全国の(4ページ目)すっぽん料理の情報・おすすめのお店

2020.10/30 メンテの後に妹が近頃お気に入りのお店があるって✨ #東京都台東区淺草 #浅草みよし本店 このお店、昔っからあるけど…知ってたけど… ふぐなんて有るから(^◇^;)お高いお店だと思っていたんです #趣きある粋な淺草のお店 #店内古き良き時代の浅草感♡ (´・∀・｀)ﾍｰ意外と敷居低かったε-(´∀｀*)ホッ 浅草らしい気遣いのあるお店 カウンター席ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪ チャチャっと派には、グー❗️ 厨房覗ける|･ω･`)ｺｯｼｮﾘ 　　お料理の進行状況分かるから✌️待つのも楽し！ 天ぷらは太い菜箸で✌️ って Q.何故太い菜箸を使うのか知ってますかぁ❔ A.【天ぷらを作るのに、職人は太い箸を使う。 それは、細い箸に比べて一部に強い力がかからないようにできるため。 そして、箸に力を入れないで具材を支えるようにしながら、油の上に乗せるようにして入れるそうです。】って「ためしてガッテン！」で知ったからw 妹に教えたら✨(´・∀・｀)ﾍｰ(´・∀・｀)ﾍｰ 妹推し #和定食 みよしさんのいいとこ取りの #コスパ良い和食ランチ #淺草のランチ 老舗って感じ❤️更に居心地良いお店でした お刺身→新鮮✨ 天ぷら→サックサク✨ 大きな兜入りのお味噌汁、美味しい❤️ 江戸っ子だもの♬ お新香だって好みのお味❤️ 　　　　どのお料理も✨最高に口福ランチ✨ #日本料理　にホッコリでした #日本料理好きですマダム 大 大 大満足♡御馳走様でした 今迄、訪店しなかった事残念でしたけどぉ〜♬ 次回は、ふぐ雑炊が食べたいと思いました♪ 又行かなくっちゃ╰(*´︶`*)╯♡

