(36ページ目)割烹・小料理屋 個室接待 でおすすめのお店

新潟に出張しました。今は新潟駅も華やかで逆に古町が寂しい気がしますが、こういう昔の路地や女郎屋の跡のお店は古町に行かないと。やっぱり水産なんでもはうまい。チョイとイタズラに馬刺しを食べましたが、これもうまい。次の日が平日、お客様なのにニンニクをガッツリ入れてしまいました。うまいんだから仕方ない！もちろん酒です。明日の商いの無事と今日の酔いしれの境界線に左右脱線しながらつきない会話を楽しんだ夕食です。

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》和食編 創業明治4年150年近い歴史ある老舗の鰻屋さん 前回の投稿から約2年ぶりの訪問 特上うな重 (一尾)6000円注文 評価点 ・大きな浜名湖産鰻は身はフワフワで外皮はパリッと濃厚でｵｲｼｰ ・ぶりのお刺身も弾力と新鮮でｻｲｺｰ ・紀州備長炭で焼いた鰻は芳ばしく旨味がｷﾞｭｯﾝって詰まって～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・継足しのタレは甘すぎずさっぱりして濃厚な鰻の味が引き立って～ｲｨｰﾈ ・肝吸いの肝も大きくプリプリで栄養満点～思わず昇天 ・口のなかにご飯と鰻を掻きこみハイ覚醒(・∀・) 2年程前の特上鰻の価格が4500円一気に1500円の値上げ高過ぎです～ｵﾖﾖ もう鰻は気軽に食べれないです～ﾊﾆｬ #目でも楽しめる料理 #丁寧な味付け #老舗鰻屋 #隠れた名店 #行列が絶えない

お店の人と1回も会わないんだよー！ と言われて行ってみました。 隠れ家感が過ぎます笑。 一見普通のお宅です。 爆弾解除のようなボタン操作で鍵が開くようです。 部屋に到着するとお酒もお料理も冷蔵庫に入っており それを存分に楽しめるというコンセプト。 燻製が大好きな私にはたまらないお店。 燻製味の調味料、持って帰りたいです。 今回は水炊きコースで。 え？鍋はどうやるの？とか え？お酒足りる？とか わちゃわちゃしながら過ごす時間はなかなかいいです。 和室のお部屋だったので、本来なら正座しとけよ と思ったのですが、仲良い友達となら、 足崩していいよね！！とか言いながらも過ごせます。 異空間。 楽しかったです。 もつ鍋コースも来てみたいな。

徳島の青柳ご出身大将の、ミシュラン三ツ星和食店。 予約はOMAKASEか電話でとれるそう。 料理は全体的に、上質でまろやかな海水の旨み、ぬめりに極上素材が優しく包まれている感じ。素材のうまみを活かしきった究極の研ぎ澄まされたシンプルさ。 こんなにシンプルなのに、なんでこんなにこの素材がおいしくなるのだろう、と驚きと感動の発見の連続。 まさに、明寂という店名の通り、静寂の中で、感性を研ぎ澄ませて集中して味わいたい。（なのでカウンターだとどんな人と居合わせるかで、雰囲気、満足度が大きく変わると思う。） 調味料は大半の料理において↓の海底湧水のみ。 醤油、こんぶや鰹の出汁すらめったに登場しない。 海水は宮津湾の海底湧水だそう。磯の香りがしない。内海なので外洋の影響受けない、バブルのように湧いてくる海水だそう。そんな海底湧水をマイクロフィルターで3回濾過。宮津湾の塩の工場から、塩を作る前の海水を買ってきて、お店で火入れなさっている。 料理のみならず、サービスもすばらしかった。大将は気さくで明るく、ホスピタリティ溢れる方。積極的に全カウンター席にお客に話しかけ、とても詳しく説明してくださった。おかげさまで、料理のありがたみと感動が倍増し、奥深い和食や日本文化について学ぶこともとても多く、この食事体験の価値が何倍にもなる。他のサービスの方も、お客の機微をよく見て動いてらっしゃった。 そんなこんなで、ありえないおいしさに感嘆し、非常に内容の濃い食体験となった。東京で今まで訪れた中で最高のレストランだった。 ほどなくして東京を離れる身、最後にこんなに素晴らしいレストランに出会えて、感動ひとしお。感謝しかない。 こんなにも素晴らしい大将を輩出するなんて、いつか青柳にも行ってみたいと思った。他にもミシュランの星とった方が数名、青柳ご出身だそう。

和菓子屋の二條若狭屋の弟さんがされている懐石料理屋です。 繊細且つ洗練された料理でした。 今晩だけで虜になりました。 京都に来たら必ず寄りたい店です。 ぶりの煮付けだけ写真撮れませんでした。

