新鮮な魚介類を生かしたメニュー作りにこだわりを持つフレンチ料理の名店
小さい頃から家族で訪れているレストラン。誰かの誕生日やお祝い事の時は決まってここ。それぞれ別の場所にいても変わらなくみんなで集まれること、みんな元気なこと、仲良しなことに感謝。 やっぱり海の街だけあってお魚が美味しく、コース全体を通してそれが感じられる。 ペシコに行った時もお魚が沢山出てきたっけ。やっぱり地方って良いな。 同じ構成でもアップデートしていくこの懐かしく新しい感じが好き。
野菜の美味しさを引き出す洗練フレンチと美しい盛り付け
野菜が主役のフレンチとして最高峰の味 雪の下人参のグリルは筆舌に難い逸品 野菜の持つ甘味を最大限に引き出し、シンプルに味わう技法に脱帽です 感動しました 料理は引き算を極めることなのだと再認識させられました 最後の桜を使ったスイーツもメレンゲとアイスと生クリーム、スポンジの相性が抜群で今まで食べた桜のスイーツでダントツで美味しかったです また是非
屋台で楽しむ本格フレンチと陽気なトークの特別な夜
ブラボー福岡 ❽-2 渡辺通の『レミさんち』は、手作りフレンチが気軽に楽しめる屋台です。 とにかく大将のレミさんのトークが面白い。お客さん通しすぐ仲良くなれて、マシンガントークを必死になって返してると、しまいにはオーダーさえも誘導されて注文してしまった。 でも、赤ワインとキッシュは最高の組合せで、サクサクのキッシュは自分でも作ってみたくなる一品でした。 うちに帰る前のもう一杯にうってつけです。 普段は開店前から行列してるんだけど、飲み会帰りにフラッと寄って、すぐに席につくことが出来たのは、近所の強みですかね。また行こう。(^-^)
焼酎とビストロ料理の妙技が光る、心満たされる大人の隠れ家
幡ヶ谷と笹塚の中間くらいにあるビストロ。しかしながら、凄まじい種類の焼酎も取り揃えていて、その折衷具合が面白い。 女性シェフの作る料理は秀逸で、コンフィなど技巧を活かした料理も当然美味いが、新鮮さそのもののサラダが秀逸。 また、鳥刺しや串揚げなどの料理も取り揃えてあり、焼酎との相性を考えたラインナップも抜かりなし。 店員さんの接客も丁寧で、居心地も良く食事を楽しめる頻繁に通いたくなる良店。 #幡ヶ谷駅
“ 本格フレンチ ” のフルコースを楽しめる アットホームなお店♪♪
京橋のフレンチランチ店。 久しぶりの大阪出張ランチは仲間とちょっと気取ったフランス料理です。 ランチAセット(1,100円)にしました。 スープは白いんげんをベースにクリーミーで舌触りの良い先制パンチを食らいました。 メインは魚で鮭にトマトベースのほんのり甘いソースがけでした。これに揚げ野菜とレーズン入りのバターライスがオールインワンです。 ソースが絶品なところにレーズンの甘い刺激が心地よいです。なるほどバターライスと合います。 ドリンクはアイスコーヒーにしたのですが目を引いたのは シロップとミルクの入れ物がチリトリみたいで可愛かったです。 なんとデザートはしっかりとしたチーズケーキとアイスクリームです。 接客もこちらのペースをよく見ていてお代わり自由な焼きたてのパンやらお水やら次の料理をタイムリーに笑顔で対応してくれます。 会計で更に驚きのお値段に皆満足です。 店内は女性比率が高くというか男は我々だけでした。 お好み焼きやたこ焼きも良いけど流石の大阪コスパ店です。あっぱれ!! #京橋 #フランス料理 #驚愕のコスパ
新鮮野菜と自家製パンが魅力の感動コース
北海道旅行で(❁´ω`❁)旦那さんとふらふらーっとしてなに食べる?とドライブしてたときに、立ち寄りました。とってもダンディなスタッフさんがすごく素敵でした。お野菜は美瑛ならでは。新鮮です。美味しかったー!
