更新日:2024年04月25日
鴨つけ麺と炊き込みご飯のお店
【らーめんサーキット】 独特な、とろろの鴨つけ麺。 そば、のような感じでした。 さっぱりした味が好きな人にはおすすめです。
扇町公園の南のビルの谷間の路地裏に、ひっそり佇むつけ麺の専門店です♪ ここのつけ麺は、豚骨と魚介味のつけダレには、チャーシューの角切りや海苔が入ってて、中太の麺によく合っていて、実に旨いです✨ 追加したチャーシューも美味しいです✨ 若い女性がワンオペでされてるお店です。 お水やつけダレの出汁割りやご飯等、セルフ形式になってて、普通のラーメン屋さんとは違う、静かな感じでつけ麺を食べられて、一人でも気兼ねせずにじっくり落ち着いてつけ麺を味わえる雰囲気のお店です♪ 店内は清潔で、路地裏の長屋の家の1階の、レトロな感じの雰囲気の店内で、美味しいつけ麺を食べられるよいお店だと思います✨(^^) #つけ麺 KOZARU #つけ麺専門店 #隠れ家つけ麺 #扇町公園 #扇町駅 #扇町グルメ #扇町つけ麺 #天満グルメ #天満つけ麺
「濃厚つけ麺」820円 ※写真3カット スープ:濃厚鶏魚介ドロ醤油 トッピング:青ネギ・極太メンマ・油かす・刻み海苔 麺:ストレートボサシコ極太麺 いつのまにかつけ麺始まってました。麺が沈まない濃厚なつけ汁。しっかり小麦を感じれるコシの強い極太麺。チャーシューなしでパリパリの油かす。個性的な1杯を食しました。 20220331昼 22'vol.52 「中華そば」820円 スープ:鶏ガラ魚介濃口醤油 チャーシュー:豚バラスライス中ぶり1枚 トッピング:青ネギ・極太メンマ・キクラゲ 麺:弱ウェーブやや平打ちストレートゴワザク極太麺 兎我野町にあったお店が移転・屋号変更して7月12日にOpenしたので初訪麺。色は濃いけど酸味でさっぱりしたスープに粉っぽさを感じるコシの強い麺でワシワシ食えます。チャーシューというよりサッと煮ただけの豚バラスライスは硬めの質感です。店内は昭和感満載のレトロな装飾で店主のこだわりを感じます。 「昭和の赤ウインナー丼」380円 20210715昼 21'vol.100
天神橋筋三丁目入り口に出来た蘭州牛肉面のお店です。麺に、丸、平、三角の三種類あります。美味。私はパクチー少なめでオーダーしました。牛肉面平麺880円(+税)。
ランチのつけ麺いただきました。つけ汁がしょっ辛くもしょっぱくもなく、食べやすいです。 かといって、インパクトがないわけでもない。 美味しかったです。
いりこが主張するすっきり味のスープの黒イリコそばが人気のラーメン屋
外は真夏の茹だるよう暑さ、清涼感を求めて、スダチつけ麺を注文。 麺もよくしまり、スダチの爽やかさとよく合う一杯でした。
外には濃厚豚骨魚介つけ麺の文字もありましたが、21・22日限定だそうで断念。 思い切って濃厚鶏白湯と限定レアチャーシュー丼のセットを券売機にて購入。余程気持ちがはやっていたのか釣り銭を取り忘れる失態もありつつしばしカウンターにて待ち。 カウンターにはおしぼり、割り箸と一緒にマスク用の袋もスタンバイ。気遣いが嬉しいところ。 さて程なくして提供された鶏白湯はエスプーマ状のいかにも濃厚な色のスープと煮卵に、存在感強いレアチャーシュー。レアチャーシュー丼は予想以上の量の肉がゴロゴロ。卵黄の色もこれまた濃いめ! さていざ食べてみればスープは濃厚ながらしつこくなく後引く美味さ。卓上のブラックペッパーで風味をプラスし、また美味い。 中細ストレート、かな?の麺はこれまた店名に違わぬ美味さで、スープと程よく絡みこれまた美味い! レアチャーシューは柔らかさはもちろん、歯切れよし味よし!煮卵は卵黄の味濃さを引き立てるあっさり味。実はメンマが甘めの味つけなのも個人的にはポイント高し!
