更新日：2024年05月16日
春日市でこってりトンコツをじっくり堪能できるラーメン店
外観内観は綺麗になり、直近は老朽化した厨房機器を入れ替えるなど・・・美味しいラーメンを作る為の投資や挑戦を繰り返す〜オーナー松尾氏は福岡ラーメン職人の中でも変態の領域です！変態とは褒め言葉☆ここまでするの？って言うくらいの手作りにこだわり、東比恵に「中華そばかなで/鶏出汁編」多の津に「中華そばかなで/煮干し編」と本店とは違ったラーメンを出しながらも、自身で週末土日は「中華そばかなで/東比恵」にて「朝ラーメン」を振る舞う！この前のめり感はなかなか真似できるものではありません。 各店舗は各々違ったテイストながら、確実にファンを魅了してきているのは間違いない〜ココ「かなで食堂」は濃厚豚骨ラーメンがメインですが、不定期で限定麺が登場します！6月は「横浜とんこつ/川上家の場合」とエンタメ感も織り交ぜた「横浜家系ラーメン」をオリジナルに仕上げ披露した！今回7月は「スタミナとんこつラーメン」として登場したので訪麺してきましたのでレポートします。 「スタミナとんこつラーメン」が、オススメ「ご飯」と一緒に配膳されてきました！見た目からワイルドだぜ〜先ずはスープから！
優しくコク深い正統派。毎日でも食べたくなる一杯。
以前、夜に来店した際、あまり好印象を持たなかったので店長さんか大将が居ると思われる昼過ぎに来店。 『美味しい！！』Shin-Shin並に細い面とコクはあるけど飲みやすいスープ！！分厚いチャーシュー！！夜の調理をする人は面上げのテクが悪すぎたせいか面がダマになっていて最悪だったけど本当はこんなに美味しかったんですね。おススメです！！
リーズナブルな価格で種類豊富なラーメンを食べられる人気店
高校野球夏の選手権予選を観に春日へ 時間があるので昼飯をRettyで検索 ありました…人気店 クラッシックな内装、時代をかんじます なんと60年程歴史があるとか 長くやってこれるのには、それなりの理由があるわけで オーダーした博多醤油、焼豚増し 美味いですね、伊達に長年続いてるわけではない 今日は野球観て飯の予定あったので、軽くラーメン一杯にしときましたが 次の機会は焼飯もオーダーしてガッツリいきたい 美味しかったです、ごちそうさまでした
3回目の来店 チーズご飯を注文してラーメンのスープにinしてチーズリゾットにしました。 娘は、チーズご飯にスープをinして食べてました。そちらの方が食べやすそうでしたよ
あっさり透き通った豚骨スープが美味しいと評判のラーメン屋
屋台のラーメンに近い豚骨の薄いスープがあっさりしていて朝でも食べれそうです。 ただバリ硬を頼んだのに、そんなに硬くなくチャーシューは味の無いハムに近い味なので、そんな感じが好きな方には良いかも知れません。
シックな外観で店内はカウンターキッチン席と奥にテーブル席とあり、木の温もり感じる和モダンな雰囲気です〜こだわりメニューは醤油と塩ラーメンの非豚骨系店で「塩ラーメン」はアサリと蛤の出汁にフランス岩塩を使用したラーメン！「醤油ラーメン」は島根県産の麹醤油を使用したコクのある普通のラーメンとのことです。 頂いたのは「塩ラーメン」です。 先ずはスープから〜あれ昆布出汁が強め！貝出汁控えめな出汁割合なので好み分かれますね〜昆布のあま旨さが際立ちすぎてバランスが悪く感じます！貝出汁が全体のスープバランスを構成しているのかと期待したけど違ったようです〜この昆布と貝のバランスでいくと塩分濃度を上げエッジを効かす！若しくは、醤油を甘くないキレのある芳醇な醤油に変えるなどすれば多少は改善するでしょう。 ただやはり「貝出汁」がバッチリ効いたスープの方が一般的にはウケると思いますし、ブランディングもしやすいと思います。 途中「貝リエット」を投入してブレンドしましたが、出汁を取った後の貝なので期待を超える貝類の味わいが増すわけではありません〜何かしら濃く増し！
豚骨ラーメン出身ですが こちらの看板メニューは味噌。 「味噌らーめん」¥800 太麺か細麺で選べたので太麺。 ものすごくさらりとした味噌スープ。 味噌汁にも似たような感じで 和な印象を大きく感じる優しいながらもコクある美味しさ。 後半は奥からも味噌がよく混ざり合い 濃度自体はそんなに変わりませんが より味噌の芳醇な香りがスープに出てきたように思いました。 自家製麺もツルッとしています。 店主さんは初台の『一福』にも通ってたらしく 食べたことないので分かりませんが そちらの味の方向ももしかしたら意識してるのかも。 +¥50でこってり味噌味にも変更出来るので 次回はそちらで試してみたいですね。 #福岡県 #春日市 #ラーメン
ラーメンは、スープがとんこつの味がしっかりあるのにあまりしつこくない味で、麺ともめちゃくちゃ合いとても大満足しました。
