香り豊かな出雲の美味しいそば（蕎麦）20選

【消費期限は到着当日の奥出雲の手打ち生そばお取寄せ！】 島根県仁多郡奥出雲町下横田８９-２にある純そば一風庵さんの石臼挽き自家製分手打ちそばがお取寄せできたのでオーダーしました。 出雲そばりえ会「出雲そばを愛し、地域の食文化として伝える人びとのコミュニティ」であり、出雲そばの普及と文化継承を担う団体のメンバーとしても活躍し、国産玄そばを使い"そばの香り"をテーマにこだわりの手打ちそばを提供されています。 また、平成16年10月に、道場六三郎氏、田崎真也氏らの審査委員会で「しょうゆの本来の価値を引き出し、創意工夫を凝らして巧みに使いこなしている」として全国45人の醤油名匠の一人に選ばれた店主は、香り高い国産丸大豆醤油をベースにした「そばつゆ」と、国産石臼挽きそばと共に楽しんでほしいと願っているそうです。 そんな純そば一風庵さんのお取寄せ商品は、 店内石臼挽き　手打ち『生そば』 3人前をお願いしました。 クール便で注文してから5日程で到着しました。 消費期限が到着日当日という無添加の新鮮な手打ち生そば！ 大きめのお鍋にたっぷりのお湯で、お箸で優しくほぐしながら茹で、その後は冷水で締めて、先ずは"もりそば"でいただきます。 なるほど！ そばの香りを感じる美味しいお蕎麦ですな♪ もりを堪能した後は、蕎麦湯をいただきます。 お次は、"山かけそば"にしていただきました。 そばつゆが美味しいんで、山かけそばも最高な美味しさ♪ お取寄せでも、自宅でいただける蕎麦としては最高の状態で食べられる絶品な純そば一風庵の生そば！ とても美味しくいただきました。 今度は実際にお店で食べてみたいな！ ご馳走様でした。 #純そば一風庵 #一風庵 #そば #手打ち生そば #お取寄せ #消費期限到着日当日 #国産玄そば #出雲 #島根 #奥出雲 #2025麺類Lv279 #2025kn #973 #KatsushiNoguchi

2023/12/29 職場後輩とのミニ忘年会 軽くおなかを満たすため 松江といえば、おそば そば前の厚あげと焼き味噌 そして割子 日本酒に合うアテと（私はノンアルです） 割子、白いおそばもありますが、 やっぱり黒いそばじゃないとね ノリがきざみではなく岩ノリ これイイネ お出しは強めの濃さ なかなかのお手なみでした ごちそうさま

島根出張で安来市にある道の駅「あらエッサ」に併設している古民家レストラン『中海の郷』でランチ。 店内は宴会もできそうな広さで落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しめます^_^ メニューを見ると島根和牛や安来どじょう、のどぐろなどの島根名物が揃っていますね^_^ 海の近くなので海鮮丼（1,848円）を注文。ネタは中トロ、サーモン、海老、いくら、煮穴子など新鮮なネタが揃い鮮度もよく美味しいですね^_^ お値段はまあまあしますが、納得の美味さを味わえる丼ですね♪♪♪ 食後に寄った道の駅は品数豊富でいろいろ買えて楽しめました★

島根県出雲市にある蕎麦屋さん。 休日のランチタイムに訪問。 お店の駐車場は無いが商店街よ駐車場が近いので車でも問題なし。 ・そばりえセット 冷たい割子2枚と温かい釜揚げが食せるセット。最初に釜揚げ単品が到着。食べ終わったタイミングで割子が届く。薬味はそれぞれに一皿ずつくるので、釜揚げに全使いしても大丈夫！ お蕎麦は評判通りの美味しさでした。 ごちそうさまでした！

松江飲み４軒目：佐香やで、日本酒に酔う！！ 今日は、島根帰省の１日目。台風を避けるように、高速バスで大阪から松江に移動してきました。 １軒目は、「エスパーク」、 ２軒目は、「スタミナ串焼き内田」、 ３軒目は、「寿し秀」で飲んだあと、 ４軒目は、「佐香や」さんにやってきました。 まずは、どぶソーダで乾杯！！ どぶの味わいがマイルドになって美味しくいただきました！！ 【豆腐の味噌漬け】 豆腐の味噌漬けは味わい深く、日本酒のとっても良いあてになります。 【赤天】 赤天は、魚のすり身に唐辛子を練り込んだ天ぷら。 ピリッと辛くて、お酒のあてに丁度いいですね。 これだけのあてがあれば、早速、日本酒モードへ！！ まずは、死神をいただきます。 【ぬか漬け】 自家製のぬか漬けは、ほどよい漬かり具合です。 お酒が進んで、扶桑鶴、そして竹鶴のお燗をいただきました！！ 【割子そば】 〆は、やっぱり割子そばを。 ウルツルっとした食感で美味しくいただけます。 【大粒しじみ汁】 そして、しじみ汁を忘れちゃいけません。 美味しいスープにめっちゃ癒されますぅ。。。 今日は、松江で４軒飲み！！佐香やさんの美味しい日本酒で気持ちよく〆ました！！

日御碕灯台へ頂上まで階段200段くらい登って、そのあとバスが2時間に１本くらいなので、バス停付近で。古事記丼。新鮮で美味しい。 途中イカ焼きなど食べ歩きできますが、トンビに襲撃され持っていかれました・・

割子そば4段1200円。 スタンダードだけど、細麺で腰もあってうまい！ 超人気店らしく、駐車場も満車。 ここはリピート必須。

朝一番を出て出雲大社に参拝してから、第一駐車場経由で歩いて向かいましたʘ⁠‿⁠ʘ 開店10分前に到着しましたが、10組程度先客があり、名前を書いて待つこと15分で、1巡目の最後に呼ばれました(⁠•⁠‿⁠•⁠)v 二人で割子三代そばオーダーし、蕎麦つゆを掛けながら美味しくいただきました(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)

