全国の(10ページ目)ふぐ料理の情報・おすすめのお店

【1933年昭和初期創業90年超の老舗で、割烹旅館として始まり結婚式場もされておられましたが、今は9階建て400席の全席個室の料亭として運営されています。 今回、義母の一周忌法要後の会食で利用させていただきました。】 G.W.期間の祝日11:30頃に大人6名、子供2名で初訪問。 今回案内されたのは、2階の畳敷き和室の椅子席です。 さて、当日の献立は… ■春の会席コース　＠5,500円 □前菜 　桜羊羹、蛍烏賊生姜煮、穴子入り玉子焼き 　焼き空豆、花びら百合根 前菜下に敷かれている”薄卵焼き”も含めて、ひと手間かけられています。 味付けが控え目なのが良いですね。 □刺身 　鰹、本鮪、鯛 其々二切れずつですが、意外に充分な量。 季節の初鰹が、特に美味しいです。 　あしらい一式 大葉、大根のけん等に…薬味として紅たで、青葱、山葵。 □焼物 　銀鱈西京漬け焼き 皮も美味しくいただけ、味付けは優しい感じ。 添えられているのは、葉山椒味噌でちょい甘みが強め。 □温鉢 　鯛の道明寺蒸し もち米が素材の”道明寺粉”を柔らかくして、”紅麹”で薄く色付けし、”鯛”をあしらい、”桜”の葉を添えています。 少しとろみをつけた出汁が優しいです。 ここで、アクシデント発生‼︎ 『お飲み物は大丈夫でしょうか？』…と部屋担当の仲居さんが、何度か部屋には来られたのですが… 親戚のお子さま二人組がはしゃいでいたりしたので、時間が経つのが余り気が付かず… 『あれっ⁉︎』と思ったら、”温鉢”が来てから30分以上経っていました(汗) そうこうしていると…『お待たせしました』と次のお料理が。 △茶碗蒸し あれっ？”茶碗蒸し”って献立表にないのになぁ？… ”揚物”のみでなく、”ご飯物”と”留椀”も纏めて来るのかなぁ？… と思いつつ、蓋を開けていたら… 『すみません‼︎』…と、焦った仲居さんが(驚) どうやら、厨房で他の部屋の方のお料理と取り違えた様で… なかにはもう一匙いただいた人もいたので、結果そのままいただく事になりました。 反対に、我がグループの”揚物”は何処のお客様のお部屋へ？ 人数も同じ6名のグループがおられたんでしょうね… □揚物 　海老、薩摩芋、筍、スナップエンドウの天麩羅 勿論、揚げたて…衣は薄めでさっくりしていて美味しいですね。 □食事 　帆立の炊き込み御飯、香の物 ”帆立の炊き込みご飯”は、帆立自体は小さめですが、出汁が効いています。 また、添えられた”柚子風味の御香香”が良い塩梅。 □留椀 　あおさ汁 ”あおさ”のみですが、たっぷりなので香りがスゴいです。 □水菓子 　きな粉わらび餅 甘め控え目のデザート。 ■お子さまランチ　＠2,750円 □揚物等 　ハンバーグ、海老フライ、鶏の唐揚げ 　春巻き、卵焼き □茶碗蒸し □お寿司 　海老、いくら、まぐろ、玉子 □デザート 　アイスクリーム な・なんと！…残念ながら二人共(特に男の子)”海老”が苦手との事。 …という訳で、お寿司の海老＆一部海老フライはお母さんのお腹の中へ… なお、お飲み物は… ■瓶ビール(super dry) 中瓶　770円 ■果汁100%オレンジジュース　660円 ■烏龍茶　550円 結果的に途中のアクシデントで、時間制限2時間のところ、反対に3時間超となりました(笑) しかし、前回利用させていただいた『懐石 鶯啼庵』さんは(京王)八王子駅からタクシーで20分程と交通の便が悪い事もあり、会食等では再訪有りですね〜 なお、2023年にテレビ東京『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！』にて、”料亭の出し巻き玉子サンド”が紹介されていたそうです。 ご馳走様でした。 PS 閉館した京王八王子駅の商業施設『K-8』は、未だにそのままですね〜 ホントに商売下手な京王グループです… #老舗料亭 #完全個室 #和室椅子席 #全席400席 #9階建て #創業80年 #最初は割烹旅館 #昔は結婚式場もあり #京王八王子駅 #八王子駅 #八王子市 #東京都