中華そばと焼き餃子を食べました。 塩ラーメン、ラーメン、坦々麺・・・気になる（笑） 中華そばは、普通の醤油ラーメンよりも胡椒でパンチ効いてます。ちなみにちぢれ麺ですが、塩とラーメン(鶏スープ)はストレートとのこと。 ツルツルで美味かったです。 焼き餃子は皮が薄め。 タネに味が付いてるので、タレなしでもイケます。 #気になる中華そば
万人受けすること間違いなし！あっさりとこってりが選べる豚骨ラーメン店
とんこつ純味は懐かしいアッサリとんこつ、濃厚の方は最近のスタンダードとんこつって感じのスープ。麺の水分量は多くツルリとしたタイプで合格点です。しっかりとしたチェーン店のお味でオペレーションも行き届い…
２４時間やっているラーメン屋。激安で味は本格的な博多ラーメンを頂ける
とにかく、熱々のラーメンを提供してくれる所がお気に入りです。 いつも有り難う御座います。 美味しくいただきました。ご馳走様でした。 #リーズナブル
お好みの味噌を選択できる！本格的な味噌ラーメンがいただける専門店
あれば半ラーメンくらいが私にはちょうどいいかも。 焼き飯はやや薄味ですがちょうど良いしっとり系で美味しいです。いろんなお客さんも注文されてました。普通サイズの焼き飯がないのが残念。 炙りチャーシューがおすすめらしいので次回は頼んでみよー。 ご馳走さまでした♪ #味噌ラーメン #極太ちぢれ麺
甘い香りが広がる塩ラーメンが絶品。多彩なメニューで飽きのこないお店
休日のランチ 土曜の休日、家には誰もいないので、ひとりでラーメンでも食べに行くことにしました。最近ご無沙汰していたあのお店に足を運びました。店前の駐車場に車を停めて店内へ。時刻は１３時半、ランチタイムギリギリの時間です。 店内に入ると、カウンターが空いていましたので、そこに座りました。限定１０食の塩ラーメンがまだあるとのことで、迷わずそれを注文。ご飯は自由にお取りいただけますとのこと。このお店、なんとランチタイムは無料でご飯をいただけるのです。 ご飯をお椀に盛り、ラーメンのできあがりを待ちます。しばらくすると、丼との待ち望んだ対面が実現しました。ますはスープからいただきます。あっさりとしたスープは塩分が控えめで、非常に美味しい。麺をすする前に、胡椒と胡麻を振りかけ、その後麺をいただきます。細麺の縮れ麺はスープとよく絡み、絶妙な美味しさです。 具材は鶏を割いたものとメンマ。途中、味変で柚子を加えると、柚子の香りが素晴らしく、これまた美味しいアクセントとなりました。ただ、一点だけ気を付けなければならなかったのは、ご飯にのり玉を載せてしまったこと。
家庭的な町のラーメン屋さん
【2024/1/13奥さんとのラーメンドライブ③】 お買い物途中で2度目の訪麺、ご家族で営む丸元ラーメンさんです。 相変わらずの旨さ、柔らかいとんこつスープと中太麺の組み合わせが最高です。今日は餃子も注文しちゃいました、シンプルながら口の中で旨味とスープが弾けてこれまた旨しです。 回転が良くひっきりなしでお客さんが来て賑わってます、人気が伺えました。 元気な娘さんもおばあちゃんも笑顔でお見送りしてくれてまたまた行きたくなりました。 ごちそうさまでした。 #家族ぐるみの良店 #とんこつラーメン #昔懐かしい味
それではと、以前うかがったことがあるラーメン店にうかがいます。 人気店なんでしょうね、13時だというのに待たされることに。 5分ほど待っただろうかカウンターに案内されます。 店前の張り紙には5月9日リニューアルオープンしたとか。 坦々麺専門店に大変身。 基本の坦々麺辛いを注文します。 店内はカウンターだけの１０席程度でこぢんまりしたお店です。 １０分ほどで丼登場です。 れんげとお箸をとり、まずはかき混ぜてからスープをいただくことに。 残念だが、スープがぬるい。 そして全く辛くない。 麺は美味しい麺を使っていて、スープと絡んでなかなかの美味しさ。 ただ本当に残念、スープがぬるくて辛くない。 それからもう一つ、あまり見慣れない薬味が並んでいるが、どれを使ったらいいのかわからない。せっかく2種類の山椒を置いてるので、ちょっとした説明があると嬉しいんだけどね。 結局透明な液体がなんなのかわからずじまい。 麺の量が少なめでしたので男性は大盛りと飲むといいかもね。 隣に座った女性が汁なし坦々麺を注文し、大盛りにした方がいいかと店員さんに尋ねた時、汁なし担々麺は麺の量が４００ｇあるとか。
小倉にある南福岡駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
学生でも気軽に来ることがラーメン店、長く続いてほしいものですね。 チャーハン定食（ラーメン・小チャーハン）５５０円。 ごちそうさまでした。
松ケ丘にある博多南駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
春日、春日駅付近のラーメン屋さん
下白水南にある博多南駅付近のラーメン屋さん
豚骨ラーメンを主に食べているので時々こちらの醤油ラーメンを食べたくなり行きますが安定した美味しさと麺のコシで満足です。 シイタケソバは乾燥状態から戻した椎茸の風味が最高ですよ。
