更新日:2026年06月14日
秘伝の黄金味噌が味の決め手。〝ほうとう日本一〟に輝いた、山梨が誇る伝統の味!
ほうとうをいただきに。 豚と鳥が選べて、一般的という豚をチョイス。 馬刺しと鳥モツに白ワインも(^^) 人数多いと楽しい♡ お野菜たっぷりのほうとうで温まっお腹パンパンランチでした。 富士山がどーんと見えるnice location⭐︎
山梨ほうとうを味わえる「歩成」の別館です♪
山梨で、さくらんぼ食べ放題の後に、ほうとう! さくらんぼを自分450粒、妻360粒食べた後ですが、今度はしょっぱいものを食べたくなり… となればやっぱり、山梨名物のほうとうでしょう(^^) ほうとうの人気店も結構巡って来ましたが、未訪問の店から今回選んだのが、こちら。 山梨市駅の近くにある、ほうとう専門店・歩成のフルーツライン店。 昭和54年(1979年)創業で、すぐ近くに本店があり、あと河口湖にも支店があるようです。 広い敷地に車を停め、中に入ると、だだっ広いワンフロア。 山梨の店に多い、全席座敷のスタイルです。 12時台でしたが、ちょうど空き席があり、すぐ入れました。直後にはまた待ち客が並んでいたので、ラッキー♪ 一度食べてみたい「おざら」と迷いましたが、やっぱりノーマルなほうとうに惹かれます。 黄金ほうとうの、自分は鶏肉入り、妻は豚肉入り(共に1650円)で。 15分ちょっとかかって、着鍋〜! 熱々の鉄鍋。 スープは、味噌が濃すぎず、上品な味わい。 赤味噌、白味噌、椎茸、昆布を秘伝の比率でブレンドし、かぼちゃのペーストと鮑の肝ペーストを練り込んで黄金味噌に仕上げたそうです。 そして、太く平打ちのほうとう麺は、もっちり食感。 具材は、カボチャ、白菜、大根、にんじん、ごぼう、シメジ、舞茸、里芋、油揚げ、それと鶏肉。ゴロゴロとたっぷり入っています(^^) 自家製辛味噌をつけながらいただくと、暑くて顔汗が止まらず、びっしょり(^^;; さくらんぼをたっぷり食べたあとでもペロッといける美味しいほうとうでした♪ #ほうとう
伝統建築と心温まる山梨料理に浸れる老舗のほうとう処
【勝沼のほうとうの名店。皆、来てね!】 山梨の食と言えば「ほうとう」。 国中(くになか)峡東には銘店が数ありますが、中でも一番人気を割かつのが「皆吉」と「いしはら」かと、私見。 昨年、いしはらさんに再訪しようと訪ねたら、既に受付終了。近隣で検索して皆吉に向かいましたが、最後のお客さんが帰る頃でした。その時に皆吉の佇まいを見て必ず行こうと思い、今回妻と訪ねたものです。 築は明治初期の居館。HPにも数年前の何方かのブログにも130年の建物で皆吉さんは営んでいると有るので、既に140年位は過ぎているのではと思います。 母屋だけではなく、庭、周囲を含めて趣と深みの有る建物。 店には10時半前に到着。 店前の順番待ちの紙に名前を書きます。 開店までの時間、庭と周囲を散策。 待ち具合によってはワイナリー見学も可能。 この日、二組目。人数によって席を決められるので、こちらが庭も見られて良いから移りたいとの希望は通りません。上り框を上がったところ、大広間の前室の居間、テーブル席に案内されます。 記名した際に、特製皆吉ほうとう 2,145円 おざら 1,210円、鳥もつ煮 605円はオーダー済み。それでも着席後、ほうとうが出されるまで30分掛かりました。 その日の最初に作られる方が時間がかかるのかもしれません。私達より後の方々は、席に着くと割とスムーズに出て来たように感じます。 皆吉の趣の有る建物に相応しく、料理は丹精込めて作られた品々。素材、自家製の味噌、丁寧に取った出汁の本当に美味しい料理。 鳥もつ煮は上品で張りと柔らかさが有り、臭みがない。 好みでしょうが、今まで食べた鳥もつ煮の中では一番と感じました。 メインのほうとうは豪華。いしはらさんの素朴なほうとうも好きですが、色々と詰め込まれた素材一つ一つが美味しい。 豪華なほうとうも又、良し。 とても美味しい。 おざらは麺が良い。このままざるうどんで食べても美味しいに違いない。具沢山の温かなつゆでいただくと、葱、人参の風味がふわっと広がります。平板なイメージのあった「おざら」ですが、皆吉のものは違いました。 ほうとう、おざら、鳥もつ。山梨を代表する料理と昔の日本の姿を合わせて浸る事のできる皆吉。 年に一度は訪ねたくなりました。 今回は、桃には少し早かった頃です。 果物の収穫、季節の移り変わりに合わせてまた、訪ねます。 ご馳走さまでした♪ #山梨グルメ #峡東 #ほうとう #おざら #勝沼
