更新日:2025年11月16日
山の中のエンタメ空間で豪快グルメと非日常体験を味わえるお店
仕事仲間と昼食 いつもは行列ですが、流石に大雨ですんなり入店 山賊焼と大きなおにぎり うどんをいただきました 美味いし、お腹いっぱい 幸せ 店の雰囲気も最高です
下関らしさ満載の鮮魚と地酒を楽しめる老舗大衆居酒屋
【娘の長州食べある記】 本場下関のふぐ。てっさ、てっちり、煮凝り、唐揚げ、雑炊。地物の魚に地元特産野菜も加わって、旅愁漂う居酒屋で友人とひれ酒と共にする至福の時間。 #娘の食べある記 #ふぐ #下関
旬の海の幸と大将の心配りが光る、贅沢な炉端焼きのひととき
下関の人気炉端焼きです。 カウンターの予約出来無いお店ですが、この日は一巡目のお客さんが帰ったばかりで運良くカウンター席に座れました。 メニューは手書きで毎日書いてるそうです。大将は気配りが素晴らしく、美味しい食べ方とかフォローしてくれます。 注文⤵︎ ・おこぜ→残りは味噌汁 ・赤イカ ・ホタテ ・ハモ ・ポテトサラダ ・アスパラ ・肉ピーマン ・鯵フライ ・ビール他 お通しは優しい味付けのイカの塩辛。 おこぜは、肝と紅葉おろしで頂きます。ふんわりと柔らかく美味! 残った分は味噌汁にしてもらいました。白味噌も甘くて美味しい‼︎ 赤イカは、海苔で巻いて頂きます。甘くて弾力があり絶品‼︎ ホタテもハモも絶品‼︎ 何をたべても美味しいです‼︎ 心残りはこの日はうちわエビが無かったこと。 いつか冬に再訪してフグとうちわエビを食べなきゃね‼︎ ご馳走様でした 予算 4000円〜5000円
新鮮魚介を贅沢に堪能できるご褒美ランチスポット
【仙崎から山陰を堪能する旅⑤】 『萩』で伺いたかった“料理屋”さんです❗️ 『萩心海』さん… 『山口県』内で、“最大級の規模“の『活け魚料理』のお店です❗️ ”最大級の規模“は、『50tの生け簀』で、 ”生け簀“を”臨める席“に座ると、 ”漁船の上か釣り舟の上“に自分が居る、感覚を抱いてしまいます‼️ 勿論、そんなお店を営めるのは漁業関係者で、 『魚の卸業者』が営む”創業30年を超える“ 『萩』の”活け魚“の魅力を伝えるお店です( ◠‿◠ ) 『萩』を開いた『毛利家』は、 大河ドラマ『鎌倉殿の13人』で登場した “知的”な『政所別当』の『大江広元』の子孫で、 学問には力を入れてまして❗️ 『藩校・明倫館』からの流れで、明治の学校『明倫学舎』で、 『萩』の“海産物は何故美味しいか…”と言う説明がされてます٩( ᐛ )و 説明では、 『火山が造った“天然礁”』がポイントとされてます❗️ 『萩』は、太古の昔、“小さな活火山”が“50以上”あったとされ、あちこちで“溶岩”が吹き出してました… その影響は、“農業”でも、“漁業”でも、“恩恵”をもたらしてくれますが、 “漁業”では、海底噴火で、“突起”(天然礁)とされる部分が出来る、“海流”が“突起”に“当たる”際に、“海底が撹拌され”海底の泥層を巻き上げる、それの影響で、”泥層の中には栄養素が在る”のですから、 海水の“プランクトンが多く”なる… “プランクトンが多く“なれば”魚介類が摂取に訪れる“良い漁業はこの様に出来る仕組みが説明されてます❗️ 昭和の“高度経済成長”以前は日本各地で美しい環境が点在してましたが… 環境が激変した場所は、数知れず、 出来るだけ、昔のままを通してる『萩』の海… 店名の通り『萩”心“海』の魅力が在ります❗️ では、頂きましょう『活け魚料理』を❗️ 『日本酒』と『あら炊き』 『イカの姿造り』 オススメの『お魚の造り』 をオーダーしました‼️ では、感想を、 『萩』で『日本酒』と言えば2021年に、 『G I』(地理的表示)を公に認められた、 ”6の酒蔵“が抜きに出てますから、 今回は『東洋美人』さんの『醇道一途 山田錦』を ”華やかで在るながらスッキリした飲み口“ ”魚介類の旨味と相乗する相性の良さ“でした。 『あら炊き』は、全国どこでも在りますが。 