佐賀・鳥栖 ラーメン でおすすめのお店

この辺りは高速道路が通る前より親しんだ町です 平地ではなく緩やかな坂の山のふもと辺りに位置します 現在は佐賀大和インターチェンジ辺り 私が知らぬ間に出来たラーメン店『ラーメンハウス』さん 創業30年ほどとの事 店内広々 ランチタイム関係なく通し営業をされている便利なお店 佐賀市内はほとんどのラーメン店が14:00で閉めるので 正直不便だし おこです！w 『ラーメンハウス』さんを褒めましょう！ 初めて訪問したのだ 基本のラーメンを頂きます スープはキリッと辛め(塩分)でした すりごまを入れて味変すると少し甘めにシフト 通常絶対入れない『辛子高菜』を少しだけ あーこれはイケナイ辛さのやつだ！

ラーメンはあっさりと言うか… 少し薄めでございました。 だからこそ(？)年配の方に大人気で。 生姜焼と白飯とラーメンのスープのコラボは いい感じでしたよ。

今日のランチは、ちちんではない❗️ 自販機にて、卵入りラーメン（740円）と 半チャーハン（350円）を購入❗️ ねっとりしたスープこれが佐賀ラーメン感じ？❣️ 半チャーハンと思えないボリューム❣️ 接客良し❣️

ずーっと気になっていた、酔月さんの鯛ラーメンを食べに行きました。塩ラーメン好きとしては、塩をオーダーしそうになりましたが、お店の方のお勧めもあって一番人気の醤油鯛ラーメン(900円)にミニ海鮮丼(400円)を頂きました。 鯛の骨から取ったというスープは、確かに鯛の旨みがしっかり感じられるお味です。麺は中太麺でしたが、鯛の力強さに負けないようにでしょうか。鯛だしラーメンと言うと、繊細な味わいのイメージですが、こちらは醤油味と言うこともあってなかなか筋肉質な感じです。 酔月本店と同様に、ネタの鮮度が良いミニ海鮮丼はお値打ち感が高いです。このまま食べてももちろん美味しいのですが、ラーメンのスープでお茶漬けにしても美味です。 今度は塩を食べに来ます。ご馳走さまでした！ #佐賀ランチ #鯛出汁ラーメン #ラーメンなのに料亭の味 #ミニ海鮮丼で鯛茶漬け

食べ慣れた九州ラーメンとは別物です。博多ラーメン久留米ラーメン等と比べたら駄目。全く違うもので此れはこれで美味しかったです。チャーハンは、目の前で卵を流して熱々の器で加熱するのも楽しいですね。ラーメンの煮卵も美味しかったです。

✨金ちゃんラーメン✨ 佐賀の久留米ラーメン(*´꒳`*) 日曜日の昼過ぎに訪れましたが、大賑わい 人気No.１の炙りチャーシュー麺¥850-❣️ 麺が隠れるほどの柔らかいチャーシューの下には、シャキシャキネギと風味のあ…

ラーメンの鬼、故佐野実さんの支那そば。 九州初の暖簾分けのお店だそうです。 券売機より「特製醤油らぁ麺」¥1200を。 2種のチャーシュー、ワンタン、味玉がトッピングされています。 麺もスープもスッキリ中華そば、美味しかったです。 #支那そば #中華そば #佐野実 #九州初 #とんこつラーメン以外 #佐賀県 #鳥栖市 #元町

ランチ時行列できてたので 行ってみました なかよしラーメン 麺太め レアめなチャーシュー メンマがジェンガくらい太い とても美味しかったです☆

【NO.1908 おだや食堂】 キリッ✨と塩のエッジの効いた美味しい豚骨 & パラパラ焼きめし♪ 美味かったよ〜❤️ 鳥栖〜久留米へ抜ける3号線沿いにあるドライブイン風のお店。 広々駐車場にはトラックやら営業車がズラ…

豚骨が濃いスープで好きな方と苦手な方が分かれるラーメンです。 麺は細麺で食べやすく替え玉が欲しくなります。 おでんもいただきましたが黒い出汁で染みています。庶民的なラーメン屋で行きやすいのが好きです。

