一心鮨 光洋

いっしんずし こうよう
予算
～20000円
～10000円
最寄駅
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩12分（900m）
ジャンル
寿司 日本料理 懐石料理 魚介・海鮮料理
定休日
毎週水曜日
0985-60-5005

宮崎にある食べログblonzeのお寿司屋さん。こちらのお店は時々新宿高島屋でイベント営業されてますよね。1度だけ伺った事がありますが、宮崎のお店は初めてです。 お店の場所は、宮崎駅から徒歩10分ちょっと。おー、なんか凄い店構えですねー❗元々ビルが建っていた敷地を買い取って一軒家風の建物を建てたらしいです。とても雰囲気のあるお店。 今日はランチでお伺いする事に。 何種類かコースがありますが、握り12貫で11000円のコースにしました。 こちらのお店は九州の食材にこだわっているお店です。 もう全ての握りが素晴らしいの一言。ネタはもちろん仕事も素晴らしいからこその完璧な仕上がりな訳ですよね❗ これは夜にガッツリ食べに来たくなりました。 会計は、12貫コースにビールとハイボールで13750円なり。この大満足の内容でこの値段はかなりお得ですよ❗ 12貫、ちょっとボリューム足りないのかなあとか思ってたけど、シャリを大きめにしてもらった事もあり結構お腹一杯に❗夜は焼肉のみょうが屋さん、ボリュームが凄いらしいけど食べられるかな？？w コースの内容は以下の通り 揚げゴマ豆腐の雲丹乗せ 揚げた表面はサクサクの食感。とても軽い口当たり。中はとろとろで雲丹が甘い❗これは旨い❗ さわら 5日間寝かせているそうです。ねっとりしていて柔らかくて旨い❗旨味が凄いです。 あおりいか 薄切り50枚を重ねているそうです❗ これは普段食べているイカの食感とは全く違う。凄くねっとりとしています。甘味があって美味しい❗ トラフグの白子 白子に岩塩と自家製キャビア乗せ。 キャビアは、お店でチョウザメを捌いて塩分濃度は通常の半分に抑えているそうです❗めちゃくちゃクリーミーでこれはヤバイ❗ アラ 食感はしっかりとあって噛む程に旨味が出てきますね❗ 中トロ 長崎のまぐろだそうです。いやー旨いのなんの。甘味と旨味が凄いです❗ まぐろ腹 シャリの温度を高めにしてます。そうする事で脂が表面に出てくるそうです。さっきの中トロと全然脂の感じ方が変わりますね❗これもヤバイ❗ アジ 宮崎のアジ、身がしっかりと締まってますね❗とても上品な味わい。 赤貝 大分産。貝はあまり好きではないんだけど、これは旨いです❗ 車海老 甘味が凄くあります。これは今までで一番美味しい車海老かも？？❗ 雲丹の巻物 九州の食材にこだわってはいるが、季節的に北海道の雲丹。海苔はパリパリで香りもとっても良いです❗ ハマグリ とても柔らかい。これも噛む程に旨味がありますね。 穴子 塩で。長崎県対馬産。ふわふわですね、これも旨い❗ 玉子焼き ふわっふわでメレンゲの様な食感。カステラみたいです❗ キンカンのジャム乗せシャーベット ジャムはお店でキンカンを潰して作っているそうです。濃厚な甘さ。単独では甘ったるくなりそうだけど、シャーベットと共に食べるとピッタリ❗ ○お酒 モルツ 百年の孤独ハイボール

Masakazu Wauchiさんの行ったお店

一心鮨 光洋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0985-60-5005
ジャンル
  • 寿司
  • 日本料理
  • 懐石料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
宮崎県宮崎市昭和町２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩12分（900m）
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 南宮崎駅 徒歩27分（2.1km）
駐車場 あり 専用Pあり

座席 修正依頼

席数

70席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙 店外喫煙所あり）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.isshinzushi.com/
Facebook https://www.facebook.com/150692808286386/
Instagram https://www.instagram.com/isshinzushi_official/
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約 予約可
雰囲気 落ち着いた雰囲気
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

0985-60-5005