【築120年古民家】贅沢空間で石和の手作り郷土料理を堪能◎絶品"ほうとう"も♪
ほうとうを食べたくてこちらのお店へ。120年前の古民家のお店だそうです。注文はQRコードからスマホで行います。豚肉ほうとうととりもつ煮を注文。とりもつ煮はお酒が飲みたくなる味、ほうとうはしっかりした味、美味しくいただきました。
濃厚味噌スープとモチモチ麺が魅力のほうとうランチスポット
子供の遠征度々訪れる甲府。 今回のランチは山梨らしくほうとうで。近くを検索するとこちらがヒット。ほうとう…信州?長野?14:00前に入れそうだったのでいざ! 県外の車が多くお昼時はすぎていましたが駐車場がいっぱいでした。出そうな車があったのでもう一周してきて無事駐車。 メニューの中から里芋ほうとうをオーダー。 ほうとうは基本かぼちゃが入ってて甘めなイメージでしたがこちらのお店はまず味噌のスープが濃厚で美味しい!信州味噌なのか?だから信州?聞きはしなかったので分かりませんがわたし的にはとーっても好みの味でした そして麺がイメージしていた平手のかと思いきやしっかり小麦の味がするまるですいとんにも似たモチモチの食べ応えのある麺でこれも私好み。 見た目ちょっと少ないかな?って思ったけどそんなこと全然なく大満足の一杯でした。 また甲府遠征の時にはお邪魔したいと思うお店です!ごちそうさまでした!
山中湖畔で郷土料理と満足の味わいを堪能
東富士五湖道路を山中湖ICでおり、国道139号を山中湖方面に向かい、明神前の信号を直進して右側、山中湖のほとりに有る、大きな提灯が目印、こだわりのほうとうが頂ける、「庄ヤ」さんでランチ♪ 庄ヤさんのほうとう麺は、数種類の厳選された小麦粉を使用されており、独創的なほうとう麺との事です! また、おだしと庄ヤで仕込まれたオリジナル味噌とマッチングした、コクのある味わい深い豊かな味に仕上がっています! かぼちゃほうとう 1350円 ほうとうの定番中の定番、地元山梨県では「うまいもんだよかぼちゃのほうとう」と言われているそうで、味噌とかぼちゃがベストマッチです! かぼちゃをはじめ、多くの野菜が大量に頂けます! 天ざるそば 1800円 北海道産そばを石臼で丁寧に挽いたそば粉を使用されています!揚げたてのてんぷらも ∑(゚Д゚)ウマー! これは是非またお邪魔させていただきます❗️
具沢山のほうとうと手作り惣菜が味わえる、居心地の良い家庭的な定食処
3月下旬 ワンコ連れ夫婦ドライブ旅行 初日のランチは河口浅間神社に隣接する店内ワンコOKのコチラへ。 ワンコ連れは一般の人とは別の、壁があるテラス席の様なテーブルへ案内されます。 私は "豚肉きのこほうとう" カミさんは "きのこほうとう" をオーダー。 途中でチェンジして食べましたが、どちらもジワっと美味しいほうとうでした。 お店の雰囲気も良く接客も丁寧で、ワンコ連れで行くなら⭐️⭐️⭐️です。 食べログ3.38 #店内ワンコOK #ほうとう
ラーメンからスイーツまで、美味しいものが揃う旅の休憩所
投稿174 スイーツ好きさんは桔梗信玄生プリン食べなきゃ人生損します❗️ (((*≧艸≦)ププ…ッ 前々からお土産や頂き物の投稿をするタイミングを失っていて………(〃ω〃) 溜まりに溜まっているのを引っ張り出しまとめてみました(*^ω^*) 購入店が違っている場合もあるのはご愛嬌〜(//∇//)な お土産シリーズ お付き合い下さいʅ(◞‿◟)ʃ 誰もがご存知、桔梗屋さんの信玄餅( ◠‿◠ ) もちろん私も大好きです( ^ω^ )♬ そしてこの信玄生プリン❤️ かなり前から販売してますが私が出逢ったのは6年くらい前かな⁉︎ これを食べた時の衝撃たるや(*゚▽゚*)カンドー❤️ その頃®️やってたら間違いなくBestです! 