沖縄にある パリのビストロ
◆沖縄県那覇市にあるお店◆ モノレールのおもろまち駅からすぐです。 行きたいお店が予約が取れないお店ばかりで、 lunchギリギリで訪問。 予想してたより、かなりカジュアルなお店様でした。 サーブしてくださったのは多分高校生男子かな? 初々しかったです☺️ #lunch #沖縄
桃のスープと温かな接客が魅力の大人向けフレンチ
東別院の4番出口から徒歩1分…アクセスは抜群です。当店は食べログのフレンチ百名店のようです。シェフのスペシャリテである「桃の冷製スープ」を褒めちぎる方がいて、そうまで言うなら伺ってみようということで初訪問です。 WEBでの予約では2名以上が必須なので、おひとり様の私は電話で予約しています。カウンターもあるのですが、私はテーブルに案内されました。セットされたカトラリーには箸があったりして、コースにはご飯が出されるようです。あっ…コースの内容が書かれたお品書き的なものがないんだ…。 アミューズは2種…木のスプーンで食べるパプリカをベースとしたトロっとしたスープと、ベーコンが巻かれ、キャビアがアクセントになったカナッペのようのもの。美味しいですね…出だしは好調でシャンパンがすすみます。 前菜はサンマをマリネし、赤紫蘇をゼリー状にしたさっぱりとした一品とオマール海老の一品…なかなか美味しかったですが、サンマはなんとなくサンマらしさが感じられなかったな…少し早いのかな? 桃の冷製スープはなるほど美味しいですね…似たようなものはこれまでも食べたことはありますが、当店のそれは過去一美味しかったと思います。流石にシェフのスペシャリテ…やっぱり今日一番の皿でした。 パンはフワフワの大きなものを出されます。美味しかったのでパクパク食べてたらさっさと食べ切ってしまいました。おかわりは聞かれなかったんだけど、言えばもらえるんだろうか…こんなサイズでなくてもいいからもう少しほしかったな…残念。 ポワソンは "鰆のポワレ"…ヴィアンドは "知多牛のロースト" これもシェフの高い技術が感じられる料理だったと思います。 "シラスの炊き込みご飯" はもちろん箸で食べます…これは完全なる和食でフレンチのテイストは感じられませんでした。美味しかった。 当店の特徴として、デセールに本格的なパフェが出されます。これはパティシエがいらっしゃるのかなぁ…聞けばよかった。プティフールがないのは残念かな…。 印象的なのはシェフとスタッフの方がとても誠実に接客されていたこと。店の雰囲気もほんわかしていて、ゲストが落ち着いて食事ができます。 私はペアリングをオーダーしていますが、これもなかなか面白いラインナップでした。フランスのものだけでなく、日本やイタリアのワインも出されます。当店が開店した年の2013年もののシャンパンが入って6杯で8,800円ですから、とてもリーズナブルですね。 今晩の客層もそうでしたが、コースの内容からしても割と落ち着いた年代のカップルにも合う店だと思います。際立って何か飛び抜けているものがあるわけではないのですが、全てが高い次元でまとまっている店と料理…という印象を持ちました。 #フレンチ
神戸北野ホテル・山口浩の新しい料理の世界感を存分に堪能できます。
ランチで訪問。 ■ご挨拶の一品 レンコンチップ、タコのフライ、チーズの包 ■冷前菜 :サーモン ■スープ:ポタージュとじゃがいものスティック ■お魚料理:明石のタイのポアレ ■お肉料理:牛フィレ肉 ■デセールとエスプレッソ 白:トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ブラン(フランス、ドライ) 赤:ルチェンテ2019 (イタリア、フルボディー) サーブは悪くはないが、高級店としてはちょっと物足りない。ランチだからかも。 前回訪問時はよく話してくれる楽しいサーブだったので比べてしまうかな ごちそうさまでした。 2023年5月訪問 #天王寺 #フレンチ #ハルカス
日本酒×発酵フレンチのコラボをご賞味あれ!
