吟味した旬の素材を日本料理の繊細な技法で仕上げた『季節の会席』を五感で堪能
倫理経営講演会のお弁当です。 店主も倫理法人会の会員なんです。 いつもありがとうございます。 板さんの腕がいいんです。
知る人ぞ知る、美味しい手作りの料理が食べらえる割烹・小料理屋のお店
【Retty初投稿】旬の御馳走を食べさせてくれる今治の小料理屋さん。 今治の友人が連れて行ってくれた割烹・小料理のお店『まど居』。2009年11月に開店の、愛想のいい女将さんと笑顔がかわいい若い女性の2人で切り盛りしているお店で、外観は小洒落た家の玄関みたいですが、ドアを開けると明るいアットホームな雰囲気の小料理屋さんです。 カウンターには、その日オススメのおばんさいみたいな料理が、大鉢の器で勢揃い。どれもこれも酒の肴にぴったりな手作りの料理で、女将さんが腕をふるった逸品ばかり。また黒板に書かれたメニューも品揃えが豊富。お酒に関しては、焼酎の瓶に一杯いくらと値段が書かれてあり、ワインもボトルの裏に値段が書かれてるなど、一見さんでも安心して飲んで食べられる良心的なお店です。日本酒や焼酎、ワインと左党御用達の銘柄の一升瓶が並んでいます。 メニューは、瀬戸内海で獲れた魚介類をはじめ、旬の食材のそれこそ山の幸、海の幸のオールスター揃い。それから今治しか食べられないご当地料理も登場します。 そのひとつが「いぎす豆腐」350円。今治市を中心とした瀬戸内海地方に伝わる郷土料理で、紅藻に属する海藻のいぎすを大豆粉と共に煮て溶かし固めた豆腐。胡麻がアクセントになった今治の飲兵衛ご用達の酒のあてです。他にも、「れんちょ一夜干し(カレイ)」350円や「焼きそら豆」など、350円が中心価格帯でいただけるコスパ率の高い旬の美味しいメニューばかりです。 今治市内でも、リーズナブルで美味しい小料理がたくさん食べられると評判で、舌の肥えた常連さんやグループでの会食で人気があって、予約をしないとなかなか入れないお店なので、観光で立ち寄りたい場合は、ぜひ予約の電話を入れるのをオススメいたします。
最高の酒と絶品の魚料理がリーズナブルに味わえる、割烹・料理屋さん
約一年ぶり三度目の来店。 鮎が食べたいという事だったのでお店の方にお願いして出していただきました! 前回来た時はちょっとしたハプニングがあったけど今回は美味しく食事を楽しむ事が出来ました。 ご馳走様でした(*^^*)
宇都宮、東武宇都宮駅からすぐの小料理屋さん
夏の間、暑さに負けて、お会い出来なかったお友達主催の女子会は、こちらで。 魚でお腹いっぱいになるって、しあわせなことですね。栗蒸しの下の鯛、お刺し身も旨し。 新秋刀魚も、ありがたし。〆の天ぷらも、熱々の天つゆでホクホクいただきました。 あーー!しあわせな女子会。今度は、ランチに行こうと思います。 #割烹 #魚が美味しい
丁寧に作られた料理はどれも絶品、木のぬくもりを感じられる割烹料理店
何度かきたことありますが、お刺身がとても美味しいです!本当に全部美味しいです!木を基調にした店内、とてもいい雰囲気で大好きなお店です!
