恵比寿のよろにく！ いやー、美味い。 どのお肉も美味い！ 焼いてもらえるのでそれまた最高。 〆の麺もかき氷もよき！ お腹いっぱい…(笑) ご馳走様でした！
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【幻の恵方巻き】 1カ月ほど前、グルメ仲間からメッセージが来た。 （写真の最後参照） 7年ほど前から超常連さん向けの、しかもタイミングが合った人しか食べられない、ほぼ“幻”のスペシャルメニュー『よろにくの恵方巻き』。2月3日の節分の日、前後の数日間。しかもvanneさんがお店に居て、余裕のある時のみ食べられるメニュー。しかし、私も超常連ではないので一度も食べた事がありません。誘われたことはあるものの、いつも予定が入っているのです。 そして今年もお誘いはあったものの、私幹事の焼鳥の予定が入っており、涙を飲んでお断りしました。しかし、食べたい。今回を逃すと一生食べられないかもしれない。よろにくは17時、焼鳥は20時半。誘ってくれた人も「アラカルトで軽めです」と言ってるし。昔、「よろにく〜鳥しき」を食べた事もあるし、行けるんじゃね？とメッセを送り直し、「やっぱり行きます！行かせてください！」と。 ところが軽めのハズの「よろにく」だったが麻布台店初めての方が二人居て、軽めで終わるのが申し訳なさ過ぎる。やっぱり“よろにくのすべて”を体験して欲しい。そんなこんなで3時間超のvanneさんスペシャルのフルコース＋恵方巻き。 いや〜おいしかった。恵方巻きが超おいしいのはもちろん、他のメニューも神懸かっておいしかった。 そして急いで会計を終わらせ、タクシーで10分の焼鳥へ。 幸せな夜でした。（お腹いっぱいで苦しかったけど） ※メニューには無いので食べられません。お店に聞かないでください。ワガママ言ってはダメです。誘われるのを待ちましょう。今回の幹事は恵比寿店だけで25回行ってるそうです。表参道はもっと、麻布台も何度も来ているようです。
店員さんが上手く焼いてくれて、どのお肉美味しかった。〆のかき氷もサイコーでした(^^)
焼肉好きの間では知らない人はいないであろう。 そう、日本有数の人気焼肉屋「蕃 YORONIKU」である。 南青山にあるよろにくには行ったことがあるが、こちらの店は今までなかなか来る機会がなく、今回が初めての訪問。 食べログ4.3を超えるという圧倒的な評価の同店、どれほどのものなのかめちゃくちゃテンションが上がる。 今回予約したのは「よろにく名物トリュフすき焼きコース」という一人13,700円のコース。 早速食べていこう。 と、その前に相棒を注文。 ■アサヒスーパードライ ジョッキ（770円） そう、まずはビールだ。 やはり焼肉の相棒といえばこれしかない。 ■キムチ３種 ナムル３種 早速料理も運ばれてくる。 キムチとナムル。焼肉屋の前菜の王道中の王道だ。 こういった王道がしっかり美味しいのが素晴らしい。 ■本日のお刺身 ユッケ 白センマイ 続いてはこちらの三品。 ユッケ、肉刺しは鮮度がとにかく抜群。 一切の臭みはなく、とにかく滑らかな口当たりだ。 ■本日のサラダ シンプルな味付けでくどくなくさっぱり食べられる。 あくまでも肉が主役と言わんばかりの主張しすぎない存在だ。 ■ロース 上タン 上ハラミ さぁ、お待ちかねのお肉がやってくる。 一目で分かる質の良さ、これは焼くのが勿体無い！ ロースは筋がなく口当たりが最高で、タンは食感、味共に文句のつけようがなし。 ハラミもさすがの美味しさだ。 ■本日の赤身 ツチノコ これまた繊細な味わいなのに、しっかりと肉の美味しさを感じられる一枚。 普段あまり食べない部位だが、非常に美味しかった。 ■ハチノスのお吸物 ここで回復アイテムの登場。 ハチノスのお吸物は初めて食べたが、ものすごく繊細な味わい。 だが、しっかりとハチノスの美味しさも感じられて、落ち着く一杯だ。 ■本日の特上握り ここで肉寿司が！ このクオリティの肉を寿司にしてしまう贅沢さ。 そして酢飯との相性も非常に良い。この寿司だったら永遠に食べられそうだ。 ■シャトーブリアン シルクロース もはや文字だけで悶絶しそうなこちらのお肉。 うーん、見た目から非常に美しい・・。 ■網の上で焼かれる肉はまるで芸術。 いうまでもなく抜群の味わいだ。 ■特選サーロイン 美しいほどのサシが入ったサーロイン。 高級鉄板焼き屋で出そうな見た目だ。 こちらは大根おろしとポン酢で食す。 圧倒的な旨みを持つ脂とおろしポン酢の相性が最強。 しっかりと肉を食べている感覚だが、さっぱり食べられるのは嬉しい。 ■ザブトンのすき焼トリュフ添え 見ての通り、最高に綺麗な肉の横にはトリュフと卵が。 うおお・・・トリュフだ・・・。というくらいの存在感。 想像の通り、この肉はたっぷりのトリュフ、そして卵を絡めていただく。 もはや説明するまでもないだろう。 トリュフの香りが肉を包み込み、濃厚な卵黄と絡まって最高の味わいを生み出している。 はっきり言おう。理屈抜きでめちゃくちゃうまい！ ■阿波の手延べ素麺 大満足の肉の後の締めは冷麺・・・ではなく素麺だ。 麺にはコシがあり、出汁がしっかり効いたスープも抜群。 ■かき氷 そしてデザートはなんとかき氷！ しかも、かき氷専門店で食べるようなクオリティだ。 肉の脂を完全に吹き飛ばしてくれる、これ以上ないデザート。 めちゃくちゃうまい！ ■■とにかくここに行けば間違いない！ ということで初めての訪問、思う存分堪能した。 食べログ4.3を超える超のつく高評価は決して過大評価ではない、と思えるほどの圧倒的なクオリティ。 肉は究極の美味しさを極め、オリジナル性もあるメニューは他の追随を許さない。 とりあえずとにかく美味しい焼肉が食べたいならここに行けばまず外すことはない。 肉好きはもちろん、皆に一度は行ってみてほしい名店である。
このお店のシャトーブリアンのこだわりがすごかったです、超弱火でじっくり何度も裏返し、焼き目が付かないように火入れをしてくれます。 旨味がたっぷりで、唇で切れる感じの柔らかさです。