普段は和食のお店で、なにより新鮮な生牡蠣やなまこやホタルイカが味わえるお店。 しかもリーズナブル。 店主のあおやぎさんはかなり修行をつまれてきたかたでなにを食べてもとにかく絶品。 個人的にはふぐのからあげがおすすめ！ 3回には大きなお座敷もあって、接待や法事、宴会にはかなり席もいい感じ。 そんなわたはなさんがテイクアウトを始めたということで訪問。 様々なテイクアウトや御弁当がある中で、予約が入ってからつくるテイクアウト御弁当は段違いでした笑 スーパーの御弁当などに飽きた方は少し贅沢がてらここの御弁当を買うことをオススメします♪

写真を撮るのを忘れるくらい美味しいお店。 ふぐの専門店には初めて行ったけど、全部のお料理が美味しかった。 今年一番。 なんなら人生一番のお店。 オーナーも気さくで、また行きたい。

ヒレ酒を飲んだ方の投稿を見てふぐが食べたくなりました。 もちろんヒレ酒も飲みたい！ 娘と待ち合わせて石川町駅のほぼ隣のこちらのお店に。 コースに飲み放題がついて5500円税込です。 飲み放題にはヒレ酒も選べたし、ビールが瓶ですがプレモル♬ まずはプリプリの皮の付き出しでプレモル。 てっさにヒレ酒。 香ばしく焼かれたヒレの香り、旨味が熱い日本酒に入って、これが飲みたかったの(๑˃̵ᴗ˂̵) 唐揚げとてっちり、つぎ酒して。 雑炊を作っていただき、デザートはナッツのアイスか、柚子のシャーベット。 大満足です。 娘は、マグロ、海老の方が好きと言っていましたが、私はヒレ酒とふぐ、たまには食べたいです╰(*´︶`*)╯♡

【鮨と鰻とふぐのお店】 辻堂駅南口から徒歩2分 お祝いの席として利用させていただきました 【鰻のおまかせコース】特選刺身・白焼き・うな重・肝吸など 全5品 8,800円(税込)✖️2 メニュー ■小鉢（撮影時期により牡蠣ですが季節により変わります） ■特選刺身 ■白焼き1/2尾 ■焼き立て出汁巻き玉子２切れ ■うな重１尾 ■肝吸・お新香 もうまず最初に 生ビールのきめ細やかな泡と雑味のない飲み口に もう最初から掴まれました！ こんなに生ビールが美味しくそそげるお店が 不味いわけがない！ 小鉢のあん肝はポン酢ではなくお出汁 しつこ過ぎない粘度なので あっさりいただけます 　 お刺身の盛り合わせ トロや鯵の美味しさといったら！！ 鰻とふぐ推しのお店だ時侮っていたので 驚くほどのクオリティです 白焼はふっくら 適度に脂がのり 鰻本来の味が楽しめます だし巻き卵は甘みを感じるタイプ オーブンで厚めに焼くタイプではなく きちんと畳んで巻き上げて焼くタイプ 一枚一枚畳まれた卵焼きが ホロリと解けます そしてメインの鰻重登場 コース料理を散々いただいた後に 一尾のった鰻重は 存在感が凄い！ 関東流のふっくらと柔らかく タレの焦げ目も上品です もはや歯は要らない うなぎは飲み物 美味しかったです　　 次はふぐ目当てに来たいと思います

