鮨の間 すしのま


予算
営業時間外
~15000円
最寄駅
伊予鉄道1系統(環状線) / 勝山町駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日
もっとみる
089-932-6101

松山でしっかりした江戸前寿司が食べれるお店

口コミ(18)

    楽しみにいていたこちらの店! お店の方の優しさ、気配りの素晴らしい店!! おまかせで注文! 煮付け、寿司は最後単品注文!! ほうぼう、アコウ、イカ等のさしみ 牡蠣 トリュフの香りの茶碗蒸し あこうの煮付け 寿司はいさき、石垣鯛、アジ、キンメダイ、あなご、かつお、赤身、トロ、はまぐり、いわし等 中でも牡蠣、うに、軽く炙られたキンメダイは意識が飛びそうになる旨さ!! あこうの煮付けもゼラチン質が多く、味付けも薄味でサイコーだった!!

    松山➰➰ おかげさまで700投稿となりました。 いつも閲覧コメポチありがとうございます。m(__)mm(__)m❤️❤️ 記念投稿にとおもい600でアップしそびれてしまいましたので、すこしまえの内容になります。 松山のお鮨屋さんでミシュランの★をとったおみせといえば ★★ ”鮨の間”さんと”くるま寿司”さん。 ★ ”いの”さんとなり、 こちらは松山一との呼び声も高い鮨の名店⤴️⤴️ 秀逸で絶妙なシャリと珠玉のネタで多くの食通さんを虜にしているようです。 大将は今治の健寿司さんで修行され松山で独立。 お名前が野間さんということですが、鮨野間でなく、鮨の間というのがおしゃれですよね。 今回はペアリングというほどでもありませんが、日本酒をお料理合わせて選んでもらったり、選んだりしてお寿司をたのしみました。❤️ ✡️お任せコース こちらはコースのみで、お任せは最低10000円からです。 ✡️ビール まず乾杯はこれで(=^ェ^=) ▶️白子ポン酢 ■お造り ▶️鯛ブリブリすぎーー❤️❤️⤴️⤴️ ✡️十四代 純米吟醸 安定の美味しさ❤️今日は純米吟醸のほうで❤️❤️ ▶️茶わん蒸し 松茸のはいった熱々の茶わん蒸し。 出汁がしっかりきいて味わい深い❤️❤️ ▶️ハギの薄造り すこし歯ごたえがもありキモもあわせていただきます。❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ✡️美丈夫 純米吟醸 すこしキリリとしたのをセレクトしてもらいました。 ▶️〆鯖2種 〆さばはきほんあまりすきじゃないわたしですけど これはいけます。(*≧∀≦*)❤️❤️ ▶️カツオ くさみがまったくなーくタタキでなくお刺身ですよ❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) ▶️アオリイカ、ヤリイカ こりっとして(=^ェ^=)これで一匹分だそうで ✡️大山 純米吟醸 すこしフルーティな日本酒❤️ ここから握り➰➰➰ ▶️イサキ ▶️マイカ みてーこの芸術的な飾り切り ▶️ヒラメ ▶️サヨリ 大葉が美しく❤️❤️ ✡️鮨の間オリジナル 愛媛の千代の亀酒造さんがにお寿司に合うように、作ってもらったオリジナルの日本酒だそうですよ。❤️ ▶️車エビ プリッツプリッツ❤️❤️ ▶️車海老の殻焼き ▶️鯵 ▶️穴子 フワーーッ ホロッとしてやわらかい❤️❤️ ▶️あかだし アサツキのみのお汁 ▶️カンパチ ✡️巌 純米酒 ひやおろし ちよっと前なのでひやおろしがある(笑) ▶️マグロ 赤身 うーん味が濃いですね。まったく水っぽくない ▶️マグロ 中トロ 脂のノリがちょうどよいかんじ ▶️ウニ ううーーあまーーい❤️❤️(*≧∀≦*)(*≧∀≦*) とけるーーあと5貫たべたーーい ▶️玉 うわー美味しかった日本酒も堪能しましたー(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)( 〃▽〃)( 〃▽〃) 高級寿司のことはよくわからない私ですが、シャリにはわりと好みがあり、 こちらはわりと塩分は控えめできりっとお酢がきいております。シャリはちいさめで、お米もすこし固めです。 飾り切りや仕事も丁寧で、シャリもすごく好み❤️❤️ 女将はシャキシャキしたユーモアあふれるかたで、しっかりお店を切り盛りされております。 寿司のわからないわたしでも大満足でございます。m(__)mm(__)mm(__)mm(__)m このあとはbarでさらに飲みますよぉー 日本酒が大分回ってるけど #ミシュラン2つ星 #700投稿

    松山出張にて! 美味しいものばかり食べている、地元の方に、"愛媛県で一番美味しい"と言わしめるの間さんへ。 奇跡的に予約が取れ…‼︎ ミシュラン2つ星なんですって。 どれもこれも、月並みな表現ですが、、美味しかった‼︎ シャンパンも飲ませてもらってハッピーな夜でした^_^

鮨の間の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        伊予鉄道1系統(環状線) / 勝山町駅 徒歩4分(270m)
伊予鉄道1系統(環状線) / 大街道駅(出入口2) 徒歩6分(460m)
伊予鉄道1系統(環状線) / 警察署前駅 徒歩7分(560m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        伊予鉄道 都心循環東南線 松山商業前 徒歩2分(110m)
伊予鉄道 10番線 一番町一 徒歩4分(260m)
伊予鉄道 砥部線・丹波線・拝志線 一番町二 徒歩4分(270m)            

          
店名
鮨の間 すしのま
予約・問い合わせ
089-932-6101
備考
*要予約

席・設備

座席

13席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切不可
予約
予約可
お子様連れ入店
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 接待
  • デート
  • ディナー
  • 個室
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Kobayashi Takao
最新の口コミ
m.ooishi

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