ひとつ

ひとつ
予算
～15000円
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最寄駅
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩12分（930m）
ジャンル
寿司
不明

Retty東京・大阪ユーザーの 方々にも人気の宮崎市の一心鮨が 姉妹店「ひとつ」を 1月11日オープン。 夜は18時と20時半からの一斉スタートの 二部制で、 メニューはお任せ13200円（税込）のみ。 オープンの日の18時からのお席の枠を いただき伺いました。 大将は村上氏。 ・白子入り茶碗蒸し ・アオリイカと旬のうどの木の芽味噌和え ・煮蛤のスープ仕立てあおさを添えて ・なまこ・しゃこの塩辛 ・焼き物　まながつお ・からすみともち米 握り ・背トロ ・えぼだい ・あん肝 ・鯖 ・車海老 ・穴子 ・巻物鰹の漬 ・たまご ・べったら 赤だし もなか（お芋あん　餡子） こちらのしゃりは宮崎人に 合わせた甘めでありながらしっかりかども！と、 説明を受けました。 一心鮨は赤しゃりですが、 こちらは白しゃり。 やや甘めながら しっかりかどはある。 しゃりは口に入れた瞬間から解け、 ネタと共にかどからの風味だけを 残して消えます。 今日の1番は。。。 全部が今日の1番でした。 包丁を細かく入れてと言うより、 素材の良さを最大限に生かした下処理で どのネタも改めて感じる美味しさでした。 また宮崎に名店が「ひとつ」、 増えました。 強くお勧めです！ 大将・スタッフのお写真はお店の了解済みです。

安藤 今日子さんの行ったお店

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TEL 不明
ジャンル
  • 寿司
予算
ディナー
～15000円

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住所
宮崎県宮崎市橘通東３-４-３ Bricks MBビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩12分（930m）
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 南宮崎駅 徒歩29分（2.2km）
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎神宮駅（2.7km）

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Instagram https://www.instagram.com/hitotsu_miyazaki/

不明