繁華街からはなれたところでがっつり食べたいから 調べてここにきました！Aコースで てっさ、てっちり、湯引き、雑炊、デザートで4200円(^-^) ふぐが肉厚で食べ応えあった〜。ゆっくり出来るお店で また来ようと思う。

京都ミシュラン食べ歩きの旅第1弾として千本北大路の近くのともえさんに行って来ました。 前日の突然の予約に関わらず丁寧に接客頂きました。てっさ、てっちり、焼きふぐ、唐揚げと一品一品食べ頃、食べ方を指導して頂いたので多分最高に美味いタイミングで食べられたと思います。 そんなん無くとも十分に美味しかったですが、、 少々離れた場所にあるのでこんな所に？と思いましたがミシュランの調査員も良く見てるなと感心しました。また機会があれば寄らせて頂きたいと思います。 #GWキャンペーン #フグ #ミシュラン

京都でふぐ食べるなら『富久』さんということで、行って来ました。天然とらふぐのコースということでしたが、予想を上回ってくる一品一品に驚きです。一番の驚きがてっちりで、普通は昆布だしで焚いてポン酢で食すというパターンですが富久さんのてっちりは出汁に味つけをされていてふぐの実や野菜etc.の相性が抜群です。正直富久特製のポン酢が要らないくらい優しいお味。今まで色んなてっちりを食べて来ましたが一番美味しかったです。当然ながら〆の雑炊も #京都一のふぐ料理 #てっちり #鍋出汁が無敵 #特製ポン酢も美味しい

お出掛け後の土曜日つかれたので、自衛隊古河駐屯地正門近くの勝栄さん。 　駐車場はしっかりとあります。 土日はこみ合ってるので開店時間にお伺いでなければ予約した方が安心かも。 今回はなんとかテーブル席に。 テーブル椅子席は四人席がよっつ。あとは小上がりひろまと、個室が３つ。 　早速大ジョッキ生 お通しは生ゆば刺しです。 お刺身盛合せ。一人前ちょうど二切れづつ。いかがまた甘くて柔らかい。マグロもぶりもウマウマです。 　そして、かにコロッケ。こちらはザ！かにですが最近少しふんわり柔らかくなった気がする。でもうまし 　蟹のサラダ。こちらも蟹がふんだんに！ 牡蠣の釜飯！お焦げもできて牡蠣もふんわり柔らかく美味しかったぁ。。

ランチで訪問しました。 日替りなど700円の価格が中心です。 生姜焼きと悩みましたが、日替りにしました。 日替りはマグロとタイの漬け丼。 ゴマの風味がたっぷりでこれで700円は再訪確定です。 魚のアラの汁物も和食の店の腕が光ってます。

ちょっと贅沢、家族で伺いました。 特選白子コース ・皮刺し ・てっさ ・てっちり ・白子（天ぷら、焼き、鍋、生 の何か） ・唐揚げ ・雑炊と香の物 ・デザート ひれ酒も頂いて とらふぐの美味しさを堪能しました。