仕事の途中談合坂SA寄ると連絡があり、何かいる?と もちろん、信玄生プリンーーー╰(*´︶`*)╯♡ 信玄餅がプレミアムパッケージだったからってこれも♪ ☆桔梗屋信玄餅 ☆桔梗屋信玄生プリン 信玄餅は言わずもがな♡ きな粉にむせぬよう、撒き散らかさぬように慎重に頂きます(^O^) 信玄生プリン きな粉の風味のプリンに黒蜜をかけて食べます(^-^) プリンはむっちりぷるんな舌触りできな粉の風味とミルキーな感じが最高です❤️ そこに桔梗屋さんの黒蜜をかけて食べると最高に幸せな味がします(о´∀`о) 甘味はありますが洋菓子のような油分が少ないのでスルリと入っていきます(*´꒳`*) 信玄餅のような口の中がパサつく事もなく、優しいきな粉の味に包まれます♡アレハアレデイイケドネ笑 お土産、おやつ、ちょい食欲ない時、ダイエット中のご褒美などなど用途は色々(≧∀≦) 食べた人は幸せになれます!ってか、スイーツ好きでこれ食べてない人は損してますよ!? 是非食べるべき逸品❣️ あ、ちなみにこれっぽい名前のコンビニで売ってるクリーム乗ってるやつとは味が違います! ね?なんか食べたくなってきたでしょ⁈ なんと、こちら通販されているんです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 大好き過ぎて何度かリピしてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 信玄餅との同包はできません(餅常温、プリン冷蔵) 最後に桔梗屋の回し者ではありません(((*≧艸≦)プププ ご馳走さまでした(*´꒳`*) 確実にまた食べますね〜╰(*´︶`*)╯♡
河口湖の絶景×具だくさんほうとう×ペット同伴OK
評価が高かったので訪問。 インバウンド向け価格でしたが、せっかくなので『牛肉ほうとう』をオーダー。 熱々の鉄鍋で牛肉、きのこ、白菜がたっぷりと入った味噌仕立てのスープはつるつるのほうとうとベストマッチ! さらに味噌南蛮を添付して味変もいい感じでした ^ - ^
ほうとうが有名なゆったりと食事をいただけるお店
連続2日、栃木と群馬を往復。ちとクタクタなので、2日目の昼は、こちらで、まったり♪なんとなんと、昼の定食は、946円からって、コスパ了解❤️ 野菜たっぷりのおきりこみと言うほうとうも、野菜たっぷりで美味しかったぁー♪ 父は生ビール。とても美味しかったそうです。
山梨名物のほうとうと大きな唐揚げで楽しむ心温まる食体験
4/22ランチで訪問しました。 初めての訪問です。 営業・部下と3人で入店。 注文したのは ・『一泊ほうとう』 ・『でっかいからあげ(3個)』 唐揚げは3個入なので1人1個にしました。 一晩寝かせたほうとうは柔らかめで、普通のほうとう好きの自分としては『ん〜』って感じでした。 唐揚げは美味しかったです。 ご馳走さまでした。 #山梨 #ほうとう #一泊ほうとう
歴史と伝統が味わえる群馬の本格郷土料理体験
【群馬の郷土料理”おきりこみ”の総本山】 群馬県の郷土料理「おきりこみ」と平安時代の武将弁当「もっそ飯」を食べられる和食店。 鎌倉初期の頃この辺りは京都・宮中の直轄領で、この地で生産した食料を収めていたそう。 もちろん食材だけでなく食文化も通じていて、当時の高級料理だった美味しいものを今に伝えているそう。 そんな背景を伺いながら、当時に思いをはせてランチしてきました。 おきりこみは、幅広の生麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込むもの。 ほうとうの仲間みたいなもので漢字だと「法燈」と書くそう。 仏教用語で、般若心経を書いた麺を煮て食べたとか。 山梨のほうとうと違って、出汁の効いた醤油味。 あっさりしているけど野菜の旨味がしっかり出た美味しさです。 もっそ飯は「もっそうめし」「ひめめし」とも言うそうで、強い飯の意味。 せいろで季節の素材と一緒に蒸したごはんで、今回は秋らしく栗や銀杏。 ごはんにもほんのり味がついていて、ほっこりする美味しさ。 当時は強い飯なのかもしれないけど、現代ではどこか安らぐ味わい。 帰りがけにお土産コーナーのぞいてみたら… お経を書いた麺が売られてた! これ食べるって結構すごいよね…
