モーニングが美味しい福岡のラーメン・麺類 20店

少し遅れた夏季休暇にて、北九州の今浪うどん　本店に寄らせていただきました。肉うどんが有名ですが、一般の肉うどんは薄い牛肉を甘辛に煮込んだものですが、今浪うどんさんはブロック肉でしたが、十分に柔らかいお肉でした。出汁は甘塩っぱく、関東並みの醤油色でしたが、個性があり満足しました。

今年も年越しラーメンとラーメン始めは早朝から長浜家❗️ 朝6時お店前着で20〜30人くらいの行列｡ とはいえ、回転は超早いのであっという間の入店｡ いつもの「生」（麺の硬さ）をオーダーし座ると1〜2分で出てきます。 ゴマたっぷり、コショウ少々、写真用に紅生姜をちょこんと乗せて見た目の完成｡ まずは紅生姜をさっと取り除きいただきます｡ さてこれからが本番、がさっと混ぜて飲むように食べます。特に一口目は感動の味ーーーやっぱり旨い。 5〜6口で１玉目を完食し、替玉（100円）❗️ ラーメン用スープをここで継ぎ足し、さらにゴマ投入｡2玉目は少しゆっくり目に味わいながらいただきます。１玉のボリュームが他店の1.5倍はあるので替玉一回で超満腹｡ 本日も大満足、超満腹でしたーーー‼️

福岡県久留米市の名店として名高い「丸星ラーメン」に立ち寄りました。国道三号線沿いにあり、鳥栖からも車ですぐのところにあります。駐車場もかなり広く、多くのドライバーが立ち寄るお店なんだろうな。 こちらは以前から知ってはいたものの、車が無いとなかなか行ける場所ではないため、お邪魔できていなかったが、今回はお車で〜ここぞと言わんばかりに行ってきました。 閉店時間は21時。私が行ったのは20時50分過ぎで、店前の看板のライトがちょうど消えるタイミングでした。ライトが消えた瞬間、まさか！？と思いつつ、入店してみたところギリギリ間に合い、券売機にてチケット購入。 「ラーメン券1枚(600円)」と「丸星特製旨辛たれ(50円)」を選択しまして案内されるがまま着席です。 しばらくするとラーメン着丼。 とりあえずスープから。なるほど、これが久留米最高峰の一杯なんだね。意外とあっさりした久留米ラーメン特有のとんこつスープ、チャーシュー、のり、ねぎが散りばめ張られておりまして食欲がそそる。麺もリフトして豪快にズズッといただく！途中で味変という事で旨辛たれと紅生姜を投入して、また辛味とコクの増したスープにパンチ力が加わった一杯となりました。 #丸星ラーメン #丸星中華そばセンター #久留米ラーメン #久留米グルメ #久留米ランチ #久留米ディナー #久留米 #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #メンスタグラム #麺すたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

✔︎24時間営業のうどん屋さんで前から目をつけていた ✔︎やわやわうどん ✔︎中洲で飲んだ後の出汁が最高 ✔︎やはりゴボ天 ✔︎かしわ飯のおにぎりも最高！ #深夜のやわやわうどん

2025年12月の博多遠征投稿です！ この年末年始は体調不良で投稿がとても遅くなりました〜 今回の博多遠征は、 天神の「やりうどん福岡店」からスタートしました！ いただきましたのは「博多やりうどん」です！ 長ーいゴボウ天と大きな丸天が乗っています！ 優しいお出汁とやわやわなうどんを食べると、博多だなぁ！と感じます（笑） さて、この長ーいゴボウ天、向かいの席のおじさまは、ちょっとカーブをつけながら、丼に漬けて柔らかくして食べていまして、これは地元民の食べ方に違いないと、私もやってみましたー うん、確かに柔らかくなって食べやすい！ ※地元民に聞いたところ、これは個人の食べ方の好みだそうですw 美味しく、ペロッと食べちゃいました♪♪ ご馳走さまでした♪♪ #西鉄福岡 #博多やりうどん #さくっとランチ

中洲にて 「ラーメン」700円 どーやら24時間営業ではなく朝は8時Openのようです。 昨日7時台に来て店が開いてなかったので今日は8時過ぎてから入店。20年以上前に長浜の三角の交差点にあって分裂前のお店で食べて以来の1杯を啜りました。当時は店内入れば麺の硬さのみ聞かれて座ったらすぐ着丼してもう啜りはじめたら「替玉・替肉（各50円）をコールしてまた繰り返してトータル700円滞在時間10分程度やったなと思い出しながらスルスル完食しました。朝からノスタルジーに浸れました。 250926朝8:30 25'vol.151

