丸十豚骨ラーメン。 姫路出張のランチに口コミで評価が高かった丸十ラーメンへ訪問。姫路駅から商店街を通り、歩いて5分ほどの場所にあります。平日の昼時でしたが、客入りは半分ちょっとです。入り口の券売機で食券を購入して、店員に渡します。お店は調理を女性が、ホールを若い男性スタッフの2オペ体制です。 ◎丸十豚骨ラーメン ◎麺大盛り ◎味玉 値段は総額1250円ほどでした。 カウンター席は若い学生が盛り上がっており、厨房は元気なく少し不安。 待つ事10分ほどでラーメンが提供されましたが、味玉も無ければ麺も通常ぽいです。 味玉を聞くと男性スタッフが、食券を探し初めますが、なかなか見つからない。やっと食券を見つけ、味玉を別皿で提供してくれますが、麺は大盛りですかと聞くと。やはり間違っているらしく、今から茹でますという事で大盛り分の返金をお願いしました。 豚骨スープはサラッとしており、麺は自家製様ですが、あまりスープとの絡みがよくないです。 チャーシューは肉厚でこれは良かったです。 ただスタッフが何をみてラーメンを作り、自分は何を食べてるのか、果たして注文した料理を食べてるのかが気になり、正直味わえませんでした。 飲料店の人手不足は仕方ないのですが、今年に入り残念な思いをする事が何度かありました。 26年12杯目
