(116ページ目)懐石料理 ディナー でおすすめのお店

新年会で伺いました。日本料理の店です。久しぶりでした。一品一品、抜群の仕込みですが、お料理を出すスピードが遅すぎる感じでした。6時半スタートですがコース料理の最終おろし蕎麦は、8時20分でした。御料理の出すタイミングは、重要だと感じます。

今まで食べた日本料理店の中で文句なしで1番美味しい！ 津和野の地の物の美味しさを味わうならここですよ(^ ^)

広島➰➰2023.10 福山市を代表する京料理ベースの和食の名店 食べログトップ5000,ミシュラン一つ星でいただく 素材を活かした上品な京料理と日本酒で五感で楽しむ至福の時間✨✨✨✨✨✨ お陰様で1400投稿になりました。ヽ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ﾉ❤️❤️❤️❤️ いつも閲覧ポチコメントありがとうございます。 まだ広島にきて殆んどお店は開拓できてないのですが、自身の誕生日もかねてお伺いさせていただきました。 ずいぶん休んでいて松山の投稿もまだずいぶんたまっている上に投稿ものろく、季節感ゼロ(^_^;)ですが今後ともどうぞよろしくおねがいします。m(_ _)m お店にはいると ✨✨おいでやす～～✨✨ と京言葉でお出迎え。はんなりーはんなりーwww 間接照明の個室で久しぶりの懐石料理に心踊ります。 ⚜️drink ✡️ゆずサワー ✡️宝剣 純米吟醸酒 これ広島の日本酒だそうです。キリリと辛口で好みです。 ✡️龍が沢 純米吟醸酒 これもかなり辛口ですがお刺身とかお魚にあいますね。 ✡️日高見 純米吟醸酒 芳醇辛口すこしふんわりした日本酒です お肉にもあいます。 ⚜️food ✡️お任せコース ◼️突き出し ⏺️もち米からすみ葛餡 餡の透明感の美しい最初の一品。からすみの塩味がほんのりと下の方にはもち米がはいってます。 ◼️先付 ⏺️子持ち鮎の唐揚げ 銀杏添え カラッと上がった子持ち鮎は小ぶりですがまるごと食べることができます。❤️❤️ 鮎独特の香りがフワッと鼻にぬけますね。 ⏺️生麩 芹ヌタ 生麩は京料理でもだいすきな食材❤️❤️ 嬉しいです❤️ ◼️煮物椀 ⏺️松茸土瓶蒸し まずはお汁をお猪口注いで あー松茸の香りがよいですね❤️❤️ 薄味のお上品なお汁がとてもおいしいです。❤️ 蓋をあけると松茸たっぷりに鱧もはいってます。 松茸の歯ごたえがよいですね❤️❤️ ◼️造り ⏺️大トロ 北海道産本マグロ なんか引きの写真を撮り忘れたましたが、 とろけます❤️ ◼️焼き物 ⏺️カマス焼き霜 カマスを焼き霜にしてあります。 カマスを生で食べるのは初めてかも。 焼いたのと全然味わいがちがいますね。❤️ ◼️八寸 ⏺️サワラ焼き 里芋田楽 丸十 このサワラの焼きは秀逸❤️❤️❤️ 身がすごくふっくらして脂がのってます。 どうしたらこんな魚を上手に焼けるのかな？ と不思議になるくらいの美味しさです。 ⏺️サバの小袖寿し 昆布締めされたサバの一口サイズのお鮨。 うーん❤️幸せ❤️ ⏺️もずく酢 ◼️焚物 ⏺️神戸牛白味噌仕立て うーーん❤️神戸牛やわらかし 白味噌が上品で肉の旨味が乗算されちゃいますねー ❤️❤️❤️ ◼️ご飯 香の物 ⏺️鱧の天むす茶漬け おにぎりに鱧の天婦羅を贅沢にお茶漬けにして おいしくないわけないですね。www ◼️水菓子 ⏺️いちじく、ピオーネ、梨ゼリー寄せ ⏺️お抹茶 抹茶が嬉しい❤️❤️❤️ むかし京都にいって御料理がとても美味しかったことを思い出しました。 薄味なのにお出汁がしっかりで上品な京の料理に瀬戸内のおいしいものをあわせて 日本の伝統の味を堪能した一夜でしたー ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #1400投稿 #食べログトップ5000 #ミシュラン一つ星 #京懐石料理

