蘭州拉麺 一天一面

らんしゅうらーめん いちてんいちめん
予算
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最寄駅
阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
ラーメン
078-381-8551

三宮のセンタープラザの地下に飲食店がひしめき合っている中を彷徨い、地元にはまだない蘭州牛肉麺のお店を発見。 酸菜は肉類のコクと相性が良いので、酸菜牛肉麺を迷わずチョイス。席に着くと、香菜(パクチー)、葉ニンニクの有無、辣油の量、手打ち麺は丸麺と平打ちの太さを選んで用紙に書きます。 おすすめのパクチー、葉ニンニクあり。辣油は普通、麺は細めの平打ちに。 牛骨スープのコクにこのトッピングが加わると、香りと風味が見た目より上品で豊か。 パクチーの香りのいわゆる青臭さが、この中では甘い香りに変わってる事に驚きました。 辣油は見た目より辛くない。 シルクロードの香り❤️ 平打ち麺は細めでも8ミリくらい。スープが絡む平麺がおすすめかも。 ラム串は道民には受けそうだし、地元にもできてほしいなぁ。

Mizue Masagoさんの行ったお店

蘭州拉麺 一天一面の店舗情報

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予約・問い合わせ 078-381-8551
ジャンル
  • ラーメン
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住所
兵庫県神戸市中央区三宮町１-９-１ センタープラザ東館 B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩3分（210m）
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩3分（210m）
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 旧居留地・大丸前駅 徒歩4分（260m）

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グランドオープン日 2020年12月10日

このお店は以下のお店が移転した店舗です


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