全国の(32ページ目)日本酒バーの情報・おすすめのお店

【神保町、裏路地に佇む日本のお酒にこだわる立ち飲み】 神保町の裏路地にある日本酒のお店です。 立ち飲みでコの字カウンターなお店で、 常連さんが8割な感じ。 早い時間だったのに満席でびっくり。 とりあえず日本酒からスタートしてみることに。 ＊羽根屋 純米吟醸 Moonlight Beauty 富山県/富美菊酒造 花のような香りとトロッとした飲み口。 リッチ感のある味わいで満足度が高い。 ●無花果の胡麻ダレがけ 550円でオーダーできるおつまみ。 むきたての無花果がめちゃ柔らかで美味しい。 フルーティーだけど甘過ぎない。 胡麻ダレなんてあうの？と思いましたが、 胡麻ダレの香ばしさと甘みが不思議に合う。 他のお客さんが話題にしてたワインがきになり、 試してみることに。 ＊ガブ飲みシャトージュン（橙） 山梨のテーブルワイン。 ファンタみたいなラベルのビジュアルです笑 味わいはかなりドライで確かにガブ飲み感。 独特の渋みがあるので軽くソーダで割るか、 氷入れて飲んでも美味しいかも。 居心地も良くてまた行きたくなるお店。 またぜひ訪れたい。 ごちそうさまでした。 #神保町 #立ち飲み #ジャパニーズサケスタンド #85 #ハッコー #日本酒 #日本ワイン

創作日本料理と厳選された日本酒のペアリングが楽しめる、驚きのオールインクルーシブコース。 10皿20品に、日本酒のペアリングとフリーフローが付いてこの価格。 内容を知れば知るほど、まさに小さな衝撃。 昼はラーメン店、夜は完全予約制の創作和食店。 いわゆる二毛作スタイルのこの店で、ワンオペで切り盛りする若き店主。 時間と手間を惜しまない丁寧な仕事ぶりは、ひと皿ごとに伝わってくる。 創作でありながら、どこか懐かしさを感じる味わい。 そして何より、日本酒との調和が見事。 酒はすべて自店で管理・熟成され、料理の個性に寄り添うよう緻密に調整されている。 今夜もありがたいことに貸切会へ招いていただき、これが3度目の訪問。 場所は大塚駅北口から徒歩3分ほど。 有名なおにぎり屋を通り過ぎ、交差点を越えた先にひっそりと佇む。 看板のない静かな外観には、軒先にかかった杉玉と、足元に置かれた樽酒が目印。 店内はカウンターのみ、全10席。 貸切は6〜8名から対応。 さわやかで物腰の柔らかなシェフに挨拶し、それぞれ席に着く。 まずは生ビールで喉を潤し、いよいよ日本酒ペアリング付きコースの開幕。 ⸻ 《フルコース＋日本酒ペアリング 13,000円》 ・ペアリング以外のドリンクもフリーフロー 〇 生ビール ▪️蓮根 ・蓮根チップス シンプルながら力強い、素材の味を前面に出した一皿。 蓮根の旨みをじっくり噛みしめる。 ▪️桜海老 トマト ・米粉チップス ・トマト ・桜海老のアヒージョ スパイス使いが絶妙。トムヤムクンのような異国感が、口の中で一気に広がる。 軽やかさと深みの両立。 〇 川鶴 讃岐くらうでぃ ・甘みと酸味が、トムヤム風の風味やトマトの酸味と心地よく響き合う ▪️勘八 ズッキーニ 桃 ・自家製マスカルポーネチーズ ・カンパチ ・ズッキーニ ・リンゴ入り桃のジュレ ・キャビア、紫蘇の花 層ごとに味わいを変え、最後は全体を混ぜていただく構成。 素材が一体化することで生まれる奥行きと調和が見事。 〇 十旭日 麹39 活性にごり生 ・しっかりした旨みと、爽快なガス感が料理のコクを引き立てる ▪️雲丹 鶏卵 ・バフンウニ（生） ・ウニのクリームソース 濃厚な雲丹の風味が重なる贅沢な茶碗蒸し。 舌の上でとろけるなめらかさと、深いコクがあとを引く。 〇 北安大國 純米生原酒 米旨熟成 地酒屋こだま別誂 ・じっくり熟成された旨みを燗で。茶碗蒸しの濃厚さにぴたりと寄り添う ▪️八寸 ・浸し豆ナンプラー ・ローストポーク ・イイダコ唐揚げ ・水茄子 ジェノベーゼソース ・本鮪トロ漬け ・小松菜としらす ・いんげん ・クリームチーズの山椒味噌漬け ・さくらんぼ、生ハム 彩りも豊かに、九品が並ぶ八寸。 ここからは好みの日本酒を選び、自由にペアリングを楽しむスタイル。 〇 天寿 純米吟醸 超辛口 〇 あたごのまつ 純米吟醸 ひと夏の恋 〇 伯楽星 〇 大好き江戸川 純米吟醸 〇 写楽 純米吟醸 夏吟うすにごり 〇 にいだしぜんしゅ めろん 〇 若駒 夏駒 〇 谷泉 特別純米酒 〇 田光 純米吟醸 神の穂 FirstKiss 〇 みむろ杉 夏純 〇 日本魂 純米無濾過 生原酒 〇 天穏 山陰吟醸セレクト No.6 〇 亀泉 純米吟醸 無濾過 生原酒 ▪️出汁 ・長芋と葛の豆腐 外はサクッと香ばしく、中はもっちり。 出汁の風味と一体化し、まるで上質な揚げ出し豆腐のよう。 〇 廣戸川 特別純米 ・やさしい旨みが、出汁と調和 ▪️穴子 ・蒸し穴子と煮穴子の二層重ねパイ包み ・バターの香りと、焦がし熟成醤油の風味 ・蕪のピューレ ・蕪の葉の発酵オイル 穴子の繊細な旨みに、パイ生地とバターのコクが重なり、ふくよかな味わいに。 蕪の甘みと酸味が心地よく後を引く。 〇 玉櫻 吟醸 長期常温熟成酒（平成15年） ・みりんや醤油との相性抜群。熟成香が穴子の香ばしさを引き立てる ▪️岩手牛 ・肩ロース芯（脂を外した赤身） ・煮詰めた紹興酒と出汁、仕上げにウイスキー香 ・茄子 しっかりとした赤身の肉質に、脂の軽やかなコクが重なる。 噛めば噛むほど、肉の深い旨みがじわりと広がり、繊細な味の層を感じさせる。 煮詰めた紹興酒の深みとウイスキーの香りが余韻を引き立てる。 〇 白木久 Shirakiku jewels30 無濾過 生詰原酒 ・5年常温熟成。芳醇な香りは、まるで上質なウイスキーのよう ▪️甘味 ・酒粕ヨーグルト 〇 白木久 Shirakiku HONEY DROP ・黄色麹(焼酎用))×黒麹(日本酒用)で、はちみつレモンをイメージ ・酸と甘のバランスが絶妙 ―コメント欄へ続く―