お隣『福岡県』では、『甘口醤油』を使い、 ”濃厚な味“で炊き上げて来ます… “濃厚”に逢わせて“脂の乗った魚を選んでますが、 『萩心海』さんでは、恐らく”日替わり“ ”めちゃくちゃ新鮮な魚“を扱ってますから… ”魚から出るアラ“も風味が悪く無い 『ご飯』にも、『お酒』にも逢います( ◠‿◠ ) 『イカの姿造り』 『萩』やお隣の『仙崎』と言えば、 『剣先イカ』が有名❗️ 『萩』の“須佐港”で上がる『須佐男イカ』 『仙崎』の“旬の時期”で命名『仙崎ぶとイカ』 など“ご当地”を冠する程、人気です❗️ 『剣先イカ』に限らず、他のイカでも、『萩心海』さんでは、力を入れてます( ◠‿◠ ) 今回は、“席を予約”してました❗️ が… 『イカの入荷が中々”思う様に行って無いので“ 出せるかの”確約“は当日の朝確認をお願いします』 当日朝で 『本日の入荷は無かったんです、が、昼は大丈夫ですが… 夜の方は、”確約“が厳しいと…』 出ない、方向で考え、先に『仙崎』で堪能後の、 『萩心海』さんに訪問、 店の”ご厚意“で、取って置いて貰いました、 驚き(´⊙ω⊙`)‼️ しかも、『アオリイカ』(イカの王様)です 当然、『姿造り』でお願いします‼️ 『剣先イカ』(イカの女王)とは、”身のコリコリ“感では劣りますが、 ”モチッとした“食感や“甘味を感じる”所が“くっきり”りしていて❗️ “王様”と“女王”の“味わい”の違いは、 甲乙付け難い、個人の“食感の好み”の部分です。 オススメの『お魚の造り』は 『カワハギ』を選択しました、透き通った“刺身”と “肝”のコンビネーションが最高です。 #萩近郊の地魚を堪能出来るお店 #カウンター席から海を眺めてる感覚がするお店 #山口県下“最大規模の生け簀”が在るお店 #イカの姿造りが人気のお店 諸々の事、 『萩』でイカが素晴らしく、美味しいと教えられたのは… 亡くなった父親からでした、 父親は仕事の絡みで、『萩』によく訪れてました、 『ホテル』に泊まった時に出された、 『“イカの刺身”が美味しかって“珍しくお代わり”をした』と本人の談… 刺身が大好きで、倒れる前まで、美味しく食べてた人間に、 『一番美味しい刺身は“萩のイカ”』と言わしめた 好素材❗️ 『萩心海』さんで“極上”を味わいました❗️
新鮮な魚介と活気が魅力の居酒屋
平日木曜日20時頃と遅い時間に訪問しましたが店はかなり賑わっていました。魚は新鮮で久しぶりにさばを刺し身でいただきました。他の料理も何を食べても美味しく、提供も早いので次は一人でカウンターで飲みたいと思いました。
地元で愛される、がっつり満腹になれる定食食堂
【味納】 月1県外。山口県での開拓は久しぶり。 下関ボートの近くにある食堂で、定食メニューが充実している。11:00頃にお店に到着したが、駐車場は満車。 老若男女が集うお店で、店内はごった返しているほどの人気店。11:00頃に訪店したのに、ガテン系の人や、ツナギを着たサラリーマンの方が多かった。 店員さんもてんてこ舞いの様子で、どのタイミングでオーダーしようかなと待っている間に、店員さんが気付き、豚焼き飯(900円)をオーダーして、待つこと10分くらいで着丼。 デカっ!!心の声がそう叫ぶ。 平たいお皿で来ると想定していたが、まさかの丼でおもむろにスプーンで深さを探るとけっこうな深さがあり、ボリュームも申し分ない。 いざ実食。ザクっと切られた中に入る具材は、ひとつひとつが大きく漢メシという感じ。胡椒の具合も程よく仕上げられていて美味しい。 バナナマンのせっかくグルメでも紹介された実績もあり。 #駐車場あり #人気店 #老若男女が集う #豚焼き飯 #デカっ!! #ボリューム満点 #てんてこ舞い #漢メシ #サラメシ #バナナマンのせっかくグルメ #下関市
昔ながらの優しい味を楽しめるほっこり喫茶
昔懐かし喫茶店って感じのお店でした。 ハンバーグ売り切れ。デザートも、売り切れ続出。 ハンバーグ食べたかったけど、魚もしょうががきいて美味しかった(,,•﹏•,,)
自慢の海鮮と地酒をご堪能あれ!!