20251119 〆のラーメン 普段はしませんが店の前にクッキングパパの絵が セットでチャーハンすくなめに テーブルの調味料で味変も 美味しく頂きました

マイ ベスト うどん 福岡に着陸してすぐにお伺いしました ふわふわのおうどんは口に入れただけで幸せになれます ごぼう天も鮮度の高い野菜の味がして美味しいですが、朝に来ることはあまりないので今回は朝メニューを、いただきました 小鉢含めて完璧な朝ごはん。毎日食べたい！ いつか本店にもお伺いしたいところ

今日から2泊3日で夏休みに行けなかった九州乗り鉄食い倒れツアーショートを。 先ずは博多駅地下街の大福うどんからスタート。 食べたのは基本のきの字でごぼう天うどんとかしわおにぎりを。 コレコレ！このぶっとくてヤワヤワなうどんがええんよねぇ〜。 大変美味しゅうございました。 しかし他の席から聞こえてくるのは外国語ばかりでした。駅構内も外国人観光客たくさん(^^;;

福岡県民５０００人が選ぶうどん屋さん、一位という事だったので、柳川の立花うどんさんに来ました 福岡独特のコシの弱いうどん！ やっぱり、ごぼう天　肉とまぜめしをチョイス 良くも悪くも想定の範囲内（死語）のお味でした また来たいと思います

中洲川端にて 「濃厚つけ麺 大盛300g」1,200円 スープ：豚鶏牛魚介醤油＋魚粉 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり低温調理2枚 トッピング：ネギ・海苔 麺：全粒粉ストレートツルシコ極太玉子麺（昆布水浸し） 2019年開業の博多では新しめですがもうすっかり人気店に初訪麺。全てのスープを呼び戻し製法で炊いているそうでラーメンの種類ごとに違う麺を使ってるそうです。券売機でちょっと迷ってつけをポチッとして麺300gをコールしました。卓上には塩・胡椒・ゴマ・拉麺ダレ・辛モヤシ・紅生姜・ニンニクなど多種の味変グッズがラインナップしています。着丼すれば昆布水に浸された麺はなにも言わなければ熱盛でした。がしかし茹でたあとに一度冷水でしめてからも一度温めて提供されてるので食感抜群です。エグ味のない動物系に魚粉が加わってよくあるマタオマ系とは一線を画す味わいです。実はつけの熱盛初めてでしたが最後まで楽しんで啜りました。いつかまた必ず来ます。 20250926昼　25'vol.152

【lunch 】かかしうどん 小倉南店 【注文】肉うどん、かしわごはん ・小倉南区高津尾 ・駐車場有り ・食券機有り 【感想】トラックドライバーも多数です。回転も早くお客様も多いです。お肉から出る油と甘辛いスープがとても美味しい！柔らかいうどんにセルフサービスのネギもたっぷり投入し◎

昨日の朝9:10頃。新大阪を6:50発の新幹線で小倉に到着。朝うどんを6年ぶりの玄海うどんでりかしわうどんにおにぎりを。このあと下関へ移動してロックフェスに参加でした。 朝から大変美味しゅうございました！

人生で初のモーニングうどん 誰も居ない朝っぱらから、やっぱ美味しい 定番の肉ごぼ天うどんの単品と　しあわせセットはミニカツとじ丼付きを注文。 タブレット式の今どきのスタイルも取り入れつつ、店の雰囲気はザ・うどん屋さん。 大人数もどんと来いの広い店内 味も申し分なくて、吸い込まれるフレンドリー感です。

2025.9.4 ラーメン290円＋替玉100円‼︎ 千代町の中古釣具屋に用事があったので、久しぶりに「はかたや」で晩ごはん(^^) このご時世この値段‼︎ 有り難い。 一杯目はゴマをたっぷり、で替玉してベニショとゴマ一杯♫ 美味しかったです(^^)d #リーズナブルな価格設定 #福岡名物 #最安値 #とんこつラーメン

福岡出張昼の部 資さんうどん初入店！ 噂には聞いていたうどん屋さん 味もコスパも良し ぼたもちはいただかなかったが次回に持ち越しで

【東筑軒　折尾本社直売所】 学生時代の仲間の晩飯がてらに、折尾名物かしわめしをテイクアウト。 うどん店と同じ建屋の事務所に、かしわめしの直売所もある。 #駐車場あり #テイクアウトできる #折尾名物 #かしわめし #晩飯 #北九州市