千葉県「ふぐ」ランキング1位！ランチ700円～ 父母が行きたいと言うので3人でランチ会。 ◆感想 千葉県「ふぐ」ランキング１位で、 創業昭和44年のお店は確かだった！！ ◆特徴 夜は高級。ランチは700円～ ◆スタッフ サービスの良い女性スタッフの皆様 ◆店内 お座敷が幾つか。 テーブル席の部屋がひとつ。 カウンターも。 大宴会場を含め全14室。 ◆特筆の一品 茶碗蒸し 母の茶碗蒸しが世の中で一番ですが、 匹敵するほど！ 母は「ちょっと薄い」などと言ってましたが＾＾ 母は濃い目の味なので。 ◆料理 ～お昼のコース巴（ともえ）～3000円 ・てっさ ・ふぐ唐揚げ ・焼ふぐ ・茶碗蒸し ・ミニてっちり ・おじや ・お新香 ・デザート ◆感想 初めは、 肉野菜炒め定食700円 ふぐちり定食1500円 ふぐ弁当2000円 辺りにしようと思ったのです。 せっかく、ふぐ屋さんに来て肉野菜炒めも何だな・・・ でも、有名ふぐ屋さんが作る肉野菜炒めにも興味津々。 なぜなら、世界一好きな料理が野菜炒めだからです！ すると、父が弁当は嫌だ、刺身が食べたいと言い、 お昼のコースにしました。 弁当って、駅で売ってる弁当と違うのに＾＾ 父は松花堂弁当って知らないみたい＾＾ 3000円で、てっさ、ふぐ唐揚げ、焼ふぐ、 茶碗蒸し、ミニてっちり、おじやが頂けるなんて。 結果的に美味しくてお得感たっぷりでした。 ◆ワンポイント おじやの際に、ボトルのポン酢が登場しますが、 鍋で使った自分のポン酢を入れた方がより美味しい♪ ◆他のメニュー ・ふぐ天丼900円 ・ふぐ雑炊900円 ・焼魚定食900円 ・まぐろ漬丼900円 ・ミックスフライ800円 ・肉野菜定食700円 ・生姜焼定食700円 ・親子丼700円 ライス、味噌汁おかわり自由。 コーヒー付。 ◆場所 栄町の真ん中。 #お月見キャンペーン

「大森田」 さんに 伺いましたぁ♪ヽ(´▽｀)/ 久しぶりのこちら❤️ 夏の間だけ ランチ営業されるから この時期とても楽しみだし ウキウキしちゃう 「大森田」シーズン到来❤️❤️❤️ と言いながら 伺ってから かなり時間が経ってからの投稿になってしまった(;＿q) 天然物の魚介だけを使ったお造りを味わえる お刺身ランチ 1000円 を オーダーしました(*^￢^*) このお値段で頂けるのはとてもお得ですねぇ(゜∇^d)!! 以前は 海鮮丼があって それがまた絶品だったぁー 今年は無くなってしまってたので お刺身定食にしました(●^o^●) 夏期だけランチ営業されている 「大森田」 さん(о´∀`о) 基本 昔から フグで有名なお店です♪ヽ(´▽｀)/ 著名人もいらっしゃっており お写真もあります。 お出汁とお味噌汁と天ぷらの 良い かほり❤️が 漂う店内で 出来上がりをカウンターで待ちますヽ(*´▽)ノ♪ もう 見た目から素敵ぃぃぃぃぃぃ(σ≧▽≦)σ 歯応え抜群で甘いお刺身ちゃんが お口の中で弾けて暴れてくれて 幸せ運んでくれる(〃∇〃) やっぱり最高！！！ 海老も背わたは勿論しょりしてあるけども 尻尾もきちんと処理して そのまま食べられるようにしてる。 カットではなく 剥いて と言うところに手間隙かけてるところが とても評価したい。 イカも隠し包丁ではなく 全て細切りにして綺麗に揃えて盛っていて 感心した。 冷凍のではなく手切りなのが わかるからこそ とても感動しました。 ここは お味噌汁 漬物 小鉢 お米も全て美味しい。 本当に毎年夏が楽しみな お店です(●^o^●) 今年はもう終わりですので また来年楽しみに生きます(笑) 夜に ふぐもそーですが すっぽんでも食べに行ってみようかなo(^-^o)(o^-^)o 御馳走様でした(σ≧▽≦)σ

ふぐのコースを。 個室で落ち着きのある店内。 ゆっくり食事が楽しめます。 焼きフグはすごいボリューム。 てっちり、雑炊は安定の味。 追加でふぐ唐なども追加。 お腹いっぱいです！ やはり、フグは専門店に限ります。 ご馳走様でした！ #奈良 #新大宮 #ふぐ #ふく