幅広い世代に愛されるボリューム満点わらじカツ丼とレトロ空間
宝登山ロープウェイ山麓側近くの店。わらじかつ丼はボリューム大、いわゆるタレカツ丼です。美味。みそポテトも美味。
癒しの空間で温かいこだわりのお料理を
ずっと、ほうとうが食べたかったのだけど、山梨へ行く機会もなく。 そしたら、高尾にあると教えてもらい行ってきました。 入口入ったら、すぐ靴脱ぎます。 古い木造建築ですが、床暖房です。高尾寒いからねー。 木のぬくもりと床暖房に癒されながら、注文です。 きのこほうとうや野菜ほうとう、お肉のほうとうがある中、全部入りがあったので、全部入り! 美味しいよー。あったまるー。 暑くなっちゃって、エアコン切ってもらいました。 床暖房は集中管理だから切れないって言われちゃったけど(^^;; 野菜も肉もたっぷりいただいて、大満足でした。
古民家風の空間で味わう夏にぴったり具沢山ほうとう
【赤坂 青唐おざら】 ⓪まとめ 夏季限定メニュー ざるうどんみたいな感じで食べるほうとう ほうとうの上にはたっぷりの豚肉と ニンニクの芽と青唐辛子のカットが ネギもたっぷり乗っていて風味がいいね 日本酒飲み比べセットを飲んで 昼から酔っ払いで大満足 ①最寄駅 地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分(220m) ②混雑状況 平日ランチは混雑します。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 土曜日は、昼までまったりしていて ランチを食べに赤坂まで 溜池山王で降りで気になったお店を覗くと すでにランチを終了していました。 諦めて赤坂方面へ もう1軒前から気になっていた此方へ初訪問 お店はビル2階にありますが入り口は1階に 階段で2階へ店員さんが迎えくれて カウンターを案内してくれました。 店内は、囲炉裏風で和の雰囲気がめちゃくちゃいい 椅子も木で出来ていて重厚感たっぷり 注文は、夏季限定の『青唐おざら』を 大盛まで無料と店員さんに言われ思わずお願い カウンターを見ると日本酒飲み比べがあったので 思わず『日本酒三種飲み比べ』をお願い グラスの日本酒5種から好きなものが選べるので 山梨の『七賢』と石川の『天狗舞』 それと広島の『雨後の月』をセレクト 注文すると程なく飲み比べセットが わかりやすいように名札付き 昼から飲む日本酒って効きますよね〜w 待つこと10分ほどでおざらが 大きな器にたっぷりのほうとうが その上に豚肉とニンニクの芽がいいね つけ汁は、熱々なので食べる際はご注意を 生玉子も付いていて辛さがまろやかになります。 青唐おざらは、1,485円 日本酒三種飲み比べセットも1,485円です。 ご馳走様でした。 [青唐おざら] 夏季限定メニュー ざるうどんみたいな感じで食べるほうとう ほうとうの上にはたっぷりの豚肉と ニンニクの芽と青唐辛子のカットが ネギもたっぷり乗っていて風味がいいね つけ汁が熱々で厚揚げや鶏肉が入っていて 鷹の爪を漬け込んだタレを使用していて 辛口で暑いにはいいかも [日本酒三種飲み比べ] お店にある日本酒を3種選べるセット 日本酒は、 ① 雨後の月十三夜 ②天狗舞 ③七賢 ④北雪 ⑤ AKABU の5種類から選べます。 #赤坂ランチ #本場の味 #本場仕込みの味 #落ち着く雰囲気 #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり #昼から飲める #ほうとう天地 #川合大 #青唐おざら #日本酒飲み比べ #雨後の月 #天狗舞 #七賢 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #houtou #sake
山の幸たっぷり、太麺ほうとうと多彩な具材が楽しめる店