昨日は、浜松町のサケシーン・ますふくで、フランス料理のフルコースと、厳選された、日本酒の数々を楽しみました。特に、天皇陛下の即位記念晩餐会で、振る舞われた、西宮の日本盛の銘酒、惣花も出していただきましたが、やはり美味しかったです。大満足の一夜でした!
狩猟のシーズンにはシェフ自ら狩りに出かける、雰囲気満点のジビエのお店
六本木一丁目にひっそり佇むフレンチ。お店の方が自分たちでハンティングに赴き、調理してくれるでお馴染み。 コースではなくオードブル。冷菜、温菜、メインとカテゴリーがあり、冷菜と温菜は1人1皿、メインは2人で1皿が適量とのこと。3人だったのでメインは2皿お願いしました。 ◼︎冷菜 佐賀嬉野で仕留めたイノシシのブーダンテリーヌ ココナッツの香り シェフが採ってきたセップ茸の温かいクレームで ブーダンという名の通り、血と脂でまとめたテリーヌ。非常にねっとりしていますが、後味は清々しい。ココナッツやセップ茸の存在感大きいですね。 ◼︎温菜 神奈川で仕留めたみかんヒヨドリの炭火焼 グランマニエ風味 ヒヨドリは柔らかく、ジューシー。そして軟骨まで食べられるのが特徴ですかね。脳みそもチューっと吸っちゃいました。 ◼︎メイン 茨城で仕留めた日本キジ胸肉の低温加熱 日本キジモモ肉と山栗のフリカッセ ソースヴァンジョーヌ キジは挽肉にしたからか、そこまでジビエを食べてる感覚にならず。でも食感がすごくしっかりしていたなあ。 ◼︎メイン 佐賀嬉野で仕留めた仔イノシシロース肉の低温ロースト シェリーヴィネガー風味 イノシシってすごく美味しい。仔イノシシだからなのかな、臭みが全然ない。と思ったら、噛めば噛むほど良い意味でジビエ感。 ◼︎デザート 紅玉りんごのタルトタタン キャラメルソース シナモンのアイスクリームとともに お酒はシャンパンや赤ワイン、食後酒を頂きました。途中途中でハンティングのエピソードを聞いたり、とても非日常で楽しかったです。夏はウナギなんかも出してるそうで、1年通して飽きない店なんだろうなあ。
驚愕のコスパ、メインはもちろんパン、野菜、デザートも絶品のフレンチ店
【護国寺・フレンチ】前菜+メイン+デザートにパンがついたプリフィックスコース。前菜、メイン共に選択肢が多くて選ぶ時に迷う。 前菜はズワイガニのキッシュ、メインは牛スネ肉の赤ワイン煮を選択。デザートのガトーショコラも含めて全部感動的に美味しかった!品数が少ない分、一皿ずつの量がやや多め。大満足。 そしてワインが安くて美味しい。ハウスワインは赤でも白でも2種類用意があり、テイスティングしてから注いでもらえるので色々楽しめます。 コースにあわせて泡、白、赤ワインを1杯ずつ飲んで、7,000円強。かなりお得に、そして気軽に、美味しい料理とワインを楽しめるお店。 #護国寺 #フレンチ
心に残る記念日を彩る、ホテルで味わう至高の本格フレンチ体験
妻との記念日ディナーに使わせていただきました どの料理も一級品でとても美味しかったです…! ノンアルコールの種類も多く有り難かったです…! 特に焼きとうもろこしのポタージュはアーモンドミルクとの相性が抜群でした…! 帰りに素敵な花までいただき、良い記念日になりました!ご馳走様でした
四季の味覚と温もりある接客が魅力の町ビストロ
