オーガニック野菜と濃厚出汁が彩る、贅沢しゃぶしゃぶ体験
黒門市場の南、なんば駅至近の和食店。自社農園や契約農家から届く無農薬野菜、新鮮な魚介、北海道の豚、削りたての本枯鰹節など、素材の持ち味を存分に活かした創作料理が楽しめます。目の前で仕上げる鰹節たっぷりの出汁で味わうしゃぶしゃぶは絶品で、野菜や豚肉の旨味が格別。大根の唐揚げや旬魚のお造り、雑炊やジャスミンプリンまで、コース料理はどれも丁寧な仕事と素材へのこだわりが感じられます。個室は金色の装飾が施され、高級感のある落ち着いた雰囲気。接客も温かく、心地よい時間が過ごせるお店です。
オススメ度：96%
同級生とランチ，こちら人気イタリアンのベラボッカさんのお隣の階段を上がった所にあります。 天ぷらの量がかなりボリューミー，どれも2個ずつ(海老，茄子、さつま芋，長芋、甘長唐)で、鰹節とご飯食べ放題やけど、おかわり出来ず終い… 次回はもっといっぱい鰹節ご飯を食べたいので、違うモノをチョイスしよう！ 店内ガラッガラに空いていたけど，キッチリ時間来たら退出指示有ります。
宝石箱ランチです。 予約していきました。 すぐに満席になりましたので、行かれるのでしたら、予約をお勧め致します。 ただ…見た目はすごく豪華なんですがお味は普通でした笑 鰹節が食べ放題なのてすが、鰹節を入れる容器が汚れていて、いただきませんでした。 残念。
予約して3人で訪問 ・全10品の入った達屋「宝石箱」 お造り3種、鶏の唐揚げ、香味醤油ダレ だし巻き卵シラス乗せ、煮込み大根 もろみ味噌 自家製ローストビーフ、スモークポテトサラダ さつまいもの蜜煮 ・宮崎直送 メヒカリ揚げ ・自家製たっぷりタルタルのアジフライのせ ・ポテトフライ アンチョビバター ・トマト雑炊 食材にこだわった 丁寧な料理。 おいしくいただきました。コスパも 良好。また来ます。 2025年3月訪問 #なんば（日本橋） #食材にこだわったお店
少し前に行ってたの投稿し忘れてました。 某元女将さんの知り合いのお店が5月にオープンされたと言うことでお祝いを兼ねて。 近江牛と北海道豚の食べ比べしゃぶしゃぶ。鰹節たっぷりの鰹出汁で自家菜園のオーガニック野菜も美味しい。 何気に大根炊いたのが美味しくハマりそうでした。 いや、全て #大変美味しゅうございました めちゃ美味しかったおじや撮り忘れました(^^;; 間違いなく今年のベストの一軒！
近鉄日本橋駅を南へ、サウスロード千日前に有る、究極の出汁しゃぶしゃぶが美味しい、達屋なんば店さんに伺いました♪ 自社農園で育てた無農薬野菜、店内削りたて最高級鰹節、北海道放牧豚、毎日届く新鮮魚介など、素材にこだわった、創作和食のお店です！ 達屋秘伝のかえし出汁は、 鹿児島県指宿坂井商店の最高級品「本枯節」、 北海道白口浜産「真昆布」、 岐阜県白菊酒造の「福来純三年熟成本みりん」を使用され、継ぎ足し、継ぎ足ししながら熟成させて作られています！ これは、選りすぐり純米日本酒かススムくんです！ 30種類以上を取り揃えています！ かつお節を加えた、達屋サワーも∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
| 店名 | 達屋 なんば店 たずや なんばてん |
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| TEL | 06-6567-8373 |
| ジャンル | 居酒屋 和食 創作料理 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ千日前線 ／ 日本橋（大阪）駅 徒歩3分（230m） 近鉄難波線 ／ 近鉄日本橋駅 徒歩3分（230m） 南海本線 ／ なんば（旧：難波）駅 徒歩5分（330m） |
