【海外シリーズ 123 久しぶりのシンガポール① サクッと四川の麺!】10年振りにシンガポールへ!激しいスコール中、ホテルへ到着。現地社長と同行者と近くの四川料理レストランでサクッと夕食は済ませることにしました。 四川の麺と言えば坦々麺ですが、店のスタッフのオススメ麺を注文です! 先ずは、爽快な味わいのシンガポールのタイガービールの生で乾杯! ◆Mian Yang Rice Noodles 辛さは3段階(Spicy/Less Spicy/Non Spicy)から、Less Spicy、麺は小麦麺ではなく、米麺を選択。 別皿には、牛肉、牛肉、豚腸、豚カルビとひよこ豆素揚げ。 米麺には、蒸したひよこ豆、チンゲン菜や白菜、黒キクラゲ、目玉焼に、たっぷりのパクチーです。 先ずはスープを一口! ピリッとしびれる麻辣味ベースではあるものの、野菜たっぷりで甘辛の味わいです!ツルっとモチモチ食感のライスヌードルとも良く合いますね〜 別皿のお肉達は、ハーブの香り立ち、肉の旨味と塩味の弾力感ある豚腸、良く煮込まれた豚カルビと噛み応えある牛ブリスケットの煮込みと、いずれも肉の旨みたっぷりです。ザクザクのひよこ豆はコリコリとした食感が心地よいです。麺に入れることなく、ビールのつまみにしました! 二人とも、北米出張の時差が残っており、この日はホテルへ早めに帰って、翌日の会議へ備えました〜(笑) ご馳走様でした! 久しぶりのシンガポール① シンガポールの夜 四川の麺料理 四川料理の麺は坦々麺だけじゃない ビールはタイガービール 酒のつまみになるトッピング 海外シリーズ リピート決定 ご馳走様でした 私が応援したいお店 お洒落なお店
Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店
-
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
- ~5000円
- ~10000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
IVY PLACE
代官山駅 / ダイニングバー
- ~4000円
- ~8000円
-
板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
-
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
-
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
-
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
-
インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
-
銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
-
リゴレット ワインアンドバー
東京駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円
-
鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
ムーチョ モダンメキシカーノ
東京駅 / メキシコ料理
- ~2000円
- ~4000円