鶏ベース魚介系の、濃厚だけどマイルドなスープのラーメン店
前回、ノーマルのラーメンを注文したので、今回はお店自慢のつけ麺を注文! しっかりと旨みが引き出されたスープに、自家製麺がよくあいます!めんの量は、大盛りまで同価格でチョイスできるので、大盛りを注文! 美味しかったです
限定麺「イカ煮干し白湯つけ麺(中)」950円 スープ:イカ煮干し醤油+岩海苔 チャーシュー:豚バラ中ぶり厚巻トロ・豚モモ中ぶりレア各1枚 麺:全粒粉平打ちストレートボソ中太麺 旨☆ 応接☆ワンオペ 限定のイカ煮干しをつけ麺でいただきました。らーめんも用意されています。麺裏は大・中・小が同料金で選択できます。スープ割りは提供をやめたそうです。 20200910昼 20'vol.161 写真2カット 「白湯しおラーメン」800円 スープ:濃厚鶏ガラ豚骨魚介白湯塩+擦り白胡麻 チャーシュー:豚肩ロース中ぶりレア2枚 麺:ストレートバツン中細麺 旨☆ 応接☆ワンオペ 乳化した鶏豚骨スープにシャキシャキの水菜がトッピングされた一杯です。 20200424昼 20'vol.77 数量限定「白湯つけ麺」900円(中200g選択) スープ:濃厚鶏豚魚介白湯醤油 チャーシュー:豚バラ中ぶり巻1枚・豚肩ロース中ぶりレア1枚 麺:全粒粉平打ちストレートザラパツ中太麺 旨☆☆ 応接☆ つけ麺始まってました。 小麦風味の豊かな美味しい麺。大250gまで同一料金です。
完全無化調の上品な味のスープがたまらない!優しいラーメン屋
2021/9月 ども❗本日も天満ランチ☀️ 食べログ 3.62点のハイスコア店 「麺乃家」さん ⭐濃厚醤油つけ麺 並 ¥880円 ライスはサービスで、無料です❗ 当然ラーメンが美味しいのでしょうが つけ麺好きの私は、つけ麺を選択❗ しっかり旨味のあるつけスープで 独特の冷や麦っぽい細ストレート麺は 独特の味わいで。。。旨っ❗ 「この麺旨いぞ❗」 こりゃ~ラーメンが旨いハズだ❗ そして、麺を付けても薄く成らない しっかりとしたつけダレは。。。 つけライスにしてもGOOD❗ 旨いです~~~~❤ ライス無料でこの価格はCP良しです❗ 美味しかった❗ ごちそうさま~~~~~❤️
大阪出汁つけ麺 スパイシー鶏白湯坦々スープ餃子スタイル」980円 スープ:鶏白湯白胡麻芝麻辣醤+鶏ミンチ+刻みタマネギ+糸唐辛子&魚介(節・アサリ・とろろ昆布)+スダチ 麺:全粒粉平打ちストレートボソシコ中太麺 旨☆☆ 12月から業態変更し月・火・水のランチでラーメン・つけ麺を提供されており、どっからどこまでがメニュー名かわからないつけ麺を事前精算で発注しました。 まずは出汁に浸った特注麺をそのまま、次に煮えたぎる白湯スープにつけて、スープ内の2個入った水餃子をそのままかつぶして、途中で出汁のとろろ昆布をとかしながら酢橘をしぼって、また出汁ごと麺を白湯に入れて、最後には〆ごはんをスープに入れて雑炊風にと味変を楽しみながら食しました。 20201209昼 20'vol.225
手間ひまかけた自家製濃厚とんこつスープ×自家製麺
20220404昼 22'vol.55 ※写真2カット 「濃厚魚介とんこつつけめん(冷)」880円 スープ:豚骨魚介醤油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり1枚 麺:全粒粉ストレートボソシコ太麺 旨△ 家系のお店跡地に先週開店したばかりの家系でつけ麺を食しました。トロみのある油分多めのスープ。半熟卵が1/3ついてます。卓上に豆板醤やニンニクなど味変グッズ揃っています。淡路産の刻みタマネギは要望すると一盛りもらえます。 20200918夜 20'vol.167
20220421晩 22'vol.63 「煮干しつけ麺 並盛」850円 スープ:鶏豚骨煮干背脂醤油 チャーシュー:豚肩ロース角ブロック3ケスープ内 トッピング:白ネギ・材木メンマ・ナルト 麺:弱ウェーブ丸ツルモチシコ太麺 本店が再Openです。2018年に一旦「煮干し中華そば 玉五郎」にリニューアルしたのちに閉店していましたが、元の「らーめん」屋号で復活しました。で久々の玉五郎の1杯。せやせや玉五郎ってこの味やったわって思い出しながら食しました。 20220309昼 22'vol.42
「つけ麺 並盛」850円 つけ汁:豚骨魚介醤油+胡椒+一味+刻みタマネギ(別途注文) チャーシュー:豚バラ中ぶり1枚 トッピング:白ネギ・メンマ 麺:自家製ストレートムチシコ極太麺 天神橋商店街にある「奇跡の手羽先」のランチタイム間借り営業店に初訪麺。その昔初めてこのマタオマ系つけ麺を食べたのが天六にあったつぼやでした。当時はなかった混ぜそばもメニュー化されてます。懐かしさを感じながら安心感ある間違いない1杯を食しました。 20221209昼 22'vol.200
鶏ガラ豚骨+魚介の旨み加えた醤油スープが特徴のラーメン、つけ麺のお店
