おはようございます。 昨夜は仕事終わりにお腹が空きましたので、店近くのラーメン屋さんに行きました。 なんか濃厚こってりな気分でしたので、今回は濃厚背脂ラーメンを頂きました。 背脂の量は１番（普通）、２番（やや多め）、３番（多め）から選べます。 今回は勿論３番の多めを選択。 期待しながら待っていると出て参りました。 鉢を見下ろし思った事は白い。 背脂が一面に広げられていて、背脂で麺が見えません。 かすかに背脂がスープの暖かさで溶けて澄んできています。 でも、真っ白です。 スープを一口。 見た目よりは食べやすいです。 背脂のコリコリとした食感も、最初の方は感じられます。 背脂の下はモヤシ、ネギ、チャーシューと麺の上にトッピングされております。 麺は細麺を選択。 コシのある麺がスープに絡んで美味しかったですよ。 最初は胡椒だけで食べました。 替え玉は今回も極細麺を頂きました。 此方もコシのある麺が美味しかったです。 途中で豆板醤を入れて楽しみました。 替え玉の上にもネギが乗っていて、替え玉を入れてもネギの食感も楽しめます。 アクセントで紅生姜を間で食しながら、ラーメンを完食。 今回もスープも完飲です。 濃厚な中にもこってりしすぎる事なく、食べられました。 たまにこの背脂の濃厚感もいいですね。
篠原克正さんの行ったお店
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レッドロック 本店
三ノ宮駅 / 牛料理
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天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
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洛二神
天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
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十三駅 / スイーツ
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十三駅 / ラーメン
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![山系無双 烈火 本店]()
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![らーめん 会 神戸本店]()
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ハーバーランド駅 / ラーメン
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![一蘭 梅田阪急東通店]()
一蘭 梅田阪急東通店
中崎町駅 / ラーメン
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![甚八]()
甚八
京口駅 / ラーメン
- ～1000円
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![あづまや]()
あづまや
朝霧駅 / そば（蕎麦）
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![ラーメン 丸十 姫路駅前店]()
ラーメン 丸十 姫路駅前店
姫路駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![三豊麺 ～真～ JR三ノ宮駅前店]()
三豊麺 ～真～ JR三ノ宮駅前店
三ノ宮駅 / ラーメン
- ～1000円
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![レストラン白馬]()
レストラン白馬
野里駅 / ステーキ
- ～2000円
- ～2000円
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![ラーメン横綱 堺店]()
ラーメン横綱 堺店
百舌鳥八幡駅 / ラーメン
- ～1000円
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![姫路炭火焼き肉 牛凪]()
姫路炭火焼き肉 牛凪
山陽姫路駅 / 焼肉
- ～1000円
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![一風堂 姫路店]()
一風堂 姫路店
山陽姫路駅 / ラーメン
- ～1000円
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![餃子屋七星]()
餃子屋七星
手柄駅 / ラーメン
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![博多らーめん真実]()
博多らーめん真実
野里駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
