鴨の魅力を様々に味わえる、落ち着き空間の和食店
確かに何を食べてもおいしいし、非常に落ち着ける店内で非常に満足の会食ができた。 料金もこのおいしさを考えると安い。 ここはまた是非来たい。
とある日の晩ごはんは金沢ひがし茶屋街ににある和食屋さんへ約五年振り、2回目の訪問です。お店はお宿の脇の路地を通って裏手から入ります。素敵なお庭、カウンターに案内されました。 写真は料理が出された順に載せてます。どれも美味しかったけど特に美味しかったのをいくつか。 鯵のお造り 鯵はよく食べますが味付けも食材の組み合わせもよく美味しい。改めて鯵の美味しさを教えてもらえました。 鱒の寿司 これも富山だから身近にあります。鱒の寿司の可能性を感じました。 地鮎の天ぷら これもよく食べます。が、今までで一番好き。丁寧な仕事に感動しました。 蟹ご飯とお味噌汁 蟹ご飯はもちろん、蟹のお味噌汁が美味しい。蟹をぎゅっと詰め込んだ濃厚なお味噌汁でした。 と出てくる料理はどれも素晴らしかった。メニューが変わる度に伺いたい和食屋さんです。 #金沢 #ひがし茶屋街 #日本料理 #旬の食材 #メニューが変わる度に伺いたいお店 #リピート決定
【東小金井の隠れた名店】 Rettyが無ければ、この店と出会うことはなかっただろう。写真のおまかせ4000円(税込)。中トロ刺を撮り忘れました。安すぎます。鮨屋だった頃の仲買との人脈を通じた拘りの仕入れと仕込。喜邑の主人との関係もあり、熟成を操り、自家製の一夜干しまで、高級鮨店の摘みのオンパレード。ご主人の魚に対する拘りを聴きながらのカウンターでの時間は奇跡。生涯でもこれほどのコスパの店に出会ったことはない。リピート決定。 ◯ロールキャベツ ◯ピクルス ◯白子 ◯鯵の叩き ◯鹿島の蛤の酒蒸し ◯熟成鰤と鰹の刺身 ◯きんきの一夜干し ◯秋刀魚の塩〆 ◯穴子の白焼 ◯ボストン本鮪中トロ刺(本来は3切) ◯蜆の味噌汁 ◯焼きおにぎり ◯完熟梅
鴨川港から仕入れる旬な素材、新鮮な地魚が思いっきり食べられるお店
一泊の小旅行でここに立ち寄り。ご夫婦でやられていて、なかなかお客さんが多くなると大変で、出てくるのは時間がかかるのはご愛嬌。ボリュームしっかりあり、新鮮なお魚が食べられました。
大阪市北区にある天満橋駅からすぐの小料理屋さん
初訪問 先付 汁物 たけのこ 前菜 鯛の子、タコ煮物、 刺身 鯛、鯛白子、からすみ 天ぷら 椀物 まんじゅう 炊き込みごはん 山菜、 御御御付け デザート アイスクリーム、抹茶プリン、いちご
日本有数の水質を誇る清流、高津川の天然鮎・すっぽん料理が楽しめる割烹
『2017年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 昭和9年創業の鮎の専門料理店。 日本有数の清流として知られる高津川の流れの間近に立つこの店は、創業から極上の天然鮎料理を出すお店として全国の鮎好きの方に知られている。 もともと旅館として創業しており、贅をつくした室内には国有林の木材を用い、欄間は京都から取り寄せるなど繊細な細工が施され、歴史を感じられる落ち着いた風情がある。 鮎の質を落とさないよう鮎の釣り人を約200人契約して確保していることにも、鮎料理の名門としてのプライドが感じられる。 