この日は、下の子の産後初めての夫婦ディナー✨結婚記念日のお祝いに、二年ぶりのフェーブさんです!と言っても、保育園のお迎えに間に合うよう、お互い時間休を取って早めスタート&終了ですが(〃゚艸゚)笑 寡黙なご主人とチャキチャキの明るい奥様!相変わらずの人気ぶりでした。 ⚫︎お通し代わりのパン代(¥400/人) 胡桃といちじく、バゲット。毎回お代わり〜♪ ⚫︎冷たい前菜の盛り合わせ(金額は内容次第) ・フォアグラといちじくのテリーヌ (+α) ・本日のお魚(真鰯)のポワレとクリームチーズのミルフィーユ(+α) ・フランス鴨ローストのサラダ ・パテドカンパーニュ ・タコとセミドライ無花果のマリネ ・トマトとチーズのケークサレ ・本日のお野菜のキッシュ 絶対お得なので毎回頼みます!今回も大満足✨ ⚫︎焼きとうもろこしのムース、ビシソワーズのナージュ(¥1850) 群馬産の甘いゴールドラッシュのムース×北海道産いくら。さっぱりしたじゃがいものビシソワーズは、セロリが香ります✨ビシソワーズは別でカップにもあるので、最初はそのまま、途中からムースと一緒に♪ ⚫︎本日の魚(アズキハタ)のポワレ、焦がしバターソース(¥2650-¥2850)。 夏野菜のロースト添え。一人ずつに分けて提供してくれました。香りが良くてうっとり、ふっくらした身はしっとり✨ ⚫︎セミドライいちじくのガトーショコラ ⚪︎生ビールエーデルピルス(¥750)×2 ⚪︎スパークリング(¥850-¥900)×2 ⚪︎アイスコーヒー(¥500)×2 今回こそは程々にしたつもりが…やはり満腹‼︎笑 二人で15000円でした(人゚∀゚*)美味しさとボリュームに大満足です✨ご馳走様でした♪
お家のように寛ぎながら、宮崎県の旬食材を楽しむカジュアルフレンチ。記念日にも◎
百名店フレンチ。以前、ディナーコースを食べて気に入ったので、今回もコースで。 前菜3種。 レンズ豆サラダ トリレバーのリエット 生ハムポチロンサラダ →マスタード効いてて美味♪ クエのカルパッチョ 身もプリプリ。ドレッシングも爽やか。 オニオングラタンスープグラタン 玉葱の甘みと焦げとチーズの旨味! ウッカリカサゴのポワレ 春キャベツのソースが印象的。 黒岩土鶏ロースト 弾力があって鶏そのものの味が濃い。 黒岩土鶏出汁のポルチーニリゾット ホタテ出てきてテンション上がる! すごく美味しい。 デザートは ガトーショコラとミントスパイスキャラメルアイス。 このアイスかなり好き♡ かなりコスパいいコース(税込5千円!)だと思います!
ランチの魚料理が美味しい、おしゃれなフレンチレストラン
友人との会食で利用させていただきました。 前菜とメイン料理、デザートは食前に選ぶことができ、その日の気分で選択できる点も良かったです。 どのお料理もとても丁寧に作られていて、とても美味しく、お値段もとてもリーズナブルでした。店内には素敵な絵画がたくさん飾られていて、雰囲気も素晴らしかったです。友人にも喜ばれました。 また訪れたいです。ありがとうございました。
野菜たっぷりで丁寧な調理のヘルシーランチ
■Casual・特選豚ロース肉のロースト(¥2,500) ■Casual・旨みたっぷり地鶏もも肉のロティ(¥2,500) 4〜5組で満席となるので、平日ランチでも予約がおすすめかも。 オードブルからして相当手が込んでいる美味しいお料理たちでした。 しかも野菜系がふんだんに使われていて、全体的にヘルシーさも感じられます。 ちなみにこの日はパンプキンスープかトマトソースパスタのどちらかを選択可だったので、後者を選択。 メインは6種類から選択可でした。(追加料金メニューもあり) メインに付いていた“蜜芋”をはじめとして、全品美味しかったな。 そういうことからか? ランチでも約90分を要したので、“サクッとランチ”にはご注意を…
伝説のギャルソンが創業した老舗フレンチレストラン。きめ細かなサービスと伝統の味を