最上級クラスタイ料理とすっぽんが美味しい実力店。 料理の味はもちろん、おもてなしや居心地の良さなど全てが極上。 2名で行って来ました。 2025年3月19日 水曜日 17:59 ＊土鍋タイ料理コース ・生春巻き ・トードマンクン ・ソムタムタイ ・トムヤムクン ・季節限定おまかせメニュー ゲーンマッサマン ・土鍋カオマンガイ ・Thaiスイーツ カオニャオストローベリー ＊追加アラカルト ・すっぽんの刺し身 ・すっぽん肝煮 ＊ドリンク ・コーラ ・ジンジャエール ・ブッサバーexヴァイス 生春巻き タイの生春巻きポピアソッです。しっかり巻かれ、ライスペーパーは絶妙な柔らかさを保ったしっとりもっちり食感。丁寧に巻かれ熟練の技が光る逸品。僕が家で作るポピアソッとは大違い（当たり前）。 トードマンクン 海老のすり身揚げ。冷凍品を使う店も多いのですが、こちらは自家製。衣は軽くてサックサク。滑らかな口当たりの海老すり身は、一口頬張るとお口の中に旨味が広がる至福の美味しさ。 すっぽんの刺身 追加オーダーした料理。タレはタイの醤油ナムチムタレーに山葵。赤身は胸肉が中心。熱湯にくぐらせ湯霜造りにしてありヘルシーで安全。白いのは脂身、赤くて丸いのは心臓。黄色の丸いのは卵。卵のねっとりしたぷちぷち感は病みつき間違いなし。心臓の弾力にもびっくり。さっぱりした癖のない美味しさで繊細な旨味にうっとり。 すっぽん肝煮 アラカルトから追加オーダー。しっかり濃い目の味付けにも関わらず、それに勝るすっぽんの旨味に感動。レバーや腸を煮ているようで、臭みなどは無く甘辛な美味しさ。お酒のアテにも最高かと。 ソムタムタイ ナムターンが絶妙なバランスで使われ、とろみもあって程よい酸味と微辛な美味しさ。タイ料理の美味しさを知り尽くしたベテランシェフの技が光る、コクがあって辛過ぎないソムタム。 トムヤムクン 今まで食べたトムヤムクンの中で群を抜いて美味しい。車エビの頭から出汁を取っているとか。まろやかで濃厚且つ深みのある美味しさ。タマリンドの酸味が海老の旨味と調和してマイルドになり、ハーブたっぷりで香りも良く飲みやすい。 ゲーンマッサマン ペーストは自家製。具材はカルダモン、クミンシード、コリアンダーシードなどスパイスの香りを纏い、ココナッツミルクのまろやかで深みのある旨味と調和して抜群に美味しい。ゲーンは汁料理ですから、このままスープのように頂きます。溜息が出る程にゴージャス且つ繊細な美味しさ。 土鍋カオマンガイ お店を代表する絶品スペシャルカオマンガイ。最初、フタを開けた瞬間に広がる香りに感動。国産四万十（しまんと）鶏の大きなもも肉は、お店の方が目の前でカットしてくれます。鶏肉は、「最後の清流」と言わる四万十川周辺で育てられた極上鶏肉。ジャスミンライスは土鍋作家稲葉直人氏の土鍋で炊き上げる拘り。そのジャスミンライスは、タイ高級米ゴールデンフェニックス。全てが極上。鶏肉は、柔らかでプリっとした口当たりで、甘味すら感じる上品な美味しさ。ジャスミンライスも薫り高く、タオチオソースもおそらく自家製で、上品且つパンチもしっかりある絶品。素材の良さを120%感じる最上級カオマンガイ。最後はカオニャオマムアンならぬ、カオニャオいちごでほっこり。 美味しく完食いたしました。 『すっぽんとタイ料理 月島源平』は、2020年9月オープンのすっぽんとタイ料理のお店。オーナーシェフは「保坂賢治」氏。タイ料理のおいしさに感動され修業をはじめて、10年間タイ料理の腕を磨きつつ様々な料理も探求。すっぽん料理に出会い、『日本料理源平』に通い詰め、縁あって先代より引き継ぐ事となったようです。『月島源平』では食材にも非常に拘っていて、名物のすっぽんは「沖縄パインすっぽん」。沖縄南部の一年中温暖な環境で育てられたブランドすっぽんです。タイ料理もフレッシュなハーブを使い、自家製にこだわって丁寧に作られた極上のもの。何より、タイ料理愛を感じます。個人的に、国内の特別なタイ料理店は、目黒の『みもっと』さんのみでした。『月島源平』さんへ行く前までは。『月島源平』さんすごいです。僕の中で、特別なタイ料理店が2つになりました。A●B48などスーパーアイドルを世に輩出された秋◯康氏も貸切でタイ料理を満喫されたお店、ここだけの話…。誰にも言っちゃダメよ…。多くは語りません（字数限界ギリなので）。美食な皆様は、是非ご自身の舌で素晴らしい料理を堪能して下さい。 とってもおすすめ。 ＊追記 令和7年2月より火曜定休から月曜定休に変更 #素材にこだわり #丁寧に作られた #料理がクリエイティブ #ワンランク上のタイ料理 #名物メニューはこれ #落ち着ける店内 #教えたくない隠れ家 #月島　

すっぽんコース 生き血もワイン割りで飲みやすい(^^) スッポン食べてる感覚なく美味しく食べれた感じ。 女子３人…コラーゲンでお肌プルプル(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡ お寿司屋さんなだけに当日、恵方巻きをお願いしたら、好きな具で作ってくれた。一本を3分割してもらいました。 リピート確定です！ #すっぽん初めて #大阪の老舗 #増水オススメ

久しぶりのスッポン　美味しかったです(*^^*) えんぺらに生姜をはさんだ天ぷら、絶品です。 #美味しくてリーズナブルなスッポン

京都って、さっすがー。 盛り付けも綺麗やし、 味の一つ一つに深みがある。 関西ではすっぽんの事「まる」っていう呼び方があるのも知らんかった〜 しかし、すっぽん料理がお手頃価格で食べられるのは良いですね。

先日神田をダァ様とふらふらと歩いてたら、室町砂場の隣に鰻や屋さんを発見！ 17時からのメニューとして、アラカルトつまみもあるみたいで楽しげ！今度来ようね！って話してたんだけどその日が早く訪れた。 まずはビール（赤星）で乾杯！ そしてつまみとして白焼き、山かけ、冷奴。 山かけと冷奴は1人前を別皿に個々に盛り付けて出してくれる優しさよ！ ありがたや！ 白焼きつまみに飲む一杯はたまらない！ この一口が一番美味しいかもね。 ニートで全然疲れてないのに疲れが取れるw 鰻重の松を2つオーダー。 ここのタレ大好き！ 甘みがサラッとさっぱり！江戸っ娘大好きな味！ 鰻は関東風。 山椒の香りが凄く良かった！ 置きっぱなしで香りが飛んだようなものじゃなく、きれいな緑で香りも最高。 ご飯もけっこう入ってた！！ ここ最高！穴場かも！！ しかも夜もうな丼1980円ってのもやってるみたい！ さすが神田！サラリーマンの強い味方！ 普通に呑んでつまんで鰻重食べると１人8500円位かかるけど、昼に鰻重だけならかなりリーズナブル！！ 江戸っ子てやんでい！な人は、絶対に好きな鰻！ 是非リーズナブルなランチでご堪能あれ！