とらふぐお造り、刺盛り、磯くら海鮮サラダ(ハーフ)、炭火焼き(山陰ハタハタ、茄子)、生ビール、魔王ロック
深夜にも賑わう、濃厚スープがクセになる老舗ラーメン店
チャーシュー麺(1050円) 宇部空港に行ったついでに宇部ラーメンに舌鼓。 濃厚スープがクセになりますね。 #宇部 #ラーメン #ドロドロスープ
分厚い切り身の海鮮たっぷり丼と温かみのある接客の割烹料理店
夏休み、山口の実家に帰省してきました!盆正月ぐらいしか帰れないけど、みんな元気で良かった✨91歳の祖母がまだ(電動でもない)自転車で買い物に行ったり畑仕事をしていて、改めて健康は宝だなぁと思ったり(*'▽'*) そんなこんなで、この日は両親とお馴染みの福源さん♪座敷の個室がありがたいです✨ ⚫︎海鮮丼定食(¥1700)×3 ⚫︎刺身定食(¥1800) ⚫︎骨蒸し定食(¥1000) ⚫︎お子様ランチ(¥1000、要予約) 年齢に応じて刺身の有無が選べます◎海老が大きくてびっくり!ハンバーグもたっぷりボリューミーです✨ ⚫︎生ビール(¥770) ⚫︎オールフリー(¥550) 夜は高級割烹ですが、昼の定食はとってもお手頃♪相変わらず美味しかったです(*´∀`*) 初めて注文したお子様ランチも良かった!ご馳走様でした*\(^o^)/*
~ここは『関門海峡一番地』~
久し振りに下関に行ったので、十数年振りくらいに、フグを頂きました。 お店は関門海峡の近くのおみせで、料理も景色も最高でした
歴史感じる絶景個室で味わう、本場のふく三昧コース
下関の名物を食べに赤間神宮に隣接する店に入った。予約していたので受付の黒服男性は玄関の外で待っており名前を呼ばれ、仲居さんがエレベーターで3階の個室まで導いてくれた。その部屋は専用のトイレが付いており、関門海峡を眼下に望める環境であった。まあ、専用トイレがあるのは、ここが旅館も兼ねているので当然のことであると後から気が付いた。 献立 先付 ふくの塩辛 前菜 五種盛り 御椀 ふく真丈 すまし仕立て 向付 薄造 ポン酢 薬味一色式 揚物 ふく唐揚げ 海鉢 ふくちり鍋。 蒸物 ふく茶碗蒸し 止肴 ふく皮サラダ。 ご飯 ふく雑炊 香の物 デザート 盛合せ ここが河豚料理店として明治二十一年(1888)の公許第一号の店であること、そして認定に至る経緯は良く知られているが、ご存じない方に説明しておく。以下はAI作製文章からの引用である。 「豊臣秀吉以来の『河豚禁食令』によりふぐを食べることは法律で禁じられていた。しかし、下関の庶民は密かにふぐを食べ続けており、その味を知る者も少なくなかった。 明治20年、初代内閣総理大臣であった伊藤博文が春帆楼に宿泊した際、海が大時化で漁ができず、女将が困り果てた末に打ち首覚悟でご禁制のふぐを御膳に出した。 若い頃から高杉晋作らとふぐを食べた経験のある伊藤博文は、『こりゃあ美味い』とその味に感銘を受け、翌年に山口県令(県知事)原保太郎に命じてふぐ食の禁令を解除させた。 この結果、春帆楼はふぐ料理公許第一号店として認定され、日本全国でふぐ料理が広まるきっかけとなった、」 ふぐなど滅多に食べる機会はないが、銀座コリドー街にあるトラフグ亭の方が肩に力が入れない分だけ宜しいと感じたのである。
下関の本格ふぐ料理をアットホームな雰囲気で堪能
平家コース、冷ヒレ酒、東洋美人で8910円。 下関駅東口から少し歩いたところにあるお店です。メニューを見ると当店自慢は「鉄やき」と「冷ヒレ酒」とのことで、一杯目は冷ヒレ酒、コースは鉄焼きの入った平家コースにしました。鉄焼きのフグの白い部分は皮で、身のように見えるのは皮と身の間の部分とのことでした。プリプリして美味しかったです。でもやはり日本酒に合うのは、ふく刺かなと思ったり。最後は雑炊で締めました。老夫婦とお兄さんが応対してくれてアットホームな雰囲気でした。
鉄板焼きパフォーマンスと広島風お好み焼きが楽しめる名スポット
