鮨の間

すしのま
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 勝山町駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日

松山➰➰ おかげさまで700投稿となりました。 いつも閲覧コメポチありがとうございます。m(__)mm(__)m❤️❤️ 記念投稿にとおもい600でアップしそびれてしまいましたので、すこしまえの内容になります。 松山のお鮨屋さんでミシュランの★をとったおみせといえば ★★ ”鮨の間”さんと”くるま寿司”さん。 ★ ”いの”さんとなり、 こちらは松山一との呼び声も高い鮨の名店⤴️⤴️ 秀逸で絶妙なシャリと珠玉のネタで多くの食通さんを虜にしているようです。 大将は今治の健寿司さんで修行され松山で独立。 お名前が野間さんということですが、鮨野間でなく、鮨の間というのがおしゃれですよね。 今回はペアリングというほどでもありませんが、日本酒をお料理合わせて選んでもらったり、選んだりしてお寿司をたのしみました。❤️ ✡️お任せコース こちらはコースのみで、お任せは最低10000円からです。 ✡️ビール まず乾杯はこれで(=^ェ^=) ▶️白子ポン酢 ■お造り ▶️鯛ブリブリすぎーー❤️❤️⤴️⤴️ ✡️十四代 純米吟醸 安定の美味しさ❤️今日は純米吟醸のほうで❤️❤️ ▶️茶わん蒸し 松茸のはいった熱々の茶わん蒸し。 出汁がしっかりきいて味わい深い❤️❤️ ▶️ハギの薄造り すこし歯ごたえがもありキモもあわせていただきます。❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ✡️美丈夫 純米吟醸 すこしキリリとしたのをセレクトしてもらいました。 ▶️〆鯖2種 〆さばはきほんあまりすきじゃないわたしですけど これはいけます。(*≧∀≦*)❤️❤️ ▶️カツオ くさみがまったくなーくタタキでなくお刺身ですよ❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ▶️アオリイカ、ヤリイカ こりっとして(=^ェ^=)これで一匹分だそうで ✡️大山 純米吟醸 すこしフルーティな日本酒❤️ ここから握り➰➰➰ ▶️イサキ ▶️マイカ みてーこの芸術的な飾り切り ▶️ヒラメ ▶️サヨリ 大葉が美しく❤️❤️ ✡️鮨の間オリジナル 愛媛の千代の亀酒造さんがにお寿司に合うように、作ってもらったオリジナルの日本酒だそうですよ。❤️ ▶️車エビ プリッツプリッツ❤️❤️ ▶️車海老の殻焼き ▶️鯵 ▶️穴子 フワーーッ ホロッとしてやわらかい❤️❤️ ▶️あかだし アサツキのみのお汁 ▶️カンパチ ✡️巌 純米酒 ひやおろし ちよっと前なのでひやおろしがある(笑) ▶️マグロ 赤身 うーん味が濃いですね。まったく水っぽくない ▶️マグロ 中トロ 脂のノリがちょうどよいかんじ ▶️ウニ ううーーあまーーい❤️❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) とけるーーあと5貫たべたーーい ▶️玉 うわー美味しかった日本酒も堪能しましたー(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)( 〃▽〃)( 〃▽〃) 高級寿司のことはよくわからない私ですが、シャリにはわりと好みがあり、 こちらはわりと塩分は控えめできりっとお酢がきいております。シャリはちいさめで、お米もすこし固めです。 飾り切りや仕事も丁寧で、シャリもすごく好み❤️❤️ 女将はシャキシャキしたユーモアあふれるかたで、しっかりお店を切り盛りされております。 寿司のわからないわたしでも大満足でございます。m(__)mm(__)mm(__)mm(__)m このあとはbarでさらに飲みますよぉー 日本酒が大分回ってるけど ミシュラン2つ星 700投稿

chika Iさんの行ったお店

鮨の間の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
愛媛県松山市二番町１-５-１８ アヴェニール神戸館１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                伊予鉄道１系統(環状線) ／ 勝山町駅 徒歩4分（270m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩6分（460m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 警察署前駅 徒歩7分（560m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

備考 ＊要予約
予約 予約可