毎年恒例の新年会です!! 年に一度の贅沢‼️ 来年もよろしくお願いします

宮崎のブランド鯖　ひむか本鯖を食べたくて、来店。ハシゴ飯なので予約もしておらず、ひむか本鯖食べたい旨をお話しすると、今日はもうないと…おすすめで刺し盛りをオーダーし、刺し盛りでひむか本鯖少しだけ有ったのでって！ ありがとうございます♪ 今まで食べた鯖で1番かな？って思うぐらい美味しい、脂乗りも最高でした。他の刺身も美味しくて、必ずまた食べに行くって決めました。閉店間際にお邪魔したのに大変心地い接客、お料理ありがとうございました。

“丘”に上がった“クルーズ船”をイメージする建物‼️(≧∀≦) グルメな島『淡路島』其処の名物が集合して呉れる料理も自慢のお宿‼️ 晴れた日でしたら、お風呂からも、客室からも『瀬戸内海』のオーシャンビュー❗️ 海だけでは無く“小豆島”や“明石市”など、日中、日没後、関係無く変化に富んだ景色も魅力です‼️٩( ᐛ )و ですから…、宿泊するだけで、金額の大小では無く“平等”に“癒される施設”と言えます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『かんぽの宿』、かつては、『郵便局』の『簡易保険』“加入者のみ”が利用出来る施設でした… 時代の流れから、仕組みが変わり、 現在では、“誰でもが”利用出来る施設に(๑˃̵ᴗ˂̵) 様々全国に多く在る施設ですが… “景色の眺めが良い施設”がやはり『人気』٩( ᐛ )و 此方の施設は… 『ミシュランガイド兵庫2016特別版』 旅館カテゴリーです『快適』の評価を受けた“お宿”❗️ 地元で高い評価❗️もしくは“口コミ”で人気と言うのは嬉しいですねっ(๑>◡<๑)b 少しスパンが開いてるので(((^_^;) 微妙に現在とメニュー等が変わってると思うのは、悪しからずm(_ _)mペコリ 晩御飯から、 『彩花プラン』‼️ ＋御飯物変更で 食前酒：玉ねぎワイン 前菜　：淡路島近郊名物の三種盛り 椀物　：長芋饅頭椀 造り　：朝取れの四種盛り 煮物　：若竹と蛸の柔らか煮 焼き物：栄螺のグラタン 台物　：牛肉の陶板焼き 留椀　：赤だし 水物　：イチゴとワラビ餅 此れに、2日前変更の追加料金で、御飯物を 『たこ釜飯』もしくは、『鯛茶漬け』に変更出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵) ざっと感想を、 『玉ねぎワイン』は、無色透明で、口に含むとサラリとしてます。 『前菜』は、“明石”の穴子、“福良”のフグ、と地元産を上手く使い、食欲を掻き立てます。 『造り』は、その日に水揚げされた魚ですが、“淡路島”と言えば“鯛”が出て来ます。 『煮物』は、明石の蛸と、春に伺ってますので(苦笑い)旬の食材の組み合わせお見事❗️。 『栄螺のグラタン』は、少し洋風を取り入れて目先を変えて来る、変化に満足です。 『牛肉の陶板焼き』は、“神戸牛”を擁する“兵庫県”無名とは言え、レベルが高いです。 チエンジした 『たこ釜飯』は、自ら待ちながら、匂いを感じながら、地元の有名食材を美味しく調理、“蛸”の旨味が染み出てます❗️ 『鯛茶漬け』は、明石、鳴門、“淡路島”を出る両海峡は、『鯛』が獲れるで有名٩( ᐛ )و 新鮮な真鯛にお刺身を胡麻ダレに付けて… ダシ汁をぶっ掛ける❗️贅沢です(๑˃̵ᴗ˂̵) 翌朝の朝食は、 “基本線の朝食”＋軽いバイキング❗️ “基本線”が豪華です(๑˃̵ᴗ˂̵) プレートに6種のご飯のお友❗️ 湯豆腐❗️ 焼き立てのだし巻き卵❗️ つぼ鯛の塩焼き❗️ サラダ❗️ 此れに、軽いバイキングで、 ソーセージや、ベーコンの力強い加工肉(๑˃̵ᴗ˂̵) 一言“豪華”です( ◠‿◠ ) デザートは、やはり…軽いバイキングで、 『トロピカルフルーツミックス』 『ヨーグルト』 “フレッシュ・フルーツ”が在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) 夜は、“淡路島らしいメニュー” 朝は、基本的な『The 朝食』に、軽いバイキングと… 訪問する我々を飽きさせぬ工夫❗️ “公共の宿”で在りながら… 『技能五輪全国大会』や『技能グランプリ』で、 『金賞』や『銀賞』を授与する、 料理長、はじめ、スタッフの方々❗️ 素晴らしいです(๑˃̵ᴗ˂̵) #グルメなら見逃せない島『淡路島』 #淡路島の魅力を存分に出したメニュー #人気の公共の宿 #コストパフォーマンス良好な朝食 #技能の賞常連の料理スタッフ 諸々の事、 節目の投稿の筈σ^_^❓ 節目には同じ様な“節目”と(笑い) 私事ですが、仕事で2年前節目を迎えまして… 会社から、公共の宿の割引を❗️2年前に利用。 小さな頃から、影に為り、日向に為り、何らか支えて頂きました“親”と此の施設に訪問٩( ᐛ )و (最後の節目には、恐らく存命では無い(((^_^;)ので) 昔から、『淡路島』の“国民宿舎”系統のお宿は、コストパフォーマンス良好で、 人気が高いと‼️聞いてましたので、訪問٩( ᐛ )و 料理的には、全国的に全般的に底上げがされてるので、目立たなくなって来ましたが… 取れる素材は全国屈指❗️ 明石海峡、鳴門海峡の『真鯛』 通常二年の養殖を三年に伸ばし質を上げた『河豚』 関西で好まれる“夏の魚”『鱧』 肉類も『但馬牛』に端を発する『淡路ビーフ』 野菜やフルーツも、甘い高糖度の『トマト』や『イチゴ』等 出荷量“全国上位”の『玉ねぎ』❗️ 他にも盛り沢山の『グルメ・アイランド』如何٩( ᐛ )و

