Akira.Iさんの口コミ（ディナー）：Nishideria - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

天満橋駅 14番出口より徒歩1分大阪近海で獲れた新鮮な魚介やなにわ伝統野菜など地元の食材を使い四季を感じられる彩りと味わいを楽しめる、なにわイノベーティブイタリアン『Nishideria』さんシックで落ち着いた素敵な空間です。いただいたのは、ワインペアリング付きのディナーコースです。 ■Corso Stagione+ワインペアリング付き（5種） 20,900円（税込）コース内容は・貝塚新筍・泉南烏賊和歌山うすいえんどうリコッタ［青の洞窟］～カプリをイメージして～・下荘漁港直送鮮魚愛知平貝グリーンアスパラガスちょうまめ・富田林寺西養鶏場さしみ卵香川ホワイトアスパラガス 18ヶ月熱成生ハム［スペシャリテ］・ゼッポレアラオオサカーノ・丹波猪和歌山春キャベツ・豊後水道直送鮮魚枚方葉玉葱・お口直し愛媛タロッコオレンジ・石川能登牛イチボ富田林サンマルツァーノ・静岡生しらす堺葱自家製ビーゴリ・「大阪名物」ジェラート仕立て・桜いずみつ苺・ピッコラパスティチェリア最初の一品は貝塚産新筍をグリル、フリット、ポシェ 3種類の調理法で提供です。香ばしいグリル。からすみの塩気で優しい味わいのポシェ。見た目も器もちょっとお抹茶のよう、春を告げる和歌山産うすいえんどうの鮮やかな緑と炙った烏賊。優しいほっこりする味です。下荘漁港直送の石鯛のカルパッチョ。ちょうまめの花で青の洞窟を演出したジュレ。磯の香りが広がる美味しい一品です。香川県産ホワイトアスパラのとろける食感オイルコンフィしたさしみ卵の黄身。コースメニューには18ヶ月熟成とありましたが「入手できたので」と切り立ての24ヶ月熟成薩摩黒豚生ハム。大阪ではここだけ。嬉しい。そして美味しい。スペシャリテは、ゼッポレにたこを入れたオオサカーノです。紅しょうがも効いてます。ゼッポレをたこ焼きにしてしまう遊び心素敵です。丹波猪肉で作った山椒の効いたポペティーニ、和歌山の甘い春キャベツ。ほっこりする一皿です。豊後水道のかまがりは、皮目パリッと身はプリふわ。ピューレ状にした身、グリルした枚方葉玉葱の葉と茎みんな甘くて美味しい。炭火でじっくりと焼いた能登牛イチボ上品な旨みの柔らかいイチボです。サンマルツァーノが甘くてフルーツみたい。静岡産生しらすが美味しいオイルベースのパスタ。堺産青葱のクレマ、自家製のビーゴリのもっちり食感も最高。ジェラードは「大阪名物です当ててみてください」「えーと、バナナ、牛乳、他にもフルーツを感じるけどわからない」「ミックスジュース（みっくちゅじゅーちゅ）です笑」「それかー笑」いずみつを効かせたジェラートとエスプーマでふんわりマスカルポーネ。おいすいーと最後にエスプレッソと小焼き菓子 4種類も〜ライスプディングケーキ、すっきり美味しいデリツィア・アル・リモーネ、ヘーゼルナッツペーストを練り込んだチョコジャンドゥーヤ。どれも美味しかった。素敵な遊び心が散りばめられた見た目も味もとても美味しい料理たちでした。ペアリングいただいたのはこちら。・フランチャコルタキュヴェブレステージ・シントニア・たこシャン・サンクトヴァレンティンゲヴルツトラミネール・本日のスペシャル赤ワイン大阪カタシモワイナリーのたこシャン。はじめていただきました。デラウェアの甘みが残りつつすっきり辛口なたこシャン。ゼッポレアッラオオサカーノにピタリとハマってました。スペシャル赤ワインは「ピネーロ 2018」美味しかった〜。丁寧で的確そして楽しくなるサーブ。しかもダンディ。美味しいイタリア料理と美味しいワイン。大阪の食材を伝統的なイタリア料理と独創的アイデアで紡ぎ出す独自の世界観。これが西出シェフの「なにわイタリアン」なんですね。とても美味しかった。ごちそうさまでした。

TEL	06-6809-3900
ジャンル	イタリア料理
予算	ランチ～8000円ディナー～20000円
QRコード決済	PayPay

住所	大阪府大阪市中央区天満橋京町３-８ DDC天満橋ビル２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス大阪メトロ谷町線／天満橋駅徒歩1分（80m）大阪メトロ谷町線／谷町四丁目駅徒歩9分（690m）京阪本線／北浜駅徒歩10分（740m）

Nishideria

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