【一同に会する新潟の酒を試飲しまくり！】 種類豊富すぎる新潟の酒を一同に試飲できる、パラダイスのようなお店。 新潟の主要駅にあり、新幹線へ乗る前に立ち寄ることはマストな存在。 最初に、500円で5枚のコインと交換。 自動試飲マシンにコインを投函、おちょこに日本酒が注がれるシステム。 120種類以上の銘柄が並ぶ姿は壮観すぎて…どれ選んだらいいの？ 黒板のレコメンドを参考にしつつ、飲み比べ。 本当に味が違うからビックリ。 店内にフードはなく、1本150円のキュウリ・味噌・塩だけ。 ピュアに日本酒を試飲し、気に入ったらとなりで購入できるシステム。 久しぶりにきたけど、やっぱ楽しいね！

１９９８年-- 飲食店の移り変わりが激しい中ですが２５年越えの老舗のお店✨ その人気は今も衰えず、美味しい銀シャリを求めてランチ時、週末は行列が出来る盛況ぶり⤴ 私も若かりし頃から何度となく通ってますが、コロナ以降はお久しぶりの訪店 金晩の20:00訪問。 外には待ちのお客様が何組かいらっしゃいましたが、 事前予約してたのですんなり入店✌️ お料理だけ予約✨ 秋メニューに変わったタイミングでした 前菜から色んな食材を少しづつ･･･お酒も進みます どれもとっても美味しい お料理は勿論ですが、いつ来てもスタッフの接客も丁寧で、お掃除も行き届いていて気分よく過ごせます。 他にも 蕎麦屋、うどん、豆腐料理のお店など各地に系列店があります まずは人気のランチから･･･おすすめです ＊予約可 ＊ランチ営業あり ＊クレジット･PayPay可

新橋駅前ビルの日本酒好き立ち飲みのお店です。 20種類以上のお酒が40mLから試せます。 この日飲んだのは紀土、楽器正宗、亀齢、栄光冨士。 甘口から旨口、華やか系まで、タイプ違い4銘柄を 80mLずついただきました。 ネタケースには調理済みのおつまみが並んでます。 合鴨パストラミ、あん肝奈良漬け、ふぐ塩辛など 日本酒好きの心をくすぐるおつまみが200円から。

