たまの贅沢 湯河原憧れの名旅館で料理長を8年務め、ミシュラン2つ星獲得歴もある店主が2022年に独立 一度行ってみたいと思い初訪問 昼、夜共に完全予約制（カウンター7席のみ） ランチコースは7150円〜 平日ランチに母と2人で予約 店主の加瀬さんは40代前半でまだまだ若く、奥様共に、気さくながらおもてなしも素晴らしいお店でした さて 料理は月替わり メニュー表は無くおまかせです この日の料理は 先付 うすい豆の豆腐 椀物 アイナメとコシアブラ の昆布だし お造 クロソイ、アオリイカ （松崎の塩、自家製出汁醤油） 8寸 稚鮎の天ぷら、ごぼう鰻巻き もずく、そら豆、ほうぼうの笹鮨 焼物 金目鯛の鱗焼き、山ウド添え 煮物 小田原新玉ねぎの煮浸し ご飯 桜えび の炊き込みご飯、止椀 香の物 水菓子 自家製わらび餅 その他、ビール、魔王×3杯 2人で22000円程 美味しい料理って、美味しいしか言葉出ませんね(笑) 一品ごとに非常に手間がかけてあり、素材と出汁が抜群に良いです 地物と厳選素材を使った料理が楽しめます 色々楽しいお話もしながら、料理についても丁寧に教えていただきました せっかくの貴重なお話、投稿したいのですが長くなるので、気さくな加瀬さんに伺ってください(笑) 今回は貸切となり、とても贅沢な時間となりました また伺いたいと思います #湯河原駅近 #独自のルートで仕入れた金目 #神経締め #温泉の塩 #函南町の米 #水が綺麗 #拘りの昆布出汁 #厳選素材 #梅干しまで凄い #温泉好き #湯河原応援隊 #一期一会 #サ飯 #みんながやってるアレやってみた #2025/5月
厳選した新鮮な食材を存分にお楽しみ頂ける ”日本料理 ありがとう”
【新宿駅西口徒歩2分】天保元年創業。老舗の技と革新が織りなす、今を味わう日本料理
祖母のお誕生日で行きました！ 和食は日本なのに最近なかなか食べに行かないので、せっかくなら美味しい和食を食べに行きたいと思って行ってきました！ いやー、美味しい。 季節限定で和牛フェアやってたので私は和牛コースに、祖母と母は賓館のコースに。 シェアしながら食べましたがどれもおいしかったです。 素材の味とか出汁とかシンプルなのに味がしっかりしてて口の中が幸せでした。
四季を彩る料理と洗練のしつらえ…希少な器で高槻の懐石を味わう非日常の贅沢時間
【人形町駅徒歩1分】四季の恵みと匠の技が織りなす、五感を揺さぶる至福の食体験。
