佐賀・鳥栖の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

鳥栖駅から徒歩10分ほどの場所に構えるうんど屋、【かつみ屋】に訪問しました。 名物は注文が入ってから圧力釜で茹で上げる《すどりかま玉うどん》。お汁はなく茹で上がった麺の上に甘辛タレと味付けされた大量の鶏皮。お好みでタレ、山椒、一味をふりかけていただきます。 麺は中太サイズでムニュムニュもちもち。独特の食感でこれは美味い。大量に乗る鶏皮もモチモチ。よく混ぜて食べるのがおすすめです。 揚げいなりもお店オリジナルの看板メニュー。揚げたて熱々で味がよく分からなかった笑。九州名物のごぼう天は別皿で登場。こちらも揚げたて熱々。

釜揚げセット+ミニカツ丼 豚カツぶっかけ さすが豊前裏打会 モッチリとした透明感のある細麺！ つゆが美味いから丼物も美味い！

やっぱり私の1番好きなラーメンですね、丸幸ラーメンさん。満腹ラーメンとラーメンに焼飯で2,000円以下。しかも断然うまい。ラーメン540円は、このご時世にあって本当に素晴らしい。スープはあっさりとしながらもコッテリしたなんともいえない豚骨スープ。これに麺がベストマッチ。焼飯も本当に懐かしい味付けで、私はそれに胡椒とソースを追いがけして楽しみます。ラーメンも美味しいのですが、ちゃんぽんや餃子も美味しいので、家族でシェアも良いと思います。是非とも伺ってみて欲しいお店です。

人気のラーメン屋さんということで伺いました。 とにかくスープが臭みはなく濃い。麺が美味しい。 チャーシューがプルプルです。

【佐賀ラーメン　いちげん。】 佐賀市ラーメン店のトップオブトップと言っても過言ではないほどの人気店。 昼の部に間に合わなかったので、夜の部へ。ウィークデーはランチ営業しかやっていないが、土日については、昼と夜の２部制で営業。 夜の部は、１７：３０からの営業であるのに、既に４組ほどのお客さんが来店されている。 北九州市八幡西区にあるラーメン店「クモノウエ」の店主がこのお店で修業して出店されたとの情報を持っていたので、本場に行きたいと思っていて、ようやく訪店となる。 このお店人気No.1のいちげん。ラーメン・ごはん・ぎょうざセット（１９８０円）を券売機で購入。カウンター席もあり、ひとりでも気軽に入れるお店。カウンターには美味しい食べ方が記載されたマニュアルもある。 いちげん。ラーメンとは、有明海苔・生卵がのったとんこつラーメン。 海苔の食べ方、生卵を落とすタイミングまで丁寧に記載されていて、そのマニュアルに沿って食してみる。 麺は、やわ麺がオススメとなっていたので、やわ麺でオーダー。 まずは海苔から。とんこつスープの中に、４０秒から５０秒ほどダイブさせてから、食べるべし。（マニュアルより）海苔の香ばしさ、美味しさを最大限に引き出してる！！美味しい！ そしてスープ。何もかけずに素のまま飲む。濃すぎず薄すぎずバランスがとれたスープで美味しい。さすがトップオブトップだ！と、孤独のグルメの五郎さんのように唸っている（笑）www 中細麺のラーメン・チャーシューもけっこうな量が入っててボリュームもあり美味しい。 ぎょうざもThe街中華という感じで、食べやすい大きさのもの。こちらも美味しい。 使われているお米も、良質なものが使われており、全て美味しい。 #駐車場あり #人気店 #トップオブトップ #一人でも気軽に入れる #佐賀市

初めての佐賀ラーメン。見た目に反して豚骨臭のしない透き通ったスープなんですね。柔らかくも弾力のある不思議な麺とのバランスが良い。地元の常連さんが多そうでしたが、リピートしたくなる理由のわかるラーメンでした。