従業員は、すごく良い。 お食事が、美味しい料理とんーーーーっていう料理の2種類。何を食べても美味しい。。。 というわけではない。

フレンチと日本酒のマリアージュ まずはアンティパストの盛り合わせ 何食べてもいちいち美味しい ブイヤベースはここのイチオシで魚介が凝縮しておる このスープでリゾット作ってもらったけど痛恨の写真撮り忘れ泣 締めのカニのグラタンもうますぎた 日本酒好き6人で飲み散らかして1人10000円ちょい 飲み代が大半を占めてると思うw

レアな日本酒がサラっと呑めるので重宝します。 1階はスタンディングなので軽いツマミが多いがどれも美味しい。

東銀座で落ち着いて日本酒を！ 焼肉を食べた後に、もう少し飲もうと2軒目でこちらへ。東銀座と京橋の駅の間ぐらいのところで、人通りも少なく静かな場所にありました(^^) 一階のカウンターは埋まっていたので、二階のテーブルの席へ案内頂きました。 日本酒は地元の新亀をお願いし、あてに蛸とオクラの花椒和えとぬか漬けを注文。 銘柄だけで頼んだらまさかの、新亀は濁り酒でほのかに甘さを感じられ、飲みやすかった( ´∀｀)つまみはどちらも綺麗に盛り付けられ、特に花椒和えはピリ辛で甘めの日本酒によく合いました。 店内は静かな雰囲気で、こじんまりとしてますがゆっくりお酒を飲みながら話をするには非常に良い空間でした^ ^ おでんも美味しそうだったので、次回は日本酒とおでんを食べに行きたいです(*´꒳`*)

ビルの10階にある、此方のお店。 エレベーターを降りたらお店です。 冬花火　純米大吟醸酒　北の錦(700円) 味は華やかだけど、結構ズッシリと来る旨味。美味しいお酒ですね。 三種盛り(600円) 3品とも日本酒に合いますね。 立ち飲みのお店ですが、カウンター以外にテーブルも有ります。 テーブルとカウンターとの間のスペースはゆったり広く配置されていて、結構落ち着いて飲めますね。 普段知らない銘柄の日本酒も置いてあるので、日本酒好きにはオススメですね。 ご馳走さまでした。 #日本酒にこだわり #カウンターで一人飲み

横浜駅東口の狸小路 狭い路地に飲み屋が並ぶ。 その入口にあるこの店。 今回は2回目。 美味しい串焼きの店。 １階のカウンター席に座る。 まず生ビール。 冷えたビールにお通しの蒸しキャベツ。 この蒸しキャベツが甘くて美味しい。 しかもお代わりできる。 料理はもちろん串焼き。 しろ、ぼんじり、なんこつ、こぶくろ。 焼き物が出来る前に牛もつ煮込み。 味と言うか薬味は３種から選べる。 塩、ねぎポン酢、カレーから選べる。 前回はねぎポン酢だったので、今回は塩。 牛もつの煮込み具合、柔らかさも丁度良い。 美味しい煮込みでビールが進む。 そしてもつ焼き。 最近は焼き鳥よりもつやきで一杯やることが多いが、この店のは美味しい。 全てタレ。 かわ。 食感が美味しいかわ。 この店のかわは焼き具合が良い。 ぼんじり。 脂っぽさと食感が美味しいぼんじり。 タレに良く合う。 こぶくろ。 最近大好きなこぶくろ。 独特の食感が嬉しい。 なんこつ。 コリコリとした食感。 ビールに良く合う。 時折蒸しキャベツを挟みながら、美味しいやきとん。 美味しいやきとんと牛もつ煮込み。 小一時間だが、美味しい料理でのビールに大満足！

久々に福島県郡山駅に来ました。 前から気になっていた、もりっしゅさんで、 晩酌を。 馬刺しに、川俣シャモの焼き鳥、円盤餃子を クラフトビールで美味しく頂きました。 地元の旨い料理と、接客の良い店員さんとの会話で、楽しい時間でした。 ご馳走様でした。 #出張めし#郡山グルメ#クラフトビール#酎ハイ#レモンサワー#焼き鳥#川俣シャモ#餃子#福島グルメ#円盤餃子#馬刺し#ビール#肉

新卒で入った前々職の同期がNYから一時帰国したので10年ぶりのランチ。 ひっそりとした個室で4,200円のコースにしました。ランチにしては少々値が張りますが、久しぶりの再会だし妥当かと。 一品一品が丁寧に作られていて美味しうございました。同期も気に入ってくれたみたい。良かった。

久々に友人ときましたが、やはり良いお店！！落ち着いた雰囲気の中美味しい日本酒とおつまみ。店員の方もみなさん親切で良いですよね。本当はあまり教えたくないとこかな（笑）