特におでんが絶品で、上品な味の一品料理が美味しいお洒落な割烹小料理店
✳︎坊主と書いて“ぼんず”とよむ✳︎ 福岡1日目 夕飯は こちら。 アゲマキガイが食べたいと言う注文に ぼんずさんを予約しておいてくれた☺︎ カウンター12席くらいと、テーブル8席くらいかな? 満席でした。 ⌘アゲマキガイ ⌘ゴマサバ ⌘車海老の刺身 ⌘糸島アゲ ⌘岩ガキ ⌘牛テール煮 ⌘キンメ塩焼き 旬のもの、たくさん頂きました。 身体も喜んでいます。 本当に美味しいお店でした♡ 東京にあれば週3で通いたい。 #GWキャンペーン
旬魚介と丁寧な和食を静かに楽しめる店
三越裏の 路地裏割烹あまのさん 季節の美味しい素材の 和食を楽しめます アラカルトもいけますが 今回はコースで。 刺し盛りからスタート 中トロ アオリイカ サワラたたき。 ハモの青さのりあん さんまの塩焼き アナゴとかますの天ぷら 素揚げ銀杏 コショウダイの炊き込みご飯。 程よい量感 どれもちょうど良い加減で 魚好きにはうれしい お酒も美味しくいただきました
丁寧に下ごしらえされた鱧の湯引きが美味しい、とても綺麗で居心地良いお店
刺身の盛り合わせを頼んだらボリュームにビックリ!どれも美味しくて大満足です。 蒸籠蒸しが美味しいとの情報だったので大和ポークの蒸籠蒸しを注文。これもまたなかなかのお味でした(^-^)
ウッド調の落ち着く店内、店主のこだわりが光る小料理屋
月一定例の飲み会で 2年ぶりにココ。 お造り盛り合わせ ポテトサラダ 出汁巻きたまご ブリかま、さわらカマ カキフライをアテに。 どれも美味い。 #酒肴かおりぐさ #西院 #西院グルメ #西院居酒屋 #西院ハシゴ酒 #丹波口 #丹波口グルメ #丹波口居酒屋 #丹波口ハシゴ酒 #京都 #京都グルメ #京都ハシゴ酒
銀座で味わう、満足感たっぷりの和食ランチ体験
銀座・木挽町にある「日本料理 銀座 萬菊」にてランチで初訪問です。階段を上がると小上がりがあり着席です。 この日のランチメニューには海鮮丼、穴子天麩羅定食、真・牡蠣フライ定食の三品です。私はなんとなく久しぶりに牡蠣でも食べたいな〜という事で「真・牡蠣フライ定食(1400円)」を頼みました。 牡蠣フライはボリューム満点で、四粒の牡蠣フライ。更にはたまねぎ、カボチャのフライが付いてきます。いい感じに揚げられた牡蠣フライをタルタルソースとウスターソースを絡めながらごはんにダイブ!味噌汁は海老出汁!海老出汁は大好きな味噌汁ですの。小鉢には冷奴と漬物。ごはんのお供に明太子をちょこっとつけていただきました。ごはんは山盛り、おかわり無料というサービスも嬉しい。 このクオリティーでこのお値段は素晴らしいと思います。また良いお店を見つけちゃいました! #銀座萬菊 #日本料理銀座萬菊 #萬菊 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座和食 #銀座割烹 #銀座割烹料理 #木挽町 #木挽町グルメ #銀座 #銀座六丁目 #銀座六丁目ランチ #くぼゆう #くぼゆう食べ歩きレビュー
出汁香る贅沢玉子かけご飯モーニングで一日のスタートを
割烹モーニング❗️ 火水木限定で玉子かけご飯のワンコインモーニングをやってるこちら^o^ 玉子専門店をやりたくてお試しで営業しているそうです。 鰹出汁、浅漬けに2種トッピングが選べる玉子かけご飯のセットが500円。 玉子かけご飯は炊きたてご飯に玉子と出汁。予め混ぜて提供。 先ずはそのままひと口。玉子とご飯がしっかり混ざってるので滑らかな食感でまさに飲めるTKG(^。^) 和牛きのこしぐれ煮とタラの西京焼きほぐしを少しずつのっけて。 おい飯すると出汁をかけてお茶漬け風にも食べれるそうでおい飯に出汁、残しておいたしぐれ煮と一緒に。朝から腹いっぱいです(o^^o) 大将と色々話してたら夜提供の和牛赤ワイン煮をいただきました。とても柔らかくワインの風味が感じられ美味しかったです♪ 今度は夜に再訪する事を伝えてご馳走様。 お会計はおい飯プラスで600円。 今度は夜に来ます(^.^) #モーニング #朝ごはん #朝食 #玉子かけご飯 #TKG #割烹
