素材味溢れる四季折々の厳選した旬食材 職人の粋を感じる繊細な技術とおもてなし
ホテルに併設のお店で朝ごはんを頂きました。 ここの朝ごはんと和テイストのお部屋がお目当てでしたが。 朝から鯛茶漬けの朝ごはんでした。 鯛お刺身に胡麻ベースのタレ、ネギとミョウガわさびをのせてお出汁茶漬けです。 お漬物に生湯葉、出し巻き卵、かまぼことホテルなのに旅館に泊まっているようでした。 夜はバー併設のお寿司と天ぷらのお店でゆったりとしたコーナーソファーもあり隠れ家的なお店です。 #鯛茶漬け #天ぷらとお寿司 #大人の隠れ家 #和ホテル併設
北九州市八幡西区にある本城駅付近の小料理屋さん
北九州市の、正直辺鄙な場所に、最幸の気分と再考の時間を与えてくれる日本料理屋があった。 お昼、予約の時間にお店に伺い中に入るととても素敵な店内。 他のお客さんが来る前に写真を撮らせてもらおうとすると、今日はお一人だけですと… ええー!!ww こんな貸切は初めて笑 嬉しくもありなんか申し訳なくもあり…笑 でも結局、このおかげで最幸の時間を過ごせることになる。 シェフの田代さんと女将には最初からすごく優しく接していただき 地元といえば地元のようなものなのでローカルトークも盛り上がる 厨房にいるシェフにも女将が全部話を繋いでくれる笑 ハーフペアリングでお願いしたお酒も気づけば貴重なお酒をめっちゃ飲んでるw 女将がどんどん出すんだもんw(ありがとうございます^ ^) 至れりつくせり 竜宮城ですかここはw (店を出ても歳はとってなかった模様) 肝心なお料理の中身だけど すごく発想の転換が施されてる。 いや、そもそも発想というのは誰しもが知る基本から、己が考えることによって生まれる新たな形なので、シェフの発想が表現されているといった方が正しいかもしれない。。 日本料理はよく引き算と言われるけど、こちらのお料理は敢えて言うなら、マイナスを足し算。 2-1じゃなくて2+(-1) ※数字に意味はない笑 そうあくまで結果は同じなんだけど 手を加えた上で(+)素材そのものを引き出す(-) 恋愛で言うと 押して引く(そんなテクは使ったこともなければ持ち合わせてもいないけど) なんかどんどんまとまりがなくなったけど、結局言いたいことは他の日本料理の名店のアプローチと全然違うということ。 ここに再考の時間が与えられる。。 (たぶんシェフは理系なんじゃないかなぁ。違ってたらごめんなさい笑) 地産地消、地元のものを大切に使い、生産者の方々やお客さんとの関係を大事にしているのもすごく好感が持てます。 席はいっぱいには埋めないことが多いようです。 レヴォの時と同様、一瞬、この場所にもったいない…と感じた自分を責めたい… 失礼しました。。 この場所でできる最高の仕事をなさってるので 気になる方はこの場所に是非行ってみてください。 もちろん全部美味しくて1つ1つの感想はさすがに長くなりすぎるけど たけのこは2品とも最高だったし まさか最近では一番のお肉料理に出会えるとは。。 うにストウブご飯…>< ミシュラン三つ星 「そのために旅行する価値がある卓越した料理」 とはこういうことを言うのではないかと思う。 最後食べ終わってからもしばらくお話盛り上がって楽しかったw 田代シェフ、女将 凄く美味しく楽しい時間をありがとうございました。 以下いただいたもの 弥生 〜春〜 蘇生 野菜たちの"しずく" 開演 "収穫"天野さんのアスパラ 旬 "竹取物語" 合馬の竹の子 若松産蕾菜 滋味 "サクラサク" 口福 "シーズンラスト" 潮 "筑前海の恵み"と"漁師の想い" 海味 "宗さんの鱸" 藤田さんのスナップエンドウ 遠賀菜種油 地産地消 "たけのこの里" 大地 "キャベツ畑" 若松潮風キャベツ 大庭さんの春キャベツ 瑞穂 "弘子の紫" 河内清流米 異文化 "アポロへのオマージュ"