黒茶屋にいく際にいつも混んでいて行列のお店。今回は初めて並びました。店内は狭いせいか想像以上に待ちます。表に10人くらいで待ち約1時間笑、中は4人席が5つに2人席が2つ、相席はさせてないのでかかることやむなし。若い女性客が多いですね。渓谷見学客がくるんでしょう。お料理は比較的早く出てきます。5分もまたない感じです。五日市ほうとうをいただき、つれは豆腐ほうとう、どちらも野菜はたっぷりで人参牛蒡、サヤエンドウ、カボチャ里芋、ネギに油揚げとたくさん。あっさりとした味噌味とても美味しいほうとうでした。五日市ほうとうには猪豚肉が入ります。とても美味しかった、ご馳走さまでした。
石和の”ほうとう”と言えばココ‼︎開放感ある店内で本物のほうとうを堪能♪
山梨県石和温泉地区で人気の、山梨郷土料理のほうとう店。 笛吹市で人生初の桃狩りを楽しんだ後、甲府や昇仙峡に足を延ばし、また笛吹市にUターン。 やっぱりほうとうを食べなきゃと検索し、たまには小作以外のお店をと、ここに狙いを定めた次第です。 最寄り駅は中央本線の春日居町駅ですが、車で来る人がほとんどでしょうね。 店前には、駐車場がたくさん確保されています。 通し営業かと思ったら、昼と夜で営業時間が分かれていて、到着した16:50は夜営業の開始直前。 まだ始まっていなかったので駐車場で少し待機し、数分前に入れてもらえました。夜営業の一番乗り! その後、続々とお客さんがやって来ました。 お店は、外観も内装も古民家風。「風」なのか、本当に古民家なのかは分かりません…(^^;; 外の真ん中に「完熟屋」と書かれた看板が掲げられていて、?と思ったら、その完熟屋という店の系列なんですね。 農家直営のお店、とのこと。 店内にはベンチシートのボックス席が並んでいて、ファミリー向けっぽい造り。 中央部分の席には、摺りガラスの扉も付いていて、半個室風になっています。 メニュー構成はシンプルで、野菜・鶏肉・豚肉のほうとうが主力。 主食的には、あとは「おざら」という冷やしつけほうとうと、夏季限定のざるそばだけ。 一品料理では、山梨B級グルメで有名になった鶏もつ煮と、馬もつ塩煮込み、そして自家製ジェラートがあります。 ツレ共々、野菜ほうとう(1408円)をオーダー。 10分ほどで、アツアツの鉄鍋に入れられ、提供されました。 スープに、ほうとう麺が入り、白菜、油揚げ、山菜、ネギが見えます。 野菜ほうとうと言ってもそのくらいか…と思いきや、スープの中には他に大根、ニンジン、しいたけ、カボチャも。 カボチャは大きなものが2個半入っていました。 せっかく入っているならカボチャやニンジンが見えるようにしておいたほうがカラフルだし豪華に見えるのに、ちょっともったいないなぁ、と。 スープは自家製の手仕込み味噌で作られていて、優しい味わい。 ここにカボチャを初めとした野菜の甘みが加わり、よりマイルドに仕上がっています。 卓上に置かれた山梨名物のすりだねを投入してみると、結構な辛さ! インパクトあり、味わいも随分と刺激的に変わります。 あまり辛いのは得意ではないので、その後はすりだねは投入せず、マイルドな味わいを堪能しました。つい、汁完。 ほうとう麺の硬さや口当たり、ボリュームもいい感じでした♪ 山梨名物を堪能して、満足満足♪ #ほうとう #郷土料理
河口湖・オルゴールの森美術館の目の前にある農場直営のほうとう店
山梨といったらほうとうでしょう。 犬とテラス席で食事ができてありがたいです。 美味しく楽しいひと時を過ごさせていただきました。
河口湖にあるほうとうが食べられるお店
富士五湖サイクリングで疲れ切って本栖湖に辿り着いていただいたほうとう。 そんなに期待してなかったけど、美味しかった。 お汁まで飲み切ってしまうような味でした。 #ほうとう #本栖湖
山梨の味覚を楽しむ、心も温まる郷土ランチスポット
山梨の名刹乾徳山恵林寺のとなりにある信玄館でランチです。 山菜おこわにほうとう鍋に刺身コンニャク、煮物が付きます。 山梨一美味しいソフトクリーム(売店自称)を食べれなかったのが心残りです。 ご馳走さまでした。 #信玄館 #恵林寺となり #バスツァー御用達御食事処