見た目のインパクトと裏腹に食べ過ぎには注意@佐賀大和インターすぐ。 今回の佐賀出張で利用させてもらいました。 デカデカと看板が出ているこちらのお店。 rettyでも目をひくこの真っ黒な感じ。 そう、キクラゲなんです。 このキクラゲちゃんぽんが人気とのことで注文しました。 やっぱり見た目のインパクト大事って思って普通に注文したんですが メニューをよく見ると「キクラゲ半分」とかって書いてある。 気にせずその場では美味しくいただきました！ ちゃんぽんもキクラゲもしっかり美味しい。 しかし翌日大惨事。 キクラゲ食べすぎて気持ち悪すぎて意識朦朧（笑） 子供の幼稚園のイベントだったのにあまりにも体調悪くて 駐車場で意識を失っていたw 無事水分をたくさんとって復活しましたが、 何事も適量ということを学びました。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #食べ過ぎ注意 #キクラゲ

【幸陽閣】 ２０２６年外食始め。月１県外で佐賀市内へ。 佐賀市内でラーメンの美味しい人気店のひとつであるこのお店へ。 女性店員がワンオペで受付・配膳されている。それでいて手際よく動かれている。 卵入りとんこつラーメン（８５０円）と、ごはん並（２００円）の食券購入。 そんなに時間かからずに、オーダーしたものが登場。 スープは、とろみがあり濃厚。それでいて後味がスッキリしたもの。普通麺タイプの久留米ラーメン。このとろみがあるスープはクセになる。 #駐車場あり #人気店 #卵入りラーメン #ごはん並盛 #佐賀市

学生時代鳥栖周辺に住んでいた時にホーム内で立ち食いうどん食べさせていただいてました！ここのかしわうどんが好き過ぎて電車の時間ずらしてまで食べてました！人生初の立ち食いだったのもあって思い出補正も入っているかもしれませんが私は大好きです！寒い日に食べると幸福度かなり上がります！！！久々に鳥栖駅利用した時に思い出して時間調整して食べました♡美味しかったです！また行きます！ #かしわうどん　 #立ち喰い #駅内　 #鳥栖駅　

佐賀での仕事が終わり、帰る前に寄りました。カウンターだけのお店でしたが、満員でした。素朴な味で美味しかったです。大盛にすればよかったです(^^)/

何度か訪問するもいつもたまたま同じ曜日で店休日。下調べし無さすぎるのが良くないですね。 この日は前もって調べて行ってみると少し早い昼なのに行列出来てました。名前書いて待つことに。 待つ間、出汁の良い匂いが香ってきて楽しみです。佐賀に来るとカツ丼よく見かける気がしますがカツ丼が盛んなのかな？大好きだから嬉しい限りですが。 注文したのはカツ丼定食。カツとじ丼とたぬき丼のセットです。天かすは抜いてもらいました！ うどんもカツ丼も美味しかった！ ご馳走様でした！

営業再開時に行った際はスープの味が激変してて、評価を低くしたが、今回改めて行ったら、完全に復活していた。 おばあちゃんは、相変わらず出勤されてないが、娘さん達の努力でアジが元に戻った様です。 　脂が溶け込んだ奥深いスープはなんとも言えない味に！ レンゲが自動的にスープをすくって口へ運んでしまいました。 僕の好みで麺はやわ目を貫きます 佐賀ラーメンは麺はやわ目にしか合いません あー旨かった！ ごちそうさまでした

カツ丼とミニうどんのセットをいただく カツが変わった切り方で脂がちょっと多かった タレは甘め、うどんの出汁は美味しかった

《佐賀駅》1933(昭和8)年創業 長年親しまれた大衆食堂の佐賀ちゃんぽん 食べログ『3.71』 『食堂百名店2024』 【訪問】難しい 佐賀駅からバス乗り換え「方田江」停留所から徒歩6分 【行列】なし 日曜14:05着、店内5人で入店後麺切れ 【注文】口頭 ○豚肉ちゃんぽん￥850 ■出汁■ 口当たりあっさりしていて具材の旨味も溶けだしたコク深い鶏出汁 ■麺■ もちっとした中太ちゃんぽん麺 ■具■ 豚バラ、もやし、かまぼこ、あべ川(玉子焼き蒲鉾)、青ねぎ、玉ねぎ、 (卓上調味料) 醤油、一味唐辛子、ソース、胡椒、お酢 【店内】18席 テーブル12席、小上がり6席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #佐賀県 #佐賀グルメ #材木橋 #若柳食堂 #食堂 #豚肉ちゃんぽん #佐賀ちゃんぽん #百名店 #佐賀食堂 #材木橋グルメ