#場所が変わっていました 2025.12.19午後6時半 ハチ公を横目に信号を坂上に歩いて2分。 おそらく8年ぶりの訪問でしたが、昔からの半地下入口のイメージがあったので 少し上を見つつ「2階のくじら屋」と頭で唱えながら探すと案外直ぐに見つかりホッとしました。 勝手に2階と思い込んでいましたが実は3階で 飲食店とクリニックが混在するビルでした。 最初の1枚のみ、外の灯りが差す当時の店舗を偲ぶ写真を貼りました。 はりはり鍋を覚えたのは大阪ではなく、 渋谷で遊んでいた学生時代に【くじら屋】で覚えたので、こちらの味が基本的に染み付いています。 その後何度か大阪で食べましたが匹敵する美味しさで、都内では1番好きな味です。 ◆さらし鯨酢味噌和え ◆さえずり、百ひろ、燻製 ◆畝須ベーコン ◆ミンク刺 ◆ミンクステーキ ◆竜田揚 ◆はりはり鍋、稲庭うどん ◆デザート ◆飲み放題 やっぱり新鮮で美味しいです とくに鯨刺身とステーキは全く臭みが無く、本マグロの尾の身と同じくらい美味しいです。 初めはニンニクや生姜を勧められましたが、 「いや、これは!」と山葵をもらいました。 ステーキは少し甘めのソースでしたので、ホースラディッシュの方が合うかもしれませんが、 ありませんでした。 お待ちかねのはりはり鍋が登場します。 先ほどの刺身が美味し過ぎたので、出された肉を見て【特上にすれば良かった】と少し後悔の気持ちもありますが 出汁が #感動するほど 素晴らしい味だったのでパクパクイケてしまいます。 ニンジンの飾りもクジラでほっこりしました。 〆の稲庭を食べ終えた頃には随分時間が経ってしまったのでフルーツは遠慮して 「これから宮下散歩で酔い覚まし」と会計しました。 お店の移転は7〜8年だそうで、以前の着物を着た女性スタッフではなく 若い男性数人のホールスタッフが給仕していました。 カウンターはオープンキッチンになっていて 臨場感を楽しむ外国からのお客様ばかりでした。 板場もホールもキビキビとしていて、お店が小さくなっても老舗の格を垣間見えました。 なかなか渋谷は…と思っていましたが 会計も2人で27,700円と安くて美味しい「くじら屋」さん。 湘南新宿ラインであっという間に着くので 近いうちに再訪出来たらなぁと思っています。 #移転しても味、接客共に変わらず #青春時代から好きな店 #忘年会
2025/06 赤ワインとともに、お楽しみ御膳を美味しく頂きました♪ 和洋割烹とは?と思いながら入店しました。確かにワインや洋食系は置いてましたが、和食中心のお店だと思いました。 御膳は前菜からはじまり、お刺身、天ぷら、お蕎麦でした。 天ぷらアツアツ♪海老でかい!満腹です。 今回は御膳を頼みましたが、サラダと蕎麦のように、普段使いできる良いお店だと思いました、また来ます♪
気軽に割烹料理を、学芸大学近くで美味しい天ぷら割烹のお店
⭐天ぷら定食 840円⭐ @学芸大学 学芸大学と武蔵小山の中間という、アクセスの悪い立地にある割烹料理店(割烹といってもかなり親しみやすい雰囲気)。 天ぷらは、あなご、キス、ピーマン、蓮根にエビ2本。 これにライス(おかわり無料)、味噌汁、漬物、煮物(大根)という内容。 天ぷらでは、エビとあなごが美味しかったです。 エビは、小ぶりですが、歯ごたえがよく、噛むと上品な香りがします。 ややボリュームに欠ける感じもしますが、この内容で840円とはCP高いです。
地元の恵みを味わえる、柔らかな肉と新鮮な魚が楽しめる和食処
角煮定食を注文しました。 肉も柔らかく美味しくいただきました。 刺身も美味しかったです。 次は夜につまみながら飲みたいと思います。
鯛のかぶと煮や海老のかき揚げなど海鮮料理が美味しい割烹料理店
駒込ランチ開拓。ここは大当たり。 優しくて絶品な、魚メインの和食が食べられます。 メニューは10種近くあった気がします。 ごはんは山盛りですが、卵もついているので、卵ごはんで幸せフィニッシュ。 また行きたいです!ごちそうさまでした # 駒込ランチ #和食 #定食
味噌汁がおいしいお店
東加古川で贅沢ランチ。 前から気になってた"御料理ときの"さんに♪ "さしみ定食"1,000円をオーダー。 タコやハモのお造り、天ぷら、茶碗蒸しに食後のドリンクもついてコスパがハンパないですよ!旅館を感じるお座敷席も落ち着ける。また、来よっ〜。 #東加古川 #お味噌汁がおいしいお店が好き
地元に根ざした、旬と健康を味わう心温まる和食コース
お昼のランチコースで3,800円。 地元の方に愛される理由納得の健康的で、素材が美味しいコース。 たまこんにゃく、しっかりと歯ごたえ残るけど味の入った煮物、出汁ガツンとくるちゃわんむし、そして甘さと塩のとうもろこしの揚げ物。 至福でした!!
