かま屋

かまや
予算
～3000円
～2000円
ジャンル
自然食 野菜料理 定食 カフェ パン屋
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
050-2024-2211

徳島県神山で有名なレストランです。ここは、中山間地域の農業の問題を、食というシンプルな活動でみんなで解決して行こうというフードハブの考え方を実践しているお店。 地産地食｜Farm Local, Eat Local. 地域で育てて、地域で一緒に食べることを徹底してやっています。 名前が特定できる地元生産者たちと食材を料理メニューに掲載。地元産の食材の割合「産食率」の実績も数字で公開。年間60％以上が地域食材という情報を伝えてお客さんに地域農業との関係を強めてもらえるような工夫となっていました。 ランチメニューは基本一択で選べません。 たくさんの地元の野菜のものが　1900円税込でいただけます。 それ以外にケーキやドリンクなどはありますけど、みなさんこのランチ目当てに大勢やってきていました。 生産者の名前と食材がメニューに載っています こんな感じ、、、 ○バターヘッドサラダ oronono： バターヘッドレタス 里山の会：梅干し つなぐ農園：ラディッシュ ファーマース森：レモン 生クリーム ○ロースト椎茸とニンニクソース 森ノ下農園：椎茸　ニンニク ○スナップエンドウと新玉葱のソテー 今津農園：スナップエンドウ 里山の会：新玉葱、セリ ○釜炊き筍ご飯 阿波ノ北方農園：コシヒカリ 里山の会：筍 ○チキンのガイヤーン ※即席メニューだったので記載なし とっても明るくて素敵なお店。 たくさんのファンがいっぱいいました。 味はフレンチ系で、しっかりおいしいです 腕利きシェフです。

Koichi.Tさんの行ったお店

かま屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 050-2024-2211
ジャンル
  • 自然食
  • 野菜料理
  • 定食
  • カフェ
  • パン屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
徳島県名西郡神山町神領北１９０-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス
駐車場 あり

座席 修正依頼

席数

50席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://foodhub.co.jp/
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、店内仕込み
雰囲気 景色がきれい、開放感がある、テラスがある、庭がある
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、オムツ台あり、プレイゾーンあり
電源利用 可（無料）
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語 言語に対応できるスタッフがいる

050-2024-2211