銀座一丁目にあるレストランペリニィヨン。 今回はフレンチとドンピエールの洋食もいただきました。 前菜からスタート。 アミューズから、続いて「ウニと百合根のコンソメジュレ」。 これはもう、口の中で“静謐”が広がる体験。 百合根の優しい甘みとウニの海の旨味を、透明なジュレがつなぐ感じが素晴らしい。 コンソメスープは、まさに正統の味。 時間をかけて黄金色に澄み切った琥珀色のスープから立ち上る香りが、食欲を掻き立てます。 古き良きフランス料理の魂をふわりと感じられます。 そして、あんこうの網脂包み焼き。火入れの妙。 あんこうのねっとりとした身を網脂の香ばしさが優しく包み込む。 外はカリッと、内はふわり。脂の甘さが、口中に広がっていく感じ。 和牛頬肉の煮込みは、ナイフがいらないほどのやわらかさ。 口に入れた瞬間に「言葉」がいらなくなる。 スプーンがすっと入るその柔らかさ、コク深いソースとの調和ただただ美味しさを感じる。 追加注文した、伝統のオムライス。 これがまた、クラシックの真骨頂。 ふんわりとした卵に包まれたケチャップライス。 そのケチャップすら自家製で、野菜の甘みが立ちすぎず、酸味も尖らない。 すべてが調和して、懐かしくも品のある味。 さらに、オムハヤシ。濃厚でいてくどくない、滋味深いデミグラスが卵と交わると、もう「幸せ」としか言いようがないです。 最後にいただいたのが、伝統の黒毛和牛カレー。 これはもう、洋食文化への敬意と愛に満ちている。 スパイスの輪郭がくっきりしながらも、和牛の旨味が全体をまろやかに包む。 日本の洋食の、ひとつの完成形と言えるほど美味しい。 そして何より心に残るのは、その「おもてなしの心」。 料理を出すタイミング、言葉の端々、姿勢すべてに、名ギャルソンの魂が息づいている。 お客と料理の間に、そっと橋をかけるような接客。 さすが“伝説のギャルソン”の店です。 クラシックとは、古くなることではない。 磨かれ続けることであると感じます。 レストラン ペリニィヨン 東京都中央区銀座1-10-19 銀座一ビル 2F #クラシックフレンチ #おもてなしが光る #伝統と革新
北海道食材を贅沢に味わう、ハレの日にぴったりな上質フレンチ体験
2024/09訪問 品川の御殿山エリアにあるフレンチレストラン。母の誕生日お祝いで伺いました。器がどれもおしゃれでお皿好きにはたまらない空間でした! お料理は北海道食材ベースのフレンチコースで、素材の味を活かしたあっさり味付けです。嬉しい。 前菜の中のぶりのカルパッチョを大根でバラ型に巻いてスモークしたものが見た目にも味にも一番絶品でした!またいただきたい、、 サービスも気持ちよく、とても素敵な時間を過ごせました!
こだわり肉料理×お酒×遊び心。季節替わりの贅沢なコースを極上カウンターで
大好きなお店12月のオガトモさん~楽しんできました~♬2ヶ月に1回メニューが変わります 先ずはスパークリングで乾杯♬♬♬ カニのグジュール ホタテの炙り唐墨をかけて 最初から凄い~美味しい! スモークサーモンのタルタルマセドワーヌサラダの2層仕立て 和牛イチボのローストビーフ トリュフのソース 白子のムニエルカリフラワーのピューレ添え 白子のムニエル最高に美味しい! 猪肉のラグーソースリングイネ 自家製ソーセージとマッシュポテト こちらは絶対食べたいビールに合います! お口直しのグラニテ 大好き~ 金目鯛の松笠焼き 魚介香るヴァンブランソース 鴨肉の炭火焼き オレンジ香る赤ワインソース 僕の大好きなキーマカレー こちらも定番 西洋梨のコンポート 自家製キャラメルアイス お土産は手作りレモンのパウンドケーキ お酒は料理に合わせてスパークリング 白ワイン赤ワイン オレンジワイン 日本酒 ビール 美味しくて楽しくオガトモさんの笑顔にも癒され至福のひと時でした~♬ 次回も楽しみです~♬ #入谷 #会員制 #僕の大好きなカレー #ソーセージ