ラーメン他の味が継承されています。 いつも食べていたホルモン炒めがあったので思わずノンアルコールビールを注文して楽しみました。小腸であるマルチョウを切り開いたものでこてっちゃんとかコプチャンと呼ばれる脂身の厚いホルモンです。 いやぁ〜じゅうぶんし過ぎるほど脂身の甘みが凄くて、 田舎だから黒毛和牛の内蔵なんですよね〜 輸入牛の冷凍物が一般的なので黒毛和牛のものは美味しくてたまりません！ ラーメンは昔ながらの成竜軒の味です。 佐賀の有名ラーメンブロガー佐賀x⚪︎(さがばってんまる)さんによると成竜軒大財店の前オーナーは『今はなき一休軒本店で働いていた経験がある一休軒系の重鎮深川さんの経営。ちなみに、駅前ラーメン・ビッグワンでも腕を振るわれていた時期もあるそうである。』とのこと。 一休軒系といえば佐賀市の数々の人気豚骨ラーメン店の系譜なので、間違い無いですね。 麺は結構細めで博多ラーメンと同じ26番ほどの切り番だと思います。長さはかなり短めで加水率の低いストレート麺です。 ごちそうさまでした。

先客一名 その方がオーダーされたちゃんぽんがお客さんのテーブルに配膳された ちゃんぽんより『ラーメンが先に食べてみたい』 初訪問店はラーメンが有ればラーメンと決めている それが一番お店の味を判断する事が出来るからね そして静かにお父さんがラーメンを持ってこられた 換気が良く店内は豚骨の香りがほぼしなかったのだが このスープは豚骨から煮出した本物の豚骨スープだった それも昭和に食べた味がした 博多にも久留米にも今の佐賀ラーメンのどれとも似てないオリジナリティのある 味楽のお父さんの味だ 紅生姜が最初から乗せてあるのは好みでは無いのだが 邪魔をしない量だったので問題無かった お父さんに訊くと息子さんと私は同じ小学校の卒業生！

夜の営業は土日のみだったと思う大連ラーメンさん コロナ禍より夜の営業を辞めたラーメン屋が多くて困るのですが、土日だけでもやってくれるとありがたいですね 人には好みがありますから、お気に入りのラーメン店が開いてると嬉しいです。 豚骨の香りはしっかりする昔ながらのスープ。これでもかなり控えめにしてあるのだと思います。 海苔ラーメンは10センチx10センチ程度の海苔が3枚のっただけですが、時折スープに浸して柔らかくなった海苔を麺に巻いて食べるととても美味しい。 キクラゲはコリコリで食感抜群 途中からスリゴマと白胡椒で味変 しっかり替え玉を注文してしまいました 麺にはカエシが掛けられているので、スープが薄くならない出ありがたい 最後にニンニクを入れて楽しみました ごちそうさまでした

【まるぞのラーメン】 月１県外兼ねて、以前より行ってみたいと思っていたラーメン店。食スポットのインフルエンサーのレビューを見ると、昭和５９年より営業している老舗ラーメン店。 カウンター席６、テーブル席３＆２台という感じで、こじんまりとした年季の入った店内。 入口で焼肉ラーメン！！が気になり、迷わず焼肉ラーメンをオーダー。ラーメン、小ごはん、餃子６個をオーダー。 焼肉とラーメンの取り合わせは初体験だったが、けっこういける。餃子も柔らかくてネギと一緒に食べると美味しかったなぁー。これにビールなんかあったらきっとサイコーだと思います。 このオーダー分で、クオリティが高く、１０００円未満で食べれて満足出来るお店です。 #老舗ラーメン店 #焼肉ラーメン #餃子がオススメ #小ごはん #ランチはお手頃価格 #鳥栖市

旨味十分の上質な脂身のバラ肉にしっかり味を付けたスペックなら、もっと薄く切った方が豚骨スープにとろけるように馴染んで美味しいんだけどなぁ…♪(｡-∀-) ｱﾂｹﾘｬｴｴｯﾃﾓﾝﾃﾞﾊﾅｲｿﾞﾅ｡｡｡ おまけ・・・ ・・・野暮用で佐賀方面に来たので寄った店なわけだが、場所的に吾輩はもう何度も来られない遠い所にあるから、また来たくても叶いそうにないな、でもこの、ある意味オールドテイストのライトで美味しい純豚骨白濁醤油ダレスープのラーメンがまた食べたいなぁ… ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ #1205 #Retty初投稿 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #筑豊ラーメン #九州筑豊ラーメン山小屋上峰店

全く豚骨のに香りがしません 鶏ガラスープも入ってそうな優しい味 途中より白胡椒を入れたらメリハリがハッキリでて良い感じ 麺は佐賀ラーメンとしては太めの麺に当たりますがそれでも関東より細く長浜より太いタイプ（番手迄はわかりません) 茹で方は佐賀地方デフォルトのやわ麺 喉越しは良い 途中から生卵を潰して麺にからめて食べました 果たしてこれは豚骨ラーメンのカテゴリーに入るのでしょうか？というほどあっさり 他の店と比較できない味見でした ごちそうさまでした #地元の人だけ #ちゃんぽんは無かった