大盛り醤油つけ麺。 天神橋筋六丁目にある人気店 麺家近でランチ。お店はなかなか年期の入っており、外からは営業してるかはわかりません。 扉もかたく半分しか開かないのですが、人気店の為、開店の11時過ぎには満席です。 今回はつけ麺の醤油 800円を注文。 並盛り(1.25玉)、大盛り(1.5玉)まで無料です。1.5玉ならと思い、大盛りをコール。 麺は冷や、熱盛りを選べるので熱盛りを。 後から入店してくる若者達は頼んでも並盛り迄。ひょっとしたら、大盛りはやりすぎかなと思いつつ待っていると。結構な量です。 1.5玉なら茹で前で250gかと思いきや、もっとある感じです。 つけじるの醤油はあっさりしており、麺は太麺ですがツルツル食べれます。つけじるの中にチャーシューが入ってます。 麺の他に穂先メンマ、青菜、玉子が半個で800円はお得だな。 美味しいつけ麺で他の種類も食べたくりなりましたよ。 #23年 21杯目
麺にこだわったつけ麺の店 魚介系野菜ポタージュスープ。 一味違ったつけ麺が楽しめる。 酸味が利きつつ、しっかり味で 女性に受けも良さそう。 味玉も美味い。
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン
つけ麺は麺の量がオーダー出来る様です。 スープには普通のラーメンは「黒醤麺」850園 と謳ってますが、 濃い口のしょうゆラーメン950園で、 別メニューとして、 プラス100園で、差別化されてます。 いわゆるブラックです。 三輪車ではこのブラックがデフォルトとして、 セカンドラインで絶賛人気中です。 出汁は鷄ガラや、豚以外に魚節系の ミックスだと思います。 昔ながらの醤油ラーメンを目指したスタンダードですが、擦り卸しニンニクが合うガッツリ系です。 バラチャーシューが一枚長いままで乗ってます。 麺とスープが大変合います。 「焼き飯セット」が人気メニューらしく、 多分にもれず私もオーダー。 チャーハンが美味い。 パラパラながらモチモチの米粒は なかなか珍しく、 非常に癖になる美味さです。 リピート間違え無しです。 こちら、昼から通して営業されてますから、 使い勝手もよく、カウンター11席ほど有り、 回転は速い感じです。 稀に団体様がいる時は少し待ちます。
昔を感じる懐かしい味がするまた来たくなるラーメン店
店内の券売機で、メニューはストレートとシンカーのみと思ってたらつけ麺もあったんですね。 ま、とりあえずはストレートしか興味がなかったのですが、シンカーはSOULD OUTになっていました。 ストレート(並) 900円 入れ替えの時なのか、前の2組はテーブル席へ、カウンターは席が空いていて、自分は一番奥のカウンターへ。 スポーツ全面推しな店内。丁度、アジアカップのサッカー試合 対イラク戦が店内中央のモニターでやっていて、スポーツバーの様になってました。 色んな人のサインもこれ見よがしに飾ってあります。スポーツ選手中心かと思いきや、奥田民生やズュンスカのサインが横にありました。 待つ事およそ5分で着丼しました。 ビジュアルからどストライクなストレートの中華そば! 麺は中太ストレートでスープは醤油の味がいい塩梅の美味い奴! なるとが入っていて中華そば感アップ! ほうれん草もシャキッと美味いです。 正に王道の中華そばの味はこれ!と言わんばかりのストレートな味でした。 あっという間に完食しました。 とても美味しい中華そば ストレートでした。
魚介の味がしっかり効いたスープが人気のラーメン屋さん
で、食べたかった 2004年式中華そば 魚濃いつけ麺が両方とも売り切れてた(;_;) 遅い時間やし仕方ないか(;_;) 超煮干しそばを頼みました。 麺はやや縮れてます。ストレートではないから 濃厚な煮干しスープが絡みます。 玉ねぎが良い食感でうまい。 個人的に魚系が好きやからスープは飲み干してしまいました。美味かったです。
麺量選べもっちり極太麺と濃厚つけ汁、締めはスープ割りと旨いラーメン店
清湯系のつけ麺は最近全く食べてなかったので突撃しました。 土曜日の14時30分に到着すると外待ち7人、8番目。先に券売機で本日のつけめんを購入し、約35分待ち突入しました。 店内は全体的にナチュラル系の配色ですが、カウンターが黒御影石調の重厚感あるシックな雰囲気になっています。 スペースが狭いので居心地は微妙ですが、隣とはパーテーションで仕切ってあります。 『阿波尾鶏清湯醤油つけそば』いただきましたぁ〜! 座って約5分ほどで着丼。 具材はつけ汁にチャーシュー2種、刻みネギと海苔、ほうれん草、穂先メンマ。 鶏油で厚みを出したつけ汁は醤油の香り、鶏の旨味が見事にとじ込められ素晴らしいクオリティ♡ ホロホロの脂身甘いくてジューシーな豚バラチャーシューと炙った豚ロースチャーシューは香ばしく弾力があり、両方共にめちゃ美味しい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・* 穂先メンマは柔らかく甘めの味付けで、こちらも抜群です。 中太麺はそのまま食べると小麦感じ、心地よい弾力とモチモチした食感が最高です!
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