春日市 ラーメン おひとりさまOK でおすすめのお店

外観内観は綺麗になり、直近は老朽化した厨房機器を入れ替えるなど・・・美味しいラーメンを作る為の投資や挑戦を繰り返す〜オーナー松尾氏は福岡ラーメン職人の中でも変態の領域です！変態とは褒め言葉☆ここまでするの？って言うくらいの手作りにこだわり、東比恵に「中華そばかなで/鶏出汁編」多の津に「中華そばかなで/煮干し編」と本店とは違ったラーメンを出しながらも、自身で週末土日は「中華そばかなで/東比恵」にて「朝ラーメン」を振る舞う！この前のめり感はなかなか真似できるものではありません。 各店舗は各々違ったテイストながら、確実にファンを魅了してきているのは間違いない〜ココ「かなで食堂」は濃厚豚骨ラーメンがメインですが、不定期で限定麺が登場します！6月は「横浜とんこつ/川上家の場合」とエンタメ感も織り交ぜた「横浜家系ラーメン」をオリジナルに仕上げ披露した！今回7月は「スタミナとんこつラーメン」として登場したので訪麺してきましたのでレポートします。 「スタミナとんこつラーメン」が、オススメ「ご飯」と一緒に配膳されてきました！見た目からワイルドだぜ〜先ずはスープから！

奥さんとのラーメンドライブ。あいにくの雨でしたが、食べないと落ち着かなくて(^^;; 今日はラーメンやまもとさんへ行きました。 ラーメンを注文、味は言わずもがなとんこつですがスープの脂分の割りにあっさりで奥さん満足(^^) 麺も細麺で喉越しよく替玉しちゃいました。 次は焼き飯食べたいな。 #とんこつラーメン #春日市

高校野球夏の選手権予選を観に春日へ 時間があるので昼飯をRettyで検索 ありました…人気店 クラッシックな内装、時代をかんじます なんと60年程歴史があるとか 長くやってこれるのには、それなりの理由があるわけで オーダーした博多醤油、焼豚増し 美味いですね、伊達に長年続いてるわけではない 今日は野球観て飯の予定あったので、軽くラーメン一杯にしときましたが 次の機会は焼飯もオーダーしてガッツリいきたい 美味しかったです、ごちそうさまでした

3回目の来店 チーズご飯を注文してラーメンのスープにinしてチーズリゾットにしました。 娘は、チーズご飯にスープをinして食べてました。そちらの方が食べやすそうでしたよ

屋台のラーメンに近い豚骨の薄いスープがあっさりしていて朝でも食べれそうです。 ただバリ硬を頼んだのに、そんなに硬くなくチャーシューは味の無いハムに近い味なので、そんな感じが好きな方には良いかも知れません。

シックな外観で店内はカウンターキッチン席と奥にテーブル席とあり、木の温もり感じる和モダンな雰囲気です〜こだわりメニューは醤油と塩ラーメンの非豚骨系店で「塩ラーメン」はアサリと蛤の出汁にフランス岩塩を使用したラーメン！「醤油ラーメン」は島根県産の麹醤油を使用したコクのある普通のラーメンとのことです。 頂いたのは「塩ラーメン」です。 先ずはスープから〜あれ昆布出汁が強め！貝出汁控えめな出汁割合なので好み分かれますね〜昆布のあま旨さが際立ちすぎてバランスが悪く感じます！貝出汁が全体のスープバランスを構成しているのかと期待したけど違ったようです〜この昆布と貝のバランスでいくと塩分濃度を上げエッジを効かす！若しくは、醤油を甘くないキレのある芳醇な醤油に変えるなどすれば多少は改善するでしょう。 ただやはり「貝出汁」がバッチリ効いたスープの方が一般的にはウケると思いますし、ブランディングもしやすいと思います。 途中「貝リエット」を投入してブレンドしましたが、出汁を取った後の貝なので期待を超える貝類の味わいが増すわけではありません〜何かしら濃く増し！

とにかく、熱々のラーメンを提供してくれる所がお気に入りです。 いつも有り難う御座います。 美味しくいただきました。ご馳走様でした。 #リーズナブル

豚骨ラーメン出身ですが こちらの看板メニューは味噌。 「味噌らーめん」¥800 太麺か細麺で選べたので太麺。 ものすごくさらりとした味噌スープ。 味噌汁にも似たような感じで 和な印象を大きく感じる優しいながらもコクある美味しさ。 後半は奥からも味噌がよく混ざり合い 濃度自体はそんなに変わりませんが より味噌の芳醇な香りがスープに出てきたように思いました。 自家製麺もツルッとしています。 店主さんは初台の『一福』にも通ってたらしく 食べたことないので分かりませんが そちらの味の方向ももしかしたら意識してるのかも。 +¥50でこってり味噌味にも変更出来るので 次回はそちらで試してみたいですね。 #福岡県 #春日市 #ラーメン

くまちゃんラーメンのクリアとんこつは投稿してましたが、プレーンなメニューであるクリーミーとんこつの投稿はしてませんでしたね❣️ クリアとんこつはあっさりしていますが、クリーミーとんこつはザとんこつと言うようなラーメンです。辛子高菜は激辛なので注意が必要です♪

北海道味噌(濃口)の「味噌漬け炙りチャーシュー麺」を注文。麺の量はハーフ、代わりに肉ネギをトッピング。美味しい。炒飯も最高。