お父さんの笑顔を見たら なんでも許せるクラス 野菜ラーメンと高菜めしのランチセット ¥800-未満 安い！ 初訪問 お店の駐車場が表と裏にあるが全て満車 夜営業のみの他店にものに停めさせてもらった 高菜は九州人のソウルフード 高菜めしは高菜チャーハンの事 高菜焼飯でもよい 卵を使わないやきめしが大好きな私 こんなシンプルな料理ほど探すとなかなか無い ある日中華の達人に訊いた 卵を使った炒飯と昔からの焼飯と何が違うんですか？ 回答はこうだ 昔の日本人は炒飯に卵を使うことを知らなかっただけ！ 何とこんな回答が出た！ これで良いのか？ 弁慶さんの野菜ラーメンはチャーシューで野菜が見えないほど！ 野菜は細もやしとキャベツは確認 もやしは少し苦味が有って野菜感を感じ取れる スープは背脂かラードの香りがする も少ししょっぱいと野方ホープの味に似てくるかもしれない 佐賀ラーメンとは違う新しい味でした お父さんの優しい笑顔で注文を聞いてくださり 私はほっこりしました ごちそうさまでした また伺います！

おでんを食べながら、ラーメンを待つ チャーシュー麺 700円 厚揚げ 大根 牛スジ おでんは１つ100円です カウンターに座り、おでんをセルフで取る 厚揚げは必ず食べる、牛スジも旨い。 今日の大根はまだ硬かった。 ふと思ったが、出汁の色が関東みたいに濃いんですよね。 九州のおでんは基本的に色が薄いんですけど、自分は 東京の生活の方が長いので、コレくらい濃くても好みです。 おでんを食べ終わる前にラーメンが配膳されました。 レンゲでスープをひと口。あ〜〜懐かしい昭和の優しいスープの味がする。この味こそ古き久留米ラーメンに通じる味だと思う。こちらのお店の系譜は存じませんが、龍が店名についているので久留米の大龍さんとかの系譜だろうか？ スープはあっさりしているのに、深いコクがある。薄いように見えるが、しっかり豚骨の香りが主張している。 次回勇気を出して伺ってみよう。 豚骨アロマ指数2/5 ⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ★ ★ 食べた後に、鼻に残り香を感じます。いにしえの豚骨スープの香りで、嫌な香りではありません。 麺は26番程度と意外に細めです。

佐賀ラーメンはヤワが基本 麺の太さが博多と同じ26番程の細さ。お店の方に伺うと昔は少し太かったかも？と仰った。 現在厨房に立つご主人だと思うのですが、佐賀ラーメンの源流のひとつ一休軒で働いていらっしゃったと聞く。 その後、駅前のビックワンにもいらっしゃったとか。 玉子いりラーメンがあるのは一休軒系列の目安？それも卵黄のみです。 スープをレンゲで一口飲むと昔ながらの佐賀ラーメンの味で嬉しくなります。久留米とも少し違う、しかし久留米に何処か通ずる味。博多ラーメンとは全くちがいます。 餃子はラーメンとご飯と餃子4個で950円と言うサービスメニューがあるのですが 玉子入りラーメン750円と餃子8個いり500円を注文すると言う男気のある注文です。 本当はセットのお得度は注文した後に気づきました。 でもご飯要らないしなぁとか、セットにしてご飯要りませんと言って餃子4個戴いちゃおうかな？とか妄想しました笑笑 こちらの餃子は焼き上がりの焼き目が美しく、カリッと仕上がっているのに反対側はしっとり、具もしっとり美味しく好みです。8個あって良かった！と思いました。

東京にも支店が有る 筑豊らーめん山小屋 ◯筑豊とは福岡県をを四つに分けた地区の一つで 過去には炭鉱で栄えた中央部にある縦長の区域です(図参照) こちらは何度か訪問してますが写真を撮ったのが初めてなので初レビュー 一般的な豚骨ラーメンは何度も食べてますので 今回は味噌ラーメンを食べてみました 具は木耳メンマ小葱チャーシュー 胡麻は掛けた状態で提供されます 麺は通常の豚骨ラーメンとは違う やわ目の中太麺が少なめに入ってます おそらく細麺と同量なのでしょうが太いぶん少なく感じました スープは豚骨の香りはしませんが もう少し味の主張が欲しいところです 佐賀で豚骨ラーメンスープベースの味噌ラーメンで忘れられないのが旧佐賀市民会館そばにある東洋軒 抜群のバランスに魅了される味付けで大人気の豚骨味噌ラーメン どうしても比較してしまいますが 東洋軒に軍配 普通の豚骨ラーメンは好きなので別の支店で評価してます