料理は厳選された高津川産天然鮎だけを使用したコースで、鮎の塩焼きやうるかなどのほか、新鮮な鮎だからこそ味わえる背ごしなど。 背ごしは薄く筒切りにし供される。 生の甘い鮎の身とさっくり柔らかな骨の感触を山葵で味わう。 口に含んだ瞬間に鮎の香りと身の甘みが口中に広がり、余韻が長く続く。 またゴリゴリとした食感は背ごしならでは。 清汁仕立ては焼いた鮎を椀種にした香り豊かなお椀。 すだちを搾った素朴な出汁が天然鮎の味を引き立てる。 あっさりしながらも深みがある上品な味わいで、焼いた鮎から出る香ばしさによって食欲をさらにそそる。 塩焼きは鮎の良さが一番わかる料理。 急流で成長した天然鮎は顔がとがり、ひれも立派で姿が美しい。 新鮮な鮎を生きたまま串刺しにし、表面はパリッと中はふっくらと焼き上げている。 遠火でじっくり焼かれた鮎は、頭からかぶりついても硬さは感じず、骨からも旨みが引き出されている。 そして香りが素晴らしく慈味に満ちている。 いい鮎は焼いている最中からよい香りがするという。 鮎めしは鮎特有の旨さが米の中まで染み込みこんだ逸品。 食べる時に箸でほぐし、ご飯に混ぜ込む。 中骨を抜いてあるので、小骨を気にせず熱いうにち食べることができる。
季節替わりのおかずが楽しめる和食ランチ
リクエストが和食だったのでこちらに サーモンの出汁茶漬けのランチメニューに 色々なおかずが少しずつ楽しめて、美味しかった ランチメニューは季節で変わるので要確認
手打ち蕎麦と揚げたて天ぷらを浅草で味わえる居心地の良い店
鴨せいろ、生玉子で1900円。 浅草のお蕎麦屋さんです。同じお店が2店ありますが、すしや通りにある方です。日曜日の昼食にしました。鴨、ネギ、貝割れ、甘辛の汁とお蕎麦が合って美味しかったです。途中から生玉子も入れて若干すき焼き風にして楽しみました。
出汁の効いたハンバーグとおかわり自由の和定食
#代々木上原 で、舞台慰労会! 生誕祭以来の #きんはる #八海山ビール でスタートし、珍しく、#日本酒 つまみは、#焼ふろふき大根 を舌鼓を打ち #串揚げ #おでん を堪能! 串揚げも珍しいものが多く #しゃけイクラ #うなぎの蒲焼き #鱧 と普段串揚げにしない様なものも! 日本酒も #七賢 #松嶺の富士 #誠鏡 #穏 #神雷 #頚城 と冷やおろしを中心に、飲み過ぎたなぁ〜
濃厚つゆと香り高い蕎麦、落ち着いた空間で昼飲みも楽しめる蕎麦処
今日から小伝馬町で仕事することが多くなったので、早速行ったことがないお蕎麦屋さんでランチとしました。 仕事の関係で13:40頃の入店だったので5割程度の入りでした。2階もあるみたいですが1階の話です。 周りを見渡したらセット物を食べてる人が多かったのと、単品でもほとんどの蕎麦の値段が4桁以上なので、セットの方がコスパがいいと思い、本日のランチになってる釜揚げしらす丼セットにしました。 蕎麦はせいろにしました。 5分程度の待ちで着蕎麦! しらす丼の上に卵黄が乗ってて見た目が美しいです。蕎麦もざるの上に綺麗に盛り付けられております。 釜揚げしらす丼は静岡県産の釜揚げしらすでして、少し醤油をかけてから卵黄と混ぜてから食べましたがめちゃくちゃご飯に合いました。 蕎麦は冷たく締められており、コシがあって美味しい蕎麦でした。 量は私には丁度いい量だったのでお腹いっぱい! 大満足でした!
