塩田屋 しおたや


予算
~4000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 / 渡辺通駅 徒歩6分(420m)
ジャンル
もつ鍋 ホルモン
定休日
不定休
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092-712-2040

変わり種の部位が楽しめる、モツ焼き専門店

福岡市営地下鉄七隈線渡辺通駅から徒歩6分、王丸ビル1Fにある、もつ焼のお店です。駐車場はありません。店内はカウンターとテーブル合わせて10席あります。もつの魅力を伝えるために、味や食感の異なる様々な部位を丁寧に下処理して、食べやすい美味しい料理に仕上げています。「らっぱ(産道)」(産道)、「ブレイン(脳みそ)」(脳みそ)、「よろい(あご肉)」(あご肉)など珍し部位がたくさんあります。オススメは「中身焼」で、熱い鉄板に四種類のモツと野菜が入っています。もつ焼の原点で特製のつけダレで食べる逸品です。是非一度ご来店ください。

口コミ(24)

    中央区春吉にある牛と豚のモツ料理専門店。 福岡にはもつ鍋をはじめ、美味しいモツ料理の お店がたくさんありますが、コチラは間違いなく トップレベルのお店。 オーダーしたのは… ▪︎中身焼 ▪︎牛串焼き ハラミ・ハツ・レバー ▪︎豚串焼き シロ ▪︎コブクロと刻みみょうがのポン酢 ▪︎バラ軟骨のガーリック鉄板 「中身焼」はコチラの名物。小腸・センマイ・ ハツ・タンの4種類の王道部位に、キャベツ・ カイワレ・トマトを加えた鉄板焼き。 それぞれのモツの歯応えや旨味・甘みが楽しめる のはもちろん、モツから溢れ出る脂や旨味を吸い 込んだ野菜がより甘く感じられ、美味い! 既に味はついてるので、そのままでも美味しい のですが、特製の味噌ダレをつけると、 これまた美味い! 串焼きは牛も豚もどれも肉厚ボリューミー。 特にねぎたっぷりの「ハラミ」は秀逸。噛むと 肉汁じゅわ〜。口中に旨味が広がる。 「コブクロと刻みみょうがのポン酢」はちょっと グロテスクな見た目だが、さっぱりした味わいで、コリコリとした歯切れの良い食感。 みょうがとポン酢によく合う。 どれを食べても美味しい。モツの鮮度はもちろん のこと、丁寧な下処理や絶妙な火入れの技術を 感じます。 モツ三昧したいなら絶対コチラ♬ ご馳走さまでした! (追記)実はお通しも超美味。オクラとヤング コーンにもろみ味噌をベースにしたようなタレ が付いてるんですが、これが絶妙。 あっさりしていながら甘みや旨味があり、 酒はすすむし、どんな野菜にも合うはず。 このタレ、売ってもらえないかなぁ(^_-) #モツ三昧したいならコチラ #「中身焼」絶品 #お通しから超美味

    コチラも、激ウマな和牛や豚等の稀少部位をとり揃え美味しく提供してくれる素敵なお店でした‼ 入って直ぐ右手に、壁に仕切られた個室っぽい小上がりが有りカウンター6席10席?のこじんまりしたお店‼ たまたま、早い時間(18:30)で「20:00位迄なら…」とすんなり座らせていただきましたが、 基本お一人様の予約は出来ないようで完全予約制といった感じでした。 オーダーは、冷やしピーマン・ハラミ(炙りステーキ)・テール・ぺてん&生ビール‼ 最初、牛串焼きで頼もうと思ったハラミですが、上司のお薦めでもありましたので【特選ネタ】のページから、炙りでいただくことにしました‼(≧▽≦) 先ずはお通し、新鮮な葱に特製酢味噌…次に冷やしピーマンと…お口の中はスッキリ爽やか戦闘準備OKです‼ 次に運ばれてきたのが上司お薦めの炙りハラミ‼ 箸で持ち上げるとほどけ落ちる程の柔らかさ(´◒`*) 葱のたっぷり乗った、ハラミの牛串焼きに比べると値段も少し張りますが…使用してる部位も厳選されたものらしく、肉の旨味も濃厚で脂の甘味も、添えられている大根おろしと葱にマッチしてめっちゃめっちゃ美味しくて最高でした‼\(≧▽≦)/ どちらかと言うと、お二人様以上に設定されたメニューの内容で、名物の「中身焼き」や「牛肉豆腐」「牛すじと根菜の煮込み」等、断念…(╥ω╥`) 次にやって来たのが、ぺてん(豚の頭肉)これ又、絶品‼ お魚(マグロ)等も頭の肉や頬肉が一番美味しいと聞きますが…豚もきっとそうなんでしょうと言える味‼ 最後にやって来たのが…大好きなテール(尾肉)オニクジャナイヨ…w、牛タン(舌根元や舌芯)と悩んだ末、なかなかお目にかかれないテールにしました‼(*゚▽゚ノノ゙☆ トロッとろに煮込まれたテール肉を骨から外し、大振りな尾肉(お肉w)の部分だけを串に… 手間隙かかった贅沢な一品でした‼旨すぎるwww‼ 頻繁には来れませんが、必ず又、お伺いしたい激ウマで素敵なお店でした‼(σ≧▽≦)σアリガトウゴザイマシタ~ ご紹介有り難うございます、そしてご馳走様でした‼ #ビールが進む #大事な接待に #珍しいメニュー #カウンターで一人飲み #隠れた名店 #県外の人にもオススメ #お一人様OK #とろけるように滑らかな肉 #記念日デートにおすすめ #教えたくない隠れ家

    料理に拘りを感じるお肉中心のお店。牛肉どうふの煮込み具合が半端ない、肉好きにオススメのお店、初来店。 名物中身焼1480円、牛肉どうふ1200円を注文。 中身焼は、ホルモン焼盛り合わせ+たっぷり野菜。濃厚ホルモンとお酒の組み合わせは最高です! 牛肉どうふ、どれだけ煮込んだらこんなんなる?ってくらいシミッシミのこげ茶色豆腐、旨すぎる。牛肉は良品でしょう、泡立てた玉子に浸していただく柔らかぁ牛肉、こちらも旨すぎる、必ず食べるべき逸品^ ^ カウンターで美味しい肉料理と芋焼酎を楽しめました。長居はできないですが、料理にあった雰囲気は味わえる良店だと思います。ご馳走さまでした!!!

塩田屋の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • もつ鍋
  • ホルモン
営業時間
定休日
カード
  • AMEX
  • JCB
予算
ディナー
~4000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        福岡市営地下鉄七隈線 / 渡辺通駅 徒歩6分(420m)
福岡市営地下鉄七隈線 / 天神南駅 徒歩6分(440m)
西鉄天神大牟田線 / 西鉄福岡駅 徒歩9分(680m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 100 春吉 徒歩3分(240m)
西日本鉄道 25 渡辺通二丁目 徒歩5分(370m)
西日本鉄道 25 天神南 徒歩5分(380m)            

          
店名
塩田屋 しおたや
予約・問い合わせ
092-712-2040

席・設備

座席

10席

(カウンターのみ。)

個室
カウンター
喫煙席

(全席喫煙可)

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • デート
  • 歓迎会
  • ご飯
  • 送別会
  • 喫煙可
  • 深夜営業

更新情報

最初の口コミ
Momoko Tamasaki
最新の口コミ
Yo Kobayashi

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