個室でゆっくり寿司が味わえるお店。夜は特別な日に。ランチはリーズナブル
以前夜伺った時美味しかったので今回は初ランチ。10食限定の彩り御前いただきました。自家製ゴマ豆腐に始まり小鉢、天ぷら絶品です。クリームコロッケはもう一つ食べたいくらい。茶碗蒸し、汁物、お寿司、コスパ抜群だと思います。ランチは平日のみなのでご注意を… #リピート決定 #コスパ最高 #半個室あり #10食限定
ふっくらご飯と鮮度抜群の刺身が嬉しい、老舗の海鮮和食ランチ
【神田グルメ】 毎年1度は、ここの「ふぐ鍋」が食べたくなる。昔から続く昭和な居酒屋で、アットホームな雰囲気が気に入っている。良心的なお値段なのもうれしいところ。 なんて美しい「てっさ」!ポン酢にネギと紅葉おろしをたっぷりと入れていただく。この透明感と弾力は、新鮮だからこそ成せる技。ふぐの唐揚げもホクホクでおいしい!そして、メインは「てっちり」。寒い冬は鍋に限る。ここでもたっぷりふぐの身が入っている。2人で1つのふぐを食べ尽くす贅沢と言ったら!締めは、雑炊を作ってくれる。ふぐの出汁がたっぷりと出て、やさしいお味。ポン酢を入れて味を調整しいただく。あぁ、お腹も心も幸せでいっぱいだぁ。 これに合わせる酒は「ヒレ酒」一択。中の熱燗を継ぎ足し、継ぎ足し、計4杯も飲んでしまった。ヒレを炭火で炙った香ばしさは、最後まで続いていく。最高にうまい。 ふぐ鍋以外にも、あんこう鍋やスッポン鍋もある。もちろん鍋以外にもここは魚料理がおいしい。他の料理も食べてみたいな。 ◆ふぐ鍋コース ・前菜4種 ・てっさ(ふぐ刺し) ・ふぐの唐揚げ ・てっちり(ふぐ鍋) ・雑炊 ◆場所 神田駅から徒歩2分 ◆店内 カウンター席とテーブル席あり ◆支払い 現金 #神田 #ふぐ鍋 #居酒屋 #魚が安くて美味い店
季節を感じる食材を美味しいお酒と共に堪能できる小料理店
銀座8丁目きらびやかな街で、とっても美味しい和食をいただきました。 瀬戸内料理すみのえさん、 なんと!10周年!!とのことで、大変貴重な節目にお邪魔させていただきました。 お出汁の旨味が際立つお料理と、 とても美味しい食材と料理長のお人柄が相まって、私のなかで今年一番美味しい和食に。 松阪牛に粒マスタード・パルミジャーノ、大根おろし卵黄、お出汁、と、「和」とイタリアンが融合したソースに感激。そこに黒トリュフまで… はぁ~っ 幸せ。 最後の大トリは、鯛めしon the塩水雲丹を満足するまで、おかわりし放題… お料理が好き。という話をしていたら、 なんと帰り際秘密のレシピまでいただいてしまい、 ……私の様な何でもない人間に、なんというおもてなし(ToT) 銀座の美味しいお店に、たまに行ける大人になるべく仕事頑張ります~ とにかくご飯が美味しすぎて集中したあまり、お酒を全然飲まなかったという、 私にしては非常に珍しい日でありました。 #在宅勤務決定#最高 #TGIF #和食 #出汁が優しい店
接待や会食にもオススメ、珍しい普茶料理で有名な歴史ある名料亭