もともとは串揚げの店ですが、海鮮、そして「すっぽん」が名物。今回はすっぽんコース＋αで予約。すっぽん卵、血、焼き、刺身、鍋、雑炊、心臓？などをいただきました。＋αの煮魚、刺身、串揚げ、アサリ汁も期待以上で満足でした。それにしても、料理だけでこれだけ盛り上がるすっぽん。幹事さんオススメですよ^_^

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》和食編 前から気になっていた老舗鰻店訪問 オススメ佐土原和庄鰻の鰻重5500円注文 評価点 ・天然ものに負けない脂がのった鰻～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・肉厚の身はフワフワで外はパリッと濃厚～ｵｲｼｰ ・鰻の脂はしつこくなく臭みクセもなく～ｻｲｺｰ ・鰻垂れは甘さ控えめで濃厚な鰻相性～ｲｨｰﾈ ・肝吸いの肝をパクリで ハイ覚醒(・∀・) 値段はいつも食べる鰻の倍はしていますが、宮崎ブランド鰻本当に美味しかったです～ｲｬｯﾌｫｰ もうちょっとリーズナブルだといいな～ﾊﾆｬ #関東風うなぎ #ブランド鰻 #宮崎 #ゆったり寛げる #接客が丁寧 広い店内 #鮮度が自慢 #脂がしつこくない

今年の夏はこちらで鰻をいただきました。 大きなお店なので駐車場も席も多くて入りやすいですが、夏の鰻を食べるシーズンですから料理は10分程度待たせる旨の案内を先にいただきました。 鰻重と蕎麦が味わえるリーズナブルな「鰻重(梅)半そばセット」を注文。 鰻は(梅)だと正直物足りないので、本格的に鰻を食べたければ、その上のランクのを注文すべきですね。 鰻はふわふわ関東風で茄子のお味噌汁も美味しかったです。 お蕎麦は普通ですかね。蕎麦湯は無し。

2026/2訪問 高崎駅からちょっと歩いたところにあるお店です。高崎では人気店のようです。 基本的にマスターのワンオペなので忙しそうです。 今回はあんこう鍋を頼みましたが美味しかったです。鍋はその都度調理してくれるので味のレベルは安定感あります。

今日はラーメンパスポートに掲載してあったハルピンに来店。旨辛担々麺800円がラーメンパスポートで500円にそれにプラス300円で唐揚げと春巻きとライスを追加。担々麺は徐々に口がヒリヒリでも旨い✨唐揚げと春巻きも歯ごたえがよくサク旨い✨

2019年12月11日来店 今回訪れたのは「心・技・体 うるふ 博多店」です！博多と入っておりますが場所は中洲にあります。系列店は東京の六本木にあるようです。 こちらのお店はフグがメインのお店となっており焼きフグやお鍋にして食べることが出来ます。 店内に入ると高級感佇む作りになっていてウッド調の落ち着いた内観になっております。 カウンター席や掘りごたつのお座敷など色々な用途に合わせて使える作りになっていてプライベート空間は保護されています。 コースもいくつかありますが居酒屋というよりは専門店になりますので価格帯が高めになっていますのでフグを食べたいという来店目的の上でお店を利用するのをオススメします！ 今回はアラカルト予約をさせて頂きました。 特に印象に残ったのは焼きフグです。 辛味噌ベースの味付けのフグがとても美味しかったです！ じょうみ五種盛り ¥4,000円を2人前注文したので他にも味付けが違うフグを食べ比べしましたがその中でも辛味噌ベースが1番美味しかったです！ お酒に関しては普段あまり飲まないヒレ酒を飲みました！雰囲気とご飯に抜群でしたがしっかりと出来上がりました(笑) 利用用途としては周りを見渡すと同伴などが非常に多かったです！贅沢やお店選びで失敗したくなければ予算は高いですが間違いないと思います！ 普段遣いにはかなり金額がいってしまうと思うので難しいですね。 非常に美味しく上品な雰囲気で満足させていただきました。 たまにの贅沢として再訪できたらと思います！ ごちそうさまでした！