やっぱり福岡 ❾ 夜はちょっと家を抜け出して、春吉の日本酒バー、『雲レ日（くもれび）』で一杯。 このお店、いい日本酒が揃っているのである。そして、それを勧めてくれるソムリエールの笑顔が可愛いのである。 本日は山形「十四代」。十四代の中でもめずらしい銘柄が入ったと、ソムリエールの目が輝いている。うん、フルーティーでありながら、しっかり日本酒のコクがある。 東京に単身赴任してると告げると、がっかりされながら、人形町「旬蕾（しゅんらい）」に行ってこいと言う。雲レ日で働いていた子が出したお店で、日本酒が美味しいらしい。 そう言えば、福岡での床屋さんも、それまで通ってた東京の床屋さんに紹介されて通ってた。そんな縁があってもいいかも。(^-^)

【2023/9/24/19:45】 《近鉄奈良駅構内にある蔵元の立ち飲み》 ならまちでさんざんワイン飲んだ後なのに、近鉄の奈良駅に着いたら、友人がココいいよって言ってくれたので、ちょこっと寄りました。 駅の立ち飲みなんて、良すぎます✨✨✨ しかも蔵元さんがやってるって言うから、入るしかないでしょ。 お得な豊祝セット♪550円✨ 小鉢3つ付いて、豊祝１号 閉店前だったので、軽くいっぱいだけで、おとなしく帰りました｡.:♪︎*:･'(*⌒︎―⌒︎*))) 気になる日本酒いっぱいあったので、またゆっくり利用します。.。:+* ゜ ゜゜ *+:。.。:+* ゜ ゜゜ *+:。.。.。:+* ゜ ゜゜  #＠奈良 #近鉄駅構内 #立ち飲み #豊祝 #日本酒

いろいろいただきました。 餃子の種類がこれでもかというほど多く、特に担々スープ餃子と焼き餃子が気に入りました。 ニンニクたっぷりでしたが悔い無しと思えるジューシーさでした。笑 お酒の種類も多いのでおすすめです！ また来ます。

14時過ぎて開いてる店を探して訪問。 地酒飲み比べできる角打ち！ アテも頼める！ 愛媛のお酒、好みは少ないけど、日本酒の種類多すぎて選ぶの悩む！ なんとか決めて、アテはキムチとエビちくわ。 キムチ甘かった！ 日本心(やまとごころ)ってのがちょっと乳酸菌ぽくてキムチと合う⤴︎⤴︎ 色々安く試せるから日本酒のお土産買う時とかに良さそう！

場所は蒲田駅から歩いてすぐそばにあります。 2名で事前に予約をしてから利用させていただきました。 頼んだのはアラカルトで注文しました ◯和牛3種盛り ◯生牡蠣6ピース ぷるっと滑らかで噛むとじゅわっと旨味が広がり レモンやポン酢でさっぱり感アップ一口で海を感じる贅沢な味わいでした！ ◯名物！出汁巻き大根 お出汁が具材にシミシミで暑い季節のおでんも 中々よいものです◎ ◯さばたく お酒のつまみに最適です ◯ポテサラ クリーミーでほくほくのじゃがいも！ 甘くてマヨのコクが相性抜群◎ 日本酒の種類も多かったです！ 色々味比べができて最高◎ 店内は電子タバコであれば喫煙可能でまた2時間通常飲み放題付き11品新名物付！得々コース【5000円】からあるのも魅力的なのでまた蒲田にきた際にはぜひ立ち寄りたいお店の1つになりました。 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！

　友人とどこか入れるところはないかとまずは本店にうかがいました。こちらに気づいた店長さんらしき人が丁寧に対応してくださりましたが、本店は満席とのこと。すぐ近くに系列の立ち飲み屋さんがあるのでそこはどうかと聞かれ、自分たちで向かおうとしたらすぐに確認の電話をしてくださりこちらの対屋さんで食事をすることができました！ 　対屋さんもほぼ満席状態で予約の方も多そうでした。そんなこんなでビール、お造り五種盛り、若竹煮　そしてそして友人が見つけ出した梅の天ぷらを注文！梅の天ぷらは最高のあて　梅の天ぷらなんて初めて頼みましたが予想以上に美味しかった。砂糖も周りについてるのでしょうか？塩気と甘味が効いていて焼酎か日本酒が欲しくなる味でした。(新しい扉を開いた気がする)ただ写真を撮るの忘れてたー！！2件目のお店が待っていたのではこちらのお店では長居できませんでしたが、焼酎を追加して他の海鮮も楽しみたかったなぁ本店含めてまたうかがわせてください　 　なぜかこれまで第一ビルに行ったことがなくて、第一ビルの方が好きなお店が多い印象でした！開拓しよー☺️ ついでに… 他のお店ではタバコ吸いながら1人飲みを楽しんでる若い女の子が思いの外おられて、新鮮な気持ちと私もたまに1人飲みを楽しむので仲間がいる気がして嬉しくなりました♡