Takeshi Takiguchiさんの口コミ（ディナー）：Morning Glory Restaurant - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

【ベトナム・ダナン編⑥（ホイアン番外編②）: ホイアン三大料理とは】ホイアン三代料理というものがあるらしい。ホワイトローズ、揚げワンタン、カオラウ。なんのこっちゃさっぱり。まあその三大料理が食べられる人気ベトナム料理店があるというので少々お疲れ気味の長男くんと2人向かってみることに。ちなみに三大料理はこんな料理らしい。まだ伊勢うどんを食べたこと無いのに伊勢うどんをルーツにしたベトナム麺料理を先に食べることになるとはね。 ✔︎ ホワイトローズ... 米粉で作られた皮にエビのすり身を詰めて蒸した、餃子のような料理です。カリッと香ばしい揚げニンニクのトッピングと、もっちりとしたワンタンの食感が相性抜群です。甘辛いヌクマムという調味料に付けていただきます。見た目が白い薔薇のように見えることから、ホワイトローズという名が付けられたそうです。 ✔︎ カオラウ... コシのある太麺の上に豚肉、揚げせんべい、もやし、レタス、香草などがトッピングされた麺料理です。少量の甘い醤油ダレを麺によく絡ませて食べます。カオラウはベトナムと日本が交易していた時代に伝わった伊勢うどんがルーツと言われています。 ✔︎ 揚げワンタン... 揚げたワンタンの皮の上に豚肉やエビのすり身、野菜など様々な具材がのった料理です。トッピングはお店によって様々なので、食べ比べも楽しいかもしれません。甘酸っぱいタレがかかっており、酢豚のような味がします。さっきバインミーを食べたばかりでそこまで腹が減っていた訳では無かったのでオーダーは三大料理とビール（私）と温かいお茶（長男くん）のみ。（さっきのバインミー@Bánh Mì Phượng） https://retty.me/area/PRE999704/ARE1043/SUB104301/100001402740/45490512/ ■White Rose Dumplings 85,000VND ■"Cao Lau" Noodles with Marinated Pork 75,000VND ■Fried Wontons with Crabmeat 95,000VND ■Biere Larue 45,000VND ■Jasmin Tea 40,000VND 三大料理というのでどれだけのものかと思っていましたが（ある程度は予想していたものの）まあこんなもんか。というのが正直な感想。正直、ベトナムで食べるべきは、コムタム、バインミー、バインセオ、フォー、ブンチャー、フーティウ、、、とまあ色々ありますので、無理してホイアン三大料理は食べなくとも良いかなあと。ただ町の雰囲気はさすがは世界遺産、素晴らしいものでしたので、機会がありましたら是非に。タイ赴任旅ベトナムベトナム料理子供連れ（♂7歳4ヶ月、♂3歳6ヶ月）（2019.07.28.Sun）