、美味しいです。 麺はしっかりボリュームあり、お腹いっぱいになりました。 26年165杯目

再来店しました。白醤油らーめん750円と半熟たまご50円をトッピングして頂きました。サッパリした、スープが最高に美味い。スープと細い縮れ麺が良く絡んでいて美味しい。手作り餃子もモチモチしていて、大変美味しい。 #豊明の美味しいらーめん屋

東京ヤエチカでのランチ、大好きな此方のお店で味噌ラーメンです。 ラーメン横丁のラーメン屋さんはどこも混んでいますが、なぜかここの待ちはそこまでではない。 でも、私的にはここの味噌ラーメンが大好きです！ 来年には会社が東京駅から移転、ここのラーメンを昼飯に出来なくなると考えると寂しくなります。 それまで満喫します！ 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #東京駅飯 #ヤエチカ #味噌ラーメン

醤油ラーメンと豚マヨ丼。 神戸住吉駅近くにある百名店に選ばれている弘雅流製麺でランチ。この日は雨が降っている事もあるのか待たずに入店できました。ラーメン以外にもつけ麺も美味しそうで、色々悩みました。 ◎醤油ラーメン　750円 ◎豚マヨ丼　　　350円 丼は小〜大まであり、お腹も減っていたので中サイズにしました。醤油ラーメンは昔ながらのスープで、一口飲んで。思わず、旨いと超えがでます。 麺は低加水でとても美味しですね。青葱とチャーシューもとても美味しいです。豚マヨ丼は細切れチャーシューにたっぷりのマヨですが、ここまでラーメンが美味しと麺をおかわりしたら良かったと後悔しましたよ。 25年139杯目

■一蔵らーめん・しょう油(¥1,200) 小ねぎ不足で数量限定らしい「一蔵らーめん」。 確かに小ねぎたっぷりのビジュアルですが、お味的には案外あっさりめのタイプ。 記憶に残りづらい感じでしたが、スープは完飲してしまいました。 メニューにはカレーやチャーハンもアリ。

2016年オープン。 草加市にある本店？は2011年オープンで 『蔭山樓』出身なお店です。 8席あって前2人の並びでしたが 調理の関係でラーメンが来るまでは35分でした。 「鶏白湯醤油」¥1000 思ってたよりパンチがあります。 にんにく？か分かりませんがクセになる美味しさです。 店員さんも感じの良い方です。 醤油と塩では鶏の部位も違うようで より修行先っぽい塩味も気になります。 #埼玉県 #川口市 #ラーメン

六角橋商店街の中にあるお店 L字カウンターのみのこぢんまりしたサイズ感 和食屋さんのような落ち着いた雰囲気です。 塩ラーメンを注文 とってもすっきり澄んだスープが美しい まずはスープを一口、お味も澄んでる。 美味しい...! 無駄がないという表現が正しい気がする すっきりとした美味さがずっと続く感じで思わず無言 トッピングも青梗菜なところが良い、歯応えのアクセント⚪︎ ラーメンって重たいよねを覆すお店

釧路は札幌から直でくると遠いので、帯広出張ついでで来ることが多い。帯広からなら車で2時間だから。せっかく釧路まで来たので釧路ラーメンと思い検索したら水曜日休みの店が多い。まるひら、夏堀、海皇みんな休み。飲み屋街にあるここはやってた。前に飲んだ帰りに来たことあるな。細縮れ麺に節ベースのシンプルスープ。ちょっと薄味なので物足りなさを感じるが、その分最後までさっぱり食べられる。チャーシューがうまい。

今月末で長期休業になってしまういせのじょうさんの菊水本店 あの狭いお店の雰囲気と、超激烈ナマラ美味いラーメンが大好きなのですけど、間もなく食べ納め… あと何回行けるかな…

仕事の合間のランチで、 鶴亀屋さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 台湾ラーメン♪ 味仙の台湾ラーメンのような辛さはなく、 マイルドな辛みという感じです。 具材の挽き肉が、 香辛料と炒められていて美味しい⭐︎ 食べ進めていく中で、 スープに溶いていくと、 味が複雑化していきます。 そこで半熟煮卵をかじると、 口の中がリセットされて、 また麺やスープの旨味を味わうことができます。 最後まで美味しくいただきました♪ #地元民に愛される店 #台湾ラーメン #さくっとランチ