しばらく行けてなかった弘Tomorrowさん訪問。 下関市役所裏にある名店。 広島風お好み焼きならココでしょ。 お好み焼き以外にもサイドメニューが豊富なので、ちょい飲みのつまみにもオススメ! ネギスペシャル、だし巻き、サイコロステーキ、とん平チーズ焼をオーダー。 大きな鉄板で手際よく焼いてく様子を間近で見れるのも楽しい 薄巻きのだし巻きはふわふわでめちゃ柔らかい。 しょうゆ、大根おろしであっさり。 サイコロステーキ、肉がめちゃ柔らかくて美味しい⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 人気メニューのネギスペシャルは、豚、エビ、イカ玉子入り。 パリパリの焼きそば入りで超ウマぁぁあ ネギ好きにはたまらない一品‼︎ 昔から変わらぬ安定の美味さ。 とん平はチーズたっぷりでめちゃ美味い! 調子に乗って食べ過ぎた(〃´o`)=3 ご馳走様でした。 時間帯によって混み合うので、電話確認して訪問した方がいいかも。 無料駐車場店前にあるけど、数台しか止めれません。 #下関グルメ #下関ランチ #下関市役所裏 #唐戸 #広島風お好み焼き #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ
新鮮な魚介とおでん、心も満たされる山口の隠れ家居酒屋
地元で人気の居酒屋に初入店 美味しいお酒と料理いただきました おじさんとも友達になって 楽しいひとときを過ごせました
地元民に愛される温泉街の和食と地酒が光る居酒屋
山口市の湯田温泉。 街中温泉街の中にある老舗の和食居酒屋。 気軽な雰囲気で美味しい和食が楽しめる人気店。 この日は軽く1時間程度飲もうと店に入る。 カウンター席へ。 まず生ビールで乾杯。 料理はお気に入りの海老肉巻きとホタテバター。 そしてポテトサラダ。 この店でポテサラを食べるのは初めて。 爽やかな感じで美味しい。 ビールから冷酒に切り替える。 冷酒は大好きな東洋美人。 美味しい冷酒を飲みながら、美味しい料理。 まず海老肉巻き。 塩味で食感も良い。 いつもながら美味しい。 そして生ホタテバター焼き。 肉厚のホタテと椎茸。 風味の良く美味しい。 日本酒によく合う。 どの料理も美味しくて酒が旨い。 やっぱりこの店いいね。
具だくさんの伝統郷土寿司を気軽に楽しめるコスパ抜群の和食処
岩国城下 料亭・旅館の 半月庵さんで ランチです 錦帯橋から古い街並みを少し下ると 雰囲気のある玄関 今回は 岩国寿司が人気の 半月御膳をいただきました 喉の渇きをビールで潤しつつ それほど待たず 料理が到着 一目、美しいですね 一品一品が 丁寧に作ってあって 天ぷらや茶碗蒸しの具合もよく 時間があれば もっとゆっくりと 酒をいただきたいところです やはり 旅先での その地の郷土料理は 楽しみの一つ 今回は岩国寿司と大平。 煮物とお出汁のお椀。 押し寿司の岩国寿司。 美味しく楽しめました
山口県の有名店です! 初めて来ました! 一つの敷地にテンポが3つあるんですね! とりあえず空いていたのですぐ入れました! ラッキー 名物の山賊焼と山賊むすび、うどんと餃子を食べました! タレがうまいくて肉がすすみます! 夜はライトアップ綺麗そうです! 支払いは現金のみです! ご馳走様でしたー!
生姜香るさっぱりとした和風ハンバーグが楽しめる老舗の洋食店
防府に来たのでお久しぶりの紅屋へ! 11時スタートで入店したので待たず 照り焼きハンバーグを注文! ボリュームもあり味も美味しくて満足! 帰りは満席なってたので行くならお早めに! ご馳走様でした!
絶妙な焼き加減と眺望を楽しめる贅沢ステーキスポット
山口県下関市にあるステーキ・ハンバーグ店。 下関では安定した人気店。平日のランチタイムの訪問でも満席状態。 ・リブロース ステーキランチ ミディアムに焼き上がったお肉は程よく柔らかく、また肉々しさもある。 人気な理由がわかる一品。 ごちそうさまでした!
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