
旧居留地・大丸前駅から南、TESTA神戸旧居留地ビル5階にあるステーキハウス。
大丸神戸店の南、オシャレな街並みのスタイリッシュなビル。
エレベーターが開くと、 ずらりと並ぶサイン色紙。
木のあたたかみが伝わるカウンター席、奥には個室もあります。
『縁』には、「全ての方々がご縁で繋がり、喜び溢れる未来となるように」との願いを込めています。
この日は特製神戸牛ステーキとロブスターのコースのフィレとサーロインをシェア。
スタッフさんの接客が丁寧でフレンドリー、とても素敵な時間を過ごせます。
記念日やお祝いにもピッタリ。
[特製神戸牛ステーキとロブスターのコース]
フィレS 100g¥18,000(19,800)
サーロインM 150g¥22,500(24,750)
⚪︎前菜
ローストビーフ
しっとりとして凝縮された旨み。
お好みで生姜おろし、もみじおろし、ニンニクおろしを。
⚪︎スープ
枝豆の冷製スープ
口当たりが滑らかでクリーミー
⚪︎サラダ
サーモンのマリネ
脂ののったサーモンをさっぱりと、たっぷりのお野菜がいただけます。
⚪︎パン
鉄板の上でガーリックバターで焼いたバケット。
押しつけて焼いているので表面がカリッとして、ガーリックバターがたっぷり染み込んでいます。
⚪︎焼野菜
お豆腐タルタルソース、こんにゃく、ズッキーニ、エリンギ、玉ねぎ
このお豆腐タルタルソース、コクのあるタルタルとクラッシュニンニクが効いて美味しい。
ぽん酢、ニンニクソース
炭塩、アンデスのピンクソルト、神戸ワインで熟成させた粒マスタードわさび、お醤油
⚪︎牛ロース肉のしゃぶしゃぶ風ステーキ
薄いお肉にくるくると巻かれたかいわれやガーリック。
やわらかなお肉、和風のタレ、上品な味わい。
⚪︎特選神戸ビーフステーキ
サーロインは脂の甘さと香りがあり、ジューシー。
フィレはやわらかで赤身のお肉の旨味が印象的。
⚪︎ロブスターの鉄板焼き
バターの風味、プリッとして弾力があります。
⚪︎ガーリックライス&香の物
目の前で調理してるから、これは美味しいと確信!
私の好きな色、食べてみるとしっかりと焦がし醤油の香ばしさがあって美味しい。
⚪︎デザート
アイスクリームかフルーツ。
アイスクリームは
バニラ、ゆず、抹茶、ヨーグルト、チョコレート、クッキー&クリーム
ゆずシャーベットをチョイス。
⚪︎珈琲または紅茶
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