浅草寺の裏手にある店で九州産すっぽんのコースを頂く。二人で¥22,000（お酒別）で、大満足でありました。なお、鍋ひとつで¥22,000なので、4人で食べるとひとり¥5,500の勘定となる。 まず、最初に写真＃3のフグの煮凝りとなまこ酢が出てきて、次に写真＃1のお鍋の登場。鍋に浮かんだ焼き葱の香りが懐かしい。写真＃4は生き血である。写真＄5は、内臓の刺身であり、胆嚢・肝臓・心臓・脾臓・卵巣）で、心臓は最後まで鼓動を打っていたので新鮮な証拠である。 そして、寒い日に熱燗と一緒に熱いコラーゲンたっぷりの鍋を食べ、〆にお約束の雑炊を平らげて二軒目に向かうのでありました。 なお、帰り際にペットボトル350ml入りのスープを頂き、二日後に雑炊にして食べようとしたら、ペットボトルから中身が出ない。凍っているのではなくて、煮凝りつまりゼリー状になっているのであった。湯煎して土鍋に空けて、白菜やほうれん草、長葱、エノキ茸などを加えて一煮炊きしたら、これがたまらない。調味料ゼロで堪能できた。 このスープは全国発送するので、お試しあれ。パンフレットには値段が書いていないけど、店のサイトには¥1,080と載っておりました。送料は不明だが、次回から浅草見物の折には絶対に土産にしたいと固く誓ったのであります。 ウエブサイトは https://www.asakusa-tsujimura.com

驚愕のすっぽん鍋でした。残念ながら撮影禁止の店で外観のみです。澄み切った上品な黄金スープは優しい味わいで、全く臭みのないすっぽんは噛めば噛むほどじんわり旨味が口の中で広がります。〆の雑炊は薬味なしで3膳味が変化します。1膳目はごはんの香りだけを楽しむ。2膳目はおこげの香ばしさ、3膳目は忘れましたが、もちもちっとした食感でした。アルコールはエビス、八海山、自家製梅酒の三種のみ。奥の座敷の巨大な蓄音機から荘厳なクラッシックをBGMに名物女将と物腰柔らかい板さんの素晴らしい接客で貴重な時間を過ごしました。次は親を招待したいです。 #予約困難店

素敵過ぎるすっぽん懐石 井雪さんの姉妹店。 基本的写真はダメなのですが、まる鍋と〆のラーメンだけ今回頂きました。 優しい日本料理にすっぽんの唐揚げや照り焼きが入りコラーゲンたっぷりと栄養を頂き大満足でした♪ #築地 #すっぽん

【青森駅】山盛り「天ぷら」新鮮「刺身」の大満足ランチ（平日のみ） 青森出張。 駅近くの「青森魚菜センター」裏に風情のある店構えの店を発見。早速店内に。 夜はふぐ・すっぽん料理が中心の日本料理店ですが、昼は（平日のみ）ランチもやっておりました。 献立は900円から取り揃えてましたが本日は豪華に「刺身付天ぷら定食」（2,000円）をオーダー。 山盛りの「天ぷら」、鮮度のよい「刺身（5種盛）」に「さばの煮つけ」とボリューム満点。 都内では2,500円以上は確実の品ぞろえで大満足でした。 次回は夜のふぐ・すっぽんも楽しみたいですね。

出張先の贅沢2023 大阪出張での贅沢な夕食は難波のふぐの老舗「新明石」とらふぐコース頂きました。てっさ、唐揚げ、焼き白子、どれも美味い！てっちりのスープが独特！仕事が丁寧！ひれ酒も美味い！ご馳走様でした！

存在は昔から知っていた。でも未訪問な店。 表のランチメニューにスッポン雑炊に目が止まり入店しました。 なので、オーダーはスッポン雑炊定食。 グツグツ煮込まれた雑炊には箸休めと味噌汁がついてます。 雑炊を頬張れば幸せな気分降臨。 スッポンの身もちゃんと入ってます。 とても美味しかった。 元気を貰えたかも #ランチはスッポン雑炊

ずっと気になってたお店。 土日はレストランは営業してないみたいですね。 初めてすっぽん雑炊を頂きました！ すっぽんの存在はよく分からなかったけど、スルスル食べちゃいました！ 元気出るかな？

うちの奥様と清瀬ですっぽんを食べるの巻。 すっぽんとふぐのお店なので、ふぐの唐揚げとかふぐのひれ酒などもいただき、締めですっぽんの出汁できしめんも堪能して満足満足！ 贅沢したわ〜。 ごちそうさまでした。