完全予約制（3名以上）・1日限定4組のお店。予約した時間に食べ頃になるように、2時間前から囲炉裏を準備してじっくり焼いているそう。そのおかげで、鮎はふっくら且つ骨まで食べることができて、里芋はねっとり濃厚でした。

初めて訪れた道楽さん。 豊臣秀吉をお祀りしている神社、豊国神社のすぐ近くにあります。 江戸時代寛永年間、石田三成の軍師、島左近の邸宅跡に茶店を開いたのが始まりとされ、歴史的意匠建造物に指定されているそうです。 創業380年。 歴史を感じる空間にため息が出ます。 どのお料理も仕事が素晴らしく、19品盛られた前菜はそれだけで豪華で、この後のお料理を期待させます。 お造里は分厚切られてるのに細かく包丁目が入っていて醤油が絡みやすく、とても食べやすかったです。 東海道五十三次が描かれた椀や、ボヘミアン切子、筋切子、ベネチアン泡グラスなど、美しいグラスもお料理を際立てて目を楽しませてくれます。 ベネチアングラス、初めて使いましたが氷が入ると風鈴のような音がするんですね(^ ^) 水菓子にじゅん菜に和三盆を合わせた物が出てきて驚きました。 ちゅるんと喉越しがいいからデザートにもなり得るんだなぁ。面白い。 最後のお薄茶まで美味しくいただきました(^ ^)

「祥風庵はやふね」（長野県飯田市東新町）。 少人数なら事前予約が要らない日本料理店、季節に合わせた「会席料理」（3,500円）や「ミニ懐石」（2,000円）で茶懐石の献立が楽しめる。 敷居が高いイメージを取り払い、低価格でも驚くべき高級食材が登場する点も魅力の一つ。

かなりの隠れ居酒屋ですが、 基本年中無休のスタイルで とにかくお通しがたくさん出る！ しかも気さくな雰囲気で いつまでも居られる。 料金もリーズナブル

ここは道内産の食材使用してるので道外からお友達が遊びに来たときなどのいつもお世話になってるお気に入りのお店です。どれもこれも美味しくてリーズナブル(≧∀≦)

アナログレコードや30年前のスピーカーがある店 幸せな柔らかな音に癒される JAZZバーだが、実にいい時間を過ごせる

やっぱ魚の新鮮さ半端ない(´Д` )刺身以外は千円の定食なんだけどこのボリュームの上に激ウマ（≧∇≦）ヤバイよ〜（≧∇≦）

季節感あるお料理たいへん美味しゅうございました。

またまた伺いました 今回はロースソースかつ丼を注文 岩船豚は相変わらず柔らかく、甘く、最高なトンカツです 小鉢３個に味噌汁もついて850円 大満足 #旅ごはん

仕事で新潟県南魚沼市六日町まで、戻る前に夕飯は 割烹　くるま　でカツ重¥1,210-税込❣️ 本格日本料理店のカウンターで、美味しくいただきました^_^ 熱々で火傷注意⚠️ 本物は旨い‼️

母と息子と3人で ✨忘年会✨と称したランチへ(*^-^*) こちら日本料理『澤田』さんへ やってきました❣️ 国道11号線を少し入った住宅街にあります♪ 広々とした一軒家で、 個室でゆっくりお食事ができます 頂いたのはおまかせランチ ￥2600 ☆たらの真子・南瓜の煮物 ☆まるすい(スッポンのスープ) ☆お刺身 太刀魚・まぐろ・ブリ・イカ・白子 ☆さわらの焼き物・牡蠣 ☆ご飯、お味噌汁、香の物 ☆デザート(胡麻ミルク羊羮) ☆お抹茶 たらの真子はふっくら❣️ スッポンスープはスッポンのプルプルの皮が たまらなく美味しい((o(^∇^)o)) お刺身は…少し炙った太刀魚が甘くて美味しい ✿*:･ﾟもうすぐお正月ということで 黒豆が乗っていました( *´艸`)ﾌﾌﾌ✿*:･ﾟ 焼き物のさわらも脂がのって、 息子の『美味しい❤️』 頂きましたぁ～(*≧∀≦*)ﾔｯﾀ～✨✨ 品数は少ないですが、一つ一つ良い食材が使われ お刺身の量も多く けっこうお腹いっぱいになりました♪ 大将をはじめ お店の方皆さんとても感じが良く、 居心地が良かったです(*^-^*)❣️ 大切な人とゆっくり過ごしたい時に オススメです.｡.:* ♬*゜ 補足ですが… 駐車場はお店の少し手前、左手にあります♪ #ゆったりランチ