普茶料理で有名お店ですが、今回は懐石を。もともとお寺だったらしく、落ち着いた良い雰囲気、個室から見える景色も素晴らしい。まずはあん肝と九条ネギの黄身酢がけ むぅ、あん肝うまい変な脂ぽさ、臭みなし!下におる九条ネギもクタっとせず、生でもない。黄身酢が甘すぎず酸っぱすぎずまろやかで絶妙。横におる北寄貝とキノコもうまい!初っ端からいかれた! 刺身、ひらめ、ボタンエビ、本鮪。素材が良い文句なくうまい。わんもの ハマグリ出汁濃い!吸い口の柚子と相性のいいこと。ハマグリでかっ!!しばらく出汁に浸された良い具合のほうれん草、焼いて香ばしくなったヒラタケもいい仕事してるー、しんじょ玉もうまい。 八寸、どれもいい味してる。特に普段割と嫌いな料理である鮭の照焼きが美味すぎてびっくり。火の通り絶妙。ジューシーふっくら、生焼け気味の臭みも皆無。タレもしっかり絡んでるのに上品。プロの技をかんじた。あと炙りカラスミ、もう他のカラスミたべれんとろける。続いて洋皿 和牛、白子、貝柱、ペコロス、ズッキーニのソテーアメリケーヌソース。ソースうまっ!!甲殻出汁、生クリームが贅沢に使ってあり濃いその上で下品にならない。各素材の美味さを活かしつつ絡む見事な皿。海老芋揚げ出し葛豆腐に筍、ワカメ、木の芽、春を感じる。海老芋の揚げ出しがコク深く軽い、トロッとした出汁と口に運びあー幸せ。土鍋から白ご飯をよそい、香の物、味噌汁。ほっとしますな。最後はブランマンジェにイチゴやらキウイのソース!良いね!最後に水果、分かってます。でも食べたいのはこういうのなんです。いやぁうまカッタ。値段も8000円そこそこしますが、それでもこの品数と質、店の設え。明らかにコスパ良いでしょう。またきたいなぁー。
普通か、丸焼きか。野鳥などを囲炉裏端で焼いていただく野趣たっぷりの店
京王線の長沼駅を降りて、長沼公園の山道登った場所にあります。 ロケーション、料理、コスパ最高です✨️ ビールの冷え具合も最高! 囲炉裏でじっくり焼く若鶏コースは〆のとろろごはんとなめこ汁にデザートまで付いて3550円。 ビールの大瓶は810円。 鶏肉は超新鮮❤ めちゃめちゃ美味しいです。 景色も良く、ちょっとした旅行気分が味わえます! また行きたい✨ #隠れた名店 #囲炉裏 #完全予約制 #雰囲気最高 #焼き鳥
京都らしい風情と上品な和食が楽しめる隠れ家
松尾大社近くの隠れた名店。 すべての料理が品がよく確かな技術が感じられました。煮物を食べた瞬間に当たりだと確信笑。
目にも楽しい、美しい料理が並ぶ割烹料理のお店。ランチもあり
(2022年9月未投稿分) #帯広 にいる孫②の #お食い初め をするというので、朝早くに出発して行ってきました(*^^*) #もみじ乃 さんという #日本料理 のお店 #ちゃんとした感 のあるお店だけど、格式張っていなくて、家族や親戚が集まる行事などで #気軽に利用 できるお店だと思います! この日は、我が家のお隣の部屋でも、お食い初めの集まりをしていたようで、同じような歓声が上がっていました(*≧艸≦) お食い初めのお膳とお部屋だけ #予約 して、両家のジジババ、息子夫婦はそれぞれ食べたいものを注文しました(*^^*) 孫のお膳の写真、蓋が付いたままのしか撮っていませんでしたが~( ̄∇ ̄*)ゞ 私と夫は #9月限定 #バランス定食 キメ手は #特製かにコロッケ の文字!(*≧艸≦) #ステーキ に #生寿司 まで付いているなんて、嬉しい~って思ったら、 #お蕎麦 や #茶碗蒸し まで!!? お腹パンパン! 後から出てきた、小豆の #デザート は、夫に進呈… めっちゃ美味しかったんだそうです!(*^^*) ホールには、 #ラボット の #りゅう君 がいて、お出迎えやお見送りをしてくれます! 可愛いですよ~d(≧▽≦*) 支払いは、 #現金払いのみ ですので、ご注意ください < #2521 >