玉川町にある高宮駅近くの小料理屋さん
二軒目のため頼んだのはこれとあさりの酒蒸し、ザーサイのみw あとはひたすら日本酒で♬ 盛り上がって終電無視 なぁん、ここ結構好きかも(;//́Д/̀/)'`ァ'`ァ あらためてまた行こう #ぶんご #高宮グルメ #高宮居酒屋 #福岡グルメ #福岡居酒屋
東大阪市にある布施駅からすぐの小料理屋さん
軽く立ち寄って行く予定でしたがしっかり長居してしまいました(笑) お造り 烏賊の塩辛 水茄子 その他 水茄子を注文できたので夏頃に訪問しました。 訪問させて頂いたお店はなるべく早くアップしないと忘れてしまいますね。 #居心地の良いカウンター
京都市左京区にある神宮丸太町駅からすぐの小料理屋さん
川端通丸太町近くの御料理 山上 隠れ家と呼ぶにふさわしいお店で丸太町通の一筋南の細い道にあるのでここを通るか教えてもらわないとわからないお店です 夜は一品料理もされてますがお昼は蕎麦をメインにランチ営業されてます ご年配のご夫婦でされてますが手際よく対応もいいので気持ちの良いお店です ざるそば 手打ち戸隠蕎麦は糸のように細く本場の味で盛りつけもぼっち盛りで食べやすい 具材のネギの切り方の細さにも驚きましたが細い麺に丁度よく美味しい仕上がりで料理人のセンスを感じます 鴨なんばそば 暖かい出汁も味わいたくて頼みましたが京風の出汁ではなく戸隠の出汁でこちらも本場感があっていい 細い蕎麦は伸びやすいので早めに食するかざるがオススメ! 車じゃなかったら確実に日本酒が合う蕎麦です! 夜にお邪魔したいお店でした♪
メニュー見ると真珠貝柱があったので真珠貝柱の刺身。伊勢市あたりでは酢味噌で食べるみたいです。八丁味噌の酢味噌で食べる真珠貝柱が美味しいです。続いて牛肉のきんぴらゴボウと日野菜の糠漬け。日野菜は初めて食べましたが、これは美味しいです。白米が欲しくなります。〆に鉄火巻き。酢飯の酢が控えめな鉄火巻きでした。
ついにきました。いつかこようと思い半年間もかかってしまった。今日はあら炊き定食1,000円があったのでいただきました。魚煮物がお上手、次から次にお客さんがはいってきました。和食ということもあり平均年齢高めですね。美味しかった、ご馳走さまでした。
誘われて来ました☆肉系ばっかり食べましたw ∩^ω^∩ もーお腹いっぱいw 注文してから焼く鰻が良かったです。 美味しく頂きました。ありがとうございました。
旬の素材を活かした日本料理と選び抜かれた地酒を楽しめる、ご夫婦で営まれている日本料理店。 江戸川橋駅から徒歩5〜6分、飯田橋駅からは15分ほど。 神田川近くのビル1階にひっそりと佇む。 扉の前には風に揺れる暖簾が掛けられており、店に入る前からどこか気持ちが引き締まる。 店内はカウンターとテーブルを合わせて15席ほど。 清潔感のある和モダンな内装で、静かに料理とお酒を楽しめる落ち着いた空間が広がっている。 グルメ仲間におすすめされて以来ずっと気になっていた店。 ようやく行ける目処がたち、予約して初めての訪問となった。 予約名を伝えると、女将さんがにこやかに迎えてくれる。 料理はおまかせコースのみで、日本酒は相談しながらその場で提案してもらえるスタイル。 ──── 《おまかせコース 9,900円(税込) 飲み物別》 〇 アサヒスーパードライ 中瓶 まずはビールで喉を潤しながら、ゆっくりと料理が始まるのを待つ。 ■ 前菜 ・松茸(早松) ・ほうれん草 ・お揚げ ・毛ガニ 土佐酢のジュレ 季節を感じる松茸の香りと、繊細な土佐酢ジュレの酸味が毛ガニの旨みを引き立てる。 出だしから丁寧な仕事が感じられる一皿。 