更新日：2024年04月22日
自家製明太子がのっかっためんたい重。遠慮なしに流し込む。美味すぎる
朝食はホテルの目の前の『元祖博多めんたい重』で。 昨日、店の前の行列を見て気になっていた。 今朝も開店時刻の7時を少し過ぎた時点で、店前の列こそ無かったものの、中の待合席は埋まっている状態。 割とすぐに2階の席に案内された。 ◆飯麺吸セット ・めんたい重〈タレの辛さ: 基本〉 ・めんたい煮込みつけ麺・・・割りスープあり ・めんたい吸い
本日は少し前にチェックしていた宿題店に伺いました❣️ 吟麦そば（中華そば）ににぼしバターをトッピングしました☝️麺はモチモチでスープは優しく飲み干してしまいました♪ そのあと現金で五目おにぎりをゲットして無料の出汁に浸してニャンコ飯にしちゃいました☝️ 朝はモーニングヌードル出してるみたいなので、朝も来てみたいですね
店主から「朝早くからお並びいただきありがとうございます」の感謝の言葉や、スタッフのサービス＆おもてなし度は、いっときからしたらとても良くなりました〜今回の限定麺「牡蠣トン」には「しらすの鰹油と熟成醤油のぶっかけ飯」がセットで付いてきます。 先ずはスープから〜豚骨スープに牡蠣のフレッシュな潮の香り＆旨味がいい塩梅！作り込みの段階で牡蠣を投入し豚骨スープとコラボさせるので、濃厚な牡蠣というより、豚骨スープを活かした上品な仕上がりとなって美味しい！塩分濃度も化学調味料のバランスも丁度良く！豚骨と牡蠣の旨味をしっかりとグッリプさせる役目を担っていました。 麺は、加水高めな中細麺でスープとマッチして美味しい！トッピングは牡蠣のみなので、紫玉ねぎかエシャロットあたりが粗微塵切りされていたら更に良かっただろうなと思いました。 「しらすの鰹油と熟成醤油のぶっかけ飯」は塩分濃度も丁度良く黄卵が絡んで美味しかった！付け合わせの海苔はご飯より「牡蠣トン」に入れた方が海苔のパフォーマンスは倍増！潮の香りが更にまして美味しかったです。 限定麺があれば訪れてみたいラーメン店です！ごちそうさまでした。
博多駅構内のラーメン店、侮れません、この値段でこのうまさ
朝からお客さん多いです。 高菜ニンニク紅生姜を自由に入れることができます。博多駅に来たらぜひ。 #朝からやってる
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