平にあるいわき駅付近の小料理屋さん
いわき市にある割烹旅館 今は余り宿泊客は取らず料理宴会メインに営業 いわきの海の幸 新鮮なお刺身 カレイの煮魚 タイのカルパッチョ すき焼きなど和洋折衷のメニューで一品一品が趣向凝らして美味しかった。結構ボリュームありました。冷酒もレアな物も沢山あり楽しめまし
大みか町にある大甕駅付近の小料理屋さん
日立出張帰り 海鮮が食べたいのでこちらへ 良い海鮮料理屋さんと言った感じのお店です。 特選握り1950円也 鮮度の良い寿司がお得に頂けます。 値段相応でしょうかね。
サラダと惣菜バイキング付きの、お得なランチが人気のとんかつ屋さん
【上野原で会食するにはコチラが一番☆個室や座敷がありメニュー豊富なお食事処】 山梨県上野原市上野原。とんかつを主軸に、寿司、鰻、会席料理等々、幅広いメニューを取り揃えたお食事処てす。最寄りは、中央本線の上野原駅。中央道の上野原インターから甲州街道へ向かう「駅通り」沿いにあります。店舗裏手に広い駐車場があります。ただ、出入口が非常に狭いので運転注意。特に出る時、左右の視界が悪く、駅通りは交通量があるので更に要注意 φ(・ω・`) 1985年(昭和60年)創業。前身は1971年(昭和46年)創業の「おおつか食堂」。2022年12月現在、上野原本店、都留文科大学前店、甲府昭和店、藤野芸術の家店、計4店舗展開_〆(゚▽゚*) コロモさくさく美味しい豚カツに揚げ物を頂きました(๑❛ڡ❛๑)ウマイッ!! 先月末から今月半ばまで、上野原&大月に数回来ています(まだ行く予定)。久しぶりの上野原市街では、閉業したお店もチラホラ(´-ω-`) そんな中、こちら「あやの」さんは長く営業されていますね。外観は無味乾燥とした感じですが、店内は照明落とし気味で木材を使った落ち着いた雰囲気です。先客後客多数。店員さん3名以上。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ ミックスフライ定食 1080円 ランチドリンク 110円 兎に角メニューが多いですが、お得なランチセットにしました。ランチドリンクはホットコーヒーでお願いしました。10分チョイで着膳。ミックスフライは、とんかつ・海老・なす・インゲンの4種類。低温でじっくり揚げたかつを高温で二度揚げ。ブレンドソースを掛けて頂きます。コロモさくさく、旨味あるお肉で美味しい(´ρ`) お米は新潟県上越市の「こしいぶき」を使用。 美味しかった。上野原で安心安定の食事をするなら、あやのさんが第一候補です♪︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #小結 #上野原応援隊 #とんかつ #会席料理 #上野原IC近く #割烹小料理 #寿司 #鰻 #和食 #定食 #仕出し弁当 #お節料理 #個室あり #地産地消 #山梨グリーン・ゾーン認証店 #上野原本店 #都留文科大学前店 #甲府昭和店 #藤野芸術の家店 #再訪可能性あり
新潟漁港直送の獲れたての海の幸と旬の山菜を使った和風料理店
魚が新鮮で美味しい! 女将さんの丁寧な料理の説明が素晴らしい‼️ 色々と珍しい季節の食べ物がたべられるよ! #和食