【佐賀のソウルフード・ボリュームがすごすぎ濃厚ちゃんぽん】 すごいとウワサを聞いていたちゃんぽん専門店。 何店舗かあるうち、こちらはロードサイドタイプ。 広々とした店内ながら、時間をずらしたのに満席。 客席から見える厨房では、中華鍋で大量すぎる野菜を炒める様子も。 なかなかの活気あるお店です。 ランチに注文したのは、特製ちゃんぽん（1160円）。 麺までたどりつなかいほどボリュームある野菜！ さらにそのうえに、コリコリした食感のキクラゲをたっぷりトッピング。 キクラゲ好きにはたまらないですね。 野菜の下から出てきたのは、ちょっと太めなちゃんぽん麺。 そして、某チェーン店とは違う濃厚ながらあっさりめな豚骨ベースのスープ。 たっぷり野菜やお肉のエキスをしっかり含んだ旨味。 濃厚だからこそ、トッピングした玉子が味的に映える！ 長崎のものとも、某チェーン店のものとも、全く違う味わい。 地元で熱狂的な支持を得ているのも納得の美味しさです！

1986年創業。 創業者は『大龍ラーメン』出身な方。 鳥栖にも支店があるようです。 「生玉子ラーメン」¥730 サラッとした中にも豚骨のじんわりと化調。 麺はややパツ寄り。 生玉子がよく合います。 麺は長野製麺所というところのものを使用しているとか。 車で走っているとフラッとこういうお店が 現れるのが久留米や佐賀の良いところ。 醤油ラーメンや味噌ラーメンも気になります。 #佐賀県 #吉野ヶ里町 #ラーメン

佐賀ラーメンの括りではないのか、薄くないスープに背脂が浮き、ニンニクが効いてあっさりと言いながらパンチがあり、シンプルなライトとんこつよりいろいろ手が加えられているよう。 ストレート麺は基本的に柔らかめというか低加水に感じさせないタイプ。チャーシューと海苔1枚ずつに青ネギだけと具はしょぼい。でも安い。

やっぱり安定の美味しさです。私は久留米近郊ではこちらの麺が1番好きですね。その歯触りと喉越しを是非味わって頂きたいです。

【大砲ラーメン吉野ヶ里店】5月25日（月）ゴルフ帰りの夕方、小腹が空いたのでこちらへ。ミニ昔ラーメンとおにぎりセットを注文。美味しさが詰め込まれてます。夜ごはんのことを考えるとちょうど良いボリュームです。安定の美味しさ、やはり久留米ラーメンの中でもオススメのお店ですね。ご馳走さまでした♪ #久留米ラーメン #大砲ラーメン #昔ラーメン #おにぎりセット

【井手ちゃんぽん兵庫店】6月19日（金）ゴルフ終わりの14時ごろ訪問。平日のこの時間は空いてました。野菜大盛ちゃんぽん（1,150円）を注文。サクサクと調理され着丼、大盛というよりマウンテンですね。舐めてました。さっそくスープを一口、コクがあり美味しい。野菜もしっかりと炒めてありますがちょうどいい歯ごたえでスープが染みて美味しい。なかなか麺まで辿り着きません。途中でお腹いっぱいになりすぎて大盛頼んだのを少し後悔しましたがどうにか完食。次からは普通盛りで十分だと反省。でも美味しかったです、ご馳走様でした♪ #井手ちゃんぽん #佐賀名物 #野菜大盛は多すぎ