今や絶滅危惧種となった駅ホームの吹きさらしの立ち喰いうどん。　自信久方ぶりの推参。 JR小倉駅在来線、1・2番ホーム（日豊本線・日田彦山線）の【ぷらっとぴつと うどん5号売店】で、『かしわうどん』にゴージャスにも（？）『TP月見』で久しぶりの一人呑みの〆。 吾輩は今日もわざわざ入場券を買ってまで来ております。 県外からなど旅のお方、是非小倉駅在来線においでの節はお立ち寄り下さい。 但し、7・8番ホーム（鹿児島本線）にも『…うどん1号売店』が同じ運営会社（北九州駅弁当）でありますが、私的にはよりローカル感が強く、すぐ横のホームベンチの使えるこの『…5号売店』を強く推奨致します。　 どうか、くれぐれもホームのお間違いのない様に願います。 — 場所: 小倉駅 - Kokura Sta. #1623 #ぷらっとぴっとうどん5号売店 #立ち喰いうどん #駅ホーム立ち喰いうどん #JR小倉駅 #JR九州 #JR小倉駅在来線 #1・2番ホーム #絶滅危惧種

言わずと知れた小倉どきどきうどんの人気店です。 かなり久しぶりに訪れました。 肉うどんにたっぷりのショウガを入れて、出汁も追加してくれて美味しくいただきました。 肉もけっこう入っています。 おばちゃんは相変わらず元気に接客してくれました。

実に久しぶりに小倉名物『ドギドギうどん』を食べに【正ちゃんうどん】に来た！　 お江戸からお客さんが二人みえられまして、昨日『THE・本店』でラーメンを食べられたってことだったので、「そんなことならば田川名物の次は小倉名物ですばい…」ってことでこの店へ。 各々の「肉うどん」に「玉ねぎ天」「ゴボ天」「丸天」をバラしてトッピング！　 初めての方々にはこうして召し上がられるとよろしゅございますよ…(*´∀`)♪ｱﾗｶﾙﾄﾈ｡｡｡ あいかわらず色目の濃い醤油仕立てのスメですがしっかり出汁が摂られてて旨味十分で美味しくいただけましたな。 ドギドギ系のうどん屋さんは早朝から午後1時過ぎ迄の店が多いので、この店は夕方まで営業してくれてるので13時30分入店でも充分食べられますからね、助かりますわな。 おまけ｡｡｡久しぶりにおまけだ！ 小倉名物「どぎどぎ」うどんを誤って「ドキドキ」うどんと無責任で無知極まりないマスメディアがなんの勉強もなく言いふらしておりますが、あくまでも、昔々のこのうどんがとぉ〜っても脂ぎってたので『どぎどぎしちょ〜のぉ〜！生姜やら鷹の爪やら入れんといっちょん食べられんばい‼︎』ってぶつくさ言いながら食べてたから「どぎどぎ」うどんなのであって、なんやその「ドキドキ」たら言う似非言葉なんかではないのだ。 あくまでも『どぎどぎ・ドギドギ』なのだ。 …この際ついでに以前から何度も申し上げておりますが、「柚子胡椒」「ゆず胡椒」ではなく絶対的に『ゆずごしょう 』なのであります。　青柚子の皮と青唐辛子を刻んで潰して塩で漬け込む『ゆずごしょう 』なのだ、故に「唐辛子であって胡椒では無い」のだ。　確かに北部九州では唐辛子を「こしょう」と言い、胡椒を「洋ごしょう 」と言い習わす。　だからと言って「柚子」までは良いとしても「胡椒」では無いのだから「胡椒」は無いだろうに…Σ(-᷅_-᷄๑)ﾊﾞｶﾁﾝｶﾞ｡｡｡ …ガセネタにはお気を付けあそばせ。 【おさらい】 ✖️どきどき…ドキドキうどん…間違い…胸がドキドキなんかしない❣️ ◯どぎどぎ…ドギドギうどん…正解…ギトギトの小倉訛りな訳だ ✖️柚子胡椒・ゆず胡椒・ゆずこしょう・柚子こしょう…間違い…柚子+胡椒では無い！ ◯ゆずごしょう…正解…あくまでも【固有名詞】 …努努お間違いのないように願い奉ります｡｡｡ おしまい｡｡｡ #1369 #ドギドギうどん #小倉名物どぎどぎうどん #ツラミ #頬身