【出雲と言ったら割子そば】 2025/09/07松江に行って来ました。 堀川巡りの小舟に乗ってのんびりと移動して小泉八雲記念館と旧居を拝観した後はお待ちかねのランチタイムです。 朝はホテルの朝食バイキングを堪能してきたので、蕎麦くらいがありがたいです。 3段の三色割子蕎麦をいただきました♪ お店の方に天ぷらはお付けしますかと散々聞かれましたがこの時は3段が限界です（笑） 3段にそれぞれあらかじめメイントッピングが乗っていて、4段目の薬味を入れて食べ進めます。 1段食べて器に残った具材やお汁を次の段に流し入れ、また薬味とお汁を足して食べ進めるそうです。 あっさりしていてお蕎麦はやっぱり良いですね！ 八雲記念館の隣と立地もよく人気店です♪ この近辺に幾つか人気店があるので、食べ比べもいいかもしれません♪(お腹に余裕が有れば) 2025年9月6日から1泊2日出雲から松江に行った備忘録です 時間がゆったり流れていて本当にいいところでした！

売り切れで終了してしまうので11時ちょい過ぎに到着。3組ほど先に待っていたが20分待で入れた。 奥出雲産の10割そば御膳。奥出雲産のやまいもも追加注文。そばは香りがあって美味。やまいもも粘りがぜんぜん違っていた。つけあわせの豆腐や野菜も普段食べているものとは別次元だった。庭の桜を見ながら… #稲田神社社務所

出雲大社お参りの前に朝食として噂の釜揚げ蕎麦をいただきました。 お店は空港から出雲大社への直通バス終点降りてすぐあります。 釜揚げ蕎麦にもいろいろなバリエーションがあり、卵を落とすのが好きなので月見をお願いしました。 釜揚げ蕎麦は噂通り蕎麦湯の中に蕎麦が入っており、つゆを好きな分量で割っていただくスタイル。 蕎麦湯好きの僕には非常にヒット。 まずはつゆを加えずにそのままプレーンを味わいます。うん、これは好み。 つゆはひと回しくらいにして後は通常の月見蕎麦感覚で、当日は雨で非常に寒かったので出雲旅行スタートに相応しい良い朝食になりました。

松江城の近くにある蕎麦屋さん。 食べログの百名店にも選出されております。 11時オープンなので30分前に駐車場で待機。 外気温34度、最初の方が10:45に1人目が並んだので2番目に並びました。 オープン頃には20人近く並んでました。 三彩割子蕎麦　と　蕎麦味噌のおにぎりを注文。 2個で1,730円です。 蕎麦味噌のおにぎりは並んでいる間に、常連さんより人気だと聞いたので頼みました。 皆さんがおにぎりを注文していたので、すぐに売り切れてました。ピリからで、素朴な感じがして美味しかったです。 三彩割子蕎麦はなめこ、とろろ、うずらの卵の3種類の蕎麦に濃いめのタレをかけ、混ぜていただきました。美味しかったです。 関東人にはつるっとした食感がいいみたいです。

ランチにてチェックイン 五段いろいろ割子そばをオーダー 雰囲気の良い建物とお庭も立派でした。お客様も多くリピート決定 #地元民おすすめ #いつも行列 #ランチミーティングに最適 #行列でも回転がはやい #カウンター席あり

とにかく待ち時間が長く、不思議です。麺を茹でる時間とかなのかな。席もある程度あり、接客も丁寧。 割子そば三段で1,080円で普通のお値段ぽい。 5分で完食。とても美味しかったです。

出雲来たら美味しいお蕎麦を食べたいと思って老舗にやって来ました。1時間待って蕎麦も売り切れ寸前でしたが何もかセーフ。 三色割子蕎麦を食べました。 蕎麦の美味しさは絶品で待った甲斐がありました。

開店３０分前から並んで、約１時間ぐらいで入店できました。 いゃ〜並んで食べるだけの価値はあります。割子蕎麦に天麩羅と炊き込みご飯は2人でシェアしていただきました。うまいっす。 #炊き込みご飯ちょうどいい味 #蕎麦は少し多め

夏に行きました。 お城からも少し遠い住宅街煮あるのに大人気。 お店も駐車場もいっぱいでした。 お蕎麦と一緒にお稲荷さんも有名らしいのでいただきました。 ちっちゃなお店ですが美味しくいただきました。 ご馳走さまでした！

久々に、出雲市の風月庵さんへ！ 出雲蕎麦のお店ですが、ラーメンが人気！ラーメンは、和風ラーメンで凄くアッサリ！シンプルだが、飽きがこない！ 美味しいなー！昼前の1人だから、スッと入れましたが、12時を過ぎると待ちが出ます！ 少し待つかもしれませんが、是非ご賞味ください♪笑

出雲そばを食べ損ねないように、駆け足で立ち寄ったが予想を超えるうまさ｡出雲式の割子蕎麦はうまい｡酒と合わせて極楽ランチ｡

出雲大社にプチ旅行。 空港からバスで出雲市駅に移動。 時間も13:00近くランチタイムでどこも混雑。 【奥出雲そば処一福 出雲駅前店 】さんに伺った。7−8組待ってテーブルへ。待ち時間にメニューを眺めてたので、「三宝割子」をお願いしました。提供に際し、いただき方の説明があり、それに従って食べる。そばの上に卵黄、山菜おろし、大和芋とろろがのり、少し黒目な硬めのそばで、すごく美味しかったです。当然完食。