下関の人気炉端焼きです。 カウンターの予約出来無いお店ですが、この日は一巡目のお客さんが帰ったばかりで運良くカウンター席に座れました。 メニューは手書きで毎日書いてるそうです。大将は気配りが素晴らしく、美味しい食べ方とかフォローしてくれます。 注文⤵︎ ・おこぜ→残りは味噌汁 ・赤イカ ・ホタテ ・ハモ ・ポテトサラダ ・アスパラ ・肉ピーマン ・鯵フライ ・ビール他 お通しは優しい味付けのイカの塩辛。 おこぜは、肝と紅葉おろしで頂きます。ふんわりと柔らかく美味！ 残った分は味噌汁にしてもらいました。白味噌も甘くて美味しい‼︎ 赤イカは、海苔で巻いて頂きます。甘くて弾力があり絶品‼︎ ホタテもハモも絶品‼︎ 何をたべても美味しいです‼︎ 心残りはこの日はうちわエビが無かったこと。 いつか冬に再訪してフグとうちわエビを食べなきゃね‼︎ ご馳走様でした 予算 4000円〜5000円
旬の海の幸と大将の心配りが光る、贅沢な炉端焼きのひととき
下関で味わえる炉端焼きのお店。カウンター席は予約できませんが、運良く座れた時の特別感が嬉しいポイントです。手書きのメニューは日替わりで、どの料理も新鮮さが際立ちます。ふんわりと柔らかいおこぜを肝と紅葉おろしで楽しみ、残りは白味噌仕立ての味噌汁に。赤イカは海苔で巻いて食べると甘みと弾力が絶妙です。大将が気さくに食べ方を教えてくれるので、一品一品の美味しさがさらに引き立ちます。ホタテ、ハモ、アスパラ、肉ピーマン、鯵フライといった料理も素材の良さが感じられ満足度大。お通しのイカ塩辛も優しい味付けです。冬にはフグやうちわエビを目当てに再訪したくなる、四季折々の味覚と温かいサービスが魅力のお店です。