街はいつもよりは静かなクリスマスイブ、されど無宗教の己は静かに有形文化財にも指定されてる店内でやんわりとねぎま鍋をつつく。 畳の上は落ち着く、あー日本人でよかったと思ふ。

平日お休みいただきランチ。生ビール〜日本酒〜レモンサワー。たちポン酢、げそ焼きをおつまみに。ランチちらしをいただきました。ちらしは1.５人前にて。とても美味しいいただきました。次回はゆっくりと予約して夜お世話になりたいと思います。 #大岡山 #ランチ #ちらし寿司 #日本酒の品揃え豊富

横浜市には美味しいお店がいろいろありますが、今回紹介するのは磯子区の森というところ。   「屏風ヶ浦」交差点から南に向かって徒歩２分、国道１６号線沿いにある「和食れすとらん奴」（やっこ）さんです。   このお店は広間や和室を中心としたお店で、宴会や会食などの需要に広く応えてくださるお店。   天丼や鰻など各種のランチも豊富に揃っているので、日常の気兼ねない利用にもピッタリですよね。   今回も、地元の集まりで利用させて頂きましたが、１０台入る専用駐車場も完備されているのが嬉しいところ。 
さて、今回は宴会料理として定番のコースを頂きました！！   ◆ おもてなしコース（６０００円）   お願いしまーす！   ◆つきだし３品   銀杏の塩焼きはアッツアツ、ホックホク。   ツブ貝の煮付けは、ギュッと旨味を閉じ込めています。   むっちり食感が力強い、ローストポーク。     ◆お刺身３点盛り   マグロ・イカ・タイという定番のお刺身セット。   どれも新鮮で美味しいのですが、マグロはしっかりトロけて甘く、イカもねっちりとして美味しく、タイならではのしっかりした味わい。     ◆白子ぽん酢＆アン肝   箸で持ち上げると、ぷりぷりんと弾力を感じる白子。   鮮度も申し分なく、お口の中でプチプチッとつぶしていくたびに、お口の中にミルキーな甘さが広がります。   アン肝も、しっかりと美味しさを閉じ込めた一級品。   舌の上に乗せて、上アゴに押し付けてつぶしていくと、舌にも押しつける事になるのでアン肝の美味しさがものすごく良く感じられるのよね。   これだけで日本酒が何合でもイケてしまう、まさに贅沢なおつまみといっても過言ではありません。     ◆うなぎ蒲焼   ふっくらと焼かれたウナギさん。２人でたっぷり１尾ぶん。   ふっくらと蒸しあげて焼き上げたウナギさん。   お口に入れるとブワッと広がる、脂の甘みがたまらない逸品ですねぇ。   ◆天ぷら盛り合わせ   天ぷらはどれもサクッと軽い揚げあがりで、衣に技術を感じる玄人志向。   エビ・ナス・カボチャ・などなど定番の天ぷらたちに、むっちり食感のフグが加わっています。   なにげに贅沢で、日本酒にもビールにも焼酎にも相性が最高に良い！     ◆リブロースステーキ   牛の背中の方にあるリブロースは、しっかりとした濃厚な旨味と甘みが特徴的なやわらかい部位。   キレイにミディアムレアで焼き上げて、玉ねぎベースのステーキソースに絡めた逸品。   噛むごとにギュムッ、ギュムッとお口の中に溢れてくる牛肉の旨味はさすが！！     ◆お吸い物   ここで、コースの〆も近づいてきました。   ホッコリ味わいとツルツルな食感が嬉しいモズクのお吸い物で、まずはホッコリ。     ◆握り寿司４貫   ドドンとやって来た、あまりにも見事な〆！！   見るからに美味しさがわかるお寿司で、もうけっこうお腹いっぱいなのにテンションが爆あがりです。   中トロは肉厚でトロットロ！　さすがトロとは良く言ったものです。   金目鯛は個人的に大好きなお寿司で、テリッと乗った脂の甘味と力強い旨味が特徴的。   アジは噛むごとにコリコリと引き締まった身を実感できて、青魚ならではの香りも素晴らしい！   ホッキ貝はプリコリシャクッとした食感の中から感じる優しい甘さは、まさに格別。     ◆甘味   ホッコリ緑茶と、わらび餅。   温かい緑茶をすすりつつ頂くわらび餅は、ふわっとした食感の中に黒蜜とキナコの甘みが加わります。   甘酸っぱいイチゴも素晴らしい名脇役で、美味しい食事の後のホッコリとした時間を、華麗に演出してくれたのでした。     ◆◇◆後記◆◇◆   今回紹介したのは、磯子区森にある「和食れすとらん奴」（やっこ）さんです。   お寿司・うなぎ・そば・うどん・お肉料理、いろいろなお料理に対応されている万能なお店。   隠れた銘店、愛される銘店。   磯子区森の「和食れすとらん奴」（やっこ）さん、是非ともお試しを！     #和食れすとらん奴　#奴　#磯子奴　#磯子グルメ　#屏風ケ浦グルメ　#屏風浦グルメ　#横浜うなぎ　#磯子ランチ　#磯子テイクアウト　#磯子居酒屋　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#iphone11pro    

