バス旅行の団体さんで伺いました。 冷たいほうとうって珍しいですよね。 私は温かいのをいただきましたが 小鉢もついてお腹いっぱいです。
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「ほうとう蔵歩成フルーツライン店」（山梨県山梨市万力）。 豊富な野菜と共に饂飩を煮込む餺飥（ほうとう）は甲府盆地の郷土料理、南瓜ペーストと鮑エキスを溶かした濃厚スープ「黄金ほうとう」（1,320円）は山梨県内の餺飥コンテストで何度もグランプリに輝く。
2021年6月21日に別館がニューアルオープンしたほうとう蔵歩成のフルーツライン店です。 歩成さんは、昭和54年に食堂としてオープンし、現在では甲州名物のほうとう専門店となっており、主に県外の方がお越しになっています。 基本、県内の人間は、お店でほうとうは食べないのですが、知人にここの辛味噌を買ってきて欲しいとのリクエストを戴いたので、ついでに食べてみました。 歩成さんのほうとうは、かぼちゃのペーストを加えた黄金味噌に、あわびの肝のペーストと、京都の究極のだしを合わせたもので、「昇仙峡ほうとう味比べ真剣勝負」というコンテストで、平成23〜25年の3連覇しています。 基本のベースは、同じですが、具材が「豚肉入り」「鶏肉入り」と「豚肉＋あわびの煮貝入り」「鶏肉＋あわびの煮貝入り」の４種類となっています。 オーソドックスに「豚肉入り」を戴いてみましたが…うーん、やはり県人としては、改めて「ほうとうは家で喰うもん！」という気持ちにさせられました^^; いや、府成さんが美味しくないんじゃなくって、もっとドロドロとした、粗野な食べ物だと思ってるんです(^◇^;) まぁ観光客の方にはいいと思います。 辛味噌もたしかに美味しかったです。 ご馳走様でした(￣人￣)
1日分の野菜がとれるレベルの具沢山。ほうとう初めて食べたけど、なんてホッとする味だろうかとしみじみした。食べきれないかと思ってたけど完食できちゃいました。
山梨名物といえば！ほうとう＾＾♡ 店員さんもお料理も温かくて心も満たされました！ ほうとうも種類がたくさんあって迷いましたが、今回はお店の代表メニューをいただきました！ 豚バターコーンも気になりました！