10年越しの憧れ ラーメン好きなら絶対行ってみたいはず。 会員制ラーメン懐石のお店、GENEI.WAGANさん ずいぶん前には、完全会員制だったけど、コロナ禍ですこーしゆるくなったようで、グルメサイトからの会員でなくても予約が可能。　 東京で、美味しいもの食べようねー！とはりきっている元同僚、先輩、後輩に、ダメもとで打診してみたら まさかの一発オッケー。面白そうって。 会員制と言うことなので、恵比寿から少し歩いて、 あやしげな地下入り口のインターホンで名前をつげる。 今日のコースは、アヒージョ。たくさんのコースから迷ったけれど。 最初にでてきたのは、あごだし。 あごだしを一口飲んでくださいとすすめられ、そのあと、1リットル1万8千円という、このお店特製の醤油をシェフがコップにポトリと落とすと、さっきの出汁が美味しいラーメンスープに。 次に、ネギ油、山椒と入れるたびに味が変わっていく。 スープだけでこれだけ美味しいと期待が高まる❤️ ラーメンパフェは、こぼれ落ちそうなイクラがたっぷりと。イクラ苦手な先輩は、ホタテにチェンジしてくれてあった。青のりをクリームでムースみたいにあえてあるもの、揚げたラーメン、これらを混ぜて食べるんだけれど、これ、めちゃおいしかった。 その後は、目の前でチャーシューあぶってくれたり、 アヒージョは、3種類の自分が選んだ野菜と、スペアリブをくつくつと。例のお醤油が入っているそうで、 アヒージョなのに、なぜか和風味に。 そして、本日のラーメンは、塩仕立て。訪店回数によってラーメンは変わるそう。麺も日本に1つ、ゲンエイワガン特製麺は、つるつる、もっちり。 ラーメンを食べ終えるころ、究極のしめ、卵かけご飯が登場。 もうお腹いっぱいで入るか心配だったけれど、しっかり食べました。 究極のお醤油がはいってるTKG（たまごかけごはん）は、美味しいに決まっているけど、途中で、ラーメンスープを入れて味変してくださいとシェフ。 これがまた絶品。初めての味でした。 ラストはさっぱりとバニラと塩、オリーブオイルのアイス。 一体どんなレストランか、ビクビクで行ったものの シェフの気さくな人柄と美味しいお料理。 幸せな一夜でした。 ラストは恵比寿のバカラシャンデリアです

久々に水曜半ドン、池袋でご飯にしましょう 西口の少し奥まったところにある、こちらは池袋西口店 13:45の入店で、先客３名、後客１名 ガラガラなのでどこでも座れます 注文はタブレットから 日替りランチは900円、その昔は580円なんて時代もありました ランチは1000円超えですね、時代だから仕方がない 980円で生ビールと餃子やおつまみ２つ選べるってのも無くなって、生ビールかハイボールと餃子で660円になってます その期間限定セットを生ビールで、週替わりランチの焼そばから、上海焼そばセット1100円をカートに入れてポチり おっと、上海焼そばセットが先に来ましたね、お姉さんが生ビールはいつ持ってくる？って、今でしょw 餃子は直ぐには来そうもないので焼そばでビールをやり始めます 上海焼そばは、思った以上にに具材が多く、肉も沢山入ってます 卓上のお酢をまわしかけてさっぱりといただきます モチっとしたやや太めの麺が美味しいですね 餃子来ませんねぇ 14時で交代したお姉さんと厨房のお兄さん、何やら中国語で話してますね、あ〜オーダー通って無くて焼いてないですね、冷蔵庫から餃子を出して焼き始めた様です さて、焼そばもビールもすっかり食べ終わったところに、奥でタイマーが鳴ってますから、出来上がった様です ６個の焼き餃子は、綺麗な色に焼かれています 餡は少し余裕がありますが、ジューシーですよ ニラとニンニク、野菜と肉のバランスが良いですね タイミングさえ合えば、満足したんですが、時間差攻撃にやられてしまいました こんな事は普通にあるので気にせず帰るとしましょう

2014年オープンの人気店。 麺類以外のメニュー数が多すぎて驚き。 親しみやすいメニューすぎて1杯飲みたい。 「らーめん 正油」¥820 無化調。 じんわり醤油味。 素材を活かした出汁感と ホッとするようなバランスに美味しさ。 少し背脂も浮いている感じも良い。 軽くザクッとした食感の自家製麺。 トッピングにマッシュルームが入っていました。 メンマのシャクシャクした食感も強い。 軽く燻香っぽいのが付いたチャーシューが美味。 ラーメンも美味しかったですが その他のメニューも魅力的なものばかりで 家の近くにあったら確実に通ってるな。 ガッツリな感じのラーメンが好きな方には 少し物足りないかもしれませんが 老若男女幅広い世代の方が美味しいと感じるような1杯でした。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

チャーシューメンを頂きました。 煮干しかなり強め美味しいスープです。麺は中細ストレート麺です。ワタシはちぢれがいいなあ。 中盤から酢入れてラー油入れて味変も美味しいスープでした。

田村市にあるラーメン屋さん 「チャーシューメン」を食しました スープが二層になってると貼り紙があってよくよく見ると表面は透明感あって下の方は醤油ダレっぽい色合い 表面はあっさりしたスープで下層部はちょいクセのある感じ 中太ちぢれ麺はちょい固めでワシワシして感じで美味しいです #田村 #ラーメン

基本の右ストレートを注文！ こくのある醤油味がなんとも美味しい 替え玉を注文して、さらに堪能しました♪

歌舞伎町（区役所付近）に位置する有名ラーメン屋。 約15年ぶりに訪問。 席は個室とカウンターで、各種キャッシュレス決済可能。 牛骨醤油ラーメン（1,280円）大盛り（150円）を注文。 麺は細麺で、牛の香り抜群。 飲み干すレベルのスープ。 また伺いたい #ラーメン #牛骨 #歌舞伎町

亀有のラーメン屋さん。カウンターのみ6席の小さなお店。 醤油、塩、味噌、つけ麺、カレー台湾まぜそば、あとは辛い系。水餃子も名物のようです。 普通に醤油にしました。鶏ガラかな、すっきりした味で細麺。そんなに特徴はない感じ。食後にショットで中国茶が出ます。 お盆に乗って出てくるんだけど、お盆と丼の滑りが良くて、傾けると滑って来ます。ひっくり返した人、いるだろうな。