2022.11.18 初めて来たのは、まだ高校生だったと思うので10年振りの訪問！ 美味しかったと記憶していますが、料理とかはあんまり覚えてないなー(^^;; 今回はいとこwith叔父＆叔母さん会で総勢10人の飲み会♪ 今回のフグのコースは、 前菜、湯引き、てっさ、フグしゃぶ、フグ鍋、雑炊、デザートでメロン。 串カツ5種盛りは別でオーダーしました！ #てっさ 普通のてっさよりも厚めで、その分コリコリ感が楽しめる！ 生肝めっちゃ美味しい♪ #フグしゃぶ てっさよりも厚め！こんなにフグって食感を楽しめたっけ？っていうくらいコリコリ感が最高♪ #フグ鍋 フグしゃぶで美味しい部分は食べてしまってるので基本的にはアラみたいな感じです。 野菜と一緒に運ばれてきた時はまだピクピク動いてます！それだけ新鮮っていうことなのかな！ めっちゃ身はぷりぷりでうま〜♪ #ひれ酒 炙ったヒレの香ばしさで熱燗が美味い♪ 追い熱燗出来るのも良い！ 新鮮なフグをここまで堪能できるお店は貴重！ めっちゃ美味しかったなー

親戚のお祝い事の集まりで行きました。 門をくぐれば老舗感漂う格式高い雰囲気の料亭。建物は新しくはありませんが、玄関入ればお香が焚かれていましたし、最近改装されたのか、大変綺麗でした。 慶事だったので、お座敷に金屏風、テーブル椅子席で11人分、二部屋分使った個室。 前菜五品、お刺身、蛤の陶板焼、さわらと帆立の焼き物、伊勢海老の具足煮、蛤の茶碗蒸し、和牛ステーキ、鮑のバター焼き、天ぷら(穴子、蛤の磯辺揚げ、ししとう)、しめじと鶏の釜飯、赤だし、香の物、デザート(オレンジ、イチゴ、羊羹、かりんとう饅頭)、お茶のコース料理をいただきました。 蛤や伊勢海老、鮑などの高級な食材を使ったものはもちろん、どの料理も美味しく、煮物はお出汁が効いて味も美味しかったし、仲居さんの雰囲気もとてもよかったので、おススメです。 今度はランチで行きたいです。

Retty をよく読んで、土曜日の夜の食事だけ こちらの"まめ福" さんを予約して伺いました。 瀬戸内海の海の幸をたくさん味わうことができました*\(^o^)/* 里芋のスープ ほうれん草とイカの和え物 鯛、太刀魚、水イカ、まぐろ、磯辺巻き ツクモ海老と焼き栗 マナガツオの西京焼き　ハラミ 煮あなごと蓮根の柚子蒸し メバルの中華蒸し 果物 主人→ビール 私　→黒龍 たくさんのお魚料理❤️ どれもおいしかったけど、マナガツオの西京焼きが 一番おいしくて、印象に残りました。 マナガツオが美味しいと思ったのは初めてでした。 こちらのお店も大女将さんが大活躍でした。 ステキな着物を洋服にリフォームして モダンなオシャレ(*^^*) 50年くらい、続けていらっしゃるそうです。 カッコいいなぁ❣️と、思いました(o^^o)

正統的な京料理。若い人にはあっさりし過ぎているかもしれないが、中高年にはちょうどいい。飲み放題付きで¥8,000はこの界隈にしてはお得。古い町屋を敢えて改装せずそのまま使い続けているのも、祇園らしくよい雰囲気です。

ワインがない割烹寿司料理店なので 栃木産の地酒でまったり(^^)v カニ味噌海苔添えと白子は逸品です☆

仲の良い友人と仕事の話をしながら会食。 この店の存在を知り、予約をしてもらってからかなり楽しみでした。 銀座の一等地にかまえる隠れ家的な和食屋さん。 店内は6席しかなく、もうハマるパターン。 ひとつひとつがとても丁寧に登場し、静かな空間で食す最高の至福の時間。 内容は写真の通り満足度の高いラインナップ。 最後の炊き込みご飯はまた格別。 美味しゅうございました。 ありがとうございました(^_−)−☆