土鍋炊きご飯と旬のおかずで心満たされる和定食店
さばの味噌煮定食1,120円 土鍋炊きのご飯がおかわり自由のお店です。 注文はQRコードで注文して、ご飯のおかわりもスマホから量を指定して頼むことができます。 濃いめの味付けのさばの味噌煮でご飯が進みます。 #炊き立てご飯食べ放題 #和食
河口湖駅近辺にある天ぷら屋さん
アナゴ天丼。 河口湖至近のインバウンド狙いの天ぷら屋さん。 ボリュームあって、完食できず、、 吉田うどんもあります。
旬の野菜を全国から取り寄せるほど野菜にこだわりのある日本料理のお店
以前3回来店してとても美味しかったので、その後ランチで2回フラれながら3度目にして入れました。最初にサラダとスープ。ドレッシングが美味しい!魚メニュー、シャケの西京焼きと鰆の甘酢たれの2種。お魚は厚みがあり脂乗って蓮根茄子等甘酢タレとよく馴染んでます。 西京焼きは蒸し焼き野菜の甘みがしっかり感じられたそうです。 ひじき煮が優しい味でツヤツヤしたお米とよく合いました。おかわりしたくなるほどご飯が美味しい。 次はお勧めの限定肉メニューを食べにきます
<個室完備/2名様から>接待やお祝いなど大切なお集まりに<三越前駅直結>
カツオ食べたいな〜と予約したお店 ねぼけ、って店名がなんとなく可愛い 席指定特にしてなかったのにお座敷通された . . . お品書きが置いてあったからこれなんだろ?あ、これじゃない?と見合わせながら食べた笑 いちいち聞くの恥ずかしいしお品書き割とありがたい 派手!とか高価なやつ!とかではないけど1品1品しっかり美味しかった... 鰹といえばたたきしか浮かばないやつだったけどコロッケとか燻製とか味噌とか色んなところに鰹いて欲満たされた . . . コースターに土佐の偉人が書いてあるのも結構じっと見てしまった、吉田茂って土佐の人なのね~(意外とこういうの覚えるし雑談のタネになるから好き) . . . 実はアートアクアリウムに行きたくてほぼ目の前にあるお店選んだのだけど1時間待ちとかで行けなかったのは残念()
静かに味わえる丁寧仕上げの海鮮丼ランチ
会社から少し足を伸ばしてこちらへ。 駅前と違ってゆっくり食べれました。 丁寧な仕事ぶりで美味しかった。次は生たらこを食べてみたい。
【赤坂駅徒歩5分】老舗料亭の趣と、気軽さを兼ね備える日本料理
円通寺通りに入る途中の袋小路の奥まった所にひっそり佇んでいるお店。老舗の料亭だったらしく、安倍首相をはじめ、鳩山さん、菅さん、橋本龍太郎さん、中曽根さんと歴代総理の色紙が店内に飾られています。 日替わりの鉄火丼温玉のせをいただきました♪ メインの鮪は言うまでもなくd(^o^)b さつま揚げ等の副菜や鴨汁も素材を活かした味付けで派手さはないけど美味しく仕上がっています。 ていねいな和食で、ちょっとした贅沢気分を味わいました!!
都心のオフィス街に佇む、和モダン空間で味わうコスパ抜群の海鮮ランチ
[◇本町◇ ランチタイムの味、ボリューム共に満足度が高い定食メニューが品数豊富の人気店] 大阪の都心部の梅田からも程近く大阪メトロ御堂筋線、中央線、四ツ橋線、3つの路線が乗り入れて大阪の主要な地点への交通利便性が良いオフィス街の本町に店舗を構える海鮮居酒屋 本町通の路面に面した雑居ビル地下の隠れ家ぽい雰囲気でチェーン店ながらお昼のランチタイムは定食メニューが豊富で本町エリアのサラリーマン、OLに人気のお店 ランチタイムの人気メニュー ⚪︎日替わりランチ ¥900円 ⚪︎日替わりランチのお造り付き ¥1000円 (価格は訪問時の価格) 味、ボリューム、価格帯、共にリーマンランチとしては満足な内容で定食メニューが品数豊富! 和風モダンの高級感がある内観でカジュアルに利用出来るお店です。 #これは絶対食べてほしい #さっぱりしたもの食べたくて #刺身の種類豊富 #魚が安くて美味い店
お得感抜群!鮮度と技が光る海鮮料理を堪能できる和食居酒屋
#錦糸町 #BEST #美味い #和食 #居酒屋 #人気店 #有名店 お久しぶりにこちらで和食をいただきました。
地酒と旬のつまみを楽しめるお値打ち晩酌処
牛すじ定食1100円 小洒落た和風の個室でいい感じ。インテリアが独特。和っぽい手作り感のある作りです。 右側の盆が昼定食のセットで、自分の選んだメインが左の 僕は牛すじ煮込み 美味しいです。量的にあと10%くらい欲しいか。コーヒーも付いてます。
コスパ抜群の満足度が高いお店
先日伺った際に、手挽き蕎麦が気になり再訪。今日は上司と食べにきました。私は勿論手挽き蕎麦。上司は初訪問なので、オーソドックスなせいろを注文! 確かに、比べると蕎麦の色の違いもわかるし、蕎麦の香りもたっていました。手挽きorせいろ、どちらを選ぶかは、好みによると思います。甲乙付けがたい!ちなみに、他の席に配膳された野菜のかき揚げも美味そうでした! 自慢の汁も、蕎麦湯で最期の一滴まで味わいました!