新宿アルタ裏にあったふぐ屋が移転したらしい。ここのふぐは最高で、個人的にNo1の小やなぎとはるレベル。コースで白子は別だが相当うまく、鍋はこちらのほうが好きかも、というレベル

割烹屋さんのそばは納得の美味です 2018.11.27 訪問 西キングこと、harachi-です。 定期診察で明石まで来たので、 昼時にランチは？と、 以前より気になってたこちらへ、 季節料理　いずも亭 割子そば　￥680 瓶ビール　￥600 入り口からの高級感あるオーラ、 入ると生け簀があり、敷居が高そうです。 それでもメニューを外に出してる辺り、 一見でも大丈夫そうです… 店内は奥に広く、2階もあって宴会にも最適、 個室もあったりで、ゆったり座れます。 夜は割烹やふぐなどそれなりの値段ですが、 昼のメニューは、そばのメニューが多くて、 昼のみには最適かも…(笑) 割子そばは、蕎麦の風味が出て、 喉ごしもよくて美味しいです。 かつを出汁が、なんとも上品でいい味です。 三枚ありましたが、昼から、ビールを飲みながら、 蕎麦を食べるのもいいものです… じわりじわり味わいながら飲んでるといい気分、 さて、飲んだら早く店を出るのが、 そば食いのルールですねぇ… ごちそうさまでした… 季節料理　いずも亭 明石市本町1-14-8 078-911-5057 11:30~13:30 17:00~22:00 水曜、日曜休み 駐車場有り 店内喫煙可 #高級季節料理 #鍋料理有名 #ランチは蕎麦がメイン #会食に向いてる高級店

知る人ぞ知るとはこういうお店を言うのだなと。 まず他では食べれないふぐ鮨を始め全てが繊細で美しい。もれなくおいしい。 東京でたべたら3倍はするかと思います！