銀座、シャングリラホテルはなだ万のすし部門チーフとして長く勤めてた大将が営む熟成魚にこだわった鮨屋。 Ｌ字カウンターに仕切りもできるテーブル席。 ランチ¥10890、ディナー¥15400.19250.22000。 匠¥15400 ■先付け ＊くらげの醤油漬け ＊フルーツトマトの蜜漬け ＊白魚の酢漬け ■握り ＊マコガレイ ＊コチ ＊ミル貝 ＊カンパチ ＊コハダ ＊シマアジしまあじ ＊炙りイワシとのどくろ ＊大車海老 ＊イクラの醤油漬け ＊マグロの醤油漬け ＊ウニ ＊本マグロ ＊穴子 ＊トロたく、海老すり身のカステラ、カボチャ ■あらの味噌汁 ■ぶどうのデコレーション お味がついてるので全てそのままで。 寝かして熟成された魚はまったりしっとり、シアマジなんかはサクサクっとした初食感。プリっと大ぶりな車海老。穴子も今まで食べたのとは食感が違います。 シャリは小ぶりでほろっと崩れます。 ガリもマイルドでおいしい。 高額すぎず良心的で、大将もとても雰囲気の良い方。 また伺いたいです。 #ランチ #鮨

本日は、サイクリングチームの懇親会です。 6人がJR桃谷駅に集まりました。 お料理は、やすらぎコース。2500円＋デザート付き おのおの、3ヶ月ぶりの再会を祝いました。 お料理も美味しくて、価格も手頃な値段も嬉しいですね 話は、自転車の話に花が咲きました。 また、１２月会おうねと。 健闘をたたえました。 また、１２月１７日（日）にサイクリングチームが集まります。楽しみですね(*^^*) #地元の名店

　　店の入り口にランチは鯖の塩焼きとアジフライの２品のみで、鯖の塩焼きを注文 　　初老のご主人は　まだ開店前の段取りやけん、待ってな。的な感じで水差しにお茶をいれてました。いやーもっとカウンター席のうえを片付けたらと思いましたが 　　鯖を焼く音がしなかったので予め焼いていたんでしょうね。お盆にのった鯖塩焼き定食が来ました 　　鯖は専門店のような大きさではなかったですが、肉厚で柔らかく旨い。卵焼きも食べるとなかなかのお味でした。 　　現金払いで800円　ご馳走さまでした。

行きたかったお店に振られて散策していたところ、 店構えが気になったおおみ矢さんにお邪魔しました⭐︎ ラストオーダーまで間がなかったので、 食べたいメニューをはじめにまとめてオーダー。 この日はイカ刺し、岩牡蠣、ばくらいなどを、 地元の日本酒と合わせて美味しくいただきました♪ ホール担当の店員さんも感じがよく、 同級生や先輩・後輩が多くアルバイトしていた泉中央のyamatoの系列ということで盛り上がりまして（笑）。 落ち着いた雰囲気で楽しませてもらいました♪ #新鮮なお造り #牡蠣1個が大きい #接客が丁寧

山形の炉端焼きの代表格のばんだい 小姓町と言う駅から離れた場所にありますが、予約しないと なかなかは入れません 今回のお勧め鮮魚は、若鮎 ホタテ 鮑 大きなハマグリ 牡蠣 後１つ魚の名前忘れてしまった。それらを希望に合わせて、煮たり 焼いたり 酒蒸し ソテーなど調理してくれます。刺身 なめろうも凄く美味しく 雰囲気も最高なお店です。是非 カウンターに座って欲しいお店 料理も海鮮以外 炭火焼鳥 牛肉 お蕎麦 山形名物 芋煮鍋など郷土料理も沢山あります。 魚も肉も蕎麦も郷土料理も食べたい時 便利なお店です。 #地元民おすすめ #丁寧な味付け #カウンター席あり #大事な接待に #珍しいメニュー #手打ちそば

行ってみたかった銀座の老舗名店酒場。 老舗なのにネット予約可能。ありがたい。 えびしんじょ付きコース15000円。 ★お通し枝豆 ★お刺身2点盛り ★岡田茶わん ★粟麩田楽 ★焼物など3点盛り （鱒の照り焼き、玉子焼き、アスパラの胡麻和え） ★軍鶏鍋 ★雑炊 ★香の物 ★イチヂク 居心地がいい店内で、美味しい料理でお腹いっぱいになりました！冬のあんこう鍋もぜひ食べたいんですけど、個人的には軍鶏鍋大好きなので、また食べたいくらいです！！