〇 黒龍 純米大吟醸 山田錦 ふくよかな香りとキレのある味わいが、前菜の多彩な食材によく合う。 ■ 小鉢八寸 ・金時草のおひたし ・青森細もずく ・カマスのお鮨 ・白ばい貝のうま煮 ・かぼちゃコロッケ ・赤キャベツの酢漬け ・秋刀魚の土佐煮 ・さつまいものレモン炊き ・京都 赤万願寺とうがらし 目にも楽しい盛り合わせ。 赤万願寺とうがらしは優しい甘さでパプリカのよう。 もずくやおひたしは口をリセットしてくれ、カマスのお鮨や白ばい貝の濃い味を引き立てる。かぼちゃコロッケにはローストされた種の香ばしさがあり、印象的なアクセントになっていた。 〇 田酒 純米吟醸 彗星 清涼感がありながらしっかりとした旨みがあり、魚介との相性が良い。 ■ お造り ・コチ ・アジ ・シロイカ ・本マグロ どれも新鮮で、それぞれの魚の個性が際立つ。特にコチは歯ごたえが良く、脂の乗ったマグロとのコントラストが楽しい。 ■ サワラの幽庵焼き ・きんぴらごぼう ・柚子味噌 脂の乗ったサワラに、幽庵地の香ばしさが染み入り、しっとりと焼き上げられている。 柚子味噌が穏やかな甘みと香りを添える。 〇 御前酒 1859 辛口 キレの良さが光る一本。 サワラや造りの余韻をさっぱりと洗い流してくれる。 ■ 蓮根まんじゅう ・アオサ餡 ・才巻海老 ・銀杏 ふわりとした食感の蓮根まんじゅうに、磯の香り豊かなアオサ餡がたっぷりとかかる。 やさしい塩味と深い旨みが広がり、まんじゅうの優しい甘みと絶妙に調和している。 存在感のある才巻海老に、銀杏のほろ苦さが秋の風情を添える。 〇 仙禽 レトロ 壱式 火入れ 柔らかな甘みと酸がバランスよく、蓮根まんじゅうの優しい味わいと調和する。 ■ 和牛イチボ・カイノミ ・山椒・生七味 脂の旨みがしっかりと感じられる部位ながら、山椒と生七味が爽やかに引き締めてくれる。 噛むごとに脂の甘みと肉の旨みが広がる。 〇 月山 春陽60 純米吟醸 ややフルーティーな印象。 後口は軽やかで、肉料理の後でも重たくならない。 ■ きのこご飯 ・発酵バター きのこの旨みがしっかりと感じられ、発酵バターがまろやかさを加える。 土鍋で炊いたご飯ならではの香ばしさがあり、〆にぴったり。 〇 LIBLOM パインとミント 香りのよいクラフト系のリキュール。 軽やかで口直しにもなる。 ■ 甘味 ・自家製プリン 和三盆 ・ミントとヨーグルトのシャーベット ラム酒 和三盆の上品な甘さが口に広がるプリンは、ほっとする味わい。 シャーベットは後味さっぱりで、ミントとラム酒の香りが爽やかさを添える。 ──── どの料理も季節感があり、丁寧な手仕事が感じられる。 日本料理の持つ繊細な味わいと奥行きをじっくりと楽しむことができるコース内容。 日本酒はすべて女将さんが料理に合わせて選んでくれる。 酒単体での完成度も高いが、料理と合わせることで相乗効果が生まれ、それぞれの良さがより際立つ。 ご夫婦の息の合ったもてなしと居心地の良い空間に自然と気持ちも緩み、ついお酒も進んでしまう。 季節が変わるごとにまた訪れたくなるような店。 日本酒好きには特におすすめしたい一軒。 1.6万円/1人
20240126 所用で吹田にて 日本酒がたくさん置いてあり ランチより夜中心のお店 ランチ うな玉丼 お味噌汁、デザート付き 美味しく頂きました
【積み残し投稿】 京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下東入鷲尾町の『鷲尾町ほたる』さんでのランチです。お弁当で二段のお重にお造りと茶碗蒸し、ご飯に赤だしのコースです。お重には色鮮やかなお料理が詰められ一つには天ぷらやフライの揚げ物や焼き物がもう一つには八寸的に色々趣向が凝らしてあります。熱々の茶碗蒸し、お造りは鯛、サヨリ、鮪でした。若い女性でも気軽に入りやすい雰囲気のお店で、ご主人の話もお上手で和みやすいです。